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리틀레온. 3: 수프와 샐러드 그리고 스낵 자연식 패스트푸드 레시피

양장본
헨리 딤블비 , 케이 플런켓 호그 , 클레어 탁 , 존 빈센트 지음 | 배재환 옮김 | 북드림 | 2018년 12월 24일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791196035204(1196035202)
쪽수 64쪽
크기 140 * 190 * 11 mm /204g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

스타일리시 레시피 북 <레온 시리즈>
보는 것만으로 행복해지는 건강하고 빠른 요리

건강식 패스트푸드의 탄생!

요리는 맛있어야 하고 건강해야 한다는 레온의 신념 그대로를 반영한 그들의 요리책은 조리법이 매우 간단하고 짧은 시간에 완성할 수 있습니다. 말 그대로 자연식 패스트푸드죠. 물론 재료를 준비해야 하는 약간의 번거로움은 있죠. 하지만 몇 가지 레시피만 살펴보더라도 충분히 투자할만한 가치가 있다는 것을 알 수 있답니다.

레온의 요리책은 여러분의 일상을 활력 넘치고 화려한 레온 스타일로 변화시켜 드립니다. 건강한 재료로 조리법은 최대한 단순하고 간편하게 그리고 영양 균형은 완벽하게! 여러분의 라이프 스타일을 바꿀 인생의 요리책을 만나보세요!

레온식 요리를 만들고 나서 사진을 찍어 자랑하는 것도 있지 마세요! 만든 요리의 모양이 별로라고요? 걱정 마세요. 레온 요리책과 함께 사진을 찍으면 무조건 폼 나니까요!

리틀레온 ③
수프와 샐러드 그리고 스낵
자연식 패스트푸드 레시피

아이디어가 돋보이는 맛있는 요리로 생활에 활력을 주어요!

레온은 아무도 생각지 못했던 풍미 가득한 식재료들로 활력을 보충해주는 여러 가지 요리들을 선보였죠.
언제 먹어도 좋은 향기롭고 이국적인 수프부터 신선하고 새로운 샐러드, 아이디어가 돋보이는 가벼운 스낵까지, 만들기는 간편하지만 완벽한 요리들은 여러분의 일상을 활기 넘치는 레온 스타일로 만들어 드립니다.
화려한 수상 경력의 레온 요리 책에서 가장 인기 있는 레시피들만 엄선한 리틀 레온 시리즈로 여러분의 잠자는 미각을 깨워 보세요!

상세이미지

리틀레온. 3: 수프와 샐러드 그리고 스낵(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 헨리 딤블비

<레온>은 자연식도 패스트푸드로 즐길 수 있다는 혁신을 가져온, 2004년 첫 번째 매장을 연 뒤 현재 영국에만 50여개의 매장을 가진 성공한 레스토랑입니다.
늘 새롭고 아이디어가 넘치며 스타일리시한 레온의 메뉴는 많은 이를 열광하게 합니다. 레온은 그들의 요리법을 더 많은 사람들과 공유하고자 레온 요리책 시리즈를 출간하고 있으며 전 세계 독자들의 반응은 폭발적이랍니다. 쉽고, 맛있으며, 건강하고 무엇보다도 레온의 스타일은 너무 멋지거든요.

저자 : 케이 플런켓 호그

저자 : 클레어 탁

저자 : 존 빈센트

역자 : 배재환

Fabio(배재환)은 독학 셰프 출신으로 실무에서 오랜 경력을 쌓았으며 업계에서는 쿡북 컬렉터, 쿡북 블로거로 잘 알려져 있다. 해외 요리 원서를 스승으로 삼아 공부한 경험을 공유하고자 블로그 ‘요리사, 요리책을 말하다’를 10년째 운영하고 있으며 이 블로그를 통해 그와 비슷한 길을 걷는 후학들에게 업계의 현실을 가감 없이 알리고 실무에 도움이 될 만한 요리책을 소개하고 있다.
현재는 외식업체에서 컨설팅 업무를 담당하고 있으며 집필과 번역을 겸하고 있다. 저서로는 <요리사 요리책을 말하다> 가 있다.

