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무비료 텃밭농사 교과서 흙, 풀, 물, 곤충의 본질을 이해하고 | 채소를 건강하게 기르는 친환경 밭 농사법

지적생활자를 위한 교과서
오카모토 요리타카 지음 | 황세정 옮김 | 보누스 | 2020년 04월 13일 출간
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    2020.09.02 ~ 2020.09.30
상품상세정보
ISBN 9788964944301(8964944305)
쪽수 264쪽
크기 173 * 236 * 19 mm /559g 판형알림
원서명/저자명 無肥料栽培を實現する本 ビギナ-からプロまで全ての食の安全を願う人#へ/岡本よりたか

책소개

이 책이 속한 분야

비료 없이 쉽고 편하게 시작하는 친환경 텃밭 농사

일반적인 생각과는 달리 농사에는 넓은 땅, 많은 시간과 노동력이 필요하지 않다. 작물이 자랄 수 있는 아주 약간의 흙, 자연의 흐름을 이해하고 관리할 수 있는 지식, 키우는 작물을 애정 어린 눈으로 관찰하며 작물이 원하는 것을 제때 알아챌 수 있는 정성만 있다면 어디서든 농사를 지을 수 있으며 누구나 훌륭한 농부가 될 수 있다.

『무비료 텃밭농사 교과서』는 단순한 농사 매뉴얼이 아니다. 대신 친환경으로 텃밭 채소를 키우고 싶은 사람에게 자연이 가르쳐주는 재배법을 알기 쉽게 전달한다. 흙, 풀, 물, 하늘, 곤충을 비롯해 텃밭을 이루고 있는 자연의 역할을 이해하고 키우는 작물이 필요로 하는 것들을 제대로 파악하면 농사가 쉽고 즐거워진다. 비료와 농약 없이 농사를 지으며 채소는 물론 당신의 몸과 마음도 건강해질 것이다.

상세이미지

무비료 텃밭농사 교과서(지적생활자를 위한 교과서) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 오카모토 요리타카

종자은행 ‘씨앗학교’의 리더. 오카모토쇼텐과 소라미즈 바이오팜, 자연재배네트워크 Tokyo, 생명의 릴레이 모임의 대표를 맡고 있다. 광고 기획자와 방송 PD로 활동하면서 비료, 농약, 제초제가 농업과 환경에 끼치는 폐해를 알게 된 후 귀농해 자연에 피해를 주지 않고 작물을 건강하게 키울 수 있는 농사법을 연구했다. 현재 야마나시현 호쿠토시에서 무비료·무농약·무제초제·자가채종을 원칙으로 한 자연재배 및 자연농법으로 친환경 농업에 종사하고 있다. 자연재배에 대한 확고한 철학을 바탕으로 무비료 농사에 대한 농업 세미나와 워크숍을 활발히 진행하고 있다. 지은 책으로 《채소는 작은 것을 골라라》《종자는 누구의 것인가》등이 있다.

역자 : 황세정

이화여자대학교 식품영양학과를 졸업했으며, 동 대학 통역변역대학원 일본어번역과 석사를 취득했다. 취미 삼아 시작한 일본어에 푹 빠져 번역가의 길을 선택했다. 번역서 같지 않다는 말을 최고의 칭찬으로 여기며 오늘도 자연스러운 문장을 만들기 위해 힘쓰고 있다. 현재는 엔터스코리아 출판 기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로《남은 채소, 요리가 된다》《방에서 키우는 싱싱채소》《그린 인테리어의 모든 것 잇츠 그린》《베이킹은 과학이다》등이 있다.

목차

머리말: 뻐꾸기가 울면 씨를 뿌려라

첫 번째 재배의 기초
식물이 성장하는 구조
질소 순환
탄소 순환
식물의 필수 원소
미량 원소
일곱 가지 식물 호르몬
흙이란?
입단화란?
뿌리가 하는 일과 올바른 물 주기
미생물의 역할
미생물의 또 다른 역할
흙에 필요한 것
잎의 역할과 식물내생생물 활용
달을 보라
재배의 기초 요점 정리

두 번째 밭과 흙
밭 설계
바람 살피기
바람 다루기
물 살피기
잡초로 알아보는 흙의 상태
잡초의 역할
흙 색을 보는 법
흙의 산도 확인하기
잡초로 알아보는 토양의 산도
메마른 흙 되살리기
대항과 촉진
경반층 확인하기
흙의 물리적 개선
큰 밭의 토양 개량하기
텃밭의 토양 개량하기
높은이랑과 낮은이랑
잡초로 퇴비 만들기
식물성 비료 만들기
상토
간이 양열온상
모종 만들기
밭과 흙 요점 정리

세 번째 풀
뽑아야 할 풀
뽑지 말아야 할 풀
풀 베는 방법
풀을 보라 (1)
풀을 보라 (2)
풀을 보라 (3)
풀 요점 정리

네 번째 곤충과 질병
토양 동물
벌레들의 관계
진딧물이 하는 일
양배추와 나비 애벌레
벌레의 소리를 들어라 (1)
벌레의 소리를 들어라 (2)
벌레의 소리를 들어라 (3)
질병 이해하기
영양 부족의 징후, 질소
영양 부족의 징후, 인산과 칼륨
뿌리의 노화
역병
곤충과 질병 요점 정리

