본문내용 바로가기
무료배송 소득공제

블루 스트리트(Blue Street) Vol. 11: Meet the Meat (육)식의 즐거움(바우처 에디션)

블루스트리트 편집부 지음 | 비즈니스인사이트 | 2020년 03월 27일 출간
  • 정가 : 28,000원
    판매가 : 25,200 [10%↓ 2,800원 할인]
  • 혜택 :
    [기본적립] 1400원 적립 [5% 적립] [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가적립 안내 [회원혜택] 회원 등급 별, 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립 안내
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    06월 25일 출고 예정 배송일정 안내
상품상세정보
쪽수 144쪽
크기 180 * 235 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

고기, 한마디로 무궁무진합니다. 회식문화의 하나로 자리 잡은 삼겹살부터 특별한 날을 기념하게 되는 스테이크, 저녁을 한껏 설레게 만들어주는 ‘치맥’이라는 거대한 단어의 주인공, 닭까지. 생소했던 양고기조차 이제는 직접 찾아가 먹을 정도이니 말입니다. 이렇듯, 일상의 즐거움이 된 육식(肉食). 가까이 있어 몰랐던 골목과 거리의 숨은 고깃집을 찾아 걸어보았습니다. 지글지글 맛있게 익어가는 냄새를 따라 오늘은 든든하게, 고기 한 점 어떨까요?

블루스트리트의 열 한번째 테마는 Meet the Meat ‘(肉)식의 즐거움’입니다. 이번 호에서는 고기라면 자다가도 벌떡 일어나는 블루스트리트의 푸드 전문 에디터들이 직접 방문하여 검증한 맛집 30곳을 담았습니다. 우리에게 친숙한 음식인 갈비, 삼겹살, 스테이크는 물론 프랑스식 조리법을 따른 양갈비, 고기를 먹고 싶어도 못 드시는 분들이나 인도적인 또는 종교적인 이유로 드시지 못하는 분들을 위한 비건 식당 등 재료와 레시피를 총망라한 다양한 고기요리의 현주소를 소개합니다.

11호, ‘Meet the Meat’에는 거리를 직접 걷고 취재하며 들려주는 이야기와 추천 메뉴, 에디터의 특별한 팁들이 가득합니다. 바우처 매거진에 소개되는 모든 매장에서는 매거진 내 별도의 바우처 이용코드(MEMBERS CODE)를 통해 결제금액 할인, 메뉴 추가제공, 방문 시 무료 증정 등의 혜택 바우처가 제공됩니다. 블루스트리트앱(APP)에 바우처 이용코드를 등록하면 손쉽게 모바일로 바우처를 사용할 수 있으며, 앱에는 매거진에 수록되지 않은 이태원, 가로수길, 연남동 등 서울의 핫플레이스와 전국 850여 F&B 매장들이 추가로 담겨있습니다. 바우처 매거진 한 권으로 ‘오늘은 뭐 먹지?’ 당신의 모든 고민을 해결해보세요!

목차

03 블루스트리트 시작하기
08 블루스트리트의 생각
17 Editor’s Letter

MUST-GO 5
24 SOOT
28 비플리끄
32 우시야
36 이경식당
40 원조호수삼계탕

MEAT ROAD
성수동 돼지갈비 골목
52 대성갈비
마포구 갈매기살골목
58 마포갈매기
익선동 고기골목
64 물든익선

68 ZOOM IN 광화문국밥 인터뷰

고기의 정석, STEAK
72 어거스트힐
74 페이크
76 미방

MEAT IN THE WORLD
82 르꼬숑
84 멕시코식당
86 동묘문
88 로바타탄요

아직 ‘고기’까지밖에 안 먹어봤니?
94 접시고기
96 호루몬규상
98 비스트로주라
100 대파양곱창

주연과 조연 사이
106 순대일번지
107 안국고다
108 김씨육면
109 뉴욕 아파트먼트

고기의 재발견
114 베제투스
116 푸드더즈매터
118 소이로움

고기가 술술
122 ZOOM IN 고기&술
124 비플리끄 그릴
126 코너룸
128 문래동
130 냉장고

OTHERS
138 블루스트리트 정기구독
140 블루스트리트를 만드는 사람들
142 Meet the Meat Index
143 블루스트리트에 알려주세요

출판사 서평

3개월마다 F&B 전문 에디터가 소개하는 엄선된 플레이스와 바우처 혜택을 제공하는 블루스트리트(구. 블루북)가 이번에 소개하는 테마는 ‘고기’다. 굽고, 튀기고, 찌고 심지어 물에 풍덩 빠뜨려 끓여도 맛있는 무궁무진한 맛의 근원 ‘고기’. 전통 조리법을 지키며 요리하는 고전적인 맛부터 요즘 세대가 열광하는 트렌디한 고기요리까지, 광범위한 고기요리의 세계 속에서 세대와 시대를 아우르는 고기의 맛을 찾아 골목과 거리 구석구석을 걸어보았다. 올 봄, 단순한 ‘식사’의 의미를 넘어 맛있는 음식과 더불어 대화를 만들 수 있는, 웃음과 여유가... 더보기

Klover 리뷰 (0)

북로그 리뷰 (0) 쓰러가기

북로그 리뷰는 본인 인증 후 작성 가능합니다.
책이나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 내용은 비공개 처리 될 수 있습니다.
※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매 후 문장수집 작성 시, 리워드를 제공합니다. 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①서양도서-판매정가의 12%, ②일본도서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

이 분야의 베스트

더보기+
바로가기
  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2
최근 본 상품