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산속 작은 료칸이 매일 외국인으로 가득 차는 이유는?

니노미야 겐지 지음 | 이자영 옮김 | 21세기북스 | 2018년 04월 27일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788950974503(8950974509)
쪽수 168쪽
크기 144 * 214 * 17 mm /290g 판형알림
이 책의 원서/번역서 山奧の小さな旅館が連日外國人客で滿室になる理由 「地域再生はインバウンドから」を合言葉に名湯の復活を? / 二宮謙兒

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

오래된 시골 료칸에서 지역재생 선두주자로!
유노히라 온천마을 ‘야마시로야’에서 발견한 경영 혁신과 작은 경제
‘일본 여행’이라고 하면 대다수의 사람들이 가장 먼저 ‘료칸’을 떠올린다. 이렇듯 일본식 숙박의 대명사가 된 료칸은 여행자들에게는 낭만이 기다리는 공간이다. 하지만 료칸을 경영하는 사람들에게는 난관이 머무르는 곳이다. 보통의 제품과 서비스가 고객을 찾아갈 수 있는 것과 달리 료칸은 고객이 ‘찾아와야’ 하기 때문이다. 눈앞에 보여도 고객의 지갑을 열기 어려운데, 고객에게 찾아오라고 해야 하니 난관에 부딪칠 수밖에 없다.
하지만 이런 료칸업의 태생적 문제점을 해결하고, 사라져도 모를 만큼 존재감 없었던 시골의 오래된 료칸을 전국 3위로 바꿔놓은 사람이 있다. 바로 일본 오이타 현 유노히라 온천마을에 위치한, ‘료칸 야마시로야’의 대표 니노미야 겐지가 그 주인공이다. 그가 운영하는 료칸 야마시로야는 세계 최대 여행 사이트 트립어드바이저(TripAdvisor)에서 진행한 숙박 시설 만족도 조사에서 2017 일본의 료칸 3위, 2016 외국인에게 인기 있는 료칸 10위에 올랐다.
시설 투자를 한 것도 아니고, 새로운 인력을 충원한 것도 아니다. 그렇다고 마케팅 예산을 대규모로 집행한 것도 아니었다. 소규모 료칸만이 가지고 있는 매력을 외국인에게 적극적으로 알리고, 좀 더 나은 대접을 제공할 수 있도록 정성을 다했을 뿐이다. 그리고 무엇보다 중요한 한 가지, 40년간 아무것도 변하지 않았다는 점을 시대에 뒤떨어졌다는 약점이 아니라, 유행에도 흔들리지 않는 유노히라 본연의 모습으로 적극 활용했다.
『산속 작은 료칸이 매일 외국인으로 가득 차는 이유는?』은 료칸 야마시로야의 성공 사례를 통해, 고객이 진정으로 원하는 것은 무엇이며 그들이 ‘스스로 찾아오는’ 서비스를 어떻게 만들어야 하는지를 알려준다. 끊임없이 새로운 아이디어를 찾고, 경영 혁신을 고민하는 사람들에게 실질적인 아이디어를 제공하는 ‘경영 비밀 노트’ 같은 책이다.

상세이미지

산속 작은 료칸이 매일 외국인으로 가득 차는 이유는? 도서 상세이미지

목차

| 추천의 글 |
고객이 스스로 찾아오게 만드는 힘
| 프롤로그 |
시골 작은 료칸의 위대한 변화

제1장│ 고객 만족도 전국 3위인 ‘작고 오래된 료칸’
‘고향’의 부활을 꿈꾸며
외국에서 온 손님을 어떻게 대접할 것인가
손님의 80퍼센트가 외국인
외국인 관광객은 이렇게 다르다

제2장 │ 최고의 대접은 ‘안도감’
대접은 공항에 도착했을 때부터
외국인 숙박객에게 맞는 환경 만들기
친밀한 커뮤니케이션으로 안심하게

제3장 │ 보다 나은 서비스를 위한 주2일 휴무제 도입
개점휴업인 나날에서 연일 만실 상태로
료칸에서도 가능한 ‘워크 앤 라이프 밸런스’
료칸업은 평생 현역

제4장 │ 가동률 100퍼센트의 열쇠는 인터넷 활용
왜 야마시로야는 가동률 100퍼센트인가
SNS를 이용해 손님은 늘리다
포스터와 팸플릿 사용법
지역사회 전체가 변해가다
적정 이익을 최대한으로 추구하다

| 에필로그 |
또 다른 변화를 향하여

추천사

이동진(트래블코드 대표)

야마시로야의 성공은 단순하고 당연한 것 같지만 보이지 않는 것들에 대한 나름의 답을 찾고, 보이지 않는 것을 보이게 만든 데에 혁신적인 차이가 있다. 이 책은 바로 그 혁신적인 차이를 만들기 위한 여정에 대한 이야기다. 고객... 더보기

김봉진(배달의 민족 창업자)

