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꼭 먹여야 할 12-36개월 밥상

정현미 저자(글)
인사이트윙스 · 2015년 04월 25일
9.0 (17개의 리뷰)
집중돼요 (50%의 구매자)
  • 꼭 먹여야 할 12-36개월 밥상 대표 이미지
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꼭 먹여야 할 12-36개월 밥상 상세 이미지
밥상에 담은 우리 아이의 미래!
『꼭 먹여야 할 12-36개월 밥상』는 모모맘의 12-36개월 밥상은 저자가 두 아이를 키우면서 먹였던 식단으로 ‘내 아이’를 위한 욕심과 정성이 고스란히 담겨 있는 밥상이다. 닭강정의 맛을 빌려 온 두부강정, 마늘을 익혀 매운 맛을 감춘 마늘밥, 배를 넣어 달콤하게 무친 배 시금치무침 등 아이 입맛에 맞춘 좋은 음식이 가득하다.

12-15개월에는 진밥과 덮밥으로 영양을 챙기고, 15-18개월, 18-21개월부터는 흰밥에 한두 가지 반찬을 더한다. 그 이후부터는 개월에 따라 먹여야 할 식재료로 요리한 밥, 국, 반찬을 다양하게 담았다. 배, 오렌지, 파프리카 등 다양한 채소로 맛을 낸 건강한 식습관까지 챙길 수 있다. 평생 단 한번! 성장과 두뇌발달에 결정적인 이 시기를 절대 놓쳐서는 안 된다. 아이의 밥상에 아이의 미래를 담아보자.

작가정보

저자(글) 정현미

저자 정현미는 7살 아들과 5살 딸을 키우며 쿠킹클래스를 운영하는 슈퍼맘. 일찍부터 뛰어난 요리 솜씨로 동네 엄마들에게 인기가 많았고, 자신의 아이들을 위해 만든 유아식, 이유식을 블로그에 올리면서부터 전국적으로 유명해지기 시작했다. 모모맘표 식단의 목적은 아이 식습관을 제대로 길들이고, 필요한 영양소는 부족하지 않게 챙겨 주는 것. 아이들 정서와 건강에 좋지 않은 화학조미료 없이 요리하는 것은 기본이고, 아이들의 호기심을 자극할 만한 아이디어로 다양한 음식을 만들어낸다. 현재 현대백화점 문화센터 요리 강의 및 모모의 쿠킹클래스를 운영 중이며, <베스트베이비> 잡지에 아이 요리 관련 레시피를 소개하고 있다.
지은책으로 끼니 고민 없는 365일 식단을 담은 ≪4-7세 아이가 반한 엄마 밥상≫이 있다.
블로그 blog.naver.com/teddy7933

목차

  • Prologue
    모모맘의 밥숟가락 계량법
    이유식마스터기 사용하기
    건강하게 맛내는 방법
    유아식의 영양을 높이는 맛국물
    맵지 않고 순한 아이 김치
    초기 이유식: 생후 5~6개월
    중기 이유식: 생후 7~8개월
    후기 이유식: 생후 9~11개월

    12-15개월
    완료기 이유식
    조금씩 변화를 주세요

    1 아이용 천연 철분제 미역 애호박진밥
    2 간이 필요 없는 닭고기 검은깨진밥
    3 하나씩 하나씩 새로운 시도 밤 버섯진밥
    4 단백질과 칼슘 챙기기 치즈 잔멸치진밥
    5 채소를 조미료 삼아~ 흰살생선 브로콜리진밥
    6 아이가 밥을 잘 안 먹을 때 소고기 버섯된장밥
    7 진밥에서 다음 단계로 레벨 UP 고구마덮밥
    8 촉촉함이 포인트 데리야키 볶음밥
    9 새우향이 좋아요 브로콜리 새우볶음밥
    10 새로운 맛! 새로운 조리법 버섯 단호박리소토
    11 배변 활동에 효과만점 바나나소스 스파게티

