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엄마는 편하고 아기는 잘 먹는 밥솥 이유식

안세경 지음 | 그리고책 | 2017년 06월 09일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788997686810(899768681X)
쪽수 336쪽
크기 187 * 254 * 30 mm /1019g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

밥솥 이유식으로 육아의 즐거움을 찾다!

『엄마는 편하고 아기는 잘 먹는 밥솥 이유식』은 쌍둥이 엄마인 요리연구가 안세경이 노하우를 공개하고, 소아과 의사 할아버지가 감수한 생활 밀착형 이유식 바이블이다. 쌍둥이 아들들을 키우며 최소한의 시간에 최고의 이유식을 만드는 마법의 레시피를 위해 ‘밥솥’을 사용하였다. 밥솥으로 이유식을 만들면 단단한 재료들도 푹 익고, 불 앞에서 계속 재료를 저을 필요도 없다. 뿐만 아니라 2-3개의 이유식을 한 번에 만들 수도 있어 이보다 편리할 수가 없다.

이유식은 내 아이에게 주는 첫 음식인 만큼 더 정성을 기울이고 신경 쓰게 된다. 저자는 쌍둥이들에게 직접 밥솥 이유식을 만들어 먹이며 느꼈던 점과 깨달은 노하우를 알차게 소개한다. 아이들이 어떤 메뉴를 잘 먹는지, 아이가 잘 안 먹는 재료를 어떻게 해야 맛있게 먹는지 등에 대한 노하우가 각 요리마다 가득 수록되어 있다. 더불어, 월령별 먹이면 위험한 식재료부터 아플 때 먹이는 이유식, 육아와 이유식에 대한 궁금증 Q&A 등 알짜 정보를 수록하면서 소아과 전문의이자 저자의 아버지가 직접 감수해 신뢰도를 더했다.

상세이미지

밥솥 이유식(엄마는 편하고 아기는 잘 먹는) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 안세경

저자 안세경은 이화여자대학교 식품영양학과, 연세대학교 호텔외식경영학 석사, 뉴욕 CIA 요리학교 졸업했으며 뉴욕 최고의 셰프인 다니엘 Daniel과 장 조지 Jean George 의 레스토랑에서 수년간 요리사로 일하고 뉴욕 매그놀리아 본점에서 파티셰로 근무했다. 현재 쿠킹 스튜디오 프레지어구르몽(Plaisir Gourmand)의 대표로 한식은 물론 프랑스, 이태리 요리, 뉴욕 브런치 및 디저트 등 트렌디한 음식을 쿠킹쇼, 메뉴컨설팅, 쿠킹 클래스를 통해 세상에 널리 전파하고 있다. 이외에도 ‘최고의 요리비결’, ‘올리브쇼’, ‘아침마당’, ‘무엇이든 물어보세요’ 등 다양한 방송 활동 중이다.
쌍둥이 아들이 태어난 이후, 바쁜 와중에도 하루도 빠짐없이 아이들을 위한 이유식을 직접 만들어주며 아이들이 잘 먹어주는 것에 지상 최고의 행복함을 느껴왔다. 이유식 만드는 것을 힘들어하는 세상의 모든 부모들에게 자신의 노하우를 공유하기 위해 <밥솥 이유식>의 출간을 결심하게 되었다. 앞으로도 쌍둥이 두 아들을 키우며 모든 아이들이 맛있고 행복하게 먹을 수 있는 유아식 메뉴를 꾸준히 개발할 계획이다. 저서로는 <최고의 간식, 최고의 요리>가 있다.
blog.naver.com/plaisir_g

목차

프롤로그 004
Part 1. 밥솥 이유식 시작하기
01 밥솥 하나로 이유식 고민 해결 012
02 이유식, 처음 시작해요 016
03 이유식을 위한 꼼꼼 쇼핑 가이드 018
04 월령별 이유식 횟수와 양 021
05 아기가 먹는 한 끼 분량은 어느 정도? 022
06 제철 식재료 023
07 월령별 먹일 수 있는 이유식 재료 024
08 재료 분량 재기 026
09 이유식 기본 재료의 월령별 손질법 027
10 밥솥 이유식 핵심 조리법 031
12 재료 보관법 032
13 만점짜리 아기용 육수 034
14 밥솥 이유식 200% 활용법 036

