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심플하게 산다. 2 소식의 즐거움

개정판
도미니크 로로 지음 | 임영신 옮김 | 바다출판사 | 2017년 01월 25일 출간 (1쇄 2014년 03월 14일)
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상품상세정보
ISBN 9788955619096(895561909X)
쪽수 232쪽
크기 138 * 216 * 18 mm /376g 판형알림
이 책의 원서/번역서 L'Art De La Frugalite Et De La Volupte/Dominique Loreau

책소개

이 책이 속한 분야

『심플하게 산다. 2』는 ‘소식’을 주제로 다룬 여느 책들과 다르다. 적게 먹는 것이 몸에 좋으니 실천해 보라는 선에서 끝나지 않기 때문이다. 소식이 몸뿐 아니라 마음도 성장시켜 인생 전반을 바꾸어 놓는 촉매제가 될 수 있음을 설득한다. 건강법의 한 종류로 한정되었던 소식이란 개념을 확장한 셈이다. 그렇다면 왜 우리는 소식을 해야 할까. 저자는 “지나치게 많이 먹고 있기 때문”이라고 단언한다. 그렇게 된 가장 큰 원인은 식품회사들에 있다. 좀 더 많은 이익을 얻기 위해 우리 위보다 많은 음식을 먹게 한다는 것이다.

*이 책은 2014년 3월 14일에 낸 《심플하게 산다2: 소식의 즐거움》의 개정판입니다.

목차

소식하는 법
공복감과 포만감 019
몸과 대화하기·허기지지 않을 땐 먹지 마라·적절한 포만감·‘골고루’가 가장 중요한 원칙·조금씩 씹다 보면 바뀐다·우아함을 잊지 마라·오래 든든한 단백질
가장 자연스러운 양 030
위장 크기 되찾기·밥공기보다 적게 먹자·위장을 원래로 돌려놓는 단식
이틀의 일탈, 이틀의 만회 036
자기 절제·몸무게 재기·유연하게 하자·결심만 하지 말 것·이틀의 일탈, 이틀의 만회·자신만의 ‘황금률’·진정한 식이요법

양 줄이는 법
너무 많이 먹고 있다 055
햄버거가 커졌다!·많이 살수록 싸다?·자연의 단위·칼로리 계산은 그만!·너무 많이 먹고 있다·양만 조절하면 뭐든·한 끼 양을 그려 보자·하루에 먹을 양·재료는 절반만 쓰기
물보다 좋은 음료는 없다 071
물은 자연이자 건강·술을 덜 마시려면·샴페인 즐기기!·예쁜 병 활용법·고요히 차를 마셔라
작은 그릇을 쓰자 079
매번 같은 그릇은 지루하다·작은 것이 좋다

살아 있다면 요리하라
요리의 의미 095
살아 있다면 요리하라·빵 만드는 것도 예술·직접 만든 음식이 가장 좋다·천천히 살게 한다·자신과
만나는 시간
똑똑한 장 보기 105
비싸더라도 좋은 것으로·당연히 제철식품!·대형슈퍼마켓은 끊어라·곡물, 단백질, 채소는 필수·요리하면 지구를 지킬 수 있다!
도시락 114
맞춤 식사·사랑의 다른 표현·양은 적되, 다양한 재료로
식단 짜기 119
삶의 기본 태도·규칙 세우기·곡물, 단백질, 채소 한 가지씩·맥주는 유사 곡물·참신한 식사·계절과 자연에 순응할 것
부엌에서 128
작을수록 편리한 곳·프라이팬은 적을수록 좋다·작은 바구니 활용하기·조리 기구는 편리하게 배치·진짜 사용하는 것들만 남기자
요리해 볼까? 140
반조리의 매력·단순하게 하기·요리책을 버려라·중요한 소스·채소는 조심조심 다룰 것·물론 텃밭의 채소!

먹는 것도 시가 된다
오감의 즐거움 157
오감 살리기·미각이란 축복·귀가 즐거워야 맛있다·집어 먹는 즐거움·맡아야 살맛 난다·눈도 맛을 본다
완벽한 맛 166
적게 먹어야 더 즐겁다·진짜 좋아하는 것을 먹어라·천천히 오래 씹기·착한 음식·싱겁게 먹어야 안다
먹는 것도 시가 된다 178
단순한 것이 아름답다·일상이 시가 될 때· 달빛 아래 식탁·냅킨 없이 우아하게·먹는 즐거움
잊을 수 없는 저녁 186
억지로 먹지 않기·과식 역시 죄·잊을 수 없는 저녁·이자카야 풍경
먹는다는 것 194
저마다 다른 한 끼·먹는다는 것
마음도 먹어야 산다 197
건강 비법·영혼의 양식·은둔자 이야기·음식은 활력·몸과 마음을 씻기는 요리·마음도 먹어야 산다
평정심 208
행복에 대한 집착이 문제·에너지 낭비를 경계할 것

출판사 서평

음식을 남겨라,
당신 몸과 화해하고 싶다면

“접시의 크기에 따라서 먹을 것이 아니라, 포만감에 더 주의를 기울여야 한다. 그 요리를 담아낸 사람은 그날 우리가 느끼는 공복감의 정도를 알 리 없기 때문이다. ‘남기지 말고 먹어라.’ 어릴 적 수없이 듣던 말은 이제 잊어라!” ― 아리앙 그랭바시(영양학자)

건강법엔 정답이 없다는 것만 사실이다. 몸에 좋다는 것은 유행처럼 좇을 수 있는 게 아니다. 소식(小食)의 경우도 그렇다. 누구에겐 소식이나 ‘1일1식’이 효과가 있어도, 누구에겐 영양 결핍만 초래하는 위험하고 무모한 ... 더보기

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  • 심플하게 산다2 li**ily | 2021-01-24 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점 구매
    자기 관리를 할 때 무엇보다 생각해야 할 것은 건강, 재정 상태, 그리고 아름다움이다. 정성을 들인 좋은 옷차림에서는 긍정적인 에너지가 나온다. 소극적인 태도를 버리자. 당신은 변할 수 있다. 당신도 빛날 수 있다. 자기 자신에게 약간의 시간과 관심, 사랑을 투자하면 자신감 있는 사람이 될 수 있다.  - 우아하게 살면 삶이 훨씬 더 풍요롭다. 우아하게 산다는 것은 아침을 먹기 전에 부스스한 머리부터 빗고 밥상에 앉는 것을 말한다. 밥을 먹는 동안 감미로운 음악을 틀어 놓는 것을 말한다. 주변에 플라스틱과 비닐 제품은 ... 더보기
  • 몸이 지나치게 과체중이다. 어깨가 결리고 몸이 뿌듯한다. 비워야 한다. 모든 것을 내려 놓아야 한다. 그렇지 않고서는 행복에 이르는 길에 도달할 수 없다. 건강이 좋은 상태란 과체중이 없는 균형이 잡혀 있는 상태이다. 과체중을 탈피하기 위한 마음가짐을 다시 한번 휘잡아 새로운 인생을 살아가게 된다. 인문학의 영역으로 재테크 또한 끌여 들여야 한다. 먹고 사는데 소식을 하면 많은 돈이 필요로 하지 않는다. 검약하게 생활하는 것이 모든 재테크의 가장 현명한 방법이다. 나 자신을 제대로 콘트롤할 수 있는 사람은 이 세상에 나... 더보기

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