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의사들의 120세 건강 비결은 따로 있다. 1: 질병원인 치유편 질병의 근본 원인을 밝히고 남다른 예방법을 제시한다

마이클 그레거 , 진 스톤 지음 | 홍영준 , 강태진 옮김 | 진성북스 | 2017년 02월 22일 출간
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ISBN 9788997743308(8997743309)
쪽수 564쪽
크기 152 * 225 * 35 mm /807g 판형알림
이 책의 원서/번역서 How Not To Die / Greger, Dr Michael

책소개

이 책이 속한 분야

질병의 예방, 무병장수의 시대가 열리다!
'건강하게 오래 사는 법'은 모든 사람들의 주 관심사인데『의사들의 120세 건강 비결은 따로 있다』는 그 해답을 제시한 책이다. 수천 편의 연구 자료를 바탕으로, 예방가능한 병으로 어이없게 생명을 잃지 않는 법을 과학적으로 밝힌다. 미국인들의 15대 사망 원인 질환을 에방 치료하고 정상으로 되돌리기 위한 음식의 역할에 대해 알아보고, 건강식의 실제적인 면을 자세히 들여다본다. 즉 질병 치료를 위해 약물에 의존하고 있는 현대의학의 한계를 뛰어넘는 방법은 바로 적절한 음식과 건전한 라이프스타일에 있음을 강조한다.

질병의 원인과 치유에 대한 ‘Why’와 ‘How’를 주목해보자. 왜(Why) 건강하게 먹어야 하는지 그 이야기를 배우며, ‘어떻게(How)’ 건강해질 것인지 구체적인 삶의 방식을 제안한다. 이 책은 자신은 물론 가족과 자신에게 소중한 사람들을 지키기 위한 방안으로써 질병의 원인을 돌아보게 만들며 그 치유까지도 해결해줄 것이다. 아프지 않고 행복하게 120세를 사는 방법, 그 해답을 이 책 안에서 찾아보자.

목차

추천사
역자서문
머리말
서문

1장 심장질환으로 죽지 않는 법
제1의 살인자 / 심장질환은 어린 시절 시작된다 / 바보야, 문제는 콜레스테롤이야 / 지질 강하제를 곁들인 감자튀김을 먹고 싶은가? / 심장질환을 되돌릴 수 있다 / 내독소(Endotoxin)가 동맥을 파괴한다 / 돈을 따라가는 세상

2장 폐질환으로 죽지 않는 법
폐암 / 브로콜리를 많이 섭취하라 / 강황의 발암물질 차단효과 / 식생활 속 간접흡연 / 만성폐쇄성 폐질환 / 천식

3장 뇌질환으로 죽지 않는 법
뇌졸중 / 식이섬유! 식이섬유! 식이섬유! / 칼륨 / 감귤류 / 항산화물질과 뇌졸중 / 알츠하이머병 / 알츠하이머병은 혈관장애인가? / 유전이 문제일까 아니면 식단이 중요할까? / 식물성 음식으로 알츠하이머병을 예방하라 / 노화독소(Gerontotoxins)

4장 소화기 암으로 죽지 않는 법
대장암 / 강황(Tumeric) / 피트산염(Phytate) / 과도한 철분 / 췌장암 / 닭고기와 췌장암 위험도 / 식도암 / 위산 역류와 식도암 / 섬유질과 열공 탈장(Hiatal Hernia)

5장 감염으로 죽지 않는 법
건강한 면역기관으로 전염병을 예방하자 / 케일 / 브로콜리 / 베리로 자연살 세포의 활동력을 증진시켜라 / 프로바이오틱스로 감기를 막을 수 있을까? / 운동으로 면역기관을 향상시켜라 / 식중독 / 달걀과 살모넬라 / 가금류와 살모넬라 /고기의 대변균 / 요로감염증을 피하려면 닭고기를 피해야 한다 / 돼지고기의 여시니아(Yersinia) / 고기 속의 슈퍼 버그 클로스트리듐 디피실리균

6장 당뇨병으로 죽지 않는 법
인슐린 저항성은 무엇 때문에 일어나는가? / 전 당뇨병에 걸린 아이들 / 먹는 지방과 입고 있는 지방 / 포화지방과 당뇨병 / 식물성 음식으로 체중을 줄이자 / 당뇨병의 역전 / 약물과 수술로 당뇨병을 치료할 수 있을까? / 음식으로 당뇨병을 역전시켜라 / 당뇨병성 말초신경병증(또는 당뇨신경병증)의 치료

7장 고혈압으로 죽지 않는 법
나트륨 / 전곡 / 고혈압 식사요법은 어떤가? / 아마씨 / 고혈압 예방을 위한 히비스커스 차 / NO 가루

8장 간 질환으로 죽지 않는 법
알코올성 간 질환 / 비알코올성 간 질환 / 바이러스성 간염 / 식습관으로 E형 간염을 막는 법 / 아침식사로 챙기는 간 건강 / 오트밀 / 커피

9장 혈액암으로 죽지 않는 법
혈액암 발병의 위험 감소와 음식의 관련성 / 녹색 채소와 암 / 아사이베리와 백혈병 / 커큐민과 다발성 골수종 / 동물 바이러스가 인간의 혈액암과 관련 있을까?