Part 2. 초기 이유식 4~6개월
쌀미음 042
감자미음 043
호박고구마미음 044
단호박미음 045
쇠고기미음 046
닭고기미음 048
쇠고기단호박미음 050
쇠고기오이찹쌀미음 052
쇠고기애호박미음 054
쇠고기사과찹쌀미음 056
쇠고기완두콩묽은죽 058
쇠고기양배추묽은죽 060
쇠고기무묽은죽 062
쇠고기비타민묽은죽 064
쇠고기콜리플라워묽은죽 066
쇠고기단호박청경채묽은죽 068
닭고기고구마묽은죽 070
닭고기브로콜리묽은죽 072
닭고기애호박양배추묽은죽 074
닭고기감자수프 076

Part 3. 중기 이유식 7~9개월
7개월~8개월(전반)
쇠고기사과당근죽 082
쇠고기단호박시금치죽 084
쇠고기양송이근대죽 086
쇠고기무표고애호박죽 088
쇠고기새송이대추찹쌀죽 090
쇠고기브로콜리연두부보리죽 092
쇠고기청경채팽이두부죽 094
쇠고기비트양배추죽 096
쇠고기서리태배추죽 098
쇠고기당근비타민차조죽 100
쇠고기감자아욱죽 102
닭고기당근새송이묽은죽 104
닭고기잣고구마찹쌀죽 106
닭고기시금치양파죽 108
닭고기당근콜리플라워차조죽 110
닭고기감자양송이양파죽 112
닭고기애호박양파죽 114
닭고기옥수수브로콜리죽 116

9개월(후반)
쇠고기양송이콜리플라워죽 119
쇠고기표고단호박죽 120
쇠고기두부적채양파죽 121
쇠고기서리태당근기장죽 122
쇠고기새송이가지죽 124
쇠고기연근새송이차조죽 125
쇠고기양배추고구마보리죽 126
쇠고기당근가지죽 127
쇠고기미역무현미죽 128
쇠고기콩나물표고버섯죽 130
쇠고기양배추양송이찹쌀죽 131
닭고기대추고구마찹쌀죽 132
닭고기무당근표고죽 134
닭고기숙주당근양송이죽 135
닭고기비트콜리플라워죽 136
닭고기완두콩고구마보리죽 137
닭고기미역두부죽 138
닭고기적채느타리버섯죽 139
닭고기애호박당근죽 140
닭고기서리태연근팽이죽 141
대구살고구마비타민찹쌀죽 142
대구살완두콩당근죽 144
대구살배추표고버섯죽 145
대구살시금치연두부죽 146
대구살감자표고검은깨죽 148
대구살비트밤양파죽 149
병어살무당근흑미죽 150

Part 4. 후기 이유식 10~12개월
10개월(전반)
구기자콜라비고구마찹쌀죽 156
쇠고기미역표고감자죽 158
쇠고기토란양송이양파죽 160
쇠고기두부백일송이버섯비타민죽 162
쇠고기표고단호박시금치기장죽 164
쇠고기서리태느타리배추죽 166
쇠고기콩나물무당근죽 168
쇠고기완두콩우엉녹두죽 170
쇠고기감자숙주양송이죽 172
쇠고기청경채가지연근죽 174
닭고기대추밤애호박죽 176
닭고기옥수수당근치즈죽 178
닭고기콜리플라워잣죽 180
닭고기밤가지연두부흑미죽 182
닭고기표고당근아스파라거스죽 184
닭고기적채우엉두부죽 186
대구살고구마연근아스파라거스죽 188
대구살쇠고기애호박미역보리죽 190
대구살호박고구마청경채차조죽 192
가자미양배추당근브로콜리죽 194

11개월(후반)
쇠고기양송이콜리플라워죽 197
쇠고기표고파프리카시금치진밥 198
쇠고기무미역당근진밥 200
쇠고기가지오이퀴노아진밥 202
쇠고기청포묵표고청피망진밥 204
쇠고기새송이두부비트보리진밥 205
쇠고기고사리들깨무진밥 206
닭고기비트표고팽이진밥 208
닭고기숙주양송이당근진밥 210
닭고기마늘종파프리카감자진밥 211
대구살고구마두부셀러리진밥 212
대구살양송이애호박단호박진밥 213
단호박생크림라이스 수프 214