    15-18개월
    잡곡은 금물!
    흰밥에 반찬 한 가지 곁들이기

    1 손으로 집어 먹는 새우 감자전
    2 고기, 채소, 과일을 한 접시에 오렌지소스 닭가슴살무침
    3 야들야들 짜지 않은 양송이버섯구이
    4 고기 대신 두부로 두부탕수
    5 조미료가 없어도 달콤 고소한 소고기 호두조림
    6 키가 쑥쑥 자라는 된장소스주물럭
    7 지능을 높여요 연어 마요버무리
    8 유아용 치즈로 동그랗게~ 치즈 감자볼

    18-21개월
    반찬은 2개
    밥에는 고구마, 밤, 감자가 쏙!

    1 부드럽게 씹히는 고구마밥+연근 닭고기완자조림+팽이버섯 채소볶음
    2 단백질 가볍게 섭취하기 완두콩밥+토마토 스크램블+바나나 브로콜리무침
    3 잔가시를 잘 발라내요 흰콩밥+갈치 카레구이+북어포볶음
    4 빨강 파프리카가 포인트! 옥수수밥+두부 소고기볶음+콩나물 고등어찜
    5 편식을 고치는 조리법 단호박밥+치즈 두부전+오이 숙주무침
    6 처음 만나는 밀가루, 냠냠 치킨케밥+감자 브로콜리수프+과일샐러드
    7 도전! 매운맛 밤밥+연어 버섯구이+마늘종 캐슈너트조림
    8 아삭아삭~ 달콤달콤~ 콩나물밥+시금치나물+치즈 달걀말이

    21-24개월
    모든 영양소를 골고루~
    밥 먹는 시간은 규칙적으로~

    1 씩씩하게 씹어보자! 소고기 콩나물밥+무국+열무 파인애플생채+새우볼튀김
    2 이런 ‘면’은 처음이야 해물 볶음쌀국수+삼치강정+모듬 과일무침+두부 버섯전
    3 아빠 밥상 부럽지 않아요 소고기 마늘밥+배추 유부국+고사리 두부무침+참치 쑥전
    4 달콤, 아삭, 시원~ 미각자극 단호박 연근밥+모시조개 맑은국+닭고기장조림+브로콜리샐러드
    5 김치도 먹을 수 있어요! 콩나물 김치밥+조개 미역국+돼지고기 연근전+연어 김무침
    6 아이를 위한 특별식 감자 토마토스파게티+딸기우유+구운 떡 샐러드+양배추피클
    7 아빠처럼 한 마디 “시원해요!” 당근 버섯밥+맑은 육개장+잔멸치 완두콩볶음+돌나물 사과전
    8 바지락, 새우로 차린 바다의 맛 바지락 다시마밥+새우 두부된장국+당근전+소고기 부추볶음
    9 색이 예쁜 재료로 눈을 사로잡아요 우엉채소밥+소고기콩나물국+애호박새우젓볶음+두부조림

    24-28개월
    단 음식을 적절하게 조절해
    비만, 충치 예방에 신경 써주세요

    1 시골밥상처럼 담백한 유아식~ 보리밥+무청시래기 된장국+미역줄기볶음+생선 완자찜
    2 우리 아이 여름철 보양식으로 딱 차조밥+다시마 버섯장조림+닭고기 달걀국+오징어 채소전
    3 냉국으로 시원하게 더위를 달래주세요 팥밥+오이 미역냉국+감자 당근볶음+삼치 간장조림
    4 인기 NO.1 새우 완자가 풍덩 수수밥+새우 완자국+느타리버섯 호박볶음+대구전
    5 소화에 좋은 무가 듬뿍 흑미밥+북어 무국+무 나물볶음+양송이버섯 돼지불고기
    6 다섯 가지 채소로 영양을 챙긴 발아현미밥+버섯 파프리카전+아욱 감자국+오이 들깨무침
    7 들깨가루의 고소함에 반해 버린 찹쌀밥+버섯 들깨국+단호박 멸치볶음+다시마 사과초무침
    8 우리 아이 성장 발육에 좋아요 녹두밥+단호박 김치된장국+달걀 두부버섯찜+마늘종 잔멸치볶음
    9 장에 좋은 식이섬유가 풍부한 밥상 율무밥+소고기 양배추국+미역 곤약배무침+꼬막 고구마조림

    28-32개월
    알록달록 맛있는 음식,
    밥 먹는 시간이 제일 좋아!

