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리틀레온. 2: 런치박스 자연식 패스트푸드 레시피

양장본
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상품상세정보
ISBN 9791196035297(1196035296)
쪽수 64쪽
크기 138 * 191 * 11 mm /204g 판형알림
이 책의 원서/번역서 Little Leon: Lunchbox/Leon Restaurants Ltd

책소개

이 책이 속한 분야

스타일리시 레시피 북 <레온 시리즈>
보는 것만으로 행복해지는 건강하고 빠른 요리

건강식 패스트푸드의 탄생!

요리는 맛있어야 하고 건강해야 한다는 레온의 신념 그대로를 반영한 그들의 요리책은 조리법이 매우 간단하고 짧은 시간에 완성할 수 있습니다. 말 그대로 자연식 패스트푸드죠. 물론 재료를 준비해야 하는 약간의 번거로움은 있죠. 하지만 몇 가지 레시피만 살펴보더라도 충분히 투자할만한 가치가 있다는 것을 알 수 있답니다.

레온의 요리책은 여러분의 일상을 활력 넘치고 화려한 레온 스타일로 변화시켜 드립니다. 건강한 재료로 조리법은 최대한 단순하고 간편하게 그리고 영양 균형은 완벽하게! 여러분의 라이프 스타일을 바꿀 인생의 요리책을 만나보세요!

레온식 요리를 만들고 나서 사진을 찍어 자랑하는 것도 있지 마세요! 만든 요리의 모양이 별로라고요? 걱정 마세요. 레온 요리책과 함께 사진을 찍으면 무조건 폼 나니까요!

리틀레온 ② 런치박스 자연식 패스트푸드 레시피

맛있고도 간단한 레온 스타일 도시락으로 여러분의 점심식사에 생기를 불어넣어 보세요.
여기 소개하는 초간단 레시피는 전날 밤에 만들어 다음날 직장에서 먹기에 알맞습니다. 색다른 토핑으로 가득한 샌드위치는 물론 샐러드, 수프와 스튜, 프리타타 등의 도시락 메뉴는 맛있고, 건강식인데다 준비하기도 쉽답니다.
화려한 수상 경력의 레온 요리 책에서 가장 인기 있는 레시피들만 엄선한 리틀 레온 시리즈로 여러분의 잠자는 미각을 깨워 보세요!

상세이미지

리틀레온. 2: 런치박스(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 제인 벡스터

<레온>은 자연식도 패스트푸드로 즐길 수 있다는 혁신을 가져온, 2004년 첫 번째 매장을 연 뒤 현재 영국에만 50여개의 매장을 가진 성공한 레스토랑입니다.
늘 새롭고 아이디어가 넘치며 스타일리시한 레온의 메뉴는 많은 이를 열광하게 합니다. 레온은 그들의 요리법을 더 많은 사람들과 공유하고자 레온 요리책 시리즈를 출간하고 있으며 전 세계 독자들의 반응은 폭발적이랍니다. 쉽고, 맛있으며, 건강하고 무엇보다도 레온의 스타일은 너무 멋지거든요.

저자 : 헨리 딤블비

저자 : 케이 플런켓 호그

저자 : 클레어 탁

저자 : 존 빈센트

역자 : 배재환

Fabio(배재환)은 독학 셰프 출신으로 실무에서 오랜 경력을 쌓았으며 업계에서는 쿡북 컬렉터, 쿡북 블로거로 잘 알려져 있다. 해외 요리 원서를 스승으로 삼아 공부한 경험을 공유하고자 블로그 ‘요리사, 요리책을 말하다’를 10년째 운영하고 있으며 이 블로그를 통해 그와 비슷한 길을 걷는 후학들에게 업계의 현실을 가감 없이 알리고 실무에 도움이 될 만한 요리책을 소개하고 있다.
현재는 외식업체에서 컨설팅 업무를 담당하고 있으며 집필과 번역을 겸하고 있다. 저서로는 <요리사 요리책을 말하다> 가 있다.

목차

시작하며................................7
샐러드..................................8
수프와 스튜.............................26
타르트와 프리타타.......................40
샌드위치와 한입 먹거리..................52
참고....................................60
찾아보기................................62

레시피 목차
7가지 채소를 곁들인 쿠스쿠스ㆍ 22
가스파초ㆍ 37
간편하게 만드는 뀌 띠우 남 무ㆍ 28
근대와 베이컨 타르트ㆍ 46
농부의 도시락ㆍ 54
니스풍 드레싱을 곁들인 그린빈스와 토마토 샐러드ㆍ 14
라삼ㆍ 30
리볼리타ㆍ 32
매리언의 스카치 에그ㆍ 57
매콤한 닭다리ㆍ 59
모래밭의 루비 샐러드ㆍ 25
살바토레의 판자넬라ㆍ 10
소바 채소 샐러드ㆍ 21
아스파라거스와 야생 마늘 프리타타ㆍ 51
완두콩, 펜넬, 페타 샐러드ㆍ 15
이집트 팔라펠ㆍ 58
주키니 호박 수프ㆍ 34
즉위 60주년 기념 치킨 샌드위치ㆍ 56
차가운 오이 수프ㆍ 35
콘 차우더ㆍ 31
콜슬로ㆍ 19
타히니 드레싱을 곁들인 가지, 석류, 민트 샐러드ㆍ 13
토마토, 타임, 고트 치즈 타르트ㆍ 45
펜넬, 래디시, 잠두콩 샐러드ㆍ 16
프렌치 어니언 타르트ㆍ 42
하티의 달콤한 양파 프리타타ㆍ 49
호박, 옥수수, 콩 스튜ㆍ 38

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