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에듀윌 조리기능사 한식 필기 총정리 문제집(2020) 기출 7회분 CBT 제공/10회분 기출복원

김선희 , 김자경 , 송은주 지음 | 에듀윌 | 2020년 02월 19일 출간
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  • [요리] 수험서 베스트 모음전
    2020.07.14 ~ 2020.08.13
상품상세정보
ISBN 9791136004161(1136004165)
쪽수 136쪽
크기 260 * 380 * 9 mm /635g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

10일 만에 완성하는
조리기능사 한식 필기!

〈2020 에듀윌 조리기능사 한식 필기 총정리 문제집〉은 최신 출제기준과 개정법규를 반영한 이론과 최근 출제경향을 파악할 수 있는 문제로 구성된 교재이다.

조리기능사 필기시험은 방대한 이론을 모두 외워야만 합격할 수 있는 시험이 아니다. 문제는 달라도 요구하는 답은 똑같기 때문에, 시험에 자주 나오는 이론들만 파악하고 문제를 여러 번 반복해서 풀면서 출제경향을 익히면 된다.

상세이미지

조리기능사 한식 필기 총정리 문제집(2020)(에듀윌) 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

· 단국대학교 대학원 식품영양정보학과 이학 석사
· 호서대학교 대학원 융합과학기술학과 박사 과정
· 이화여자대학교 대학원 크레프트디자인학과 석사 과정
· (재)군포문화재단 수리산 상상마을 조리 교육전임
· 조리기능사 조리산업기사 실기시험 감독위원

저자 : 김자경

· 세종대학교 대학원 조리 · 외식경영학과 조리학 박사
· 김자경 외식경영연구소 대표
· 세종대학교 외식경영학과 겸임교수
· 조리기능장, 조리기능사, 조리산업기사 실기시험 감독위원

저자 : 송은주

· 경기대학교 대학원 외식조리관리학과 관광학 박사
· 한국호텔관광전문학교 외래교수
· 백석문화대학교 외래교수
· 조리기능장, 조리기능사, 조리산업기사 실기시험 감독위원

목차

[빈출 족보이론]
SUBJECT01 위생관리
SUBJECT02 안전관리
SUBJECT03 재료관리
SUBJECT04 구매관리
SUBJECT05 기초조리실무
SUBJECT06 한식

[필수문제 300제]
SUBJECT01 위생관리
SUBJECT02 안전관리
SUBJECT03 재료관리
SUBJECT04 구매관리
SUBJECT05 기초조리실무
SUBJECT06 한식

[기출복원 모의고사]
01회 기출복원 모의고사
02회 기출복원 모의고사
03회 기출복원 모의고사
04회 기출복원 모의고사
05회 기출복원 모의고사
06회 기출복원 모의고사
07회 기출복원 모의고사
08회 기출복원 모의고사
09회 기출복원 모의고사
10회 기출복원 모의고사

출판사 서평

조리기능사 베스트셀러 1위
에듀윌이 만든 상시시험 대비 8절 문제집

1. 빈출 족보이론+필수문제로 과목별 마스터!
최신 출제기준+개정법규를 반영한 ‘빈출 족보이론’과 자주 출제되는 것만 선별한 ‘필수문제 300제’로 출제경향을 파악한다. 문제별로 제시된 난이도를 활용하여 스스로 헷갈려 하는 문제가 무엇인지, 가장 어려운 문제가 무엇인지도 확인할 수 있다.

2. 10회분 기출복원 모의고사로 회차별 마스터!
기출복원 문제 중심의 모의고사 10회분으로 실전처럼 연습한다. 자세한 해설과 오답풀이, PLUS개념을 한 번에... 더보기

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  • 이론만 계속 공부하면서 문제풀이 어느정도 했지만 실제 시험처럼 치를 수 있는 모의고사 같은건 안나오나 싶었는데 불안한 저의 마음을 ㅋㅋ 다 알려주는 것마냥 이렇게 필기 총정리 문제집이 있어서 좋은 것 같아요 일단 공부했던 내용들 거의 다 담겨있어서 좋았고 기출문제를 기반으로 확실하게 모든 이론들을 다 풀어볼 수 있다는 점이 가장 마음에 들더라구요. 그렇다고 해서 아예 이론이 없는 것도 아니고 자주 나오는 이론들은 따로 볼 수 있으며 개념들을 잘 볼 수 있다는 점도 정말 큰 장점이더라구요. 거기다 부족한 부분들이 어... 더보기
  • 이번에 큰맘먹고 조리기능사 준비를 하게 된거라 걱정이 정말 많았는데 저같은 초보자들이 보더라도 쉽게 이해할 수 있도록 해설이 너무 잘 되어있어서 어렵지 않게 학습을 진행할 수 있었습니다.   꼭 필요한 내용들로만 구성이 되어있어 저에게는 큰 도움이 되었던 교재였어요. 다양한 난이도를 접해보고 많은 문제를 풀면서 반복적으로 연습하기에도 좋아 실전대비 최고였어요 추천드립니다!!!     더보기
  • 한식필기준비하면서 최신의 출제기출문제 어떻게 풀어야 하는지 막막하고 걱정이 되는 부분이 굉장히 많았는데, 우연히 접하게 된 에듀윌 교재로 덕을 많이 봤네요! 필기보다는 실기에 잘하면 되지! 하는 생각이었는데, 필기문제를 마주하려니까 생각보다 과정도 만만치 않고, 준비과정에서 꼼꼼하게 연습하길 잘했다는 것을 공부하면서 실감하게 되었습니다.   빈출되는 이론과 필수문제풀이의 꾸준한 반복으로 장기간이 아니더라도 단기간에 바짝하기에 좋은 교재인 것 같아요! 기출복원 모의고사도 10회분으로 매우 알차게 구성이 되어 있... 더보기
  •     노란표지로 봄을 알려주는 듯이 수험 준비에 마음을 잡을 수 있는 환한 색감이 책에 대한 거부감이 하나도 없습니다. 수험서를 고를때 출판사도 중요하지만 마음에 드는 수험서를 골라드는 경우가 많기에 노란표지색은 그 느낌 부터 해 보고 싶다는 생각을 해 주게 합니다.  2020년 에듀윌 조리기능사 한식 필기 총정리 문제집은 그렇게 제게 왔습니다. 요리를 전공한 아들하고 함께 할 만한 창업이 무엇이 있을까를 고민하다가 한식조리사 양식조리사 등 조리사 자격증을 취득해야 겠다는 생각을 했습니다. ... 더보기
  •     결혼하기 전부터 요리자격증 하나는 꼭 따보고 싶다는 생각 정말 많이 했어요. 한식조리기능사 자격증을 따서 가족들을 위해 맛있는 요리 많이 만들어줘야겠다는... ^^ 결혼하고보니 더욱 관심갔게되는 다양한 조리기능사 ! 10일만에 완성하는 파이널 한식 필기 !! 에듀윌 조리기능사 총정리 문제집으로 공부해보려고합니다. 2020년 출제기준을 완벽하게 반영시켜 문제집만... 더보기

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