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홈메이드 천연 음료 맛있고 몸에 좋은 카페 스타일 드링크

이지은 지음 | 리스컴 | 2012년 07월 24일 출간

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ISBN 9788991193864(8991193862)
쪽수 136쪽
크기 190 * 245 * 20 mm /414g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

시판 음료보다 건강하고 맛있는 홈메이드 음료!

건강하게 즐길 수 있는 홈메이드 음료 레시피 『홈메이드 천연 음료』. 신선한 재료를 사용해 집에서 직접 만드는 107가지 홈메이드 음료를 소개한다. 첨가물 걱정 없는 진짜 주스와 과일이 듬뿍 들어간 스무디, 패밀리레스토랑보다 맛있는 에이드, 아이들이 좋아하는 밀크셰이크와 초코음료, 따뜻한 커피와 차, 파티에 빠질 수 없는 칵테일 등 다양한 음료를 만날 수 있다. 특히 집에서 마셔도 근사한 카페에 온 것처럼 분위기를 낼 수 있는 저자만의 음료 스타일링 노하우를 알려준다. 과일이나 채소의 즙을 짜고 남은 건더기를 활용해 만들 수 있는 파이와 머핀, 햄버거, 마멀레이드와 잼 등 알뜰한 레시피도 공개한다.

상세이미지

홈메이드 천연 음료 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 이지은

저자 이지은은 미국 샌프란시스코 FIDM(Fashion Institute of Design & Merchandising)에서 비주얼커뮤니케이션을 전공하고 숙명여대 한국음식연구원에서 한국전통음식 과정과 아동요리지도자 과정을 이수했다. 라퀴진 푸드스타일리스트를 거쳐 현재는 홈 쿠킹 스튜디오를 운영하면서 어린이들과 외국인들에게 요리수업을 하고 있다. 독일 주방용품 전문업체 ‘휘슬러’의 레시피북 메뉴 개발을 담당하기도 했다. 저서로 리스컴의 <내가 만드는 아이스크림>이 있다.

목차

002 프롤로그
008 홈메이드 음료 기본 재료
009 홈메이드 음료 기본 도구
010 홈메이드 음료 만들기 기본 요령
012 멋을 더하는 음료 스타일링 노하우
013 비슷한 모양 다른 이름, 음료
정확히 알기

Part 1
비타민이 가득한 주스

016 딸기 주스
016 베리 주스
018 파인애플 주스
020 토마토 주스
022 시트러스 주스
024 키위 주스
024 사과 주스
026 석류 오렌지 주스
028 복분자 블루베리 주스
030 포도 주스
032 자두 주스
034 멜론 주스
034 망고 파파야 주스
036 사과 당근 주스
038 V8 주스
040 그린 주스
042 도라지 배 주스
042 한라봉 주스
044 비트 콜라비 주스
044 브로콜리 양배추 주스

Part 2
쿨~하게 즐기는 콜드 음료

048 딸기에이드
050 오렌지에이드
050 레모네이드
052 자몽에이드
052 라임에이드
054 체리에이드
056 수박 슬러시
056 참외 슬러시
058 진저에일
060 피치 우롱 아이스티
062 매실 아이스티
064 서머 펀치
066 스포츠 드링크
066 이탈리안 소다
068 아이스 차이 티 라테
068 아이스 초코
070 아이스 큐브 라테
072 모카 프라페
072 쿠키 앤 크림 프라페

Part 3
부드럽고 달콤한
스무디+셰이크

076 딸기 두유 스무디
078 키위 사과 스무디
080 레몬 요구르트 스무디
082 망고 피치 스무디
082 아보카도 스무디
084 멜론 참외 스무디
084 초코 스무디
086 트로피컬 스무디
086 바나나 메이플 스무디
088 마 요구르트 스무디
088 수삼 스무디
090 초코 밀크셰이크
090 딸기 밀크셰이크
092 애플파이 밀크셰이크
092 오레오 밀크셰이크
094 단호박 두유 셰이크

Part 4
마음까지 따뜻해지는
차+커피+초코 음료

098 오렌지 티
100 애플 로즈메리 티
102 블루베리 티
104 유자 진저 티
104 핫 애플 사이다
106 로열 밀크 티
106 홍삼 허니 라테
108 레드빈 라테
110 그린 티 라테
110 미숫가루 라테
112 화이트 핫 초코
112 캔디케인 핫 초코
114 카페 라테
114 카푸치노
116 캐러멜 마키아토
116 베트남 커피

