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한 잔이면 충분해! 로푸드 스무디

건강 요리책 시리즈
이지연 지음 | 김덕창 사진 | 레시피팩토리 | 2015년 08월 27일 출간
| 5점 만점에 5점 리뷰 8개 리뷰쓰기
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상품상세정보
ISBN 9791185473093(1185473092)
쪽수 192쪽
크기 188 * 235 * 20 mm /510g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『로푸드스무디』는 디톡스, 다이어트는 물론 면역력 강화, 노화 방지, 이너뷰티 등에 효과적인채소, 과일의 다양한 영양소를 한 잔으로 더욱 쉽고 맛있게 즐기는 노하우를 담은 책이다.모든 레시피는 생소하고 구하기 어려운 외국 식재료보다는 우리에게 딱 맞는 제철 재료를 사용하였으며 다양한 대체 재료를 소개해 언제 어디서나 쉽게 따라 할 수 있도록 만들었다. 그뿐만 아니라로푸드스무디는별다른 손질 없이 깨끗이 세척해 믹서에 넣고 갈면 되므로 요리에 소질이 없는 사람도 쉽게 따라 할 수 있다.

상세이미지

로푸드 스무디(한 잔이면 충분해!)(건강 요리책 시리즈) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 이지연

저자 이지연은 두 아이의 엄마이자 영양학 및 건강 요리 전문가. 경희대학교에서 식품영양학을 공부했고, 서울대학교 대학원에서 석사학위를 취득했다. 미국 알리사 코헨 로푸드 프로그램(ALISSA COHEN’S LIVING ON LIVE FOOD)을 통해 다양한 식재료와 건강 요리법, 로푸드 스무디를 배웠다. 현재 각종 요리잡지, 쿠킹클래스에서 건강한 요리를 선보이고 있으며 컨설팅, 강의 등 다양한 분야에서 활동 중이다.
저서로는 건강, 다이어트 요리 콘텐츠 전문팀 ‘더 라이트’와 함께 만든 <로푸드 스무디>, 과학적 지식을 토대로 엄마, 아기 모두를 위한 건강 식생활 실천 레시피를 담은 <아기와 함께 10개월 잘 먹기, 태교음식>이 있다.

사진 : 김덕창

목차

프롤로그 / 인덱스

Basics로푸드스무디에 도전하기 전에 꼭 알아두어야 할 기본 지식
-로푸드스무디를 만들기 전에 꼭 읽어보세요
-로푸드스무디란?
- 로푸드스무디, 왜 마셔야 할까?
-로푸드스무디 더 맛있게, 더 건강하게 마시는 법
-로푸드스무디, 나에게 얼마나 필요할까?체내독소 자가 진단
-로푸드스무디 공식
더 맛있다! 재료의 황금비율/ { plus info } 단계별 재료 비율 / 잘 갈린다! 믹서에 재료 넣는 순서
{ plus info } 대체 재료 / 참 간단하다! 재료 계량법 / 더 신경 쓰자! 재료 구입 요령 / 꼭 기억하자! 제철 재료
- 재료별 손질법&보관법
깔끔하게 세척하기 / { plus info } 재료별 세척 포인트 / 꼼꼼하게 손질하기 / 냉동 보관하기
-스무디 도구 고르기 & 활용하기
- 아직도 궁금해요! 깨알 같은 질문과 답변들