다섯 번째 작물 재배
공영 식물
토마토
토마토의 공영 식물
가지
피망
오이
감자
콩(대두)
양배추
브로콜리
순무
작물 재배 요점 정리

여섯 번째 플랜터 재배
집에서 흙을 만드는 방법
플랜터에 흙 담기
미생물 보호하기
흙 재생하기
흙과 뿌리

일곱 번째 씨앗
씨앗의 종류
씨앗 알아보기
씨앗의 형태에는 의미가 있다
씨뿌리기
열매채소의 채종
잎채소의 채종
뿌리채소와 콩과 작물의 채종
씨앗 보관

맺음말: 무비료 재배에 도전할 여러분에게

출판사 서평

농사에 필요한 것은 모두 자연에 있다
비료 없이 쉽고 편하게 시작하는 친환경 텃밭 농사

사람들은 농사라고 하면 흔히 땡볕 아래 땀 흘리며 넓은 밭을 일구는 장면을 연상하곤 한다. 그러나 작은 화분에서 방울토마토를 키우거나 베란다에서 소일거리로 상추를 키우는 것도 똑같은 농사다. 농사는 삶에서 가장 일상적인 활동이다. 우리는 언제든 원할 때 농사에 바로 뛰어들 수 있다. 인간이 세상을 살아가는 가장 이상적인 형태는 ‘모든 사람이 농업에 종사하는 것’이다. 누구나 자신이 안심하고 먹을 수 있는 먹을거리를 재배할 권리가 있다는 뜻... 더보기

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  • 모든 것은 다 원리가 있고, 이치가 있다는 것을 알게 된 책이었다. 그냥 모종을 사다가 심으면 되는 것이 아니었다. 가볍게 생각했던 것들을 다시 한 번 생각하게 만든다. 단순한 소망이었던 텃밭농사에 대해 좀 더 깊게 들어가는 기분이 들었다. 식물도 결국 과학인 것인가? 표지부터 좋다. 규칙이 있지만 규칙이 없는 것 같은, 막 심은 것 같지만 알고보면 하나하나 다 따져보고 심은 듯한 그런 텃밭의 모습이다. 어떤 작물은 언제 심고, 어떻게 가꾸고, 어... 더보기
  • 새싹이 움트는 봄, 3월이 되면서 남편과 계획한 가장 중요 일정 중 하나가 분갈이였다. 식물을 가꾸고 그들을 돌보며 힐링하는 남편은, 20여종이 넘는 화분 하나하나의 생장을 모두 꿰고 있다. 이건 이래서 물을 이만큼 줘야하고, 저건 이래서 간접광만 쐬도록 해야해. 식물박사인 그와 함께 만들어갈 아름드리 정원을 상상하며 내가 선택한 책은 <무비료 텃밭농사 교과서>이다.   오카모토 요리타카라는 일본인이 저자다. 종자은행 ‘씨앗학교’의 리더인 저자는 방송PD로 활동하면서 비료, 제초제 등이 자연에... 더보기
  • 무비료 텃밭농사 교과서 su**22 | 2020-04-15 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
        시골 동네이지만 주택 안에 텃밭이 있는 것은 이제 당연한 일이 아니다. 그럼에도 우리집은 넓은 마당에 괘 큰 텃밭을 가지고 있고, 대파나 쪽파는 기본에 상추나 치커리, 깻잎 등의 다양한 쌈 채소와 아스파라거스며 다양한 허브들, 고추, 등등 이름조차 나열할 수 없는 다양한 식물들이 자라고 있다. 집에서 멀리 떨어진 한적한 산골의 밭도 집에 있는 텃밭과는 비교도 되지 않을 정도의 넓이지만 작물을 키우는 방법은 동일하다. ... 더보기
  •   무비료 텃밭농사 교과서 자연과 과학(농업) / 오카모토 요리타카 / 보누스 엄마가 워낙에 뭔가를 키우고 가꾸는 것을 좋아해서 예전부터 저희집에서는 비록 도시이기는 하지만 주택에 사는 관계로 옥상이라는 공간을 활용을 해서 고추도 키우고 상추도, 오이도 키우고 여러채소들을 키우곤 했습니다. 고추는 생각보다 잘 될때도 있었지만 어떤 해는 진딧물이 일어서 고추를 망치기도 했었는데요, 진딧물을 없애기 위해서 여러가지 ... 더보기
  • 무비료 텃밭농사 교과서 na**91 | 2020-04-14 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    어릴적부터 엄마는 텃밭을 가꾸는 걸 참 좋아하신다. 지금도 여전히 엄마의 집에 내려가면 엄마집 마당에는 이런저런 채소들로 가득차있다. 엄마집에서 밥을 먹을때면 늘 앞마당에서 채소들을 뽑아서 반찬을 해주시는데, 그래서 일까, 엄마집에 가면 늘 나물도 야채도 모든것이 더 싱싱하고 맛있게 느껴진다. 엄마는 항상 모종을 심고 씨앗을 뿌리면서 억지로 비료나 농약을 뿌릴 필요없다고 말씀하시곤 했다. 좋지 않은 것을 뿌려봤자, 그게 다 우리 몸으로 들어오는 것을 아시기 때문이였을 것이다. 그런 영향이 있어... 더보기

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