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8282 아침상 10분 안에 만들고 5분 안에 먹는다

쟈스민 지음 | 그리고책 | 2012년 08월 24일 출간
  • 정가 : 12,800원
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788997686063(8997686062)
쪽수 248쪽
크기 180 * 230 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

바쁜 아침을 배부르고 맛있게!

시간, 맛, 건강을 모두 챙기는 생활밀착형 아침밥 레시피 『8282 아침상』. 요리 커뮤니티 《82cook》에서 ‘쟈스민’이라는 닉네임으로 활동하며 인기를 얻은 저자가 고등학생 딸에게 차려준 1년 동안의 아침밥 일기이다. 바쁜 아이에게 무엇이라도 먹여 보내기 위한 엄마의 고민이 고스란히 담겨 있다. 빠르게 준비해서 맛있게 만들어내는 134가지 알찬 레시피로 아이는 물론 온가족의 아침상을 책임진다. 손으로 집어먹을 수 있는 간편밥부터 먹기 쉽게 꾹 누른 샌드위치, 시판 제품으로 재빨리 만들어내는 한 접시 요리까지 만날 수 있다. 시간은 여유있게, 배는 든든하게 집을 나설 수 있도록 도와주는 아침상 노하우를 전한다.

북소믈리에 한마디!

이 책은 요일별로 정리한 레시피를 통해 한 가지 재료로 다양한 메뉴를 만들 수 있도록 했다. 실생활에 바로 적용할 수 있는 쉬운 계량법과 실용적이고 심플한 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있다. 저녁 메뉴를 아침밥으로 바꾸는 비법, 전날 준비해서 시간을 절약하는 팁, 재미를 더하는 도구와 그릇, 먹는 이를 배려한 요리의 온도와 담음새 등 다양한 노하우가 함께 담겨 있다.

상세이미지

8282 아침상 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 쟈스민

목차

PART 1 쟈스민의 8282 아침상
쟈스민이 사랑하는 아침상 식재료
조금 더 빠르고 간편한 시판 재료
즐거운 아침상을 위한 그릇과 도구들
시간을 줄이는 재료 손질법
저녁 메뉴를 아침밥으로 바꾸는 방법
양념장
저장반찬과 즉석반찬

PART 2 허를 찌르는 일주일 아침상
월 - 간단해도 든든한 찰떡
화 - 속을 편안하게 해주는 누룽지
수 - 서양의 아침 필수메뉴 시리얼과 과일
목 - 아이가 가장 좋아하는 아침밥 간장김밥과 미소된장국
금 - 하루쯤은 이런 날도 잼 바른 식빵과 우유
주말 - 아침, 밥솥이 비었을 땐 치즈케이크와 과일

PART 3 월요일 초간단 메뉴
01. 1분 안에 만들 수 있는 후리가케밥
02. 초딩도 만들 수 있는 쉬운 아침 시판 수프와 빵
03. 싹싹 비우는 한 그릇 달걀밥
04. 술술 넘기기 좋은 후루룩물만두
05. 달걀을 가장 부드럽게 먹는 방법 달걀스크램블
06. 뉴욕의 아침 크림치즈베이글
07. 밥을 넣고 익힌 밥달걀찜
08. 몸을 깨끗하게 해주는 연근죽
09. 한 그릇으로 땡 단호박죽밥
10. 하루쯤은 정크푸드도 괜찮아요 상추무침과 소시지
11. 이태리식 아침 포카치아와 발사믹드레싱
12. 인도커리를 좋아한다면 마트표 난과 커리
13. 일본 직장인이 사랑하는 규동
14. 부드럽고 달콤한 프렌치토스트와 과일
15. 속이 불편한 날엔 깔끔한 채소죽
16. 활용도 만점! 핫케이크
17. 아침엔 순한 맛의 멸치육수순두부
18. 땀 많은 여름에는 국물 없이 깻잎스팸밥
19. 비즈니스호텔의 아침 메뉴 아메리칸 브렉퍼스트
20. 푸딩보다 부드러운 일식달걀찜
21. 두뇌에 좋은 견과류죽

