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행복한 홍차 시간 마음의 쉼표가 필요한 시간에 행복한 홍차 한 잔 어때요?

사이토 유미 지음 | 서현주 옮김 | 홍익출판사 | 2019년 04월 29일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788970656847(8970656847)
쪽수 215쪽
크기 142 * 225 * 21 mm /540g 판형알림
원서명/저자명 しあわせ紅茶時間/齊藤由美

책소개

이 책이 속한 분야

숨 막히는 일상에 지쳐 조금의 여유라도 필요한 시간,
행복한 홍차 한 잔 어때요?

일본 최고의 홍차 전문가
사이토 유미가 전하는 홍차 사용 설명서

카페에서 홍차를 도전해보려고 했지만 무엇을 마셔야 할지 몰라서 결국 늘 마시던 커피를 손에 들고 돌아서 봤다면? 홍차를 마셔보고 싶어서 책, 블로그, 카페 다 둘러봤지만 알 수 없는 말들에 나가떨어져 봤다면? 홍차를 마시기 위해 필요한 핵심만 쏙쏙 담긴 쉬운 홍차 입문서이자 홍차 생활 지침서인 《행복한 홍차 시간》을 읽어봐야 할 때이다.

유명 홍차 회사 립턴, 브룩본드에서 20년 이상 근무한 일본 최고의 티 어드바이저가 들려주는 홍차 상식 수업은 차원이 다르다! 아주 기본적인 준비물, 홍차를 끓이는 방법부터, 산지별 찻잎의 특징, 티 푸드 이야기와 레시피, 티타임 연출법까지 완벽한 홍차 시간을 위한 세세한 정보를 놓치지 않고 담아냈다. 각 장마다 핵심적인 내용은 Point로, 자칫 어렵게 느껴질 수 있는 찻잎의 특징은 도표, 그래프로 깔끔하게 정리하여 한 눈에 들어오도록 정리하였다.

홍차 한 잔 마시려는데 따라오는
난생 처음 듣는 용어들에 당황스러웠다면?

《행복한 홍차 시간》은 홍차를 마시기 위한 정보만 알려주는데 그치지 않았다. 읽다보면 뇌가 섹시해지는, 어디를 가도 홍차를 만날 수 있는 홍차의 나라 영국으로 떠난 홍차 여행기와 수많은 사람들을 홀린 홍차의 역사 이야기까지 소개한다. 여기에 지루하지 않도록 곳곳에 풍성한 사진 자료와 아기자기한 일러스트를 활용해 눈으로 보는 재미까지 더했다.

지치고 힘든 하루에 마음의 쉼표를 찍어주는 홍차 한 잔이 있는 생활, 《행복한 홍차 시간》과 함께 시작해보면 어떨까? 맛있는 홍차 한 잔을 위한 기본 상식부터 우아한 티타임을 만드는 법까지 차근차근 익히고, 누구도 알려주지 않았던 홍차에 숨겨진 이야기를 듣다 보면 어느새 일상 속에서 자연스레 홍차를 마시는 홍차 덕후이자 전문가가 되어 있는 자신을 발견할 수 있을 것이다.

상세이미지

행복한 홍차 시간 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 사이토 유미

영국 홍차 연구가이자 작가로 일본홍차협회가 인정하는 티 인스트럭터이자 티 어드바이저이기도 하다. 홍차 회사인 브룩본드, 립턴에서 20년에 걸친 근무를 마치고 현재는 영국 홍차 연구가로 강연, 집필을 하며 활발하게 활동 중이다.
저서로는 《영국 홍차의 선물(英?紅茶の贈り物)》, 《멋있는 홍차 생활(すてきな紅茶生活)》, 《홍차의 보건 기능과 문화(紅茶の保健機能と文化)》가 있다.
아키타현 오다테시에 거주하며 홍차 레슨 ‘영국 시간, 홍차 시간’을 열어 자택의 살롱을 중심으로 홍차 세미나를 개최하고 있다.

