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에이크만이 들려주는 영양소 이야기

과학자가 들려주는 과학 이야기 86 | 개정판
최미다 지음 | 자음과모음 | 2010년 09월 01일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788954420860(8954420869)
쪽수 159쪽
크기 153 * 210 * 20 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책에서는 노벨 생리ㆍ의학상 수상자인 에이크만이 영양소에 대한 개념과 칼로리와 6대 영양소에 관한 이야기를 이해하기 쉽게 설명하고 있다. 이 책은 과학자가 질문을 던지고 각자의 의견을 대답하는 형식으로 이루어져 어려운 이론을 어린이의 수업에 맞춰 쉽고 재미있게 설명하여 충분히 이해, 습득할 수 있도록 구성하였다.

목차

책머리에
프롤로그

1. 첫 번째 수업 - 영양소란 무엇일까요?
2. 두 번째 수업 - 칼로리 이야기
3. 세 번째 수업 - 탄수화물 이야기
4. 네 번째 수업 - 단백질 이야기
5. 다섯 번째 수업 - 지방 이야기
6. 여섯 번째 이야기 - 비타민 이야기
7. 일곱 번째 수업 - 무기질 이야기
8. 마지막 수업 - 수분 이야기

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  • 단지 배고픔을 잊기위해 먹는 일이 줄어들었다. 시간이 되어 먹는것이 아니라 이제는 사람들이 영양을 생각한다. 하나를 먹더라도 우리 몸에 좋은 것을 찾고 불필요한 것을은 먹지 않는다. 아직은 그런 부분들이 부족하다. 먹는 것 자체를 좋아하는 사람이라 건강은 뒷전이고 먹는 즐거움만을 찾는다. 유별난 것이 아니라 건강을 위해서라도 영양을 생각하지 않을수 없다. 수명인 길어진만큼 사람들은 건강에 많은 신경을 쓰고 있다. 살아가는 동안 건강하게 지냈으면 하는 바람이다. 아프지 않고 건강하게 살기 위해서는 운동뿐만 아니라 우리 몸이 ... 더보기
  • 건강에 대한 관심이 높아지면서 친환경이나 웰빙 먹거리를 찾고 있지만 정작 아이들은 이런 음식들을 별로 좋아하지 않는다. 그동안 밖에서 먹어 온 피자, 햄버거, 콜라, 치킨 이런 것들에 길들여진 입맛 때문인지 몸에 좋은 음식들에는 별로 관심이 없다. 매일 먹는 음식이지만 우리가 먹는 음식 중에 어떤 것들이 좋은 것인지, 그러한 것들이 왜 좋은 것인지 알지 못한다. 건강에 대한 부분은 아무리 강조해도 지나치지 않는데 아직 아이들은 피부로 와닿지 않기 때문에 말해도 소용이 없다. 단지 맛있기 때문에, 자신들이 좋기 때문에 ... 더보기

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