10장 소화로 죽지 않는 법
신장을 망치는 음식 / 어떤 유형의 단백질이 신장에 더 좋을까? / 음식의 산성 부담 줄이기 / 신장 결석 / 과도한 인 섭취 예방하기 / 음식으로 신장암을 막을 수 있다

11장 소화기 암으로 죽지 않는 법
유방암의 위험요인 / 알코올 / 멜라토닌과 유방암 위험 / 헤테로사이클릭아민 / 콜레스테롤 / 식물성 음식으로 유방암 예방?치료하기 / 식이섬유 / 녹색 채소로 유방암 예방하기 / 유방암 줄기세포 / 아마씨 / 콩과 유방암

12장 소화기 암으로 죽지 않는 법
아리키돈산 / 채소로 우울증과 싸우기 / 씨앗과 세로노닌 / 사프란 / 커피와 아스파탐 / 항산화물질과 엽산

13장 전립선암으로 죽지 않는 법
우유와 전립선암 / 달걀과 콜린, 암 / 식이요법 대 운동 / 식이요법을 통한 전립선암의 역전 / 아마씨 / 비대해진 전립선 / IGF-1

14장 파킨슨병으로 죽지 않는 법
흡연과 파킨슨병 / 유제품 / 산딸기류 열매 / 야만적인 사료의 생물 농축 확대

15장 의사 때문에 죽지 않는 법
방사선 치료 / 식이요법과 약의 실제 효과 / 아스피린 / 대장내시경 검사

결론
쾌락 추구 / 도움을 드립니다 / 책임감 찾기

감사의 글
참고 문헌
역자 소개

추천사

이창훈(신경외과 전문의, 前 원자력병장)

이 책은 ‘근거중심의학(evidence-based medicine)’의 방법론을 적용하고 있다. 의사로서 과학적 근거에 따라 효과적인 건강관리를 해 나갔으면 하는 바람에서 이 책을 추천하는 바다.“

오한진(대한임상영양학회 회장)

질병의 원인과 치유에 대한 ‘Why’와 ‘How’를 함께 제시하는 우수한 건강도서로서 모든 가정의 구성원들이 함께 읽고 실천하면 좋은 ‘가정건강지킴이’로서 손색이 없다. 질병 예방과 건강증진을 위한 필독서이다.

캐시 프레스톤(최고의 건강 저자)

마침내 의사가 질병과 싸우는 방법과 생명의 연장과 관련된 최신 과학적 연구들을 하나로 엮어냈다. 이 책은 어떻게 적절한 영양이 질병을 예방하고 우리의 유전자를 바꿔 인간이 좀 더 건강하게 오래 살 수 있는지 보여준다. 영향력... 더보기

조엘 펄먼(박사)

마이클 그레거 박사는 영양과 관련된 세계 수천 편의 학술 문헌을 샅샅이 조사하여 매우 흥미롭고 획기적이고 현실적인 새로운 연구를 이루어 냈다. 이 책과 NutritionFacts.org을 운영하면서 질병을 치유하고 예방하는 ... 더보기

터그 키친

바쁜 일을 멈추고 이 책부터 읽어라. 마이클 그레거 박사는 식물성 위주의 식생활이 당신의 건강하지 않은 삶을 구할 수 있는 많은 증거를 제시할 뿐만 아니라 그것을 실현시킬 청사진을 펼쳐 보인다. 평범한 사람들이 어떻게 잘 먹... 더보기

책 속으로

2011년 노인 의학학술지에 사망률과 질병 이환률에 대한 충격적인 분석 결과가 실렸다. 현재의 미국인들이 한 세대 이전 미국인들보다 더 오래 살까? 원칙적으로 맞지만 수명이 늘어난 시기 동안 과연 건강한가? 아니다. 사실 그보다 더 나쁜 결과다. 우리는 한 세대 이전보다 실제로 건강하게 사는 기간이 줄었다. 더 설명하면 이렇다. 1998년 20세였던 사람은 58년가량 더 살 것으로 예상된다. 하지만 1990년대의 20세는 앞으로 살아갈 날들 중 10년 동안 만성질환에 시달리며 살아갈 가능성이 있고 요즘의 20세는 그 중 13년 동안... 더보기

