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케톤 혁명 암세포는 죽이고 정상세포는 건강하게

후루카와 겐지 지음 | 오시연 옮김 | 이영훈 감수 | 판미동 | 2019년 08월 23일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791158885571(1158885571)
쪽수 280쪽
크기 142 * 220 * 22 mm /390g 판형알림
이 책의 원서/번역서 ケトン食ががんを消す/古川健司

책소개

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이 책의 주제어

▶‘케톤체’로 말기 암 환자 83%가 회복되다

▶“케톤식이 지닌 치유의 힘을 보여 주는 놀라운 성과!”
-감수 이영훈(저탄고지 전문가, 의사)

“음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다. 음식이 곧 약이 되게 하라.”
-히포크라테스
세계 최초 암 환자에 맞춤한 당질 제한 식이 요법으로 말기 암 환자 83%를 호전시키는 데 성공한 후루카와 겐지 박사의 『케톤 혁명』이 판미동에서 출간되었다.
‘케톤체’는 당질 제한이나 단식 등으로 인체 내에 포도당이 공급되지 않을 때 사용되는 비상용 에너지로, 케톤 수치가 높을수록 건강에 나쁘다는 것이 지금까지 알려진 의학계의 정설이었다. 최근에 이르러서야 케톤체는 억울한 누명을 벗고 사회에 만연한 만성질환 및 질병을 치료하는 핵심 물질로 주목받고 있다.
후루카와 박사는 암세포가 포도당을 주요 에너지원으로 삼는 데 착안하여 암 환자를 위한 맞춤형 ‘면역 영양 케톤식’을 개발했다. 면역 영양 케톤식은 탄수화물 95% 제한이라는 극단적인 당질 제한을 추구하여 암세포를 사멸시키는 식이 요법으로, 임상 연구를 통해 고단백ㆍ고지방ㆍ저당질 조합이 말기 암 환자의 83%를 회복시킨다는 것을 세계 최초로 증명했다.
기존의 암 치료는 암세포뿐 아니라 정상세포까지 망가뜨린다는 맹점이 있었다. 하지만 풍부한 식자재를 통해 환자의 면역력을 높이는 케톤 식단은 암세포는 죽이고 정상세포는 건강하게 한다는 점에서 기존의 암 치료를 도와줄 획기적인 발견이라 할 만하다.

상세이미지

케톤 혁명 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 후루카와 겐지

의학박사, 케톤식 전문가. 세계 최초로 암 환자에 맞춤한 극단적 당질 제한식을 개발했다. 2015년부터 4기 암 환자를 대상으로 케톤식 임상 연구를 시작하여 말기 암 환자 83%를 호전시켰다. 이 연구 성과에 근거해 본격적으로 도입한 ‘면역 영양 케톤식’은 탄수화물을 최대한 제한함으로써 암 환자의 에너지 생성 시스템을 암이 좋아하는 ‘포도당 엔진형’에서 암이 싫어하는 ‘케톤체 엔진형’으로 바꾸는 식이 요법이다.

야마나시 의과대학을 졸업하고, 2006년 하기와라병원 외과를 거쳐 다마남부지역병원 외과에 근무했다. 병원 내의 NST(영양서포트팀)에서 일하며 본격적으로 암 면역 영양 요법을 시작했다. 케톤식 임상 연구를 시작으로 현재 암 면역 영양 케톤식을 널리 알리는 데 힘쓰고 있다.

역자 : 오시연

동국대학교 회계학과를 졸업했으며 일본 외어전문학교 일한통역과를 수료했다. 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『병에 걸리지 않는 15가지 식습관』, 『누르기만 해도 통증이 사라지는 기적의 손마사지』, 『엄마가 믿는 만큼 크는 아이』, 『운명 따윈 이겨주마』, 『원소주기(공역)』 등이 있다.

