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야채요리.맛김치(풋풋~쌉싸름 약이되는 음식)(셀프쿠킹)

여성자신 편집부 지음 | 여성자신 | 2003년 05월 05일 출간
야채요리.맛김치(풋풋~쌉싸름 약이되는 음식)(셀프쿠킹)
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상품상세정보
ISBN 9788919021323(8919021325)
쪽수 166쪽
크기 B4 판형알림

책소개

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목차

Part 1 제철제맛¸ 계절 야채요리

파릇파릇 봄 야채 요리 32
냉이/ 달래/ 더덕/ 돌나물/ 두릅/ 마늘종/ 미나리/ 봄동/ 부추/ 쑥/ 쑥갓/ 씀바귀/ 양배추/ 죽순/ 참나물
아삭아삭 여름 야채 요리 32
가지/ 감자/ 깻잎/ 꽈리고추/ 상추/ 애호박/ 양상추/ 양파/ 열무/ 오이/ 콩나물/ 풋고추/ 피망
포슬포슬 가을 야채 요리 19
고구마/ 단호박/ 도라지/ 배추/ 버섯/ 브로콜리/ 아욱/ 솎음배추
사각사각 겨울 야채 요리 14
무/ 시금치/ 셀러리/ 연근/ 우엉/ 청경채

Part 2 바로 이맛¸ 사계절 별미김치

봄 맛김치
햇깍두기/ 얼갈이배추김치/ 오이송송이김치 / 햇배추겉절이/ 수삼부추물김치
여름 별미김치
양배추깻잎김치/ 열무물김치 / 손말이백김치 / 통오이소박이
겨울 김장김치
통배추김치/ 파김치/ 동치미/ 총각김치/ 보쌈김치/ 갓김치/ 깍두기

Part 3 증세별¸ 약이 되는 자연식품 & 음식

감기에 좋은 식품&요리/ 기관지염에 좋은 식품&요리/ 간에 좋은 식품&요리/ 피로회복에 좋은 식품&요리
/ 변비에 좋은 식품&요리/ 불면증에 좋은 식품&요리/ 스태미너에 좋은 식품&요리/ 빈혈에 좋은 식품&요리
/ 위장질환에 좋은 식품&요리/ 스트레스에 좋은 식품&요리/ 눈의 피로에 좋은 식품&요리

출판사 서평

야채를 많이 먹자는 목소리가 드높다. 해를 거듭할수록 우리의 주변 환경은 공해¸ 스트레스¸ 그리고 여러 가지 인스턴트 식품 등 건강의 균형을 잃게 하는 요소들이 무한정 쏟아져 나온다. 이를 이겨내기 위해서는 제철에 나는 야채와 과일 특히 야채를 균형 있게 섭취해야 한다.

특히 야채 속에 풍부한 각종 무기질과 비타민¸ 식물성 섬유 등은 각종 성인병을 예방하고 치료하는데도 큰 도움이 된다. 제철식품과 그 식품의 영양¸ 효능에 대해 알고 그 야채 천연의 맛을 살려 제철요리를 만들어 먹는 것이야말로 나와 내 가족의 건강을 지키는 지... 더보기

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