저자가 속한 분야

성신여대 일어일문학과를 졸업 후 한국외대 국제지역대학원 석사 과정 수료 및 동 대학원 일어일문학 석사 학위를 취득하였다. 현재는 엔터스 코리아에서 출판 기획자 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다.

목차

시작하며
prologue 홍차에는 수많은 종류가 있다
홍차를 즐기는 방법은 다양하다
홍차에는 우아하고 즐거운 시간을 만드는 연출력이 있다


PART 1 / 맛있는 홍차를 위한 기본
홍차를 감미롭게 해주는 다구들
티포트
티컵 & 소서
머그
티스푼 & 티메이저
티 스트레이너
티 코지 & 타이머 & 티 매트
맛있는 홍차를 위한 3요소
홍차에 최적인 물
찻잎과 끓는 물의 비율
점핑
잎차로 즐기는 홍차
티백으로 즐기는 홍차
맛있게 우리는 방법
《잎차》 스트레이트 티
《티백》 스트레이트 티
《잎차》 로열 밀크티
《티백》 로열 밀크티
《잎차》 아이스티
《티백》 아이스티
더 맛있는 홍차를 위한
레몬·설탕·우유 사용법
알아두면 좋은 찻잎 상식
홍차·녹차· 우롱차의 차이점
찻잎의 등급
홍차·녹차의 퀄리티 시즌
홍차 형태의 차이
찻잎에 함유된 성분
가향차와 허브차
보관 방법과 유통기한
[세계 각국에서 홍차를 즐기는 법]


Part 2 / 찻잎으로 보는 세계의 산지
홍차의 맛과 향기는 산지에서 결정된다
수치로 보는 홍차의 동향
스리랑카의 홍차
인도의 홍차
중국의 홍차
아프리카의 홍차
일본의 홍차
그 밖의 나라의 홍차
<홍차의 제조공정>
오서독스 제법
CTC 제법
홍차의 블렌드
홍차의 테이스팅
홍차의 유통 과정
[ 무성의하다고 생각하지 말고 티백으로도 홍차를 즐기자 ]

Part 3 / 홍차가 있는 여행
본고장 영국의 티타임
홍차의 향기로 아침을 시작하다
애프터눈 티를 만끽하자
여행지에서 홍차 즐기기
환영받는 티타임 선물

Part 4 / 티타임을 위한 티 푸드
홍차 레시피와 티 푸드
계절을 만끽하는 티타임 레시피 _봄
[ 서양과자에 관한 에피소드 ① 스콘 ]
계절을 만끽하는 티타임 레시피 _여름
[ 서양과자에 관한 에피소드 ② 스콘 ]
계절을 만끽하는 티타임 레시피 _가을
[ 서양과자에 관한 에피소드 ③ 쇼트브레드 ]
계절을 만끽하는 티타임 레시피 _겨울
[ 서양과자에 관한 에피소드 ④ 쇼트브레드 ]
티타임을 더욱 즐겁게 만들기 위한 영국 전통의 티 푸드
나만의 홍차를 찾아서 오리지널 블렌드에 도전하자
[ 서양과자에 관한 에피소드 ⑤ 빅토리아 샌드위치 ]


Part 5 / 홍차에 얽힌 이야기
홍차 문화의 역사
홍차의 고향, 중국
유럽의 국가들과 차의 만남
영국으로 건너간 차
홍차를 사랑한 여인들 ① 캐서린 왕비
홍차를 사랑한 여인들 ② 메리 여왕과 앤 여왕
홍차로 시작된 사건들 ① 동인도 회사의 번영
홍차로 시작된 사건들 ② 보스턴 차 사건
홍차로 시작된 사건들 ③ 아편 전쟁
빅토리아 시대, 홍차 문화의 개화
티 클리퍼 시대와 인도·실론티의 보급
티컵 이야기
일본 홍차 산업의 발자취
20세기 이후의 홍차 문화 ① 아이스티의 역사
20세기 이후의 홍차 문화 ② 티백의 역사
영화와 드라마 속 티타임


