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와인 바이블(2020 Edition) 와인을 위한 단 하나의 책!

개정증보판 | 양장
케빈 즈랠리 지음 | 정미나 옮김 | 한스미디어 | 2020년 01월 20일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791160074574(1160074577)
쪽수 448쪽
크기 224 * 260 * 35 mm /1703g 판형알림
원서명/저자명 Kevin Zraly Windows on the World Complete Wine Course/Zraly, Kevin

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

전세계 350만 부 넘게 판매된 베스트셀러!
와인 입문자부터 전문가까지
모두가 곁에 두고 읽는 단 하나의 와인책

미국 최고의 와인강사이자 전문가인 케빈 즈랠리가 와인스쿨 학생들을 위해 쓴 책, 《와인 바이블》은 와인 입문자부터 전문 소믈리에까지 와인을 사랑하는 모든 이들에게 전폭적인 사랑을 받으며 20년 넘게 최고의 와인책으로 그 명성을 유지해왔다. 이 책은 2006년 와인문학상을 받아 다시 한 번 그 권위를 인정받았으며, 현재 미국 최고의 요리전문학교인CIA(Culinary Institute of America)를 비롯하여 코넬대학교, 미시간주립대학을 비롯하여 100개가 넘는 교육기관에서 교재로 쓰고 있다.

이번 《와인 바이블》 2020년 에디션은 그동안 출간된 에디션을 대폭 보완한 특별 개정증보판으로, 저자 케빈 즈랠리만의 노하우와 와인에 관한 최신 지식이 충실하게 담긴 에디션이다. 기존의 책에 실렸던 와인 기본 정보를 업데이트하였으며, 호주와 뉴질랜드, 남미, 동유럽 등 새로운 와인 생산지 정보와 스파클링 와인 등 기존 에디션에 담기지 않았던 내용을 충실하게 보완하였다. 또한 30달러 이하의 가성비 높은 추천 와인 리스트와, 와인과 음식의 궁합, 저자가 엄선한 최신 빈티지 차트를 수록하여 입문자부터 전문가까지 와인에 대한 최고의 정보를 한눈에 찾아볼 수 있도록 했다.

상세이미지

와인 바이블(2020 Edition)(개정증보판)(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 케빈 즈랠리

최고의 와인 강사 케빈 즈랠리는 월드트레이드센터의 레스토랑 ‘윈도우즈온더월드’가 처음 문을 연 1976년부터 2001년 9월 11일까지 와인디렉터로 일했고, 윈도우즈온더월드 와인스쿨을 창설하여 뛰어난 와인강좌로 큰 인기를 얻었다. 2008년에는 유명 와인 평론가 로버트 파커와 함께 ‘파커-즈랠리 와인 인증 프로그램’을 개발하고 셰리-레먼/케빈 즈랠리 와인 클럽과 마스터 클래스도 열었다.
1985년, 와인스쿨 수강생들을 위해 쓴 《와인 바이블》이 와인 입문자부터 전문 소믈리에까지 와인을 사랑하는 모든 이들에게 전폭적인 사랑을 받으며 30년 넘게 전 세계 최고의 와인책으로서의 명성을 유지해왔다. 300만 부 이상 팔린 이 책은 2006년 와인문학상을 받아 다시 한 번 그 명성을 인정받았으며, 현재 미국 최고의 요리전문학교인 CIA(Culinary Institute of America)를 비롯하여 코넬대학교, 미시간주립대와 같은 일류 교육기관을 비롯하여 100개가 넘는 교육기관에서 교재로 사용되고 있다.
케빈 즈랠리는 유럽와인협회로부터 평생공로상을 받았고, 제임스비어드재단으로부터 올해의 와인 및 주류 전문가로 선정되었으며, 식음료협회로부터 올해의 인물상을 받았다. 미국요리학교 이사회의 이사며, 〈뉴욕 타임스〉, 〈피플〉, 〈월스트리트 저널〉, 〈GQ〉, 〈뉴스위크〉, 〈USA 투데이〉를 비롯한 다양한 언론매체에 그에 대한 기사가 실렸다.
출판사 편집부에서 오랫동안 근무했으며, 이 경험을 토대로 현재 번역가 에이전시 하니브릿지에서 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 《악마의 정원에서: 죄악과 매혹으로 가득 찬 금기 음식의 역사》, 《골프와 나의 인생》, 《괴짜 인재를 얻는 기술》, 《퀘스트》, 《놀랍다 탐험과 항해의 세계사 7》, 《세계의 대탐험》, 《호박 속의 잠자리》, 《안데르센을 만나다: 철학자 고양이 토머스 그레이》, 《와인 테이스팅 코스》, 《탐나는 부엌》, 《스피릿》, 《와인 바이블》 등 다수가 있다.

역자 : 정미나

출판사 편집부에서 오랫동안 근무했으며, 이 경험을 토대로 현재 번역가 에이전시 하니브릿지에서 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 《악마의 정원에서: 죄악과 매혹으로 가득 찬 금기 음식의 역사》, 《골프와 나의 인생》, 《괴짜 인재를 얻는 기술》, 《퀘스트》, 《놀랍다 탐험과 항해의 세계사 7》, 《세계의 대탐험》, 《호박 속의 잠자리》, 《안데르센을 만나다: 철학자 고양이 토머스 그레이》, 《와인 테이스팅 코스》, 《탐나는 부엌》, 《스피릿》, 《와인 바이블》 등 다수가 있다.

