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블루 북(Blue Book) Vol. 6: Good Coffee 오늘부터는, 좋은 커피를 마시고 싶다

편집부 지음 | 비즈니스인사이트 | 2018년 11월 30일 출간
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상품상세정보
쪽수 224쪽
크기 180 * 235 mm 판형알림

책소개

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오늘부터는, 좋은 커피를 마시고 싶다
‘좋은 커피’를 즐기고 싶은 사람들을 위한 서울·수도권 인기 커피전문점 89곳 완벽 가이드
블루북 vol.6 여섯 번째 테마는 Good Coffee, 좋은 커피입니다. Good Cafe가 아니라 굳이 Good Coffee를 선택한 이유는 커피의 맛에 집중하기 위해서입니다. 좋은 커피를 제공하기 위해서는 신경 써야 할 것이 한두 가지가 아닙니다. 원두의 선도, 커피를 추출하는 도구, 물의 온도, 추출시간, 제공하는 컵의 선택까지 세심한 관리가 필요합니다. 블루북에서는 좋은 커피를 마실 수 있는 서울·수도권 지역 인기 커피전문점 89곳의 상세 가이드를 제공합니다. 커피를 처음 시작하는 분들에게는 좋은 커피를 경험하게 될 좋은 기회가 될 것이며, 커피 애호가분들에게는 새롭게 카페투어를 할 수 있는 계기가 될 것입니다.
광고 없이 직접 경험해본 이야기와 추천 메뉴, 에디터의 특별한 팁들이 가득합니다. 바우처 매거진에 소개되는 모든 매장에서는 매거진 내의 별도의 바우처 이용코드(MEMBERS CODE)를 통해 1+1, 메뉴 추가 제공, 방문 시 무료 증정 등의 혜택 바우처가 제공됩니다. 블루북앱(APP)에 바우처 이용코드를 등록하면 손쉽게 모바일로 바우처를 사용할 수 있으며, 앱에는 매거진에 수록되지 않은 이태원, 가로수길, 연남동 등 서울의 핫플레이스와 전국 600여 개의 맛집들이 추가로 담겨있습니다. 바우처 매거진 한 권으로 ‘오늘은 뭐하지?’ 당신의 모든 고민을 해결해보세요!

목차

[블루 북(Blue Book) Vol. 6: Good Coffee 목차]

03 블루북 시작하기
08 How to read magazine
18 Editor’s Letter
22 Good Coffee 오늘부터는, 좋은 커피를 마시고 싶다

MUST-GO CAF? 6 | 반드시 가봐야 할 카페 6
26 독보적인 카리스마가 흐르는 밀로커피로스터스
30 커피챔피언들의 산실 180 커피로스터스
34 좋은 생두를 찾아 나선 여행 엘카페
38 활기찬 커피인들의 공간 빈브라더스
42 커피의 본질을 추구하는 로스터리 커피몽타주
46 사이폰 전문 로스터리카페 그린마일커피

SEOUL COFFEE ROAD | 서울카페 베스트가이드
[SEOUL COFFEE ROAD NORTH]
56 아러바우트 / 58 빈프로젝트 / 59 오랑오랑 / 60 딥블루레이크 61 망원동내커피 / 62 비스킷플로어 / 63 레드플랜트 64 오클리커피스탠드 / 65 우디집 / 66 커피한약방 / 67 백두강산 68 동숭동커피 / 69 레스빠스 / 70 벤허 / 71 로우커피 한남 72 카페인 / 73 카페 오롯 / 74 무진장 / 75 백종명 화이트커피 76 카페알토 바이 밀도 / 77 성수끝집
[SEOUL COFFEE ROAD SOUTH]
80 커피휘엘 / 82 마일스톤커피 / 83 커피그래피티 / 84 수수커피 85 그레이그리스트밀 / 86 키쏘커피 파랑헌 / 87 프레이저커피 88 5 롼스 7:04 / 89 서래수 / 90 젠틀커피 / 91 데바스테이트 92 파브리끄 / 93 브림커피 / 94 올덴브라운 / 95 유주얼 96 오라운트 / 97 맘보카페 / 98 프로젝트힐사이드 99 팩토리670

