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책 소개
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작가정보
저자 남오(南悟) 강덕봉은
ㆍ동국대학교 사회교육원 약용식물,발효효소 담당교수
ㆍ국립 한국 농수산대학교 외래교수
ㆍ국제 사이버 대학교 웰빙귀농학과 외래교수
ㆍ약용식물 귀농귀촌 학교 지도교수
ㆍ강원도 발효 생산자 협회 지도교수
ㆍ(사)한국 발효효소협회 기술위원 및 교수
ㆍ(사)한국 자원식물학회 정회원
ㆍ농진청 약용식물발전 연구회 정회원
저자(글) 이용일
저자 이용일은
ㆍ동국대학교 사회교육원 강사
ㆍ유한대학교 평생교육원 강사
ㆍ약용식물 관리사 전문 강사
ㆍ서울시 약용식물관리사 협회 기획이사
ㆍ동의보감 자료 정리 편집 담당
목차
- ㄱ :
가시오가피(자오가),가지(가자),감나무(시체),감초,강호리(강활),강황,개나리(연교),개맨드라미(청상자),개미취(자완),갯기름나물(방풍),검정콩(대두),결명초(결명자),고본,계피나무(계피),골담초(금작근),골풀(등심),관동화,광나무(여정자),구기자나무,국화(감국),구릿대(백지),금모구척,귤나무(진피),금채석곡,꿀풀(하고초),깽깽이풀(선황련),끼무릇(반하)
ㄴ :
나팔꽃(견우자),냉이(제채),넉줄고사리(골쇄보)
ㄷ :
달래(소산), 당귀,당목향(목향),대극, 대나무(죽여),대추(대조),댑싸리(지부자),댓잎현호색(현호색),댕댕이덩굴(목방기),더덕(양유,사삼),도둑놈의 지팡이(고삼),도라지(길경),독각련(백부자),동백나무(산다화),두릅나무(총목피),두충나무(두충),둥글레(황정)
ㅁ:
마(산약), 마늘(대산), 마황,매자기(삼릉),매화나무(오매),맥문동,멧대추나무(산조인),모과나무(목과),모란(목단피),목련(신이),무(나복자),물푸레나무(진피),미나리(수근),민들레(포공영)
ㅂ:
바꽃(부자),박하,배나무(배),배초향(곽향),벌사상자(사상자),범꼬리(권삼),범부채(사간),보골지,보리(맥아),복령,복분자,복숭아나무(도인),부추(구자),비파나무(비파엽),빈랑나무(대복피),뽕나무(상백피)
ㅅ:
산사나무(산사자),산수유,삼백초,삼지구엽초(음양곽),삽주(창출),상기생,새삼(토사자),생강(건강),석창포,세잎돌쩌귀(초오),속단,속썩은 풀(황금),송이버섯,쇠무릎(우슬),승마,쑥(애엽)
o :
애기똥풀(백굴채),엉겅퀴(대계),여로,오미자,연꽃(연자육),오수유나무(오수유),
오이풀(지유),옥수수(옥촉서예),옻나무(건칠),용안나무(용안육),원지,율무(의이인),은행나무(백과),으름덩굴(목통),으아리(위령선),음나무(해동피),익모초,인동(금은화),인삼,잇꽃(홍화)
ㅈ:
자귀나무(합환피),잣나무(해송자),제비콩(백편두),조구등,족두리풀(세신),조릿대(죽엽),지모,질경이(차전자) 지치(자초),지황(숙지황),질경이택사(택사)
ㅊ ㅋ ㅌ ㅍ :
차즈기(자소엽),천궁,천마,천문동,천태오약(오약),청미래덩굴(토복령),초피나무(산초),축사밀(공사인),측백나무(백자인),치자나무(치자),칡(갈근),컴프리,투구꽃(초오),탱자나무(지실,지각),파극천, 패모(평패모)
ㅎ :
하수오,하늘타리(과루인,근) 함박꽃(작약),향부자, 현삼,호박(남과자),호장근,황기(단너삼),황벽나무(황백),회향(소회향),후박나무(후박)
부록
동의보감 원본
약초기행 및 견학 사진
참고문헌
책 속으로
갯기름나물
학명 : Ledebouriella seseloides Wolff
생약명 : 방풍[防風]-뿌리
성미 : 성질은 따뜻하고 맛은 맵고 달다.
귀경 : 방광, 간, 비경으로 들어간다.
분류 : 해표약 - 발산풍한약
분포 : 중국(동북) 러사아(원동,씨비리) 국내에는 북부 중부에 자생
■ 동의보감
☞ 방풍(防風) 방풍나물,식방풍,갯방풍은 36가지 풍증을 치료 하며 오장을 좋게 하고 맥풍속에 풍사가 오래 머물러 있는 것을 몰아내며 어지럼증, 통풍(痛風), 눈물이 나는 것,온 몸의 뼈마디가 아프고 저린 것 등을 치료 하고 식은 땀을 멈추고 정신을 안정시킨다.