이끌기는커녕 따라잡기도 벅찰 정도로 빠른 변화의 시대, 고객의 요구를 제대로 파악해 그들이 ‘스스로 찾아오는’ 서비스를 만든다는 것은 과연 어떤 의미일까? 이 책에는 40년 동안 손님의 발길이 뜸해지면서 쇠락해가던 작고 오래... 더보기

책 속으로

하지만 40년간 아무것도 변하지 않았다는 것이 내게는 오히려 귀한 재산이라는 생각이 들었다. 유노히라 온천의 상징인 ‘돌 언덕길’은 300여 년 전에 석공 쿠도 산스케(工藤三助)가 건설했다. 료칸이 늘어서 있는 돌길 옆으로는 가고노 강이 흐르고, 옛 시절 탕치장(병을 고치기 위해 온천 목욕을 하던 곳?옮긴이)의 운치가 아직도 남아 있다. 이런 운치가 바로 일본 온천지 본연의 풍경이다. 그렇기 때문에 이 거리는 시대의 유행에 아첨하지 않고 현재에 이르렀다고 할 수 있다.
- p.14, 프롤로그

하지만 시대가 변하고 고객층이 달... 더보기

출판사 서평

‘완전 주2일 휴무제’, ‘설날?추석?연말은 휴업’
그럼에도 객실 가동률 100%, 외국인 투숙객 유치율 80%!
50년 된 작은 료칸에서 배우는 비즈니스 인사이트

‘료칸’이라 불리는 시설은 일본 내에 4만 개가 있다. 같은 료칸이라고 해도 1박에 10만 엔 가까이 하는 고급 료칸도 있고, 식사 미포함에 잠만 자는 몇 천 엔짜리 료칸도 있다. 오이타 현 유후 시 유후인 정 유노히라 온천 지역에 위치한 ‘야마시로야’는 이들 료칸 중에서도 지극히 평범한, 일본의 시골 어디에나 있을 법한 료칸이다.
그런데 시골티가 나는 ... 더보기

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  • ϻ 니노미야 겐지/ 21세기 북스2018.05.30 산속 작은 료칸이 매일 외국인으로 가득 차는 이유는?   왜 야마시로야는 가동률 100퍼센트인가     책 [산속 작은 료칸이 매일 외국인으로 가득 차는 이유는?]는 가족이 운영하는 시골 작은 료칸이 사위가 경영에 참여하게 되면서 변화한 이야기를 담고 있다. 빠르게 변화하는 ... 더보기
  • 여행을 가면 숙소가 여행의 많은 부분을 차지 한다. 일본여행은 온천여행을 떠올리게 되고, '료칸' 은 대표적인 숙박업소로 유명하다. 하지만, 온천의 역사와 함께 료칸도 역사가 오래 되어 시설의 노후화에 따른 모객의 어려움이 상존하게 되었다. 하지만 이런 료칸업의 태생적 문제점을 해결하고, 사라져도 모를 만큼 존재감 없었던 시골의 오래된 료칸을 전국 3위로 바꿔놓은 사람이 있다. 바로 일본 오이타 현 유노히라 온천마을에 위치한, ‘료칸 야마시로야’의 대표 니노미야 겐지가 그 주인공이다. 그가 운영하는 료칸 야마시로야는 세계... 더보기
  • 오이타 현 유휴 시 유휴인 정에는 소규모 료칸이 있다. 이 곳은 '료칸 야마시로야' 이며 가족 경영체제의 작은 료칸이다. 일본의 료칸 산업이 정체성을 잃고 점차 무너지는 가운데 이곳은 여전히 료칸으로서 정체성을 유지하고 있으며, 고객만족도에 있어서 일본의 여타 료칸들 가운데 상위권을 차지하고 있다. 여기서 그들의 남다른 경영방식을 보자면, 세상의 변화 속에서 변하지 않는 본질, 료칸을 찾아오는 손님들이 원하는 것을 채워준다는데 있다. 료칸이 지어진지 40년이 넘었으며, 낡고 허름한 '야마시로야 료칸'이 명맥을 유지할 수 있... 더보기
  • 나노미야 겐지 저의 『산속 작은 료칸이 매일 외국인으로 가득 차는 이유는?』 를 읽고 며칠 전에 고등학교 동문 친구 내외들 네 팀과 함께 1박 2일 남해에 있는 섬으로 여행을 다녀왔다. 배를 타고서 펜션에서 잠을 자고, 자유롭게 섬을 다니면서 시간을 관리하는 육지의 도시에서 평소 생활과는 완전하게 다른 모습의 마치 다른 세상에서의 모습 같아서 그렇게 좋았던 시간이었다. 그 동안 많이 다녔던 그 어떤 여행보다도 행복했던 시간이었다. 이런 여행의 좋은 추억을 갖고서 읽은 이 책은 그래서 그런지 더욱 더 매력으로 다가왔다. ... 더보기
  •   <div style="text-align: center"></div> <p style="margin: 0px"> </p> <div style="text-align: center"></div> <p style="margin: 0px"><일본 본연의 료칸 모습에 매료된 경영 전략></p>      벌써 2년이 되어가고 있다. 친구들과 최초로 떠난 해외여행지는 일본의 큐슈였다. 꿈에... 더보기

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