목차

시작하며............................7
수프 ...............................8
샐러드..............................24
스낵 ...............................42
참고 ...............................60
찾아보기 ...........................62

레시피 목차
4가지 간단한 드레싱 ㆍ40
감자에 올릴 토핑들 ㆍ48
고등어를 올린 샐러드 ㆍ39
고트 치즈, 꿀, 타임, 호두 ㆍ54
구운 아몬드를 곁들인 당근과 비트 ㆍ32
길의 시금치, 초리조, 할루미 치즈 샐러드 ㆍ36
남은 음식과 감자의 조화 ㆍ49
딥 ㆍ57
레온 하우스 드레싱 ㆍ40
레온의 할루미 랩 ㆍ53
렌틸콩 마살라 딥 ㆍ57
로라의 보석 샐러드 ㆍ28
리크 감자 수프 ㆍ18
마마이트, 아보카도, 토마토, 바질, 깨소금 ㆍ54
매리언의 렌틸콩 수프 ㆍ14
무화과 잼 위에 올린 그랙 농장의 올미트 소시지 ㆍ54
발사믹 드레싱 ㆍ41
베니의 스카치 에그 ㆍ44
베이컨과 뿌리채소 수프 ㆍ23
벨린다의 치킨 누들 수프 ㆍ20
브라운 크랩, 레몬과 딜 ㆍ54
비트, 크렘 프레슈와 차이브 ㆍ49
서른 번째 생일의 완두콩 샐러드 ㆍ30
수란과 버섯볶음 ㆍ54
슈퍼푸드 세 자매 샐러드 ㆍ34
스페셜 구운 호박 수프 ㆍ19
시나몬 버터와 얇게 썬 사과 ㆍ54
아더가 가장 좋아하는 오리와 양상추 쌈 ㆍ50
애나의 치즈 엠파나다 ㆍ46
애플의 페르시안 양파 수프 ㆍ10
양파 피클을 곁들인 콩 샐러드 ㆍ26
엔초비와 마늘로 맛을 낸 따뜻한 감자 샐러드 ㆍ33
엘레노어의 주빈테이블 ㆍ49
오리엔탈 드레싱 ㆍ41
오븐 구이 당근과 큐민 딥 ㆍ59
조지아의 달걀 감자 ㆍ48
짜릿한 맛의 치즈 딥 ㆍ58
치즈로 맛을 낸 시금치와 버섯 ㆍ49
케이의 과카몰리 ㆍ58
케이의 몰타식 미네스트로네 ㆍ13
타프나드 드레싱 ㆍ40
토스트에 올릴 토핑들 ㆍ54
피시 핑거 랩 ㆍ53
허브 버터 ㆍ49
후무스 ㆍ57

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  • 스타일리시 레시피 북 중 과 를 운 좋게 북드림 출판사에서 제공받아서 후기를 남기게 되었습니다. 건강식으로 다이어트를 하다 보면 느끼는 점이 조리 시간이 항상 부족하다는 것이었어요. 새로운 음식에 도전하면 이리저리 허둥대다가 예상치 못하게 조리 시간이 늘어나기를 반복하게 되더라고요. 그런 점에서 "건강한 재료로 조리법은 최대한 단순하고 간편하게 그리고 영양 균형은 완벽하게!"라는 이념을 가진 레온 시리즈를 좋은 기회로 접하게 되어서 정말 기뻤습니다. 책을 받아보기 전에는 꽤 큰 사이즈일 거라... 더보기
  •             수프와 샐러드 그리고 스낵_     리틀 레온 시리즈 4권중에서 두권을 소개해드려 합니다. 첫번째 소개드릴 책은 '수프와 샐러드 그리고 스낵'입니다. 책속의 레시피는 건강한 음식을 간단하게 만드는 것이 특징입니다. 레시피중에서 맛있어보였던 음식 두가지를 살펴보도록 합시다.     ... 더보기

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