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똑똑 과학 씨, 들어가도 될까요? 일상을 향해 활짝 열린 과학의 문

마티 조프슨 지음 | 홍주연 옮김 | 자음과모음 | 2018년 08월 30일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788954438896(895443889X)
쪽수 304쪽
크기 156 * 226 * 18 mm /511g 판형알림
원서명/저자명 The Science of Everyday Life/Marty Jopson

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

“세상사는 다 과학이다!”

생활 속 소박한 의문에 대한 괴짜 과학자의 대답
일상 속 현상들에 숨어 있는 과학적 원리를 속속들이 파헤치다

- 일상에 숨겨진 과학을 이해하면 보다 더 정확한 결정을 내릴 수 있다
- 과학을 통해 우리의 삶은 더욱더 즐거워질 수 있다
- 과학적 사고방식은 잘못된 정보와 빈약한 논리, 성급한 결론으로 가득한 이 세상을 살아가는 우리에게 반드시 필요하다.

건물 구석이나 나뭇가지 사이에 거미줄을 쳐놓고 먹잇감을 기다리는 거미의 모습을 본 적이 있는가? 운 나쁘게 걸린 먹잇감을 실로 둘둘 말기 위해 서둘러 움직이는 거미의 모습을 보면 너무나 신기해서 가만히 바라보던 기억이 누구에게나 있을 것이다. 먹잇감이 거미줄에 걸려서 꼼짝하지 못하는 동안 거미는 거미줄에 걸리지 않고 그 위를 유유히 가로질러간다. 도대체 거미줄에 무슨 비밀이 있기에 거미는 거미줄에 걸리지 않는 것일까? 반대로, 거미가 거미줄에 걸릴 수 있는 방법은 없을까?

그리고 그 어느 때보다 지독했던 폭염을 자랑한 이번 여름, 외부활동을 하는 동안 수시로 햇빛을 피해 그늘 밑을 찾아보았을 것이다. 건물 벽이 만든 그늘에도 있어보고, 천막으로 만든 그늘 밑에도 있어보고, 커다란 나무가 만든 나무 그늘 밑에도 있어보았을 것이다. 그런데 당신은 알고 있었는가? 모든 그늘이 동일하게 시원한 것은 아니라는 사실 말이다. 우리의 생각과는 달리 가장 시원한 그늘은 놀랍게도 나무 그늘이다. 물론 쉽게 이해되지 않는 부분이다. 나무 그늘은 완전한 그늘이 아니라 햇빛이 곳곳에 들어와 있는 불완전한 그늘이기 때문이다. 도대체 어떤 이유로 나무 그늘이 가장 시원한 것일까?

이와 같이 일상생활을 하다 보면 사소한 궁금증이 들 때가 있다. 만약 알아두면 쓸데없어 보이는 이런 사소한 궁금증이 당신에게 가득하다면, 《똑똑 과학 씨, 들어가도 될까요?》를 입문서로 권한다. 이 책은 일상의 궁금증을 포함해 우리가 매일 사용하는 도구들의 화학적?물리적 원리에 관한 아리송한 질문에 명쾌한 해답을 제시해준다.

저자소개

저자 : 마티 조프슨

저자가 속한 분야

저자 마티 조프슨 (Marty Jopson)
무대 위에서 불꽃이 타오르고 커다란 폭발음으로 끝을 맺곤 하는 라이브 공연을 진행하며 괴짜 과학자다운 면모를 보이고 있는 영국 런던 출신의 세포생물학 박사. “과학 관련 방송에 출연하지 않았다면 전국 각지에서 열리는 과학 축제에서 많은 시간을 보내고 있을 것”이라고 이야기할 만큼 과학을 사랑할 뿐만 아니라 다정하고 흥미로운 시선, 남다른 관찰력으로 사람들의 상식과 통념을 깨는 생활밀착형 과학자다. 과학이 어려운 사람들에게 과학에 대한 흥미를 유발하고, 실생활에 활용할 수 있는 유용한 정보까지 제공해주는 그의 과학 쇼를 보다 보면, 과학을 만끽하며 미친 듯이 웃고 있는 자신을 발견하게 된다. BBC의 주력 프로그램인 [더 원 쇼(The One Show)]에 고정 출연하는 과학자로 잘 알려진 마티 조프슨은 이십여 년이 넘도록 과학 관련 프로그램을 제작해왔을 뿐만 아니라 연구원, 소품 제작자, 감독 등으로 일하며 꾸준히 과학의 대중화를 위해 힘써왔다. 지은 책으로 《음식의 과학》(The Science of Food)이 있으며, 《똑똑 과학 씨, 들어가도 될까요?》(The Science of Everyday Life)는 아마존 과학 분야 베스트셀러로 주목받았다. 거의 완벽에 가까운 과학 커뮤니케이터로서 사람들에게 다가가는 것을 목표로 과학에 푹 빠져 살고 있다.