Raw Food Smoothie
Step 1. 초보자와 어린이도 맛있게 마실 수 있는 로푸드스무디
청경채복숭아스무디 / 양배추 딸기스무디 / 트로피컬 그린스무디 / 베이식 그린스무디 /
로메인사과스무디 / 비타민 배스무디 / 적양배추블루베리스무디 / 치커리 망고스무디 /
파슬리 파인애플스무디 / 양상추 복숭아스무디/ 브로콜리키위스무디 / 토마토 참외스무디
토마토 포도스무디 / 시금치 단감스무디 / 셀러리 청포도스무디 / 미나리 수박스무디
당근 홍시스무디 / 파프리카오렌지스무디 / 배추 무화과스무디 / 오이 자두스무디
오이 참외스무디 / 파프리카수박스무디 / 당근 생강스무디 / 파프리카골드키위스무디
브로콜리사과스무디 / 고구마 캐슈너트스무디 / 비트 딸기 바나나스무디 / 무 배 생강스무디
마 홍시스무디 / 매콤파인애플스무디 / 연근 시나몬스무디 / 아스파라거스 멜론스무디
Plus recipe _ Dessert
코코넛 망고푸딩 / 아보카도 초코무스 / 베리베리무스 / 산딸기 캐슈너트요구르트

Step 2.제철 채소와 과일로 만들어맛과 영양의 균형을 딱 맞춘 로푸드스무디
돌나물 사과스무디 / 적양배추포도스무디 / 쑥갓 딸기스무디 / 파프리카딸기스무디 /
토마토 키위스무디 / 아스파라거스 한라봉스무디 / 취나물 청포도스무디 / 쑥 자몽스무디
비트 콜라비스무디 / 청경채 오이 복숭아스무디 / 치커리 살구스무디 / 미나리 사과스무디
겨자잎망고스무디 / 근대 레몬스무디 / 셀러리 살구스무디 / 양상추 파인애플스무디 /
겨자잎수박스무디 / 참나물 참외스무디 / 밤 검은깨스무디 / 배추 단감스무디 / 수삼 바나나스무디
토마토 석류스무디 / 당근 셀러리스무디 / 당근 자몽스무디 / 당근 비트스무디 /
늙은호박대추스무디 / 고구마 건자두스무디 / 브로콜리 단감 귤스무디 / 도라지 배스무디
시금치 아보카도스무디 / 브로콜리망고스무디 / 고추 시트러스스무디 / 아보카도 코코넛스무디
시금치 딸기 무화과스무디 / 배추 딸기스무디 / 무화과 생강스무디

Step 3.신선한 채소를 듬뿍 넣어 디톡스 효과가 더 강력한로푸드스무디
시금치 파프리카스무디 / 적양배추깻잎스무디 / 당근 파프리카스무디 / 토마토 파프리카스무디
토마토 적양배추스무디 / 당근 양배추스무디 / 토마토 새싹스무디 / 오이 양배추스무디
시금치 오이 레몬스무디 / 콜라비블루베리스무디 / 베지 파워스무디 / 당근 브로콜리스무디
Plus recipe _ Soup
토마토가스파초 / 참외가스파초 / 단호박 귀리수프 /
태양빛 비트수프 / 토마토 커리수프 / 그린 에너지 수프

Smoothie Plus
Trendy Smoothie수퍼푸드를 활용한 색다른 스무디
밀싹파워스무디 / 아몬드밀크,라이스밀크 / 바질 씨앗 청포도 알로에스무디
딸기 바나나 치아시드푸딩 / 아사이볼

Juice Cleanse내 몸을 위한 쉼표 하나, 주스 클렌즈
- 주스 클렌즈란?
- 착즙 후 남은 펄프 활용법
- 파워 그린주스 / 쿨 그린주스 / 프레시시트러스주스 / 레드 루트주스 / 스위트퍼플주스

출판사 서평

우리에게 딱 맞는 제철 재료로 만드는 로푸드스무디 100개 수록
초보자도, 마니아도 누구나 즐길 수 있도록 맛에 따른 단계별 구성
[더 라이트]팀의 과학적인 영양 분석을 통한스무디별효능 제시

더 가볍고 건강한 식생활을 제안하는 요리잡지 [더 라이트]팀이
로푸드 전문가 이지연과 함께 맛,건강,실용성을 고려해 과학적으로 만들었습니다!

