호텔리어 그 화려한 이름
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본문 중 ‘호텔은 손님이 투숙하기에 최적화된 곳이지 직원이 일하기에 최적화된 곳은 아니다’라는 말이 있다. 저자는 호텔리어가 되는 법이 아닌 수 십 년간의 호텔 현장에서의 경력을 통해 쉽게 얻을 수 없는 호텔리어의 삶과 지혜를 하나의 여정처럼 알려준다. 교과서처럼 뻔하지 않은 진솔한 이야기를 들려준다.
총 6부로 이루어져 있는 이 책은 각 부마다 호텔에서 일어나는 다양한 일과 별별 이야기, 선배로서의 경험과 충고 등을 전하고 있다. 호텔리어가 되고자 하는 사람들에게 보내는 노하우나 면접 팁, 호텔에 대한 정보도 많이 포함되어 있다.
목차
- Preface
01 호텔이란 곳
02 호텔리어의 일, 일, 일
03 호텔의 꽃 호텔리어
04 그래도 호텔리어가 되고 싶다면
05 호텔 진상 열전
06 현직 호텔리어들에게
부록
Epilogue
출판사 서평
현직 호텔리어가 들려주는 사실적인 이야기들
화려해 보이는 호텔의 뒷모습과 직접 겪어보지 않으면 알 수 없는 호텔의 진솔한 이야기를 들려준다. 행복과 슬픔이 교차하는 생활, 고급 서비스직이 겪어야 하는 고된 정신노동, 화려함 뒤에 가려진 호텔리어들의 삶과 노력을 보게 될 것이다.
기본정보
ISBN | 9791187570103 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2017년 07월 10일 |
쪽수 | 246쪽 |
크기 |
152 * 225
* 13
mm
/ 389 g
|
총권수 | 1권 |
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