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딸기

농업기술길잡이 40
농촌진흥청 지음 | 휴먼컬처아리랑 | 2018년 12월 20일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791159678974(1159678979)
쪽수 270쪽
크기 150 * 220 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

딸기는 장미과에 속하는 다년생 식물이다. 현재 세계에서 재배되고 있는 딸기(Fragaria×ananassa Duch.)는 남아메리카 야생종인 프라가리아 칠로엔시스(Fragaria chiloensis)와 북아메리카 야생종인 프라가리아 버지니아나(Fragariavirginiana)가 우연히 교잡되어 생기게 된 것이다. 프라가리아 버지니아나는 1629년경에 유럽에 도입되었으며, 1714년 프랑스의 한 육군 공무원이 칠레 근무를 마치고 돌아오는 길에 대과성인 프라가리아 칠로엔시스를 몇 포기 가지고 돌아와그 중의 하나를 브레스트(Brest)에 있는 그의 상관에게 주었는데, 수년 후 이것의 암꽃과 프라가리아 버지니아나의 수꽃이 우연히 혼식되어 처음으로 교잡이 일어났으며, 이것을 계기로 딸기의 새로운 산업이 발달하게 되었고, 18세기 말엽에는현재의 재배종 딸기인 프라가리아 아나나사가 만들어졌다고 한다.
그 후 200년간 주로 개인 육종가에 의해 딸기가 개량되었기 때문에 개량의 속도가 늦었으나, 최근 80년간 미국 등에서 개량이 아주 빠르게 진행되었으며, 현대 딸기 육종의 배경이 되는 기본적인 유전형들이 만들어지게 되었다. 그러나 재배종 딸기는 유전형이 한정되어 있어서 딸기 원산지의 야생종으로부터 새로운 유전형을 도입하려는 노력이 추진 중이다.

저자소개

목차

일반 현황
01 딸기의 유래 014
02 식품적 가치와 효능 017
03 국내 재배 현황 019
04 유통 현황 023
05 수출 현황과 전망 026
주요 품종의 특성
01 우리나라에서 육성된 주요 품종 030
02 일본에서 도입된 주요 품종 049
생리·생태적 특성
01 온도와 일장 060
02 토양 및 수분 적응성 062
03 식물체 특성 064
04 꽃눈(화아)분화 069
05 휴면 현상 071
육묘 기술
01 모주의 준비 및 육묘 포장 관리 076
02 육묘 방법 082
03 꽃눈(화아)분화 촉진 기술 097
04 육묘에 있어서 묘의 소질 100
작형 및 재배 기술
01 주요 작형별 특성 및 적정 작형의 선택 108
02 작형 선택 시 고려할 사항 111
03 촉성재배 113
04 반촉성재배 125
05 딸기 고설수경재배기술 131
06 수확 후 관리 147
생리장해 발생과 대책
01 주요 생리장해 158
02 영양장해 166
병해충 발생 및 방제
01 주요 병해충 발생 양상 178
02 주요 병해 180
03 주요 충해 199
부록 설향 딸기 촉성재배 시 주요 작업 일정 218
알기 쉬운 농업용어 226

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