PART 4 화요일 한식
01. 5분 안에 뚝딱 마파두부밥
02. 소박한 음식의 대표주자 시금치국과 어묵볶음
03. 색다른 모양의 비빔밥 베이컨말이와 담백하고 시원한 콩나물국
04. 아침에 든든한 감잣국과 담백하고 아삭한 오이크래미무침
05. 남녀노소 누구나 좋아하는 어묵국과 단무지무침
06. 냄비밥의 대표주자 쇠고기콩나물밥
07. 달걀 하나로 만드는 북엇국과 팽이버섯전
08. 겨울에 더 맛있는 무밥과 쌈무로 쉽게 만드는 파래무침
09. 부드러워 먹기 좋은 감자전과 국물이 시원한 시금치국
10. 모두가 행복해하는 닭다리죽과 무쌈말이
11. 한국인이 제일 좋아하는 쇠고기뭇국과 빨리 만드는 채소 반찬 오이무침
12. 개운하고 속이 편한 김치밥
13. 몸에 이로운 육류 훈제오리와 쌈무
14. 가을 겨울철에 특히 맛있는 들깨배춧국과 씹는 맛이 좋은 콩나물게맛살무침
15. 오징어 맛 그대로 오징어양념구이와 저칼로리에 담백한 청포묵김무침
16. 세상에서 제일 쉬운 달걀국
17. 모두들 엄지를 척! 항정살구이와 부추샐러드
18. 시원한 맛이 일품 조개탕과 맑은 국물과 잘 어울리는 매운감자조림
19. 컨디션이 안 좋을 때 먹으면 좋은 미역감자죽
20. 매운국물과 어울리는 달콤한 반찬 매운뭇국과 하얀감자조림
21. 겨울에 더 달콤한 쇠고기배춧국과 단무지오이무침
22. 한국인이 가장 좋아하는 죽 전복죽
23. 식당의 인기 반찬 감자마요무침과 아작아작 오이볶음
24. 고기와 채소를 한 번에 먹기 좋은 돼지불고기와 쌈채소샐러드
25. 깔끔하고 개운한 대파육개장과 어묵인지 아무도 몰라요 어묵마요무침
26. 보양식이 필요할 때는 영양밥

PART 5 수요일 양식
01. 적은 기름으로 오븐에 익히는 돈가스와 감자수프
02. 영양 만점 토마토달걀볶음
03. 달콤한 맛의 데리야키치킨
04. 볶음밥으로 만든 찬밥그라탕
05. 독일 가정식 브런치감자와 토마토브로콜리샐러드
06. 눈이 즐거운 아스파라거스 베이컨말이
07. 조리시간이 짧고 양념도 간단한 닭봉구이
08. 시판 수프로 만들어 간편한 브로콜리수프와 누구나 좋아하는 감자샐러드
09. 고기와 채소를 한 번에 케이준치킨샐러드
10. 들고 먹어서 편한 닭꼬치
11. 다양한 재료로 만들 수 있는 스페니시 오믈렛
12. 부드러워 먹기 좋은 햄버그스테이크
13. 쌀쌀한 아침엔 따끈한 프랑스식 채소수프
14. 레시피가 필요 없는 쇠고기소금구이와 양파샐러드
15. 화려한 색감에 맛도 좋은 찹스테이크
16. 색다르게 즐기는 돈가스 덮밥 돈부리

PART 6 목요일 간편밥
01. 한입에 쏙쏙 유부초밥과 미소된장국
02. 간단하지만 맛있는 미니단무지김밥과 아침에 끓이는 간편미역국
03. 재료가 빈곤할 땐 달걀장식볶음밥
04. 칼슘 덩어리 영양밥 잔멸치주먹밥
05. 재료가 부실해도 맛있는 후리가케김밥
06. 대파기름으로 향을 낸 중화풍 대파간장볶음밥
07. 찬밥 처치하기 딱 좋은 밥전
08. 눈으로 먼저 먹는 날치알크래미누름초밥
09. 빈약한 재료를 달걀로 커버한 달걀굴림밥
10. 일식집 흉내 내기 알밥과 미소된장국
11. 개운한 뒷맛의 김치쌈밥
12. 톡톡 터지는 식감이 좋은 날치알볶음밥
13. 편의점 매출 1위 삼각김밥
14. 집어 먹기 편한 날치알마끼
15. 오바마도 좋아하는 하와이안무수비 스팸김밥
16. 도시락으로도 좋은 지라시스시
17. 빵이나 고기와도 잘 어울리는 하이라이스
18. 정말 맛있는 카레라이스