요즘 디톡스,다이어트,건강을 위해 채소나과일 주스,스무디로아침식사를대신 하는 분들이 늘고 있습니다.이러한 트렌드로건강 음료를 판매하는 곳도 많아졌지요.물론 간편하게 사먹을 수도 있겠지만가... 더보기

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  • 한잔이면 충분해! 로푸드스무디 (로푸드/스무디만들기/요리.레시피/제철과일&채소/레시피팩토리/건강요리)     레시피팩토리 / 건강 요리책 시리즈 / 이지연 지음   매일 아침일찍 출근하는 신랑과 저는 아침을 거르는 경우가 대부분이었어요... 성장기 아이들은 되도록이면 챙겨주고 싶지만~ 못챙길때가 많아 미안해지기도 하구요 막상 차려놓고 가면~ 결국엔 먹지 않고 등교할때가 허다해요...ㅡ.ㅡ   어쩔수 없이 식빵과 우유를 챙겨주기도 하고 고... 더보기
  • 한잔이면 충분해 라는 말을 듣는다면 어떤 느낌이 들고 생각이 들까?? 어떤 이들은 "알코올을 말하나?" 라고 생각할지도 모르고 또 어떤 이들은 "시원한 물 한잔을 말하나?" 라고 생각하할지도 모른다는 생각이 들었다. 여기서 한잔은 가열하지 않은 요리되지 않은 생야채와 생과일로 만든 스무디 한잔을 말한다. 단행본 잘 만들기로 소문난 레시피 팩토리에서 너무 바빠 건강을 제대로 지키지 못하는 현대인들을 위한 정말 필요한 책을 출간하여서 소개해 드리려  한다. '한잔이면... 더보기
  • 로푸드 스무디 ih**d | 2015-10-01 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    ​  둘째를 낳고 난 후 산후조리도 제대로 하지 못하고 집에서 두 아이모두 얼마전까지 전담육아를 하면서 제 몸을 챙길 겨를도없이 바빴답니다. 그러는 사이  첫째가 유치원엘 가고 둘째가 조금 크면서 이제서야 제 몸을 돌아볼 여유가 생기기 시작을 했어요.   그러는 사이 몸에는 살도 붓고 피부도 거칠어지고 활력도 사라지기 시작!! 이제 여유가 생기면서 조금씩 저에게 신경을 쓰기 시작했답니다.     그러면서 건강에 대한 요리책에 관심을 가지기 시작~ 가족들의 ... 더보기
  •   이번에 접하게 된 책입니다. 한잔이면 충분해! 로푸드 스무디   로푸드의 관심이 많아져서 스무디를 많이 만들어 먹으려고 노력하고 있습니다. 그런데 이렇게 어마어마한 양의 스무디레시피가 있는 책을 접하게 되어서 너무 좋아요^^   받자마자 책을 훝어보고 나서 저도 스무디 만들기에 도전합니다.   1. 파프리카 오렌지스무디   아무래도 파프리카랑 오렌지가 주재료여서인가 너무 맛있네요.. 건강도 맛으로 챙기는^^ 2. 오이 참외스무디 ... 더보기
  • 365일 모든 여성분들의 美에 대한 고민은 끝이 없는 것 같죠?ㅎㅎ 저 역시 디톡스를 통한 다이어트와 피부 관리를 위해 과일 쥬스를 만들어 마시고 싶었는데, 이게 참 쉽지가 않은 일이었어요. 일단 채소와 과일의 적절한 비율도 모르겠고, 자칫 쓰거나 이상한 맛 혹은 텁텁해져버려서 뭔가 부족한 맛이랄까요? 특히 제철 과일을 사용하는게 영양면이나 가격적 측면에서도 유용할텐데, 어떻게 할지 모르겠더라고요. 그러던 중 The Light 책으로 유명한 이 곳에서 '로푸드 스무디'를 출판한다는 소식을 접하게 됐어요~^^ &nb... 더보기

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