베스트리뷰

미식에 대한 관심이 여러 매체를 통해 증가하고 있는 와중에, 이 책은 그 중에서도 파인 다이닝, 특히 미슐랭 레스토랑 중 일부를 집중적으로 다루고 있습니다. 흔히 미슐랭이라고 하면 그 안에서 경험할 수 있는 서비스와 맛에 대한 기대를 하게 되는데, 이 책에서는 이를 넘어 개인의 그 경험을 위해 모이고 뒤에서 힘쓰는 여러 사람들의 이야기를 담고 있습니다. 으레 헤드 셰프님의 성함도 사실은 모르고 지나가는 경우가 많을 것 같고 당연히 그럴 수 밖에 없지만, 사실 정말 많은 구성원들이 모여 그 ‘별’이라는 결과를 만들어내게 됩니다. 조금이나마 그 씬의 한자락을 엿볼 수 있는 최초의 책이 아닐까요? 감히 올해 최고의 책 중 하나라고 추천 드립니다 :)

좋은책입니다. 추천합니다