☞ 몸 윗도리에 있는 풍사에는 노두를 버리고 쓰며 몸 아랫도리에 있는 풍사(風邪)에는 잔뿌리를 버리고 쓴다
☞ 상초의 풍사를 없애는 데 아주 좋은 약이다.
☞ 방풍엽(防風葉) 방풍잎은 중풍과 열로 땀나는 데 쓴다
☞ 방풍화(防風花) 방풍꽃은 명치 밑이 아프고 팔다리가 쭉 퍼지며 경맥이 허하여 몸이 약해진 데 쓴다.
☞ 방풍자(防風子) 방풍씨는 고수씨와 비슷하면서 크다. 양념으로 쓰면 향기롭고 풍을 치료하는 데 아주 좋다
특성 : 산형과(傘形科 Apiaceae)미나리과에 속하는 다년생초로 또는 삼년초본으로 높이가 약1m 정도이며 가지가 많이 갈라지고 종자에서 싹이 난지 3년이 되어서 꽃이 피고 지며 뿌리에서 많은 잎이 나오고 줄기에 달린 것은 잎의 엽서가 어긋나고 엽병은 위쪽으로 갈수록 짧아진다. 엽각은 잎집으로 되고 엽첨은 잎이 뾰족하고 약간 딱딱하다.
개화기 : 7~8월 흰색으로 피고 줄기와 가지 끝에 겹집산화서로 달리며 열매는 분열과이다.
주성분 : 뿌리에 정유와 쿠마린(0.23~0.88%)이 있으며 잎에는 0.1~0.3%의 쿠마린 1.5%의 플라보노이드(루틴, 헤스피리딘) 6%의 탄닌질
효능 : 발한(發汗),해열(解熱),진통,이뇨,바이러스,항염증,진경(鎭痙)작용,면역기능 활성,항알레르기작용,항궤양작용,녹농균과 황색포도상구균 등
주의 : 음허화왕(陰虛火旺) 및 혈허발경(血虛發痙)한 자,풍사(風邪)가 없는 자
출판사 서평
동국대 사회교육원(평생교육원) 외 열정으로 강의 중
동국대학교, 약용식물 디자인 경영 연구원, 유한대, 상지영서대,동남보건대 등 평생교육원에서 일반인 누구라도 배울 수 있는 약이 되는 식물과 발효 효소 그리고 건강 약초를 담당하고 있는 3명의 강사진이 출판하는 첫 작품으로서 동의보감속에 나오는 山약초를 이해하기 쉽게 분류법에 의해서 한약으로 명명되는 이름과 민간에서 불리는 이름을 병행해서 설명하고 있다.
건강과 웰빙의 전도사 - 山 약초 이야기
50이상의 노년층에게 묻는다면 누구라도 건강과 웰빙, 약이되는 식물을 활용해서 건강해지려고 한다.
100세 장수시대의 동의보감속에 나오는 산약초를 이해하기 쉽게 사진자료를
이용해서 설명하고 있으며 효능과? 효과를 자세하게 설명하고 있다.
귀농귀촌의 주 아이템 - 山 약초 이야기
60세 정년퇴직을 하고 나서 무엇을 할 것인가?
고민이다. 먼저 산약초와 이야기를 통해서 귀농과 도시농업의 아이디어를 동의보감속에 나오는 산약초를 활용한다면 어떨까?
자신의 건강을 자신이 재배한 동의보감속의 산약초속으로 여행을 떠나보자.
약선요리 발효효소액을 이용한 음식의 재료의 보고 - 山약초 이야기
음식의 테마는 역시 유네스코 세계문와에 등재된 동의보감속에 나오는 산약초를 활용해서 음식재료를 사용한다면 내몸을 건강하게 할 수 있을 것이다.
여기 다양한 음식의 재료가 바로 산에서 나오는 산약초들이며 약 150여가지의 산야초의 효능과 효과를 보면서 음식의 재료를 선택해 보면 어떨까?
■ 추천사
유한대 약용식물반 구제일 대표 : “대학교의 현장에서 학생과 교수진이 직접 겪으면서 만든 책이 드디어 약초와 음식과 발효의 재료를 선택할 수 있는 탁월한 책이라고 생각한다”
동국대학교 발효효소반 최신영 대표 : 장고의 기간이 걸려서 드디어 완성된 책입니다.
동국대학교 조선익 선생님 : 동의보감속의 내용을 하단에 정리해서 보여지니 너무나도 좋습니다.
기본정보
ISBN | 9788996933816 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2012년 09월 15일 |
쪽수 | 206쪽 |
크기 |
190 * 255
* 20
mm
/ 637 g
|
총권수 | 1권 |
Klover
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