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영양사와 의사가 함께한 위암 환자를 위한 요리닥터

최정희 , 임은영 , 권영혜 , 박성연 , 최윤희 지음 | 양한광 감수 | 대가 | 2010년 05월 15일 출간
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ISBN 9788962850260(8962850265)
쪽수 300쪽
크기 175 * 225 * 20 mm /660g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

영양사와 의사가 함께한『위암 환자를 위한 요리닥터』. 위암 수술을 받은 이들을 위해 먹어서는 안되는 음식과 건강에 도움이 되는 식품을 골라 퇴원하는 날부터 차례대로 만들어 먹을 수 있도록 실제적인 레시피를 수록하여, 허약해진 몸 상태를 살펴서 건강을 찾을 수 있는 음식을 살펴본다. 위암의 진단과 위암 치료, 위암 수술 후 식사적응에 대한 상세한 내용을 살펴보고, 퇴원 후 1개월까지 먹으면 좋은 추어보양죽, 치즈 감자수프, 애호박볶음 등을 소개하고, 퇴원후 1~3개월, 퇴원 후 3~6개월, 퇴원 후 6개월 이후 먹으면 좋은 음식을 살펴본다.

상세이미지

위암 환자를 위한 요리닥터(영양사와 의사가 함께한) 도서 상세이미지

목차

- 머리말 / [위암 환자를 위한 요리닥터]는 이렇게 해서 탄생한 책입니다
- 추천사 / 위암 환자와 가족에게 유용한 책이 될 것이라 기대합니다
- 일러두기 / 요리닥터 100% 활용하기
- 다양한 죽 끓이기 요령
- 다양한 국물 내기 요령

[1] 위암이라네요
1. 위의 역할
2. 위암의 원인
3. 위암의 진행 과정
4. 위암의 진단
5. 위암의 치료 방법
6. 위암 수술 후 환자를 괴롭히는 증상들
7. 위암 수술 후 식사 적응

[2] 위암 환자의 식사 알기
1. 수술 후 회복기_퇴원 후 1개월까지
2. 수술 후 적응기_퇴원 후 1개월 ~ 3개월까지
3. 수술 후 안정기_퇴원 후 3개월 ~ 6개월까지
4. 수술 후 예방기_퇴원 후 6개월 이후

[3] 이런 증상에는 어떻게 할까요?
1. 빈혈과 어지러움 때문에 괴로워요
2. 속이 메스껍고 울렁거리며 구토 때문에 괴로워요
3. 입 안이나 목이 따갑고 음식을 먹으면 아파요
4. 음식이 목에 걸려요
5. 명치가 타는 듯한 느낌이 나며 쓰려요
6. 오한, 가슴 두근거림이 있고 무력감이 들어요
7. 우유를 마시면 설사해요
8. 입안이 자주 헐어요
9. 음식 맛이 달라졌어요
10. 식사 후 복통이 나거나 불쾌해져요
11. 쉽게 피곤해져서 아무 일도 못하겠어요
12. 영 식욕이 없...어요
13. 설사가 자주 나요
14. 가스가 많이 차고 방귀가 많이 나와요
15. 자꾸 체중이 줄고 야위어요

- 부록
1. 자연의 선물 : 암을 예방하는 수퍼푸드
2. 당지수
3. 위암 환자에게 좋은 영양소
4. 환자의 증상에 따른 식사의 특징

- 찾아보기 / 증상에 맞는 추천 음식
- 위암 치료 일지
- Q&A
- 위암 관련 유용한 정보 얻는 곳

출판사 서평

|머리말| 『위암 환자를 위한 요리닥터』는 이렇게 해서 탄생한 책입니다.

영양학을 전공한 저자의 어머니께서도 몇 년 전 위암 수술을 받으셨습니다. 그런데 막상 퇴원 후 집에 돌아오시니, 당장 어떤 음식을 만들어 드려야 할지 막막하였습니다. 병원에 있을 때까지도 경과가 좋아 정정하셨던 분이 한두 주가 지나자 체중계의 바늘이 하루가 다르게 쭉쭉 내려가는 상황이 되었습니다. 입맛도 없었지만 무엇보다도 먹고 난 뒤에 현기증이 나거나 소화가 안 되는 것은 환자를 공포에 질리게 만들었습니다. 그러니 항암 치료를 할 때가 되면 체력이 너무... 더보기

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