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배달장사의 진짜 부자들 성공하는 작은 식당 소자본 배달시장의 모든 것

장배남TV , 손승환 지음 | 리드리드출판 | 2021년 07월 15일 출간
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    2021.07.14 ~ 2021.08.31
상품상세정보
ISBN 9788972773511(8972773514)
쪽수 256쪽
크기 153 * 225 * 19 mm /462g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

“작은 가게에서 오직 배달로만
월 2,000만 원 수익 올리는 그들만의 비법”

소자본으로도 충분히 성공할 수 있는
배달창업의 성공 방정식을 풀어내다!
코로나19는 우리 삶의 모든 면에 영향을 미쳤지만, 특히 외식문화는 돌이킬 수 없는 강을 건넜다. 이미 코로나 사태 전부터 배달 플랫폼이 치열하게 경쟁하면서 배달시장 규모가 커지는 추세였다. 그런데 코로나 사태로 인해 비대면 문화가 생겨나면서 그 성장 속도를 가파르게 끌어올렸다. 2020년 국내 배달서비스 시장은 15조 원 규모로 급성장했다. 2019년 대비 75% 이상 증가했으며 2021년에는 20조 원을 훌쩍 넘길 것으로 예상한다. 앞으로는 대한민국 외식시장에서 ‘배달’이라는 키워드를 빼놓을 수 없다.

이 책의 저자는 ‘소자본 1인 배달 창업’을 시작해 현재는 200여 개의 배달형 매장을 출점했다. 또 다른 저자는 교보문고 프랜차이즈 부문 4년 연속 베스트셀러 『프랜차이즈 창업 전에 알았더라면 좋았을 것들』을 통해 많은 창업자에게 실질적인 도움을 주어 독자들에게 뜨거운 호응을 끌어낸 바 있다. 이후 중국 외식업에 진출해 큰 성공을 거뒀다. 저자들은 스스로 배달창업을 준비하면서 발견한 궁금증과 문제점들을 해결해가는 과정에서 쌓인 경험과 노하우를 이 책에 일목요연하게 정리했다.

떠오르는 배달시장에서 어떤 아이템으로 성공할 수 있는지, 상권 분석은 어떻게 해야 하는지, 수익구조 계산과 마케팅하는 방법, 고객에게 선택받는 방법은 무엇인지 등 배달창업에 대해 궁금한 모든 것이 담겨 있다. 어디서도 쉽게 얻을 수 없는 알짜 정보만 쏙쏙 뽑아, 배달창업을 꿈꾸고 있다면 이 책을 통해 멋진 성공사례의 주인공이 될 수 있을 것이다.
▶ 『배달장사의 진짜 부자들』 북트레일러

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상세이미지

배달장사의 진짜 부자들 도서 상세이미지

목차

프롤로그
창업 신화의 주인공은 바로 당신이다
배달창업은 성공의 지름길이다

PART 1 배달시장에 도전장을 던져라
Chapter 01 배달은 시대의 대세다
Chapter 02 끝없이 넓어지는 배달시장
Chapter 03 배달시장이 커질 수밖에 없는 이유
Chapter 04 배달창업 4가지 방법
Chapter 05 배달음식점 수익구조 계산공식
Chapter 06 배달창업에 불리한 조건 VS 유리한 조건
Chapter 06 카테고리별 배달 아이템 정리
Chapter 08 배달앱 시장에 새로운 강자가 떴다
Chapter 09 공유주방 시스템의 모든 것

PART 2 적은 투자로 큰 수익을 노려라
Chapter 01 인내의 방패와 정성의 창을 준비하라
Chapter 02 배달창업에 적합한 매장을 찾자
Chapter 03 주문단가에 따라 전략을 바꿔라
Chapter 04 배달앱 관리는 필수다
Chapter 05 배달업체 수수료를 체크하자
Chapter 06 야무지고 성실한 직원이 매출을 올린다
Chapter 07 피로를 줄이는 주방 시스템 만들기
Chapter 08 다 같은 배달대행업체가 아니다
Chapter 09 악플에서 살아남기
Chapter 10 음식점에서 흔하게 일어나는 10가지 실수와 대처 방법

