앙금 플라워 떡케이크 로맨스맘 쟈니와 함께하는 앙금 플라워 떡케이크 독학 바이블

이지안 지음 | 밥북 | 2016년 08월 12일 출간

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*현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
*시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공

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상품상세정보
ISBN	9791158581787(1158581785)
쪽수	200쪽
크기	189 * 245 * 14 mm /517g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

요리 > 나라별요리 > 한국요리

『앙금 플라워 떡케이크』는 생화만큼이나 아름다운 앙금 꽃들과 건강식인 다양한 설기를 스스로 만들 수 있도록 돕는 책이다. 상세한 과정 사진과 설명을 싣고 큐알코드 동영상을 더해 베이킹에 솜씨가 없어도, 아이들부터 어른까지 누구나 쉽게 배울 수 있도록 했다. 필요한 재료와 도구에서부터 다양한 앙금 조색법(원컬러조색, 마블, 그라데이션)과 무려 36가지에 달하는 다양한 앙금 꽃 및 나뭇잎 등의 파이핑 기법을 담아 탄탄한 기초로 무한 응용이 가능하도록 했다. 나아가 다양한 설기 만들기(백설기, 딸기설기, 블루베리설기, 3단설기 등), 앙금 꽃 배열기법(돔형, 아치형, 리스형, 오버플로어형, 심플형), 앙금 커버링 레시피 및 커버링 기법, 앙금 무스 떡케이크, 앙금 쿠키, 앙금 양갱 등에 이르기까지 앙금으로 만들 수 있는 거의 모든 레시피와 기법을 사진, 설명, 동영상으로 하나도 놓치지 않고 전하고 있다.

상세이미지

저자소개

저자 : 이지안

저자 이지안(로맨스맘 쟈니)은 대학에서 교육학을 전공하고 대학원에서 특수교육학을 전공한 후 5년간 아이들을 가르치다 결혼과 육아로 전업 맘이 되었다.
육아 우울증으로 힘들어할 때 우연히 앙금 플라워 떡케이크를 접하고 그 매력에 푹 빠져들었다. 독박 육아 때문에 전문적인 강습을 받을 시간이 없어 해외 직구로 다양한 관련 책을 사서 독학하며 앙금 플라워 떡케이크를 배웠다.
만들어진 플라워 떡케이크는 가까운 복지관에 후원하고, 스스로 얻은 지식과 정보는 온라인 카페와 블로그를 통해 나누었다. 나아가 동네 맘스카페에서 재능 나눔으로 강의와 실습을 하며, 국내 최초나 다름없는 이 책을 펴낼 만큼 앙금 플라워 떡케이크의 달인이 되었다.
육아는 육아대로 챙기며 앙금 플라워 떡케이크가 주는 즐거움에 빠져 보내는 분주한 일상 가운데서, 육아 우울증도 말끔히 날려 보내고 아이들과 더욱 행복한 나날을 보내고 있다.

블로그
http://blog.naver.com/wldks4079

작가의 말

“제가 그랬듯이 많은 육아맘이 이 책으로 새로운 취미생활의 즐거움을 누리며, 육아의 기쁨도 함께 누리기를 바랍니다.”

1. 플라워 케이크란?
2. 도구와 재료
3. 앙금 조색

4. 앙금 파이핑
나뭇잎/봉오리/작약(재래종)/작약(개량종)/데이지/애플블러썸/찔레꽃/유채꽃/수선화/딸기꽃/대국/소국/백일홍/아네모네/패랭이꽃/잉글리쉬로즈/종이꽃/양귀비/코스모스/카네이션/장미/라넌큘러스/함박꽃/해바라기/튤립/백합/안개꽃/물망초/메리골드/마가렛/시네라리아/수국/페루시아꽃/한련화/동백/산당화

5. 설기 만들기
백설기/딸기설기/블루베리 라즈베리설기/크림치즈컵설기/흑임자4단설기

6. 앙금 꽃 배열하기
돔형/리스형/아치형/하트형/심플형/오버플로어형

7. 앙금 커버링 떡케이크
8. 2단 앙금 플라워 케이크
9. 단호박 밀크 앙금무스 떡케이크
10. 앙금 플라워 컵케이크
11. 앙금 카네이션 쿠키
12. 앙금 밤 양갱

-재료구입처

출판사 서평

[빈틈없는 사진과 설명, 동영상으로 혼자 배우는 앙금플라워 떡케이크]
생화만큼이나 아름다운 앙금 꽃들과 건강식인 다양한 설기를 스스로 만들 수 있도록 돕는 독학서이다. 상세한 과정 사진과 설명을 싣고 큐알코드 동영상을 더해 베이킹에 솜씨가 없어도, 아이들부터 어른까지 누구나 쉽게 배울 수 있도록 했다.
필요한 재료와 도구에서부터 다양한 앙금 조색법(원컬러조색, 마블, 그라데이션)과 무려 36가지에 달하는 다양한 앙금 꽃 및 나뭇잎 등의 파이핑 기법을 담아 탄탄한 기초로 무한 응용이 가능하도록 했다. 나아가 다양한 설기 만들기(... 더보기

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초보자에게 강추 ls**085 | 2016-08-22 | 추천: 0 |

인터넷, 서점을 며칠동안 찾았습니다. 하지만 초보자에게 맞는 책은 찾을수 가 없었습니다. 근데 이책은 정말 상세한 설명, 쉽게 이해할수 있도록 그림과 자세한 설명으로 저에게는 딱인것 같아요... 처음 하시는 초보분들에게 강추합니다. ........................................................................................................................................................................... 더보기

인터넷, 서점을 며칠동안 찾았습니다. 하지만 초보자에게 맞는 책은 찾을수 가 없었습니다. 근데 이책은 정말 상세한 설명, 쉽게 이해할수 있도록 그림과 자세한 설명으로 저에게는 딱인것 같아요...
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