마티 조프슨님의 최근작

역자 : 홍주연

역자 홍주연
연세대학교 생명공학과를 졸업하고 서울대학교 대학원에서 미술이론 석사과정을 수료했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판기획자 및 전문번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《뭉크, 추방된 영혼의 기록》 《당신이 알지 못했던 걸작의 비밀》 《스티븐 유니버스 Art & Origins》 외 다수가 있다.

목차

한국의 독자들에게 …… 13
들어가는 말 …… 15

첫 번째 문: 우리 몸을 지키는 먹거리의 과학
● 가장 달콤한 물질 …… 21
● 케이크의 비밀 …… 26
● 새우 크래커를 만들 때 …… 29
● 달걀흰자가 불투명해지는 이유 …… 33
● 훈제 요리는 요리일까 …… 38
● 차가운 빵은 맛이 없다 …… 41
● 매운 양념들 …… 45
● 비스킷인가, 케이크인가 …… 50
● 병, 와인, 그리고 산소 …… 54
● 양파 속의 최루 물질 …… 58

두 번째 문: 가전제품과 주방용품의 과학
● 식탁 위를 바꾸어놓은 발명품 …… 65
● 칼로리의 대혼란 …… 70
● 차를 흘리지 않고 따르는 법 …… 74
● 주방 저울과 킬로그램 …… 77
● 과학을 이용한 요리 …… 81
● 전자레인지에 관한 잘못된 믿음 …… 85
● 완벽한 토스터는 없다 …… 89
● 커피 얼룩의 수수께끼 …… 92
● 컵 안의 얼음은 특별하다 …… 96
● 양초 내부의 엔진 …… 99

세 번째 문: 집 안팎에 숨어 있는 놀라운 과학
● 천천히 밝아지는 빛 …… 107
● 계단을 내려가는 슬링키 …… 111
● 어둠 속을 보는 눈 …… 114
● 유리가 거울로 바뀔 때 …… 118
● 배수구로 빠지는 물의 방향 …… 121
● 아인슈타인과 휴대폰 …… 125
● 연기 감지기의 종류 …… 131
● 작아지는 트랜지스터와 무어의 법칙 …… 135
● 시계 속에서 진동하는 수정 …… 139
● 배터리가 다 되었을 때 …… 143
● 비눗방울 터뜨리기 …… 148
● 병으로 만든 옷 …… 153
● 양털의 비밀 …… 157
● 신선한 공기는 정말 몸에 좋다 …… 162

네 번째 문: 인간이라는 독특한 존재의 과학
● 맛에 관한 근거 없는 믿음 …… 169
● 손가락 꺾기와 50년간의 실험 …… 174
● 오감을 넘어선 지각 …… 178
● 머리카락 위의 화학적 저글링 …… 183
● 불소로 치아를 단단하게 …… 187
● 목욕할 때 손이 쭈글쭈글해지는 이유 …… 192
● 당신의 발가락은 얼마나 차가운가요 …… 199
● 꿈을 기억할 확률 …… 203
● 지독한 땀 냄새 …… 208
● 새로운 팔다리를 얻는 법 …… 213

다섯 번째 문: 우리 주변을 둘러싼 과학
● 백금으로 덮인 도로 …… 221
● 미끄러운 얼음의 수수께끼 …… 226
● 전기의 변환 …… 230
● 자동차 좌석이 일으키는 전기 …… 234
● 온실을 따뜻하게 …… 239
● 창문에 서린 김 없애기 …… 243
● 부메랑이 돌아오게 하는 법 …… 246

여섯 번째 문: 정원의 과학
● 사과를 아삭거리게 하는 접착제 …… 255
● 퇴비 만들기 …… 259
● 빛의 유혹 …… 264
● 나무 그늘은 왜 시원할까 …… 268
● 거미가 거미줄에 걸릴 수도 있을까 …… 272
● 불가능한 잔디 …… 276
● 가을의 색 …… 280
● 먼 곳에서 들려오는 천둥소리 …… 284
● 나만의 무지개 …… 289

감사의 말 …… 297
옮긴이의 말 …… 299

책 속으로

● 빵의 저장 기간을 늘리고 싶다면 영하 20도 정도에서 얼리면 된다. 냉장고 안에서 굳은 빵, 특히 전분에서 수분이 다 빠져나가지 않았을 때는 살짝 데우면 다시 부드러워지는 경우도 많다. 빵을 오븐에 넣고 5분만 데우면 바삭바삭해질 뿐만 아니라 맛도 좋아진다. 물론 상온에서 보관하면 냉장할 때보다 훨씬 빨리 곰팡이가 생기니, 곰팡이와 딱딱함 중 무엇을 선택할지는 여러분에게 달렸다. (43~44쪽)

