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가볍게 읽는 유기화학

포스트 사이언스(Post Science) 4
사이토 가츠히로 지음 | 공영태 , 나성은 옮김 | 북스힐 | 2019년 07월 25일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791159712180(1159712182)
쪽수 223쪽
크기 153 * 225 * 16 mm /431g 판형알림
이 책의 원서/번역서 マンガでわかる有機化學 結合と反應のふしぎから環境にやさしい化合物まで/齋藤勝裕

책소개

이 책이 속한 분야

우리는 수많은 화학물질 속에서 살아가고 있다. 유기화학은 우리가 사용하는 플라스틱 제품, 화장품 등 여러 곳에서 응용되고 있다. 유기화학의 개념을 알고 적절하게 사용한다면 우리는 좀 더 풍요롭고 안전한 세상에서 살아갈 수 있을 것이다.

유기화학은 복잡한 화학식과 어려운 반응식을 외워야 하는 어려운 학문이 아니라, 우리의 일상생활과 밀접하게 관련된 흥미로운 학문이다.《가볍게 읽는 유기화학》은 유기화학을 어렵게 느끼거나 유기화학에 흥미가 없는 사람들 모두 가볍게 읽으면서 쉽게 이해할 수 있도록 구성했고, 살아가는 데 알아두면 유용한 화학 지식을 압축적으로 담았다. 이 책은 핵심개념을 설명한 뒤 삽화로 한 번 더 요약·정리하여 유기화학의 기초적인 이해도를 높였다. 그리고 각 장의 칼럼에서는 ‘둘 다 신맛이 나지만 피클을 먹을 수는 있어도 레몬은 못 먹는 이유가 무엇일까?’, ‘술을 마시면 숙취가 생기는 이유가 무엇일까?’ 등 유기화학이 우리의 일상생활과 얼마나 밀접하게 연관되어 있는지 설명한다. 그림과 도표도 적절하게 사용하고 간결한 문장으로 서술하여 이해하기 쉽게 했다.

《가볍게 읽는 유기화학》은 유기화학에 관심 있는 독자뿐만 아니라 유기화학이 우리들의 생활과 얼마나 밀접하게 관련되어 있는지 궁금한 독자에게도 친절한 안내서가 되어 줄 것이다.

이 책의 총서

저자소개

저자 : 사이토 가츠히로

저자가 속한 분야

1945년 출생.
유기 화학·물리 화학·광화학·초분자 화학 전문가.
도후쿠(東北)대학 대학원 이과 연구과(이학) 박사 수료.
나고야 공업대학 명예교수.
저서: 『가볍게 읽는 무기화학』, 『만화로 읽는 원소 118』,
『주기율표에 강해지자!』 외 다수

사이토 가츠히로님의 최근작

역자 : 공영태

일본 요코하마국립(?浜?立)대학교 대학원 물리화학 전공, 공학박사.
부산대학교 대학원 화학교육학 전공, 이학박사.
저서: 『초등과학교육론(교육과학사)』, 『화학 교재 연구 및 지도(자유아카데미)』 등
역서: 『캐릭터로 배우는 원소 생활(북스힐)』 등

역자 : 나성은

일본 도쿄카쿠게이(東京?芸)대학 대학원 일본고전문학 전공, 교육학 박사.
저서: 『韓?語 類義語使い分けパ?フェクトブック(?際語?社) 』 등
역서: 『핀란드 교육의 성공: 경쟁에서 벗어나 세계 최고의 학력으로(북스힐)』 등

목차

들어가는 말

제1장 원자의 구조와 화학 결합
1-1 원자란 무엇일까?
1-2 전자는 전자 껍질에 들어간다.
1-3 전자에도 주소가 있다.
1-4 이온이란 무엇일까?
1-5 전기 음성도란 무엇일까?
1-6 분자·분자식·분자량의 관계는?
1-7 결합에는 여러 가지가 있다.
1-8 결합에도 강약이 있을까?
1-9 결합 전자에 의한 공유 결합
1-10 분자 결합은 어떻게 이루어질까?
Column 분자, 화합물, 홑원소 물질, 동소체

