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와인39 책만 읽어도 취하는 39가지 와인의 세계

고창범 지음 | 산지니 | 2008년 08월 26일 출간
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788992235464(8992235461)
쪽수 219쪽
크기 B5 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책은 차고 넘치는 와인 정보들 중에서 꼭 알아야만 되는 정보만을 선별하여 39가지 테마별로 나누어 담고 있다. 늘 곁에 두고 참고할 수 있는 핵심적인 정보들로 기본에서 고급 이론까지 모두 아우르고 있어 와인 초보자의 입문서로서도, 좀 더 깊은 와인의 세계를 알고 싶어하는 사람들에게도 도움이 될 만한 내용으로 구성되어 있다.

목차

Lesson 1 맹 과장, 뭐 좋은 디저트 와인 없나?
01 포도에 곰팡이가!
02 꽁꽁 언 포도로 머리 맞으면 뇌진탕으로 사망한다?
03 수확 후 말린 포도로 디저트 와인을 만들죠!
04 설탕을 넣었나요?
05 단맛을 예술의 경지로 끌어올린 비결
Lesson 2 버블 공격 (Sparkling)
06 영어실력은 ‘짱’ 와인은 ‘꽝’!
07 샹파뉴 Vs 크레망
08 다른 와인들이 갖지 못한 샹파뉴만의 특별한 점!
09 우리도 샹파뉴처럼 똑같이 만들어졌습니다
10 넌 빈티지 & 빈티지
11 2만 원의 행복
Lesson 3 빛깔 속에 감춰진 이야기
12 저 마씨, 제주도 사람이우다. 귤 하영 나는 곳 마씀…
13 아무리 스월링(Swirling)해도 손목만 아파요!
14 코르크 마개는 의사의 청진기
15 울퉁불퉁한 ‘스레트 지붕’
16 홍콩에서 만난 그녀
17 레스토랑에서 생긴 일
18 1998년산, 2만 원짜리 와인을 10년 이상 보관하면 어떻게 될까요?
19 맛있다고 검증된 Ko's 와인 12
20 '빈(BIN)' 시리즈
21 테누타․까스텔로․에스테이트․보데가스․샤또․와이너리․도메인
22 레이블에 품종이 표기되어 있지 않은 경우를 위한 tips
23 크발리테트바인? = Q마크, ‘심사필’
Lesson 4 명불허전 名不虛傳
24 보르도 명품 와인 구별 방법
25 부르고뉴 명품 와인 구별 방법
26 세계에서 먹어주는(?) 이탈리아 와인들
27 미운 오리새끼에서 백조가 된 수퍼 투스칸(Super Tuscan)
28 나파벨리의 컬트 와인과 소노마 벨리의 아티스트 시리즈
29 규모는 다윗, 품질은 골리앗 - 거라지(Garage) 와인!
30 세컨드, 써드, 그리고 수퍼 세컨드
31 날씬한 여인, 알자스여!
32 아카시아, 오렌지 껍질, 청사과, 버터, 바닐라 향
33 보졸레 지역에도 명품 와인이 있다
34 비엔느에서 아비뇽까지
35 무엇이 그토록 당신을 샤또 뇌프 뒤 빠쁘에 미치도록 하는가?
Lesson 5 이젠 와인을 말할 수 있다
36 정사각형과 정삼각형을 찾아라!
37 스트레스 받지 말자!
38 와인과 음식의 해법
39 소믈리에 & 비즈니스맨을 위한 Talking about Wine in English!

책 속으로

세컨드 와인이란?

첫째, 명품 와인의 포도원에 있는 어린 포도나무(보통, 3년생 이상부터 포도 수확 가능)에서 수확한 포도로 와인을 제조하는 경우.

둘째, 명품 와인을 생산하는 샤또(와이너리)가 인접해 있는 포도밭을 매입하여 그 포도밭에서 수확한 포도로 만드는 경우.

셋째, 유명 샤또는 자기들의 명예와 전통을 중시하므로 그 해의 기후나 포도 작황에 따라 그들의 기준에 부합하지 못하는 와인들이 만들어지면 이 와인을 세컨드 와인이라 칭합니다. 쉽게 말하면, 유명 샤또에서 명품 와인을 만들다가 약간 질이 떨어진다고 판단되... 더보기

출판사 서평

와인은 술이지만 다른 무언가가 있다

지금 대한민국은 와인 열풍이다. 와인 대중화의 느낌은 곳곳에서 감지할 수 있다. 어디에나 정보가 넘치고 우리 주위 어디에서나 여러 나라의 다양한 와인들을 쉽게 구할 수 있다. 가격도 상상을 초월할 만큼 비싼 것도 있지만 누구나 한 번쯤은 구입할 수 있는 저렴한 와인들도 많다. 와인에 문외한이라 하더라도 한두 병 정도는 쉽게 구입하기도 한다. 와인 모임도 많으며 와인 애호가도 늘고 있는 상태이다. 와인 관련 서적도 꾸준히 나오고 있다. 와인 정보 홍수이다. 그러나 너무 양도 방대하고 어렵다. ... 더보기

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  • 와인 세상으로! 와인을 주제로한 드라마를 보다가 와인에 대해 알고 싶어 이 책을 읽게 되었다.  와인에 대한 기초 지식부터 와인 산지, 와인 종류, 와인 즐기는 법 등 다양하게 설명되어 있어서  초짜인 나에게 많은 도움이 되었다. 보면서 계속 마셔보고 싶다는 충동이 들었다.   이제 이 책을 읽었으니 실전으로 와인 마시러 떠나야 겠다 ! ^^ (escaflow21)     와인을 겉멋으로 즐기지 않도록 도와주는 아카데믹한... 더보기

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