    1 푸짐하지만 부담스럽지 않아요
    볶음밥 달걀말이+오징어 무국+도라지 간장구이+닭가슴살샐러드
    +숙주 김치전
    2 아이들이 좋아하는 재료가 가득~
    청경채 오징어덮밥+단호박 달걀국+떡갈비+콩나물 어묵볶음
    +시금치 김무침
    3 반찬 투정하는 아이에게 차려주세요
    버섯 잡채덮밥+관자 미역국+미니 치킨볼+채소스틱과 바나나쌈장
    4 부드러워 좋아요
    닭안심살 카레덮밥+바지락 부추된장국+청포묵 무침+유부 참나물볶음+파프리카 오렌지샐러드
    5 굴이 쫀득쫀득 젤리보다 맛있어요
    굴 케첩덮밥+배추 닭국+새우튀김+우엉 피망조림+오이 참외생채
    6 씹는 재미가 두 배! 즐거움이 넘쳐?~
    터트려 먹는 만두도리아+도다리 쑥국+미역줄기초무침+닭다리살조림
    +부추 아몬드전
    7 기관지에 좋은 도라지가 밥에 쏘옥
    도라지 달걀볶음밥+소고기 미역국+캐첩 마파두부+황금송이버섯볶음
    +바나나 단호박범벅
    8 쑥쑥 자라나는 아이를 위해
    조개 파인애플볶음밥+순두부 굴국+애호박 버섯구이+오징어채조림
    +김치샐러드
    9 두뇌 튼튼! 뼈 튼튼!
    삼치 옥수수치즈볶음밥+김치 양배추국+오이 소고기볶음+가지볶음
    +적양배추 레몬무침

    32-36개월
    밥, 국, 반찬 푸짐하게
    아이용 3첩 반상 시작!

    1 무기질이 풍부한 복숭아를 넣어요
    복숭아 소고기완자덮밥+청경채 된장국+바비큐 닭봉구이
    +새우 달걀볶음+고추장 감자조림+오이 감자샐러드
    2 성장발육에 좋은 새우의 변신
    새우까스+양송이수프+두부 마늘구이+토마토샐러드+양배추코울슬로+과일부꾸미
    3 소풍 온 것 같아요
    김말이+버섯 맑은국+깻잎 소고기전+양상추 베이컨볶음
    +콩나물 양파초절임+시나몬 아몬드스틱
    4 새로운 밥의 출현! 탄성이 절로~
    채소 초밥케이크+바지락 김국+채소 불고기+오징어 무조림+양송이 브로콜리볶음+완두콩퓌레 팬케이크
    5 중식, 양식, 한식 다 있어요~
    해물 자장밥+달걀 감자국+햄 감자채전+밥새우 달걀말이
    +연어 배추조림+오렌지 미니츄러스
    6 아이들의 밥도둑
    파인애플 찹스테이크덮밥+순두부 김치국+뱅어포볶음+양배추 고추장떡+시금치 단무지무침+칠리소스 과일떡꼬지
    7 머리가 좋아지는 한 상
    연어스테이크+옥수수수프+웨지감자구이+마카로니 브로콜리샐러드+건새우 마늘종조림+소고기 토마토감자피자

    아이 간식
    밥 먹고 난 다음 간식도 챙겨 주세요!