제2장 유기물의 결합과 구조
2-1 탄소는 어떻게 결합할까?
2-2 메테인은 테트라포트 형태이다.
2-3 에틸렌은 평면형의 분자이다.
2-4 구조식은 어떻게 쓸까?
2-5 간단하게 나타내도 될까?
2-6 탄화 수소에는 어떤 것이 있을까?
2-7 콘쥬게이션 화합물이란 무엇일까?
2-8 이성질체는 서로 다른 분자이다.
2-9 이성질체는 여러 가지가 있다.
2-10 회전 이성질체-회전하면 되돌아온다.
2-11 광학 이성질체-거울에 비추면 겹쳐진다.
Column 1/2의 세계

제3장 유기물의 종류와 성질
3-1 작용기란 무엇일까?
3-2 알코올의 종류와 성질
3-3 에터의 종류와 성질
3-4 케톤의 종류와 성질
3-5 알데하이드의 종류와 성질
3-6 카복실산의 종류와 성질
3-7 에스터와 산무수물
3-8 아민의 종류와 성질
3-9 염기성은 아민의 최대 특징이다.
3-10 방향족이란 무엇일까?
3-11 방향족은 어떤 성질을 갖는가?
Column 초산과 구연산

제4장 기초적인 반응
4-1 결합의 절단과 생성
4-2 고리가 열리거나 닫히는 반응
4-3 치환 반응이란 바꾸어 놓는 반응이다.
4-4 일분자 친핵성 치환 반응이란 무엇일까?
4-5 이분자 친핵성 치환 반응이란 무엇일까?
4-6 제거 반응은 민족 독립 운동과 같다?
4-7 제거 반응은 어떻게 진행될까?
4-8 촉매 환원이란 무엇일까?
4-9 시스 첨가란 무엇일까?
4-10 트랜스 첨가란 무엇일까?
4-11 물도 첨가 반응을 한다.
4-12 고리 형태로 첨가되는 반응
4-13 산화 반응은 산소와의 반응이다.
4-14 산화되어 나누어지다!
Column 연쇄 반응

제5장 응용적인 반응
5-1 케톤·알데하이드를 합성하려면?
5-2 카복실산을 합성하려면?
5-3 C = O 결합을 산화·환원하면?
5-4 C = O 결합의 첨가 반응
5-5 여러 가지 친핵성 첨가 반응
5-6 그리냐르 반응이란 무엇일까?
5-7 벤젠의 친전자성 치환 반응
5-8 여러 가지 친전자성 치환 반응
5-9 작용기도 변화한다.
5-10 다이아조늄 염의 반응
Column 숙취

제6장 새로운 유기 화학
6-1 분자 집합체의 변화
6-2 분자는 모이면 막을 이룬다.
6-3 비누 방울과 세포막
6-4 액정은 작은 강의 송사리와 같다.
6-5 액정 화면 표시의 수수께끼
6-6 1개 분자로 이루어진 기계
6-7 미래의 유기 EL 텔레비전
6-8 유기물의 태양 전지
6-9 공해와 유기 화학
6-10 환경과 유기 화학
Column 풀러렌과 카본 나노 튜브

제7장 고분자 화합물
7-1 고분자 플라스틱이란 무엇일까?
7-2 고분자는 어떤 종류가 있을까?
7-3 열가소성 수지란 무엇일까?
7-4 열가소성 수지는 어떻게 만들까?
7-5 열경화성 수지란 무엇일까?
7-6 열경화성 수지는 어떻게 만들까?
7-7 고분자도 결정이 될까?
7-8 합성 섬유도 플라스틱일까?
7-9 고무는 어떻게 늘어나고 줄어들까?
7-10 기능성 고분자에는 어떤 것이 있을까?
7-11 친환경 고분자
Column 거대 수조

제8장 생명 화학
8-1 당류는 사탕과 같다?
8-2 전분과 셀룰로스는 같다?
8-3 유지는 식용유와 같다?
8-4 비타민과 호르몬은 어떻게 다른가?
8-5 신경 전달 물질이란 무엇일까?
8-6 단백질은 고기를 말한다?
8-7 단백질의 입체 구조
8-8 유전과 DNA, RNA의 관계
8-9 DNA의 복제
8-10 RNA는 어떤 역할을 하는가?
Column 독물

제9장 유기 화학 실험
9-1 SN1 반응의 반응 속도
9-2 브로민 첨가 반응
9-3 아이오딘 폼 반응
9-4 펠링 반응과 은거울 반응
9-5 그리냐르 반응
9-6 그리냐르 반응의 실제
9-7 생성물의 분리-추출
9-8 생성물의 분리-증류
9-9 생성물의 분리-크로마토그래피
9-10 생성물의 분리-재결정

참고문헌

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