PART 3 매출을 극대화하는 비법을 배우자
Chapter 01 매출은 마케팅에서 시작된다
Chapter 02 배달 상권을 분석하면 답이 보인다
Chapter 03 깃발을 꽂아 영역을 표시하라
Chapter 04 영업전략에는 눈속임도 포함된다
Chapter 05 맛집 랭킹에 오르면 매출은 덩달아 오른다
Chapter 06 고객 리뷰에 목숨을 걸어라
Chapter 07 두 배 더 효과 보는 리뷰 이벤트 방법
Chapter 08 쿠폰사용은 독인가 약인가
Chapter 09 위생정보 공개하면 고객의 신뢰를 얻는다

PART 4 작은 배달식당으로 1억 매출 달성하기
Chapter 01 SNS 광고는 필수다
Chapter 02 고객과 연결되는 인스타그램 광고
Chapter 03 블로그와 카페 마케팅을 아직 안 한다고?
Chapter 04 당근마켓에서 상권 내 고객을 잡아라
Chapter 05 배달도 프랜차이즈가 강세다
Chapter 06 신메뉴로 130호점 200억 매출_곱떡치떡
Chapter 07 차별화된 돈까스_감성키친
Chapter 08 닭발로 한 달 매출 1억_청춘국물닭발

추천사

김성윤(한국 프랜차이즈산업협회 부회장)

이 책은 쉽게 읽을 수 있다. 그러나 쉬운 글에도 묵직한 지혜가 배어 있다. 기존의 외식산업에 판도를 바꾸고 있는 배달시장에 관한 통찰이 담겨 있다. 지식와 경험을 통한 노하우를 아낌없이 공유해준 두 분 작가에게 박수를 보내... 더보기

김현식(두가지 떡볶이(60호점 출점) 대표)

한 개의 매장에서 100개가 넘는 프랜차이즈를 단기간에 이뤄낸 두 분 작가님의 노하우와 정수가 담겼다고 확신한다. 배달장사를 하려는 분들에게도, 프랜차이즈 본사 직원들에게도 필히 읽어봐야 할 책으로 추천한다.

구교민((주)케이엠에스컨설팅 대표이사)

단순한 이론서가 아니다. 현장에서 몸으로 부딪히며 터득한 알짜배기 노하우들의 향연이다. 아낌없이 주는 나무 두 분 작가님의 수많은 노하우와 철학이 담겨 있는 외식업 70만 시대에 성공을 꿈꾸는 창업자님들의 필독서!!!? ??

한준희((주)에이투지라운지 대표)

21세기에 접어들며 산업의 변화와 인간의 라이프스타일은 급속도로 변화하고 있다. 외식업계 역시 예외는 아니다. 이 책은 두 분 저자의 풍부한 현장 경험과 노하우를 바탕으로 한다. 급변하는 배달시장에서 당신을 작은 거인으로 만... 더보기

맥형TV

배달창업의 맥을 확실히 짚어주고 있는 책! 최소한 배달시장에 뛰어들기 전에 이 한 권의 책으로 실패의 리스크를 줄일 수 있다고 장담한다. 소중한 경험을 이론으로 정리해주어 모든 자영업자를 대신하여 감사의 말씀을 전한다.

책 속으로

* 코로나19 이후 더욱 가속화된 언택트(Untact) 시대를 발판 삼아 ‘배달-포장-홀(3way)’ 시스템으로써, 상권과 입지에 따라 매출 상승에 가장 유리한 ‘1인 배달식당’을 본격화하여 현재는 200여 개의 배달형매장을 출점했다 그 과정에서 터득한 노하우를 핵심내용만 쉽게 풀어서 이 책에 담아낸 것이다. 여기에 담긴 조언이 예비창업자에게 도움이 될 거라 확신한다.

