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양돈리더를 위한 경영지침서

강화순 지음 | 구로피엔피 | 2010년 05월 10일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788995750599(8995750596)
쪽수 303쪽
크기 A3 판형알림

책소개

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『양돈리더를 위한 경영지침서』는 저자가 평소 양돈산업 현장에서 느낀 점이나 개선되었으면 하는 내용을 정리하여 한국양돈산업의 경쟁력을 향상시키도록 도왔다. 이 책은 양돈경영의 원리에서부터, 생산성과 수익이 증대되는 경영, 농장운영, 양돈경영자의 자질에 이르기까지 전반적인 양돈산업에 대하여 살펴본다.

목차

1편 양돈경영의 원리 및 기초

제 1장. 양돈경영의 기본적 경제개념(9)

1. 개요
2. 전체 목표 수익성
3. 생산성 향상이 곧 수익성 증대의 지름길
4. 손익분기점 = 모돈 고정비를 보상해 주는 자돈 수
5. 수익이 있는 돼지 개념 = 추가 수익 자돈(출하시, 이유시, 생시)
6. 모돈 전체의 생산성은 농장전체의 수익성에 가장 큰 영향을 준다
7. 모돈 숫자를 줄이거나 모돈의 생산성을 저하시킴으로서 야기되는 수익의 감소
8. 성장촉진(출하일령 단축)은 수익의 증가
9. 사료효율의 경제적인 가치
10. 육질의 가치와 사료제한 급이 사양의 효과
11. 유전능력 향상의 경제적 가치
12. 결론

제2장. 성공하는 양돈경영실무
1. 양돈업이란?
2. 양돈경영 주요지표
3. 양돈경영 성과측정
4. 농장 생산성 개선방법
5. 양돈장 기록관리
6. 양돈장 기록양식
7. 경영전략
8. 농장 경영목표 달성
9. 양돈 경영 진단표

제 3장. 올바른 양돈경영지표
1. 경영관리와 생산성지표
2. 사료비공제 수익과 총자본 수익률

제 4장 돈사신축 또는 규모를 확대할 경우

2편. 효과적인 경영을 통한 생산성, 수익성증대

제 1장. 농장 경영관리개선을 통한 경쟁력 확보

1. 우리의 현실은?
2. 어떻게 하여야 하나?
3. 농장 경영관리 개선
4. 내 농장의 현황파악
5. 농장 돼지 총사육두수를 정확히 파악하자

제 2장. 양돈장의 사료비 절감
1. 사료비 절감 어떻게 할 것인가?
2. 농장 총 사료효율의 증대
3. 농장 사료요구율과 농장 생산지표 분석

제 3장. 농장 약품비를 점검하자
1. 내농장의 약품비를 점검하자
2. 돼지가 아프면 왜 잘 크지 않는가?
3. 싸이토킨(Cytokine)의 역할
4. 바람직한 약품 사용은?

제 4장. 돼지 출하일령을 단축하자
1. 출하 일령에 대한 잘못된 인식?
2. 출하 일령을 정확히 알고 계십니까?
3. 출하일령 계산?
4. 출하일령과 출하체중
5. 출하일령10일 증가(동일체중)시 예상되는 피해는?
6. 밀사가 되면?
7. 출하일령 단축이 주는 경제적 이득
8. 출하일령 단축 방법은?

제 5장 격리 후보돈사가 꼭 필요하다
1. 격리 후보돈사가 필요한 이유?
2. 격리 절차
3. 후보돈 도입 프로그램
4. 후보돈사의 요건
5. 후보돈 방목의 중요성

제 6장. 양돈장 인력관리를 잘하자
1. 경영주 및 농장교육의 필요성
2. 경영주와 직원의 마인드 변화
3. 농장 직원 교육을 효율적으로 실시하자
4. 양돈장 종업원 관리를 효율적으로 잘하자
5. 커뮤니케이션 10계명

3편 위생적이고 질병없는 농장경영

제 1장. 소모성질병 근절위한 차단방역시스템(9)

1. 차단방역 방법
2. 동시 전입/동시 전출(All in/All out)
3. 질병 유입금지
4. 질병감염의 수위를 낮추고 질병전파를 막아야 한다
5. 돈사의 차단방역에 대한 개념

제 2장. 각종 소모성질병 없는농장, 위생적인 생산시스템(수정되었음)
1. 각종 소모성질병 예방 및 치료법
2. 위생적인 생산시스템 구축위한 조건

제 3장 높은 가격을 받는조건과 매출 증대방안(수정되었음)
1. 돼지고기 가격을 잘 받으려면?
2. 돼지고기의 등급 향상방법
3. 돼지의 위축을 줄여 고품질 돼지고기를 생산하자
4. 매출액을 증대시키자

제 4장. 양돈농가의 MSY 향상방안

1. 경영개선은 MSY증대가 핵심
2. 전문가별 선행 연구현황
3. 양돈농가 경영실태 현황
4. 생산성 영향요인 분석
5. 결론

4편. 양돈경영자의 자질과 자세

제 1장. 양돈경영자의 자질과 자세(16)

1. 양돈인들이 갖추어야 할 자세
2. 돈버는 양돈업이 되도록 하자
3. 바람직한 새로운 양돈경영모델을 만들자
4. 무엇이 기본인가?
5. 실천이 중요하다
6. 무엇을 하든 최고가 되자
7. 아는 것이 힘은 아니다.실천이 중요하다

제 2장 한국양돈산업 발전을 위한 제언
1. 한국양돈산업의 발전 전제조건
2. 바람직한 양돈산업 경영 모델을 만들자
3. 양돈생산 어떻게 할 것인가?
4. 항생제 사용 감축에 대비하자!
5. 미래를 준비하자
6. 한국 양돈산업의 희망, 양돈 호황을 준비하자

제 3장. 일본양돈산업에서 배운다
1. 일본양돈의 변천과 금후의 과제와 전망
2. 1. 2009년도 축산, 낙농 대책에 대한 요청
3. 국내산 사료용 쌀 사용축산 농가 등에 최저수입의무쌀(MA쌀) 판매조치에 대하여..
4. 일본의 SPF돼지 생산 시스템에 대하여
5. 일본의 고급 돈육 생산과의 비교를 통해 본 국산 돈육의 개선과제
6. 일본양돈의 현황과 미래

제 4장 네델란드 양돈산업에서 배운다
1. 네델란드 양돈현황
2. 양돈교육기관 PTC
3. 네델란드 종돈회사 TOPGS
4. Mts van steeuwen 농장방문

출판사 서평

양돈업계의 새로운 패러다임, 업계최고의 혁신주자로서 자리매김을 위한 부단한 노력을 하는 전문지 PNP(주) 월간PIG(대표 이춘호)가 (주)카길애그리퓨리나 상무이사 및 (사)한국양돈연구회 회장직을 역임하고 있는 강화순 박사의 “양돈리더를 위한 경영지침서”를 새롭게 발간하여 보급하고 있다.

강화순 박사는 지난 수년간 양돈에 관한 연구를 통하여 여러 세미나를 통한 양돈인을 위한 마인드 개척을 위해 노력해왔으며, 이를 토대로 수년간 작고의 노력 끝에 이번 “양돈리더를 위한 경영지침서’를 발간하여, 양돈업계에 종사하는 리더들을 위... 더보기

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