목차

추천사
들어가는 글
윈도우즈온더월드가 걸어온 길
와인의 변혁사: 1970~2019

초보자를 위한 기초상식
세계의 포도 / 와인병과 와인잔 / 와인 라벨 읽기 / 와인 시음의 생리학 / 와인의 아로마와 풍미 / 와인 시음 / 60초 와인 감별

Class 1 미국의 와인과 캘리포니아의 레드 와인
미국의 와인 산업 / 캘리포니아 와인의 기초상식 / 캘리포니아의 주요 적포도 품종 : 카베르네 소비뇽, 피노 누아르, 진판델, 메를로, 시라 / 적포도 붐

Class 2 캘리포니아의 화이트 와인 및 그 외의 미국 와인
캘리포니아의 화이트 와인 / 워싱턴주, 뉴욕주, 오리건주의 와인 / 남부 지역의 와인 / 오대호 지역의 와인

Class 3 프랑스 와인과 보르도의 레드 와인
프랑스 와인의 기초상식 / 보르도의 레드 와인 / 메독 / 그라브 / 포므롤 / 생테밀리옹 / 보르도 빈티지 / 보르도 레드 와인을 고르는 요령

Class 4 부르고뉴와 론 밸리의 레드 와인
부르고뉴 레드 와인의 기초상식 / 보졸레 / 코트 샬로네즈 / 코트 도르 / 론 밸리 / 로제 와인

Class 5 프랑스의 화이트 와인
프랑스 화이트 와인의 기초상식 / 알자스 / 루아르 밸리 / 보르도의 화이트 와인 : 그라브, 소테른, 바르삭 / 부르고뉴의 화이트 와인 : 샤블리, 코트 드 본, 코트 샬로네즈, 마코네

Class 6 스페인의 와인
스페인 와인의 기초상식 / 리오하 / 리베라 델 두에로 / 페네데스 / 프리오라트 / 스페인의 화이트 와인

Class 7 이탈리아의 와인
이탈리아 레드 와인의 기초상식 / 토스카나 / 피에몬테 / 베네토 / 시칠리아 / 이탈리아의 기타 주요 와인 생산지

Class 8 오스트레일리아와 뉴질랜드의 와인

Class 9 남미의 와인
남미 와인의 기초상식 / 칠레 / 아르헨티나 / 그 외의 남미 와인

Class 10 독일의 와인
독일 와인의 기초상식 / 독일 와인의 스타일 / 프레디카츠바인 등급 / 독일 와인의 구매 요령

Class 11 스파클링 와인
스파클링 와인 기초상식 / 샴페인 / 기타 전통 방식의 스파클링 와인: 크레망, 카바, 프란치아코르타 / 프로세코

Class 12 주정강화 와인
주정강화 와인 기초상식 / 셰리 / 포트 / 기타 주정강화 와인

기타 와인 생산국
캐나다 / 남아프리카공화국 / 오스트리아 / 헝가리 / 그리스

아는 만큼 깊어지는 와인의 세계
와인과 음식의 궁합 / 와인 궁금증 13문 13답 / 최고 중의 최고 / 최고 중의 최고 가성비 / 와인 관련 정보 / 맺음말 / 와인 퀴즈

찾아보기

출판사 서평

“와인책이 처음이라면 이 책부터 시작하라!
와인책을 이것저것 잔뜩 사보았다면, 그래도 이 책을 읽어라!
이 책을 따를 와인책은 없다!”
-〈뉴욕 타임스〉

“케빈 즈랠리는 내가 아는 가장 훌륭한 와인 강사다.”
-로버트 파커(와인 평론가)

● 저자의 노하우와 와인에 대한 지식을 총망라한 최신 에디션
● 《와인 바이블》 2020년 에디션만의 내용 보완과 정보를 업데이트한 특별 개정증보판
● 전 세계 14개국 수백 개의 와이너리와 생산자 정보 수록
● 700개 이상의 최고의 와인 정보, 수백 개의 와인 라벨 수록... 더보기

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  • 와인여행의 첫 길라잡이 wi**khk | 2020-02-06 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    와인에 다가설수록 점점 더 다양하고 심오해지는 세계에 당황스러웠던 저에게 하나의 길라잡이가 되어줄 수 있는 책입니다.   포도 품종이나 와인 양조에 관련된 요소처럼 기본적인 지식에서부터, 와인을 시음하는 방법을 간략히 다루고 있고,   미국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 호주/뉴질랜드, 남미, 독일 등 와인생산국 및 생산지역의 특징, 그리고 여기에 더해   각 생산지별 유명한 혹은 가성비가 좋은, 저자가 선호하는 와인생산자 목록까지 적혀 있어 와인전문가로부터 직접   추천받... 더보기
  • 와인을 정말 좋아하는데, 좀 더 와인을 깊게 탐구해보고자 처음 접했던 책이었습니다.와인의 역사부터 시작해서 포도의 품종, 향과 맛 그리고 색까지 이 책을 통해 와인에 대한 모든 지식을 접할 수 있어서 너무나 즐겁고 책을 읽는 내내 향기로운 와인에 취한듯한 느낌이 들어서 너무나 좋았네요:)와인에 대한 전문가도, 그리고 초보자 분들도 가볍게 읽기에도 너무나 좋고 특히 작가만의 와인에 대한 가치관과 생각들이 녹여져 있는 내용들이 많아 인상깊게 읽었습니다~이 책을 읽고 와인을 마시니 와인의 맛이 더 풍부해지는 것 같은 느낌, 개정... 더보기

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