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베란다 텃밭에서 식탁 위 K-푸드까지
남효경 · 아티오· 2026.04.20 출간
베란다 텃밭에서 직접 키운 채소를 수확해 요리까지 이어지는 완결형 리얼 홈가드닝 가이드 북입니다. ‘싱싱한 채소를 오래 먹을 방법이 없을까’라는 단순한 의문에서 출발해, 수많은 실패와 깨달음을 거쳐 완성한 진짜 재배 노하우를 기록했습니다. 단순한 재배법 나열이 아닌, 장마를 기점으로 바뀌는 작물 타이밍부터 발아 실패 후 기적처럼 살아난 씨앗 이야기까지, 노지와 다른 베란다만의 돌봄 방식을 솔직하게 풀어냈습니다. 27가지 채소의 재배법과 함께, 수확한 채소로 바로 만들 수 있는 K-푸드 레시피까지 수록했습니다.
- kh*****2026.04.2910집중돼요
<해당 도서를 제공받아 직접 읽고 솔직하게 작성한 포스팅입니다.> 씨앗 재배부터 식탁 위 특급 레시피까지 한권에 담은 책! 베란다 텃밭에서 식탁 위 K-푸드까지! 베란다에서 간간히 식물 키우기 좋아하는 1인입니다. 간단한 베란다 식물들 키워서 식탁위에 올려 놓는 재미로 베란다 가꾸기 하는데 키우기 좋은 간단한 것만 했었는데 책 도움 많이 받을 것 같아요. 완벽한 홈가드닝을 이한 준비물과 사용법 부터 차근히 보면서 준비 하면 좋은데 흙이 제일 중요하지요. 그리고 키울 씨앗! 정리선반, 식물등 네임픽, 물뿌리개등 준비물이 소소하게 많아요. 그 식물에 도움 될 영양제와 병해충 관리용 약등 소개 해 줍니다. 사실 영양제도 병해충도 일반 꽃화분 인지 식재료로 이용될 수 있는 채소인지에 따라 사용 하는 영양제와 약이 다르더라구요. 홈가드닝이 쉬운 잎채소 발아 부터 화분에 옮겨 심고 성장 시키는 것 까지 그리고 그 채소를 식탁 위에 올려 함께 맛 보는 과정 까지 볼 수 있어요. 키우기 쉬운 잎채소와 줄기채소 조금은 어렵지만 한번 도전해 볼만한 뿌리 채소! 그리고 열매 채소까지 어렵지 않게 키우고 맛 볼 수 있는 것들로 소개 해 주셨는데 베란다가 조금 크고 해가 잘 들어 오면 잘 크는 식물들이 참 많지요. 저희 집이 그리 큰 베란다도 아니고 해가 많이 들어 오진 않지만 우리집 환경에 맞는 채소들로 선택해서 다시 한번 도전해 봐야 할 것 같아요. 상추나 열무, 그리고 토마토등 간단한 것들은 몇번 시도 해 봤지만 실패도 많이 했었지요. 분갈이의 중요성도 또한번 배우게 됩니다. 같이 씨앗으로 시작 했지만 분갈이 한 화분과 그렇지 않은 화분의 성장은 크게 차이가 나요.! 난해하고 복잡한 설명이 아니 실제 활용하며 시도 할 수 있는 것들이 가득 합니다. 허브 쪽과 열매 쪽으로 도전 해봐야 겠어요.
- lm*****2026.04.2810추천해요
*출판사에서 제공한 책을 읽고 작성한 리뷰입니다. * 베란다에 이런저런 화초를 키운 지 몇 년 째 다. 물을 많이 줘서 뿌리가 물러 죽은 화초도 많고, 반대로 조심하느라 물을 덜 주다 보니 아뿔싸 말라 죽는 화초도 있었다. 어떻게 하면 베란다에 있는 화초를 잘 키울까 진지하게 고민한 적도 있었다. 드디어 이젠 물을 많이 주거나 안 줘서, 또는 말려 죽이는 일은 없어졌다. 내가 원예 지도를 받고 부터다. 원예 지도는 아파트 단지에 서는 알뜰장에 꽃을 팔러 오는 꽃 장사 사장님이다. 이런 저런 화초를 사면서 궁금한 걸 여쭤보면 친절하게 알려주신다. 화초에 주는 영양제도 사서 이따금 주고 있다. 화초에 물 주는 게 조금 수월해지자 난 욕심이 생겼다.싱싱한 화초를 보는 것도 좋은데 베란다 텃밭까진 아니라도 채소를 가꾸면 어떨까 하는 생각이 들었다. 방울 토마토가 빨갛게 익어가는 모습은 예쁜 꽃 이상으로 귀여울 거 같다. 베란다에서 꽈리고추가 주렁주렁 열리면 환상일게다. 그리하여 이 책을 읽게 되었다. 책의 앞 부분을 읽으면서 베란다에서 채소 가꾸기는 내가 생각했던 것보다 어렵구나! 하는 생각이 들었다. 화초는 아파트 단지에 오시는 꽃 장사 사장님한테 화초를 사서 물을 잘 맞춰주면 크게 어려울 게 없다. 그런데 베란다에서 채소를 가꾸려면 햇빛, 바람, 물 등에 대해 화초를 키울 때보다 더 신경을 써야 할 것 같다. 베란다에서 채소를 키울 때 제일 어려운 계절은 여름이란다. 폭염에 에어컨 가동으로 환기를 자주 못하면 병 해충이 발생하기쉽단다.이런 경우는 내 생각에 베란다 확장형 아파트의 경우 같다. 우리 집은 베란다가 따로 분리돼 있어서 에어컨 가동해도 베란다 문을 열어둘 수 있으니 문제되지 않는다. 이 책에서 물파종이란 걸 처음 알았는데 씨앗을 흙에다 직접 심는 게 아니라, 물에 적신 키친 타올에 씨앗을 놓고 접어 두면 발아한단다. 그렇게 싹을 틔운 후 뿌리가 자라면 흙에다 옮겨 심는다고 했다. 저자는 여러 종류의 채소를 발아 과정부터 옮겨 심은 모습까지 사진을 찍어 소개했다. 저자는 베란다 텃밭에서 키운 채소를 이용하여 만든 요리들도 소개하였다. 마트에서 채소를 사오듯 베란다에서 키운 채소로 반찬을 만들다니 얼마나 대단한 일인가. 나는 키우기 쉬운 채소를 한 두 개 정해서 시범으로 키워보고, 자신이 생기면 그때 가서 채소 종류를 늘리는 게 좋겠다는 생각이 들었다. 화초를 사다가 물을 맞춰 주는 것에 비해 씨앗을 싹을 띄운 후 채소를 키우는 건 금방 생각해도 난이도가 높다. 일단은 잘 큰다는 상추부터 시작해야겠다. 생활에 유익한 내용을 꼼꼼하고 정성스레 책으로 펴낸 저자에게 감사드린다.
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