감수 : 이영훈

안과 전문의, 한국의 저탄고지 전문가. 2016년부터 케톤식을 임상에 적용하기 시작하여 녹내장, 당뇨망막증, 황반변성 포도막염 등의 안질환을 비롯하여 비만, 당뇨, 고혈압, 호르몬 질환, 염증성 질환 등 대사질환을 가진 환자들을 치료하고 있다. 네이버 카페 ‘저탄고지 라이프스타일’을 운영하며 한국인에 맞는 저탄고지 가이드를 제공하고 있고, 저탄수화물식을 알리기 위한 단체인 ‘Public health collaboration’의 한국 리더를 맡고 있으며, 저탄수화물 가이드라인을 제공하는 사이트인 ‘다이어트 닥터’의 자문의사로 활동하고 있다. 현재 케톤식 암 치료에 필요한 신약 개발에 참여 중이다.

목차

감수의 글 | 케톤의 힘으로 얻어 낸 혁명과도 같은 결실 ㆍ 4
프롤로그 | 암을 치유하는 면역 영양 케톤식 ㆍ 14

Part 1. 케톤식으로 왜 암이 소멸하는가? ㆍ 27

1. 영양과 세포와 에너지 ㆍ 29
영양을 공급받지 못하면 암세포는 죽는다 | 에너지를 생성하는 구조 | 암세포의 에너지 생성 방법 |
암세포는 정상세포의 3~8배 많은 포도당을 흡수한다 | 케톤식이 암 줄기세포를 얼마나 사멸시키는가? |
PET 검사의 이점 | 당뇨병 환자의 암 발병률 | 골칫덩이 인슐린 탄수화물을 의도적으로 섭취하는 이유

2. 또 하나의 에너지원, 케톤체 ㆍ 44
케톤체는 무엇일까? | 연비가 높은 ‘케톤체 엔진’ | 케톤체의 항암 작용 | 케톤체가 장수 유전자를 깨운다 |
‘악당 취급’ 받아 온 케톤체 | 소아 간질증의 치료법 | ‘케토시스’와 ‘케톤산증’ | 뇌세포의 에너지가 되는 케톤체

3. 암에 대한 케톤식의 효과 ㆍ 59
케톤식은 화학 요법의 효과를 높인다 | 오사카대학의 케톤식 임상 연구 | ‘손쓸 도리가 없는’ 환자의 사례 |
경시되어 온 음식 치료 | 총 케톤체 수치가 높으면 암이 사라진다 | 태아는 케톤체로 살아간다

Part 2. 암 치료에 필요한 영양소란? ㆍ 75

1. 영양 상태와 항암 치료의 상관관계 ㆍ 77
영양 상태가 좋지 않으면 예후가 불량하다

2. 암 검사의 중요한 지표 ㆍ 81
알부민과 CRP | 암 진행을 예상하는 유력한 지표

3. 지방을 섭취하는 요령 ㆍ 88
동물성 포화 지방산 섭취를 억제한다 | EPA의 효과 | EPA는 암세포를 파괴한다 |
하루에 EPA 4g을 어떻게 섭취할 것인가? | EPA 섭취 시 두 가지 주의점 | 중쇄 지방산 |
‘MCT 오일’로 케톤체 수치가 얼마나 오를까? | 놀라운 케톤체 지수

Part 3. 면역 영양 케톤식이란 무엇인가? ㆍ 107

1. 암 치료와 식이 요법 ㆍ 109
선구적인 거슨 요법 | 거슨 요법의 문제점 | 염분을 제한해야 할까? | 암에 걸리면 고기를 먹지 말아야 할까? |
암 예방과 암 치료 | 지방은 악당이 아니다

2. 면역 영양 케톤식이란? ㆍ 125
면역 영양 케톤식의 세 가지 등급 | 세미 케토제닉 면역 영양 요법 | 케토제닉 면역 영양 요법 | 하루 단백질 섭취량 |
하루 지방 섭취량 | 식이 섬유를 많이 함유한 식자재를 선택한다 | 슈퍼 케토제닉 면역 영양 요법 |
MCT 오일을 섭취하는 방법 | 아보카도와 커피 | 아마씨유를 섭취하는 방법

