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한입에 김밥 + 한입에 주먹밥 세트 후리가케부터 오니기리, 밥케이크까지!

수작걸다 한입에 레시피 2 | 전2권
김봉경외 , 최승봉 지음 | 박영하 사진 | 수작걸다외 | 2016년 04월 30일 출간 (1쇄 2016년 05월 16일)
  • 정가 : 17,600원
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 2909100698202(8969930108)
쪽수 136쪽
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책소개

이 책이 속한 분야

<한입에 김밥(수작걸다 한입에 레시피 1)>
냉장고를 열자! 다양한 김밥 메뉴 57

'한입에 레시피 시리즈'의 1탄 『한입에 김밥』. 누구나 도전할 수 있는, 우리 집 냉장고 속사정대로 싸는 김밥에 초점을 둔 이 책은 별다른 속재료 없이 싸는 소스김밥, 다양한 속재료를 샌드위치처럼 싸는 샌드위치 김밥에 이르기까지 총 57가지 김밥 메뉴를 소개한다. ‘일반 김밥에서 재료를 가운데로 모으는 요령은?’, ‘누드 김밥은 어떻게 해야 모양새가 맵시나게 잡힐까?’ 등 김밥을 둘러싼 궁금증또한 속시원히 해결해준다.

단순히 김밥 레시피만을 담은 것이 아닌, 아이 생일상, 브런치 모임 테이블, 다이닝 테이블을 김밥으로 꾸미는 다양한 차림상을 소개하고 김밥별 어울리는 국물까지 소개한다. 이렇듯 김밥에 대한 꼼꼼하고 다양한 정보를 담아낸 이 책은 먹다 남은 반찬이 곤란하다거나, 사먹는 김밥이 지긋지긋해졌다거나, 가끔은 예쁘게 김밥을 싸고싶었던 모든 사람에게 좋은 길잡이가 되어준다.

<한입에 주먹밥(수작걸다 한입에 레시피 2)>
『한입에 주먹밥』은 리빙콘텐츠공작소 수작걸다가 펴낸 '한입에 레시피 시리즈'의 2탄이다. 1탄에 이어 [한입에 주먹밥]에는 집에서 만드는 후리가케부터 틀 안에 주먹밥을 층층이 쌓아올린 밥케이크에 이르기까지 주먹밥의 다양한 면모를 소개한다. 속재료를 주먹밥 속에 감추는 필(Fill) 타입, 속재료와 밥을 섞어 주먹밥을 만든 믹스(Mix) 타입, 속재료를 주먹밥 위에 올리는 토핑(Topping) 타입, 잎채소나 지단 등으로 감싸주는 랩(Wrap) 타입, 속재료를 켜켜이 올리는 케이크(Cake) 타입 등 주먹밥을 만드는 방법을 배울 수 있다.

<한입에 김밥(수작걸다 한입에 레시피 1) 목차>
김밥 information
1. 김밥의 기본, 재료 준비하기
2. 김밥의 변신, 컬러밥 짓기
3. 김밥의 맛내기, 건강 단무지 만들기
4. 일반 김밥 vs 누드 김밥 vs 달걀말이 김밥 vs 샌드위치 김밥 싸는 법
5. 김밥별 어울리는 국물 찾기

PART 1. 소스에 찍어 먹는 김밥
채소볶음 김밥 + 콩딥 소스
김치볶음 김밥 + 크림치즈 소스
소면돌돌 김밥 + 사과새콤고추장 소스
달걀볶음 김밥 + 시금치카레 소스
백미 김밥 + 고기견과고추장 소스
간장비빔 김밥 + 두부견과마요네즈 소스
흑미 김밥 + 나물된장 소스
참치볶음 김밥 + 청ㆍ홍고추간장 소스
도시락 싸기 1 소스 김밥 도시락 싸는 요령

PART 2. 김+밥+재료 1
모짜렐라치즈튀김 김밥
깍두기볶음김치 김밥
불어묵 김밥
장똑똑이 김밥
콩자반 김밥
달걀지단채 김밥
불고기황태채 김밥
매콤양파볶음 김밥
맛타리볶음고추장 김밥
된장오이고추 김밥

PART 3. 김+밥+재료 2
풍기파마산 김밥
대패삼겹살콩나물 김밥
명란마요네즈 김밥
오이참치 김초밥
베이컨달걀버무리 김밥
당근초절임고기 김밥
참치약고추장 김밥
메추리알장조림 김밥
오징어젓 김밥
깻잎진미채 김밥
도시락 싸기 2 미니 김밥 도시락 싸는 요령