7 Styles of Coffee | 7개의 카페 트렌드로 즐기는 커피
[01 ROASTERY CAF?]
104 크라우드커피 로스터스 / 105 이월로스터스 / 106 리이케 107 .텍스트커피
[02 NO MACHINE CAF?]
110 바람커피 / 111 아이덴티티커피랩 / 112 MWM / 113 논탄토
[03 SUBURBAN CAF?]
116 고블린 / 117 노띵커피 / 118 인더마운틴 / 119 카페포레스타
[04 EXOTIC CAF?]
122 보난자커피 / 124 67소호 / 125 반가쿠 커피로스터스
[05 MINIMALISM CAF?]
128 플랫커피 / 129 쉬르 / 130 모블러 / 131 카프카
[06 PUBLIC CUPPING CAF?]
134 오금동커피 / 135 썸띵에스프레소 / 136 뮤지키사운드 137 상냥한 거북씨
[07 GREENTERIOR CAF?]
140 어반플랜트 / 141 광합성카페 / 142 아트메이저 / 143 더피올라

Good Coffee Specialists | 굳 커피를 만드는 사람들
148 BARISTA 커피문화를 만드는 사람 방준배
150 ROASTER 커피의 맛과 색을 디자인하는 로스터 남원일
152 LATTE ARTIST 크레마에 그림 그리는 바리스타 엄성진
154 BREWER 커피 내려주는 남자 한겨레

Coffee with Desserts | 커피를 더욱 맛있게!
158 커피와 디저트의 완벽한 콜라보 콜렉티보
160 리틀앤머치의 세컨드 프로젝트 에이랏
162 디저트와 함께 커피상점을 꿈꾸는 바스크
164 커피와 디저트 컨텐츠로 가득한 에픽에스프레소더커피바
166 달콤함과 씁쓸함의 완벽한 조합 커피와글

Caf?’s Signature | 이색적인 시그니처메뉴
168 티라미수라떼 by 카페그라우
170 더티커피 by 쿠오레에스프레소
172 아인슈페너 by 보일링팟

Unique Caf?s Good Coffee | 독특한 카페의 굳 커피
178 책과 커피를 통한 일상의 휴식 책발전소
180 감각적인 커피와 갤러리의 만남 코소
182 커피향과 플로라향을 마시다 오쉐르플라워카페
184 영상이 묻은 패브릭카페 빔밤
186 성수동 포토제닉 루프탑카페 사이사

Others
50 커피를 생각합니다 01 [좋은 커피란 무엇일까?]
144 커피를 생각합니다 02 [맛없는 커피에 대한 기억]
174 커피를 생각합니다 03 [커피만큼 중요한 카페의 장치]
188 COFFEE TALK - 커피 좋아하는 4인과의 커피토크
196 커피를 즐기는 색다른 방법 - 커피칵테일 by 일루션커피
198 커피를 생각합니다 04 [홈카페를 시작하자]
200 START! HOME CAF?! 더듀얼로스터즈 / 따벨라(로프트샵)
208 COFFEE CLASS 01 허형만압구정커피집 커피스쿨
210 COFFEE CLASS 02 센서리랩 커피클래스
212 COFFEE DICTIONARY - 내가 몰랐던 커피의 구석구석
218 블루북을 만드는 사람들
220 Good Coffee Index
223 블루북 구독하기

출판사 서평

‘Good Coffee’라는 주제로 출간된 바우처 매거진 블루북 vol.6은 서울과 경기도 지역의 카페들 중 엄선된 원두로 맛있는 커피를 제공하는 89곳을 찾아 다양한 테마로 구성된 에디션이다. 커피를 좋아한다면 놓쳐서는 안 될 머스트고 카페6의 소개부터 최신 카페 트렌드의 7가지 동향, 서울 구석구석 카페투어를 하고 싶은 이들을 위한 커피로드, 좋은 커피를 만들기 위해 노력하는 바리스타와 로스터, 라떼아티스트와의 인터뷰, 커피애호가들의 커피토크, 커피클래스, 홈카페 도전방법 등 ‘Good Coffee’를 위한 종합가이드북. 특히,... 더보기

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