3. 암 치료에 효과적인 성분 ㆍ 147
후코이단과 베타글루칸 | 마늘의 효과 | 양파의 효과 | 비타민 C와 건강 보조 식품을 섭취할 때 주의할 점 |
항산화력을 높이는 비타민 E, 폴리페놀, 셀렌 | 아연 | 비타민 D | 비타민 A | 브로콜리와 콜리플라워 |
수산화라디칼 대비책 | 버섯류, 해조류의 항산화 능력 | 후코이단과 유산균 | 조미료의 주의점 |
수제 미림, 수제 드레싱 | 탄수화물을 낮춘 소스 | 된장의 효능 | 그 외 조미료

4. 암 치료에 효과적인 음식 ㆍ 175
반찬과 과일 | 간식과 음료 | 대체 주식의 중요성 | 밀기울 빵, 브란 빵 | 백미

Part 4. 케톤식 효과를 높이는 방법 ㆍ 189

1. 암세포의 약제내성과 당질내성 ㆍ 191
암세포는 젖산을 에너지로 쓴다 | 케톤체를 먹는 암세포 | 스타틴 제제로 대항한다 | 시한부 1개월인 환자의 사례 |
암세포의 자가포식현상
2. 기초 체온 향상법 ㆍ 199
족욕의 효능 | 국소 온열 요법

3. 항암제 부작용에 대처하는 법 ㆍ 205
수산수의 효과 | 시판 수소수는 농도가 낮다 | 비타민 C의 효과

4. 암세포를 죽이는 미토콘드리아 ㆍ 212
기아 상태가 미토콘드리아를 늘린다 | 조코비치의 하이브리드 보디 | 어느 환자의 하이브리드화 된 육체 |
A 씨의 운동량 | 미니 단식+고강도 운동 | 수면의 질을 높인다

5. 4기암 환자의 케톤식 후일담 ㆍ 224
50세 여성의 사례 | 60세 여성의 사례 | 69세 남성의 사례 | 66세 남성의 사례 | 57세
남성의 사례 | 73세 남성의 사례 | 72세 여성의 사례 | 70세 여성의 사례
55세 여성의 사례 | 전환 수술을 하기 위한 지지 요법

Part 5. 면역 영양 케톤식 식단 ㆍ 239

1. 일주일 케톤 식단 ㆍ 241
어느 환자의 일주일 식단

2. 케톤 주식 레시피 ㆍ 252
스시 두부밥 | 카레 우동 | 케토제닉 수제 버거 | 두부 해물죽 | 닭고기 버섯 파스타
돈가스 덮밥

3. 케톤 반찬 레시피 ㆍ 261
닭가슴살 스튜 | 코코넛 치킨 카레 | 간장 고등어조림 | 콩가루 전갱이 튀김

4. 케톤 샐러드 레시피 ㆍ 266
버섯 참치 샐러드 | 닭고기햄 볶음 | 브로콜리 새싹과 아보카도 샐러드 | 아보카도와 고등어
마요네즈 무침 | 새우 브로콜리 샐러드 | 반숙 달걀과 브로콜리 아보카도 샐러드
브로콜리 콩소메 소테

에필로그 | 세포를 건강하게 만드는 면역 영양 케톤식 ㆍ 275

참고 문헌 ㆍ 279

책 속으로

실시자 중 상당수는 암 4기 환자들이었다. 4기는 암이 생긴 원래 장소(원발소) 이외에 원격 전이가 발생하여 수술이 불가능한 상태를 말한다. 이른바 ‘말기’ 상태로, 이 시점에서 많은 의사가 ‘이제 손 쓸 도리가 없다.’며 치료를 포기한다. 그 점을 생각하면 관해율 39%, 질병 통제율 83%라는 것은 기존 의학계의 상식을 뒤엎은 수치라고 해도 과언이 아니다. 이 점은 식이 요법, 즉 면역 영양 케톤식이 암 치료의 지지적 요법이 될 가능성이 있음을 명확하게 나타낸다. (p.15~16)

성문을 걸어 잠그고 농성하는 적을 함락시키... 더보기

출판사 서평

다이어트뿐 아니라 암 치료까지?