출판사 서평

우리가 미처 몰랐던 질병의 원인과 해법
질병의 근본 원인을 밝히고 남다른 예방법을 제시한다

건강을 잃으면 모든 것을 잃는다. 의료 과학의 발달로 조만간 120세 시대도 멀지 않았다. 하지만 우리의 미래는 ‘얼마나 오래 살 것인가?’ 보다는 ‘얼마나 건강하게 오래 살 것인가?’를 고민해야하는 시점이다. 이 책은 질병과 관련된 주요 사망 원인에 대한 과학적 인과관계를 밝히고, 생명에 치명적인 병을 예방하고 건강을 회복시킬 수 있는 방법을 명쾌하게 제시한다. 수천 편의 연구결과에서 얻은 적절한 영양학적 식이요법을 통하여 건강을 획... 더보기

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  • 의학의 발달로 인간은 100세 인생을 살아야하는 시기에 도래했다. 평생 아픈 곳 없이 젊었을 때의 몸 상태로 살리라는 바람과는 달리 30세가 넘어가면서, 아이를 낳으면서, 마흔 살을 넘어가면서 급격하게 달라지는 몸의 변화에 우울했었던 적이 있을 것이다. 나이가 먹어감에 따라 몸 여기저기서 적신호를 보내오고 주변에서 암으로 고생한다는 이야기, 무릎이나 척추 수술을 했다는 이야기들이 어렵지 않게 들려오기도하고 어떤 경우에는 아직도 살날이 많은 나이임에도 불구하고 사고사가 아닌 갑자기... 더보기
  •   의료과학이 발전하면서 인간의 기대수명은 계속 늘어나고 있다. 하지만 노인분들이 심심지않게 하시는 말씀은 바로 이렇게 아프게 오래사는것은 고통이라는 것이다. 고령화시대에 도래한 지금, 무병장수는 모든이의 관심사일 것이다.  이 책은 주요 조기사망 원인에 대한 원인과 그 질환을 예방하고 건강을 유지할 수 있는 방법을 과학적으로 설명하고 제시한다. 여러 연구결과를 통해 영양학적으로 이 질환들에서 벗어날 수 있는 해법을 소개하고있다. 이 책과 함께 나온 음식편에서도 말하듯이 식이요법의 중... 더보기
  • 우리가 가장 관신 가는 건 건강이다. 나 자신의 건강과 가족의 건강 문제.. 아프지 않고 행복하게 살기를 꿈꾸는 우리들은 웰빙음식을 찾는다. 우리가 가장 두려워 하는 병은 암이며, 가족 중에 암이 걸리면 근심과 걱정에 잠 못 이루게 된다. 반면 주변 사람들이 암에 걸리면 흔히 있는 병이라 생각하며 요즘 의료기술 발달로 치유할 수 있다는 말을 하면서 위로하는 이중적인 모습도 보여준다. 이 책은 그 중에서 심장 관상동맥질환, 폐질환, 뇌질환, 소화기 암, 감염, 당뇨병, 고혈압, 간질환, 혈액암, 신장질환, 유방암, 자살, 전립선암, ... 더보기
  • 건강을 생각한다면 피해야 할 것들이 무엇이 있을까요? 담배, 술, 기름진 음식들, 인스턴트 식품들.... 무엇이 몸에 좋고, 나쁜지를 묻는다면 대부분의 사람들은 주저없이 말할 정도로 잘 알고 있습니다. "속이 쓰리고 아프네."라고 말하면 누군가 위에 좋은 음식을 알려준다거나 혹은 위내시경을 해보라며 병원을 소개해줍니다. 병원 진료를 받기도 전에 주변에서 다양한 정보를 제공해줄 정도로 건강 관련 정보가 넘쳐납니다. 그렇다면 우리가 건강하지 못한 이유는 무엇 때문일까요? <의사들의 120세 건강 비결은 따로 있다 1 :... 더보기
  • 100세 시대에 살고 있다. 운 좋으면, 혹은 운 나쁘면 120세가 넘을 때까지 살게 된다. 건강을 잃고 목숨만 연명한다면 120세까지 산다는 것은 고통일 것이다. 장수하지 않더라도 건강을 위해 무언가를 한다는 것은 꼭 필요한 일이기에 이 책《의사들의 120세 건강 비결은 따로 있다》를 읽어보게 되었다. 세계적인 영양 의학의 권위자가 당신의 무병장수법과 12가지 장수음식을 전격 공개한다니 어떤 것일지 알고 싶었다.       책 뒷표지에는 추천사가 있다. 이 조언을 먼저 보았다면 ... 더보기

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