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세계 음식 여행 식탁에서 만나는 맛있는 인문학

토토 생각날개 44 | 양장
박찬일 지음 | 애슝 그림 | 토토북 | 2021년 05월 25일 출간
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  • 여름방학 추천도서 구매 시 '이중내열 캐릭터 유리컵(선..
    2021.07.26 ~ 2021.08.29
상품상세정보
ISBN 9788964964460(8964964462)
쪽수 144쪽
크기 193 * 238 * 15 mm /510g 판형알림
상품상세정보
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제품안전인증
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크기,중량 193 * 238 * 15 mm / 510g
제조일자 2021/05/25
사용연령 10 세 이상
제조국 Korea
색상 이미지참조
제조자 (수입자) 토토북
재질 이미지참조
AS책임자&연락처 토토북 / 02-332-6255
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책소개

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알수록 더 맛있어지는 세계 음식 이야기!
저마다 다른 환경, 다른 역사와 문화를 가진
세계 사람들은 과연 무슨 음식을 먹고 살까?
박찬일 셰프와 함께 놀라운 세계 음식 여행을 떠나요!

“음식을 불에 익혀 먹어서 머리가 좋아졌다고? 고대 이집트에는 빵 종류가 50가지가 넘었다고? 왜 우리나라와 동남아시아에서 먹는 쌀이 다를까? 우리가 먹는 카레는 인도 카레와 왜 다를까? 멕시코 사람들은 왜 옥수수를 좋아할까? 햄버거에 동서양의 역사가 담겨 있다고? 모슬렘들은 왜 돼지고기를 먹지 않을까? 채식이 지구를 어떻게 구할 수 있을까?”

우리가 무심코 먹는 음식 한 입 속에 엄청난 이야기들이 숨어 있다는 사실을 알고 있나요? 우리 식탁에 올라오는 평범한 음식들도 알고 보면 오랜 시간 동안 수많은 사람들의 피와 땀, 눈물로 완성된 것이랍니다. 이 놀라운 사실을 안다면 지금껏 먹던 음식의 맛이 더욱 새롭게 느껴질 거예요. 《식탁에서 만나는 맛있는 인문학 세계 음식 여행》은 세계 여러 나라 음식에 담긴 흥미진진하고도 놀라운 이야기들을 쉽고 재미있게 들려줍니다.

작가의 말

“맛있는 음식은 우리를 행복하게 해 줍니다. 인류는 이 행복을 얻기 위해 오랜 세월 노력해 왔답니다. 여기, 토토와 세계의 친구들이 즐겁게 식탁을 차려요. 따뜻한 한 끼 속에 깃든 역사와 문화를 함께 맛보아요!”
- 글 쓰는 셰프 박찬일

목차

토토의 초대 6

제1장 요리의 시작
인류, 불을 쓰다
물고기를 잡다
농사를 시작하다

제2장 맛 더하기
고소한 빵 한 조각
구수한 밥 한 그릇
맛의 기본, 소금
사람들을 홀린 향신료

제3장 음식으로 떠나는 세계 여행
가까운 이웃 중국과 일본
카레의 나라, 인도
서양식 요리의 기본, 유럽
소박하고 건강한 식탁, 아프리카
멕시코, 옥수수의 변신
미국, 햄버거의 탄생지

제4장 특별한 음식 이야기
할랄이 뭐예요?
지구를 살리는 녹색 식탁

제5장 행복한 디저트
따뜻하고 우아한 맛, 커피
달콤하고 쌉싸름한 맛, 초콜릿
차갑고 달콤한 맛, 아이스크림

삼촌의 편지

책 속으로

“삼촌, 사람들은 언제부터 고기를 이렇게 맛있게 구워 먹었을까요?”
토토가 고기 한 점을 입에 넣으며 물었습니다.
“음……. 선사 시대로 거슬러 올라가야지?”
삼촌은 마치 먼먼 옛날을 내다보듯 실눈을 뜨고 대답했습니다.
“지금으로부터 150만 년 전쯤, ‘곧선사람(호모 에렉투스)’이라는 인류가 등장했어. 그들은 최초로 불을 사용한 사람이었어. 물론 그 이전에도 불은 있었지. 벼락이 떨어져서 숲에 불이 붙기도 하니까. 그때 불을 피하지 못한 동물들도 있었겠지? 초기 인류는 불에 탄 동물을 먹어 보고 날로 먹는 것보다 훨씬 맛이... 더보기

