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소득공제

삼겹살 갈비 스테이크(셀프쿠킹)

여성자신 편집부 지음 | 여성자신 | 2003년 12월 15일 출간
삼겹살 갈비 스테이크(셀프쿠킹)
  • 정가 : 8,900원
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788919021378(8919021376)
쪽수 166쪽
크기 B5 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

고기 중에서도 가장 대표격이라 할 수 있는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 요리법을 소개한 책. 첫 번째 파트에는 쉽게 만들 수 있는 기본적인 쇠고기 요리와 갈비, 다양한 불고기 요리를 담았고 두 번째 파트에는 삼겹살을 이용한 쉽고 맛있는 이색 요리들이 가득하다. 마지막으로 세 번째 파트에는 기본적인 닭고기 요리와 간식, 술안주로 가볍게 먹을 수 있는 요리를 따로 묶어 소개했다.

목차

1. 감칠맛 쇠고기
쇠고기구소스볶음과 꽃빵
쇠고기숙주볶음
쇠고기두반장야채볶음
비프브로콜리볶음
쇠고기등심마늘구이
쇠고기피망꼬치구이
쇠고기양념가지구이
쇠고기너비아니구이
편육냉채
치즈편육쌈
...

2. 쫄깃쫄깃 돼지고기
껍질구이콩가루무침
껍질고추장구이
완자바비큐구이
립바비큐구이
돼지안심생강구이
머스터드소스스테이크
이태리풍돈가스
목살두반장찜
아롱사태찜
돼지고기완자찜
...

3. 담백한 맛 닭고기
닭살고추장볶음
닭튀김과 고추볶음
춘천닭갈비
닭갈비카레야채볶음
너겟캐시넛볶음
검은콩장닭고기볶음
닭크림찜
닭날개한방찜
닭살케첩야채찜
닭매운찜
...

PLUS COOKING
쇠고기의 맛 높이기
돼지고기 기초 손질법
불고기 맛 비밀 전수
닭고기 부위별 조리 포인트
닭 한 마리 셀프 손질법
고기를 더 맛있게 하는 기구

BONUS PAGE
칼로리 인덱스
고기 맛 살리는 부위별 조리법
고기 냄새 줄이는 향신료

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