Part 6 / 티타임을 멋지게 연출하는 방법
애프터눈 티를 위한 테이블 세팅
테이블 세팅 순서
테이블을 화려하게 만드는 홍차 소품들
꽃으로 맞이하는 티타임
티타임 매너


마치며
찾아보기

책 속으로

하루에도 홍차를 몇 잔씩 마시는 영국인 친구가 있습니다. 그녀는 아무리 바빠도 홍차를 우리기 위해 주전자에 물을 받고 끓이는 그 순간, 포근하면서 따뜻한 기분이 든다고 말했습니다. 순서에 따라 정성스럽게 홍차를 우리는 시간은 마음까지 정갈하게 만드는 근사한 시간입니다.
_ 본문 중에서

“추울 때는 홍차가 따뜻하게 해줍니다. 더울 때는 홍차가 시원하게 해주지요. 혹시 의기소침해 있다면 홍차가 기운을 북돋워줄 것이고, 흥분해 있을 때는 마음을 진정시켜줄 겁니다.” 이 말에서 홍차가 우리를 더 나은 방향으로 이끌어준다는 그의 ... 더보기

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  •         행복한 어느 날, 행복하게 읽어보기 좋은 책 ' 행복한 홍차 시간 '     마음의 쉼표가 필요한 시간에 행복한 홍차 한 잔 어때요? 평소에 베이킹을 좋아해서 그런가 (?) 자연스레 베이킹에 들어가는... 더보기
  • 행복한 홍차시간 el**n21 | 2019-05-22 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    행복한 홍차시간   사이토 유미 서현주 옮김 홍익출판사      행복한 홍차 시간책 표지부터 행복한 마음을 가져다 주는 책입니다. 지은이 사이토 유미의 홍차에 빠지게 되는 과정과 홍차의 매력에 빠져들면서 우리에게 부담없이 편하게 행복한 홍차를 읽게 해주고 싶은 마음이 느껴집니다.           모두 6개의 파트로 나뉘어 홍차를 소개하고 있습니다. 읽고 싶은 부분부터 먼저봐도 행복하게... 더보기
  • [서평] 행복한 홍차 시간 jd**518 | 2019-05-19 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    차(tea)의 종류를 가리지 않고 좋아하는 편입니다. 커피는 많은 체인점들이 있고 일상에서 쉽게 접할 수 있는 음료이지만 그에 비해서 홍차를 접하기 쉽지는 않은 편입니다.. 제가 홍차를 아는 거라고 아삼과 밀크티 뿐입니다.. 티백으로 많은 홍차들이 있지만 잘 알지 못하니 접근하기 쉬운 밀크티를 주로 찾게 됩니다.   영국 홍차 연구가이자 티 어드바이저인 사이토 유미작가의 '행복한 홍차 시간'으로 홍차에 대해서 제대로 알게 되었습니다. ... 더보기
  • 행복한 홍차시간 mi**311 | 2019-05-19 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      다니던 직장을 출산과 육아로 3년정도 잠시 쉴때가 있었어요.. 그러면서 우연히 친구가 건네준 홍차 카렐티백 하나! 티백이 얼마나 귀엽고 예쁘던지...  그 한잔을 마시게 되면서  홍차에 푹빠져 홍차카페도 가입하고 다구와 틴들을 구매하고, 다양한 홍차에 빠져 마셔보기도 했었는데 다시 일을 시작하면서 홍차에 뜸해져... 근래에 생각도 많이 나도 마셔보고 싶었는데&nbs... 더보기
  •     행복한 홍차 시간 사이토 유미 지음 서현주 옮김 215쪽 분량 의 도톰 내지. 공들인 사진 & 상세한 설명 꼭꼭 채워진 홍차 관련 모든것이 총망라 된 실용적인 사전 역할까지!! 우아함 더한 핑크색상에 발랄함까지 갖춘 예쁜 책 행복한 홍차 시간 계절 상관없이 커피. 차 는 따끈하게 마시는것을 더 좋아한다. 커피는 상대적으로 아주 친근감이 있다면 홍차는 조금 어렵다는 선입견이 있었다. 책을 읽다보니 홍차 그 자... 더보기

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