출판사 서평

먹고 싶다는 욕망. 그건 모든 동물이 가진 생존 본능입니다. 그러나 인간이 동물과 다른 점은 그저 배를 채우는 일에만 머무르지 않았다는 거예요. 수백만 년의 시간에 걸쳐 더욱 다양하고 안전한 먹을거리를 찾아냈고, 오래 두고 먹을 수 있는 방법들을 알아냈지요. 그리고 무엇보다 이 과정에서 맛이 주는 즐거움을 발견했어요. 달고 짜고 쓰고 신 맛과 딱딱하고 말랑하고 쫄깃하고 부드러운 식감이 입안에서 어우러져 완성되는 오묘한 세계. 이것이 바로 음식의 역사랍니다.
이 책은 호기심 많은 소년 토토와 토토의 삼촌이 운영하는 작은 식당을 배경... 더보기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 세계 음식 여행 r7**5 | 2021-07-14 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
            아이가 음식 만드는 것을 좋아해서 요리책을 많이 사주는 편인데요. 고학년이 되니, 사회 공부를 힘들어하더라고요. 세계 여러 나라, 기후, 특산물, 지형 등등 외워야 할 것이 많다고 생각하니, 공부를 더 싫어해서 어떻게 하면 사회를 재미나게 공부할 수 있을까 고민하던 중에 세계 음식여행이라는 책을 알게 되었어요. 아이가 관심 있어 하는 요리에 나라가 더해져서 세계 여러 나라의 다양한 요리도 알 수 있고 그 나라에 대해서도 알게 되는 일석이조의 재미난 책이더라고요. &nb... 더보기
  • 세계 음식 여행 80**ddkfl | 2021-06-16 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    책에서 나누는 이야기 속에서 자연스럽게 음식에 대한 속 이야기를 알 수 있어서 어른인 제가 읽어도 재미있었던 토토북 <세계 음식 여행>!! 이 책은 토토와 요리사 삼촌이 주고받는 이야기로 책이 구성되어 있어요. 식탁이 세 개뿐인 작은 식당을 운영하는 토토의 삼촌~!!   매주 수요일 삼촌 식당이 문을 닫는 날!! 토토는 맘 놓고 삼촌 가게에 놀라간답니다.   맛있는 음식을 해주고 요리에 숨겨진 재미있는 이야기도 들려주는 삼촌. 요리사 삼촌과 토토가 나누는 이야기 한 번같이... 더보기
  • 여러분은 먹는 거 좋아하세요? 요리에 관심이 많은 둥이들의 꿈은 요리사예요. 코로나가 터지면서 집에 있다보니 아이들이 쉽게 접하는게 유튜브인데 그 중에서도 먹방 유튜브, 요리 유튜브를 즐겨 보더라구요. 그러면서 엄마에게 해달라고 요청하는 음식들이 다양해졌어요. 요리에 관심 많은 둥이들과 함께 볼 만한 책을 한 권 만나 봤어요.   ... 더보기
  • 세계 음식 여행 jj**979 | 2021-06-10 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
                  박찬일이라는 요리 연구가가 지은 이 책은 먼 원시 시대에 음식을 처음 ... 더보기
  • 이 책은 음식의 발전사, 각국의 음식, 디저트 속의 숨은 역사 등 음식에 대한 다양한 이야기를 담고 있어요. 초등학생인 아이가 쉽고 흥미롭게 읽을 수 있는 내용과 구성이라서 마음에 들었어요.       인류가 불을 사용하고 수렵과 농경을 시작한 이야기부터 인류의 주식인 빵과 밥 그리고 양념의 발전사 각국의 대표적인 음식, 특별한 음식이야기, 디저트 이야기까지 아이 뿐만아니라 어른이 읽어도 흥미롭고 재미있는 이야기들이 가득했어요.     &n... 더보기

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