Part 5
기분 up! 분위기 up! 칵테일

120 상그리아
122 모히토
122 마가리타
124 뱅쇼
124 스프리처
126 블러디 메리
126 피나콜라다
128 키르 로열
128 코스모폴리탄

plus recipe
19 파인애플 코코넛 브레드
21 토마토소스
23 시트러스 마멀레이드
27 석류 오렌지 펀치
29 복분자 블루베리 요구르트 드레싱
31 그레이프 판나 코타
33 자두잼
37 사과 당근 머핀
39 베지 버거
41 그린 키시
49 딸기 바
55 체리 아이스캔디
59 생강 그라니타
61 배 사케 우롱티
63 매실청
65 피치 프로즌 요구르트
71 아포가토
77 홈메이드 두유
79 키위 셔벗
81 홈메이드 요구르트
95 두유 아이스크림
99 유자차
101 애플 로즈메리 소르베
103 블루베리 라테
109 단호박 라테
121 멀드 와인 그라니타

출판사 서평

시판 음료보다 맛있게~ 건강하게~ 날씬하게~

얼마 전 매스컴에서 시중에 판매되는 과일 100% 주스도 100% 다 믿을 수 있는 게 아니라는 사실이 방송되며 큰 소란이 일었다. 100% 주스에 포함되는 과일 농축액 자체에 이미 여러 첨가물이 포함되어 있기 때문이다. 주스는 물론 각종 음료들도 다르지 않다. 여기에 엄청난 양의 설탕이 들어간다는 것 또한 문제다. 건강을 해치는 첨가물로 가득하고 살찌는 주범이 되는 시판 음료 대신 집에서 쉽게 만들어 건강하게 즐기자.

무더운 여름을 Cool~하게 보내는 비법!

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  •   요즘 길을 걷다보면 가장 눈에 많이 띄는 매장은 바로 커피숍이랍니다. 유명 브랜드의 카페나 동네의 작은 카페등등. 그렇다보니 이런 카페에서 많은 음료들을 먹게 되지요. 하지만 그런 매장에서 먹는 음료는 가격이 만만치않지요. 특히 생과일 주스등은 위생상태도 약간 의심스러워지면서도 비싼돈을 내고 먹게 된답니다.   또한 날씨가 더워지면서 아이들이 시원한 음료를 많이 찾는데요 그럴때마다 시중에 파는 탄산음료나 쥬스등을 먹이는게 많이 부담스러운건 사실입니다.   얼마전 천연... 더보기
  •       여름이라 더워서 물이나 음료를 많이 찾게 되는 요즘~ 요즘 딱 필요한 책을 만났습니다. 리스컴에서 나온 홈메이드 천연음료             요즘같이 뭐가 들어 있는 지 모르는 바깥음식(?)의 공포를 해결해줄 홈메이드 음료... 책을 펼치기 전에 기대가 되는 건 저만 그런거 아니죠?            맛있고 몸에도 좋은 까페 스타일... 더보기
  •         [홈메이드 천연음료]  카페를 우리집으로! 직접 만들어 마시는 건강음료 ~                 '맛있고 몸에 좋은 카페 스타일 드링크' 라는 부제를 가진 이 책은 우리가 편의점에서, 카페에서 흔히 사먹는 음료들을 홈메이드로 만들어 마실 수 있도록 해주는 책입니다. 다양한 음료 레시피들을 담고 있고요, 장점이라고 한다면 역시! 집에서 직접 만드는 거라... 더보기
  • 홈메이드 천연음료 kw**925 | 2012-10-10 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    카페 인기 메뉴가 다 들어 있어요... 간단한 과일 주스에서부터 스타일리시한 커피음료까지 다양한 음료 레시피를 담은 책이랍니다.     "홈메이드 천연 음료" 맛있고 몸에 좋은 카페 스타일 드링크 온 가족이 반해 버린 홈메이드 음료.. 가족의 입맛을 사로잡을 최고의 홈메이드 음료 레시피가 가득 담겨 있어요.사이즈 : 190 × 245mm   페이지: 131쪽 정가: 9,800원 리스컴   지은이 : 이지은 미국 샌프란시스코에서 비주얼커뮤니케이션을 전공하고 숙명... 더보기
  • 홈메이드 천연음료 bl**cherry | 2012-09-17 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    집에서 만들어 먹는 건강한 음료들이 가득 담긴 책이에요~^^ 더보기

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