‘케톤체’가 암을 없애는 핵심 원리

고지방저탄수화물 식단 열풍에 이어 음식을 섭취하면서도 단식을 하는 효과를 내는 모방 단식(FMD)이 큰 열풍을 일으켰다. 그 중심에 ‘케톤체’가 있다는 것이 밝혀지면서 ‘케톤체’는 현대인의 관심 주제로 급부상했다.

케톤체는 지방을 분해할 때 생기는 물질로 당질을 제한하고 지방 섭취를 늘리면 그 수치가 향상된다. 그런데 이 케톤체의 힘은 단순히 다이어트에만 그치지 않는다. 당뇨 등의 대사질환을 개선시키고, 최근에는 중대 질병 중의 하나인 암 치료에까지... 더보기

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  • 얼마 전 지인의 직장암 소식을 듣고 충격을 받은 일이 있다. 나와 비슷한 나이에 미취학 아이들을 키우고 있는 워킹맘이다. 나와 비슷한 처지여서 더 안타까웠는지도 모르겠다. 혹시 내가, 또는 가족이 암에 걸린다면...이라는 생각을 처음으로 해 보는 계기가 되었다. <o:p></o:p>  그러고보니 친척어른 중에서도 유방암, 폐암, 전립선암으로 돌아가신 분이 계시고, 또 위암, 대장암으로 투병 중인 분도 계신다. 또 지인의 지인은 췌장암 투병중인 40대 엄마...주위를 둘러보면 한 집 건너 한 집... 더보기
  • 케톤혁명 pd**219 | 2019-09-11 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    먼저 '케톤의 힘으로 얻어낸 혁명과도 같은 결실' 이라는 제목으로 시작되는 이영훈 원장님의 감수의 글에서  '안과의사가 암을 치료한다?'는 제목은 독자들의 궁금증을 유발해 관심을 높인 부분이 돋보였습니다. 케톤 : 우리가 단식을 했을때 뇌와 몸에 에너지를 공급하기 위해서 간에서 만들어지는 물질 암은 당을 먹고 자란다는 정의로 출발해서 암치료에 왜 케톤식이 필요한지 암치료에 필요한 영... 더보기
  • 케톤혁명을 읽고 og**gu | 2019-09-08 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    <p>친정아버지께서 전립선암을 진단받으신지 5년이 지났습니다.</p> <p>저희 아버지는 항암치료는 하지 않으시고 호르몬 주사와 약으로만 치료 중이십니다.</p> <p>하지만 암세포가 늘어나질 않고 건강하게 지내고 계십니다.</p> <p>아버지가 꾸준히 드시는 것은 제가 만든 낫또입니다.</p> <p>아침저녁으로 식사후에 한숟가락씩 드시죠.</p> &... 더보기
  • 케톤혁명을 읽고 co**a | 2019-09-08 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    저자는 약 300페이지에 걸쳐 케톤체를 정의하고,  암치료에서 케톤식의 장점과  이에 대한 이해를 돕기 위한 영양학을 비롯,  여러 주변 지식들을 설명하고 있다.  케톤체는 단식 시 간에서 만들어지는 물질로,  강력한 에너지원이다.  다시 말하면 기아 상태에서 살기 위해 신체가 만들어 내는  최후의 에너지인 것이다. 케톤은 아주 강력한 에너지원이자,  포도당이 부족할 때 발생되는  뇌의 유일한 에너지 공급원이다. (중략) 항산화... 더보기

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