● 눈물 문제에 대한 과학적 해결책이 하나 더 있다. 2008년, 뉴질랜드의 생물학자 콜린 이디와 그의 팀원들은 양파를 유전적으로... 더보기

출판사 서평

영국 BBC 인기방송 [더 원 쇼(The One Show)]의 괴짜 과학자
마티 조프슨이 들려주는 60가지 생활 속 물리 · 화학 · 생물 이야기

우리를 둘러싼 세계를 과학적으로 탐구하는 이 재미있는 책에서 ‘더 원 쇼(The One Show)’의 과학 기술 전문 진행자이자 다재다능한 과학자인 마티 조프슨은 앞서 소개한 질문 외에도 ▶손가락을 자주 꺾으면 관절염에 걸린다는 말은 사실일까 사실이 아닐까? ▶칠리소스도 맵고 겨자소스도 매운데, 왜 서로 다른 방식으로 매운맛을 내는 것일까? ▶하늘로 높이 던진 부메랑은 어떻게 제자... 더보기

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  • 정말 오랜만에 과학책을 읽었다. 심지어, 내 블로그에 검색해보니 '과학/공학' 카테고리로 독서록을 쓰는 건 처음이었다! 내게 있어 기념비적으로 다가왔던 과학책은 바로 영국 BBC 의 고정 출연자 마티 조프슨의 책 (원제 : The Science of Everyday Life)다. 책을 읽고 나서 원제를 찾아봤는데 생각보다 얌전한 원제를 가지고 있어서 놀랐다. 원제 뿐만 아니라 책에서 마티 조프슨이 다루고 있는 물리, 화학, 생물 이야기 또한 내가 예상했던 것보다 훨씬 더 진중하다.  마티 조프슨은 일상 속에서 흔히 볼... 더보기
  • 눈물을 흘리지 않고 양파 써는 법, 양모로 만든 스웨터가 줄어드는 이유, 찻주전자에서 차가 새지 않도록 하는 법과 같은 우리를 둘러싼 일상 속의 과학 원리들을 소개하고 있는 책입니다. 글이 어렵지 않고 단문으로 이루어져 있어서 편하게 읽을 수 있었어요. 책 내용 중에는 이미 알고 있는 사실도 있었지만 이 책이 아니였다면 평생 몰랐을지도 모르는 과학현상도 여러가지 있었습니다. 특히 옷이나 바닥 등에 커피를 흘리면 ○ 모양으로 가장자리만 얼룩이 진하게 남는 현상은 자주 보면서도 왜 그런지 의문을 가진 ... 더보기
  • 과학씨, 들어왔어요~ gi**erna | 2018-09-30 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    https://blog.naver.com/gingerna/221368466138  엄지손가락이 뒤로 90도 이상 넘어가는 걸 audience들이 알아줬으면 좋겠다는 Marty Jopson(마티 조프슨)에게 엄지손가락 두 개를 치켜세우고 싶은 내용이 담겨있을 것 같아 서평단을 신청한 책이다.  그가 BBC(영국 방송) [The One Show](더원 쇼)에출연해 우리 주변의 과학을 위트 있게 알려줄 때에 아인슈타인의... 더보기
  • 이 책은 출판사 '자음과모음'의 라는 책입니다. 재미있고 이상한 괴짜 과학자 마티 조프슨의 일상 속 과학 이야기를 담은 책이지요. :) 표지만 봐도 톡톡 튀는 상상력을 볼 수 있는 이 책은 괴짜 과학자 마티 조프슨의 얼굴이 책 띠지에도 들어가 있습니다. 얼굴에서 익살스러움과 괴짜의 느낌이 솔솔 풍기지 않나요? 이 책은 그 기대를 저버리지 않듯 평소에 '왜 이 생각을 못 했을까?'라는 생각을 하게 만들고, '아, 이 이유 때문이었구나!'를 외치게 하지요. 띠지를 벗기면 그 아래 The Science of Everyd... 더보기
  •   똑똑 과학 씨, 들어가도 될까요?_     '똑똑 과학 씨, 들어가도 될까요?'책은 과학을 좋아하는 아이들이라면 너무 좋아할 책이예요~ 호기심이 많은 아이들과 탐구하는 걸 좋아하는 아이들이라면 '똑똑 과학 씨, 들어가도 될까요?'책에서 다루고있는 주제들에 많은 흥미를 가질 수 있을 듯 합니다. 일상생활에서 일어날 수 있는 일들을 과학적으로  탐구해보는 시간을 가질 수 있는 책으로 ... 더보기

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