* 7평짜리 주방에서 100가지가 넘는 만들어 메뉴를 팔고, 하루 최고 배달 건수 113건을 기록 했을 때 육체는 힘들었지만 정신만은 정말 기뻤고, 그 정신적... 더보기

출판사 서평

외식시장의 시대적 큰 흐름을 주도할 3가지 키워드
혼밥! 테이크아웃! 배달!
셰프’ 시대를 연 영국 요리사 제이미 올리버의 파산으로 직접 운영하던 25개 이상의 레스토랑에서 1,000명이 넘는 셰프와 스태프가 일자리를 잃게 됐다. 한국과 마찬가지로 치솟는 임대료와 세금을 감당하지 못했고, 거기에 재료 가격까지 모두 올랐다. 특히 언론이 주목한 파산의 원인 중 하나는 외식업계의 트렌드를 읽지 못한 점이라고 평가하며 아쉬움을 전했다.
여기서 말하는 트렌드란 ‘현관 앞 전쟁’, 즉 온라인 음식 배달서비스를 의미한다. 이와 더불어 테... 더보기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 배달장사의 진짜 부자들 bl**0369 | 2021-08-02 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    이웃님들~ 배달 음식 많이 드시나요?   나 혼자 산다 같은 프로그램을 보면 배달 음식 먹는 장면이 많이 나오더라구요.   1인 가구의 증가 등으로 배달 음식이 많이 활성화 되어 있는 상태에다가 코시국 이후로 더 급격히 성장하고 있는 상황인 듯 해요. ... 더보기
  • 배달장사의 진짜부자들 re**ong81 | 2021-07-29 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    오늘은 피곤하니까  배달시켜 먹을까?   오늘 축구 경기하니  치킨 시켜 먹을까?   사실 배달은 이미  오래전부터 이용하긴 했지만 요즘은 맞벌이, 코로나의 영향으로 배달을 더욱 많이 이용하고 있는 현실이다. 식당을 이용하지 못하면서 배달에 더욱  많이 의존하니 십년전에 비하면 배달에 대한 의존도가 높아졌다. 그리고 전화로 주문하던 불편함, 만나서 결제하던 불편함도 다 물리쳐줄 배달앱이  다양하고 다야한 이벤트까지 있으니 배달을 ... 더보기
  • 결혼 후 남편과 자연스레 미래 준비에 대한 이야기를 하게 된다. 이젠 너무 당연해진 100세 시대와 그와 반비례로 짧아지는 직장 생활. 다들 직장 생활이 답이 아니라고 하면서도 답을 알지 못하는 시대에 살고 있다. 그래서 우리 부부 역시 다양한 것에 관심을 가져보지만 아직 지금 하는 것들을 놓고 새로운 것을 시작하기엔 녹록지 않다.   ... 더보기
  • 배달 장사의 진짜 부자들   펴낸이: 장배남tv, 손승환 펴낸곳: 리드리드 펴낸날짜: 2021년 7월 15일   코로나19 이후 비대면 시대가 지속되면서 언택트가 현실화 되었다. 이제 식당도 직접 방문하지 않고 배달로 시켜먹는 시대인 것이다. 저자는 1인 배달 식당을 본격화하여 현재 200개의 배달 형 매장을 출점했다. 그 과정에서 터득한 노하우를 핵심내용만 쉽게 풀어서 이 책에 담아냈다. 8평으로 시작했다고 해서 소중하지 않은 매장은 없다. 비록 작은 곳이지만 지금 이곳에서 모든 것이 시작되고 있는 것... 더보기
  • 배달 사업 준비 백서 so**sloth | 2021-07-28 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      예전부터 특색있는 한국문화 중 하나로 꼽히던 배달문화! 코로나 팬데믹 이후로 언택트 환경을 도입할 수 밖에 없어 배달은 더욱 친숙하고 가까워졌다. 나 또한 일주일에 최소 한번은 꼭 치킨 한마리 시켜 먹는 사람으로써 배달 장사하시는 사장님들께 일조하고 있다고 자부한다. ㅋㅋ 배달 시켜 먹다가 문득 배달하면 얼마나 벌 수 있을까? 궁금하곤 했는데 그 궁금증을 풀어 줄 책을 보았다.  배달 소비자에서 생산자로 전직을 계획하시는 분들이라면 읽었으면 하는 책! 나는 그런 계획이 없으... 더보기

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