PART 7 금요일 샌드위치
01. 돌돌 말아 더 맛있게 롤샌드위치
02. 바삭하게 아침을 깨우는 마늘빵
03. 부드러워 먹기 좋은 달걀스프레드샌드위치
04. 추운 날엔 따뜻한 핫샌드위치
05. 영원한 인기 간식 핫도그
06. 익숙한 아침 메뉴 길거리표샌드위치
07. 아침에 먹기 좋은 크기 모닝빵햄버거
08. 제과점 최고 인기메뉴 바게트피자
09. 영국 여왕이 좋아하는 담백한 오이샌드위치
10. 맥도날드 인기메뉴 맥머핀
11. 샌드위치맨으로 만든 햄치즈토스트
12. 전문점에서 사온 것 같은 치아바타샌드위치
13. 영양 만점 참치샌드위치
14. 브런치 인기메뉴 허니브레드
15. 샌드위치의 기본 BLT샌드위치

PART 8 주말 브런치·특식
01. 해물과 채소가 듬뿍 야키우동
02. 아침 메뉴로도 좋은 초밥
03. 신선한 조개만 있으면 OK! 봉골레스파게티와 찰떡궁합 토마토마리네이드
04. 집에서 만들어 더 깨끗한 교촌치킨
05. 고추로 만들면 더 맛있는 고추잡채와 꽃빵
06. 여름철에 먹어야 제맛 토마토스파게티와 향긋한 당근샐러드
07. 날이 추워지면 생각나는 갈비탕
08. 뷔페메뉴의 지존 연어샐러드
09. 추억이 방울방울 미니핫도그
10. 중식당 인기메뉴 칠리새우
11. 여름철 필수메뉴 메밀국수와 새우튀김
12. 화려함에 눈이 즐거운 캘리포니아롤
13. 채소와 고기를 함께 먹어 좋은 쇠고기찹쌀구이
14. 느끼한 게 당길 때 크림파스타
15. 온 가족이 둘러앉아 먹는 부대찌개
16. 다양한 재료가 들어가 더 맛있는 해물잡탕밥
17. 아이들이 열광하는 바비큐립
18. 죽으로 마무리하는 화려한 샤브샤브

Index

출판사 서평

10분 안에 만들고 5분 안에 먹는
생활밀착형 아침밥 레시피

바쁘고 정신없는 아침을 풍요롭고 배부르게!
1분 1초를 다투는 아침, 엄마는 먹이지 못해 안타깝고, 아이는 먹지 못해 배고프던 식탁 풍경은 끝났다! 고등학생 딸아이에게 무엇이라도 먹여 보내기 위한 직장인 엄마 쟈스민의 고민을 에 담았다. 이름만 아침밥, 요리 과정은 손님상인 레시피는 없다. 빠르게 준비해서 맛있게 만들어내는 134가지의 알찬 레시피가 모든 가정의 아침상을 책임진다. 시간은 더 여유있게, 배는 든든하게 집을 나설 수 있도록 하는 쟈스민표 아침상 노... 더보기

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  • 8282 아침상 jo**b | 2012-09-12 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      14년차 워킹맘의 고민은 여러가지가 있겠죠~~~~ 그 중 학교가는 아이들 아침 먹이는 전쟁을 치르게 됩니다.   무얼 해야 잘먹고 갈까 , 어떻게 만들어야 맛있게 먹을까 매일매일 고민하는 엄마의 마음도 몰라주고 아이들은 아침식탁에서 자증 부리기 일수 입니다.   하지만 8282 아침상의 메뉴를 보니 엄마와 아이들 아침을 즐겁게 해줄 요리로 가득하네요.   간단하지만 맛난 요리 가득한 8282 아침상의 레시피 워킹맘의 지침서로 강력 추천합니다.   더보기

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