12개월(후반)
삼색주먹밥 216
가지쇠고기볶음진밥 218
쇠고기단호박밥 219
쇠고기감자톳밥 220
쇠고기미니떡국 222
새우완자 224
새우배추마표고찰수수진밥 226
새우셀러리고구마보리진밥 227
새우연근양파시금치진밥 228
게살고구마당근셀러리흑미진밥 230
게살옥수수애호박치즈진밥 232
돼지고기잡채덮밥 234

Part 5. 완료기 이유식 13개월~
엄마표 간장 240
엄마표 두부마요네즈 241
엄마표 후리가케 242
엄마표 버터 244

반찬
버섯두부불고기 246
오징어감자전 248
미니양배추파프리카버터볶음 250
돼지고기마늘종볶음 251
달걀토마토볶음 252
새우부추채소볶음 254
호두멸치크랜베리마늘볶음 256
고구마카레치킨볶음 258
연어양파스테이크 260
들깻잎나물 262
새우날치알달걀찜 263
전복파프리카양파볶음 264

국, 찌개
쇠고기미역국 267
새우아욱국 268
토란국 270
콩나물모시조갯국 272
시금치연두부달걀탕 274
우엉돼지고기미소국 276
배추단호박미소국 278
닭안심완자탕 280
무굴국 282

한그릇 밥&별미
돼지고기채소짜장 285
전복죽 286
쇠고기후리가케주먹밥 288
꼬마치즈김밥 290
날치알스테이크볶음밥 292
파인애플카레새우볶음밥 294
들깨버섯감자수제비 296
쇠고기쌀소면볶음 298
치킨버섯리소토 300

Part 6. 간식
사과퓨레 304
배퓨레 305
바나나퓨레 306
단호박사과퓨레 307

중기 간식
감자당근치즈매시 309
고구마바나나매시 310
양송이크림수프 311
옥수수치즈수프 312

후기&완료기 간식
치즈&단호박식빵말이 314
바나나팬케이크 315
계절과일 백설기볼 316
바나나달걀푸딩 317

아기 주스
바나나두유스무디 319
망고수제요거트스무디 320
딸기바나나우유 321
아보카도바나나에너지주스 322
오렌지사과주스 323
QnA로 풀어보는 가장 궁금한 이야기 324
BONUS INFO 아플 때 먹는 이유식 330
INDEX 334

출판사 서평

간편하게 만들어 안심하고 먹이는
세상에서 제일 쉬운 이유식
세상 모든 부모들은 자녀에게 영양가 높고 신선한 이유식을 먹이고 싶다. 하지만 매일 새로운 이유식 메뉴를 만들다 지쳐 배달 이유식을 시작하는 부모들이 많다. 이 고민을 해결하는 마법의 아이템이 바로 밥솥이다.
요리연구가인 저자 안세경은 쌍둥이 아들들을 키우며 최소한의 시간에 최고의 이유식을 만드는 마법의 레시피를 고안했다. 밥솥으로 이유식을 만들면 단단한 재료들도 푹 익고 불 앞에서 계속 재료를 저을 필요도 없다. 2~3개의 이유식을 한번에 만들 수도 있으니 이보다 ... 더보기

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  • 밥솥 이유식 na**one | 2017-09-07 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점 구매
    아직 이유식 하기 전인데, 곧 이유식을 시작해야 해서 미리 공부하려고 구매했습니다. 받자마자 휘리릭 한번 살펴봤는데 기대했던 것보다 정보가 많고 다양합니다. 완전 초보엄마라서 이유식 횟수는 어떻게 해야 하는지, 하루에 얼마나 먹여야 하는건지, 영양을 고려하여 어떤 재료를 써야 하는지 하나부터 열까지 모르는거 투성인데 상세하게 기재되어 있어서 좋습니다. 알레르기 방지를 위한 월령별로 먹일수 있는 재료 구분도 되어 있고 간단하게 양을 잴수 있는 방법도 있습니다 ㅎㅎ 초기, 중기, 후기 하나씩 따라하면 이유식은 걱정없을것 같습니다... 더보기

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