PART 4. 김+밥+재료 3
매운고추멸치 롤
치킨데리야끼 김밥
불닭치즈 김밥
훈제오리무쌈 김밥
두부소보로 김밥
베이컨마늘 김밥
소시지모짜렐라 김밥
매운제육쌈 김밥
스팸달걀 김밥
깔라마리프리티 김밥

PART 5. 김+밥+재료 4
날치알누드 롤
연어양파 롤
파김치들기름볶음 김밥
차돌박이영양부추 김밥
새우튀김양상추 김밥
달콤이목살양념구이 김밥
살시치아파인애플 김밥
참치초장 김밥
불고기치즈가득 김밥
피망잡채 김밥
도시락 싸기 3 누드&달걀말이 도시락 싸는 요령

PART 6. 샌드위치 김밥
돈가스양배추샌드위치 김밥
크림치즈견과샌드위치 김밥
햄사과채샌드위치 김밥
나물비빔샌드위치 김밥
치킨샐러드샌드위치 김밥
깨범벅닭가슴살샌드위치 김밥
동그란어묵샌드위치 김밥
유부가득샌드위치 김밥

김밥으로 꾸미는 상차림
아이 생일상 + 김밥 케이크
브런치 모임 + 김밥 뷔페
다이닝 초대 + 김밥 샐러드

<한입에 주먹밥(수작걸다 한입에 레시피 2) 목차>
주먹밥 information
1 . 주먹밥의 시작, 재료 준비
2 . 주먹밥의 기본, 모양 잡기
3 . 주먹밥 만드는 노하우 6
4 . 주먹밥 맛내기, 컬러별 후리가케 만들기
5 . 주먹밥 곁들임 메뉴

PART 1. HURIKAKE TYPE
카레버섯후리가케 주먹밥
자투리채소후리가케 주먹밥
잔멸치채소후리가케 주먹밥
황태청양고추후리가케 주먹밥
새우검은깨고추씨후리가케 주먹밥
빨간닭가슴살후리가케 주먹밥

PART 2. FILL TYPE
콩콩볼로네제 주먹밥
참치고추장볶음 주먹밥
뿌리채소된장 주먹밥
훈제오리볶음김치 주먹밥
매콤오징어채 주먹밥
가츠오부시오꼬노미 주먹밥
까로짜 주먹밥
게살날치알마요네즈 주먹밥
매콤제육치즈 주먹밥
마늘종달걀스크램블 구운 주먹밥
명란청양고추 주먹밥

PART 3. MIX TYPE
까르보나라 주먹밥
디아볼라 주먹밥
쇠고기오이볶음 주먹밥
낙지볶음 주먹밥
된장닭구이 주먹밥
참나물 구운 주먹밥
밥새우꽈리고추 주먹밥
카레감자옥수수 주먹밥
알리올리오 주먹밥
아란치니 주먹밥

PART 4. TOPPING TYPE
유부보따리 주먹밥
닭가슴살와사비마요네즈 주먹밥
황태보푸라기 주먹밥
연근초절임 주먹밥
오이페타치즈 주먹밥
구운 대파밥새우 주먹밥
라따뚜이 주먹밥
간장깨메추리알 주먹밥
새우날치알 주먹밥
새우연겨자샐러드 주먹밥
연어타르타르 주먹밥
콩샐러드 주먹밥

PART 5. WRAP TYPE
햄말이 주먹밥
유부채소 주먹밥말이
구운 찹쌀두부 주먹밥
묵은지쌈 주먹밥
케일쌈 주먹밥
쇠고기로 감싼 주먹밥
주먹밥을 품은 표고버섯
양배추쌈 주먹밥
깻잎장아찌쌈 주먹밥
달걀쌈 주먹밥

PART 6. CAKE TYPE
매콤달콤새우 밥케이크
베이컨오이날치알 밥케이크
매콤고기볶음 밥케이크
오므라이스 밥케이크
카레소스 밥케이크
보리열무김치 컵밥
층층봄나물 컵밥
옛날도시락 컵밥

주먹밥으로 싸는 한입 도시락
힐링 도시락
다이어트 도시락
피크닉 도시락
도시락 선물
이 책의 상품구성
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