    1 12~15개월 사과구이 | 가래떡 치즈구이
    2 15~18개월 식빵러스크 | 떡 견과류꼬치
    3 18~21개월 달걀 채소피자 | 포테이토 오븐구이
    4 21~24개월 멸치 견과류볼 | 불고기 채소샌드위치
    5 24~28개월 견과류 시리얼 | 에그스터프
    6 28~32개월 닭다리살 크리스피구이 | 모닝빵 과일부르스케타
    7 32~36개월 바나나 초코구이 | 오렌지등갈비

출판사 서평

평생 단 한번, 두뇌발달의 결정적 시기!
아이의 모든 것은 아이 밥상에서 시작된다.

12-36개월 아이가 있다면 꼭 한 권 가지고 있어야 할 책!
아이의 모든 것은 아이의 밥상에서 시작된다.


이유식이 끝난 뒤 12-36개월의 아이는 신체, 두뇌의 활동량이 점점 많아져 균형 잡힌 식단이 꼭 필요하다. 하지만 엄마들은 어느 정도로 무르게 익혀야 하는지, 과일은 줘도 괜찮을지, 소금을 넣어야 하는지… 수많은 고민에 사로잡힌다. 또한 단백질, 비타민 및 무기질, 탄수화물, 칼슘, 지방이 고루 차려진 음식을 먹여야 한다는 것은 알지만, 한 가지 음식을 하루 이상 먹지 않는 아이에게 매일매일 새로운 반찬을 하기란 어렵다. 고민만 하다가 포기하고 어제 먹였던 음식을 다시 먹이려는 엄마들을 위해 이 책은 꼭 한 권 필요하다.
모모맘의 12-36개월 밥상은 저자가 두 아이를 키우면서 먹였던 식단으로 ‘내 아이’를 위한 욕심과 정성이 고스란히 담겨 있는 밥상이다. 닭강정의 맛을 빌려 온 두부강정, 마늘을 익혀 매운 맛을 감춘 마늘밥, 배를 넣어 달콤하게 무친 배 시금치무침 등 아이 입맛에 맞춘 좋은 음식이 가득하다. 12-15개월에는 진밥과 덮밥으로 영양을 챙기고, 15-18개월, 18-21개월부터는 흰밥에 한두 가지 반찬을 더한다. 그 이후부터는 개월에 따라 먹여야 할 식재료로 요리한 밥, 국, 반찬을 다양하게 담았다. 배, 오렌지, 파프리카 등 다양한 채소로 맛을 낸 건강한 식습관까지 챙길 수 있다. 평생 단 한번! 성장과 두뇌발달에 결정적인 이 시기를 절대 놓쳐서는 안 된다. 아이의 밥상에 아이의 미래를 담아보자.

개월과 시기에 맞춰 먹여야 할 다양한 식단 구성
12-36개월 사이의 아이들은 하루 세 끼 식사와 두 번의 간식을 통해 다양한 음식을 경험하게 된다. 이때 각별히 관리해야 올바른 식습관이 자리 잡고, 충치와 소아비만, 알레르기, 아토피, 성장 지연과 같은 병치레 없이 건강하게 자랄 수 있다. 이 책은 성장에 따른 큰 특징에 따라 개월별로 파트를 구성하고, 그때그때 먹여야 하는 재료, 섭취하기 좋을 음식 형태, 알맞은 조리법을 소개한다.

쉽게 따라할 수 있는 간단한 레시피가 가득
쿠킹클래스를 운영하고 있는 저자는 수많은 수강생을 접하면서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리 노하우를 갖게 되었다. 이런 저자의 노하우를 살려 이 책에도 아이가 좋아하는 것은 물론 간단하게 따라할 수 있는 음식들을 주로 담았다. 특별한 조리법과 재료가 없어도 아이를 위한 밥과 반찬이 뚝딱 완성된다.

소금은 줄이고, 설탕과 화학조미료 없이 맛내는 법을 소개
아이를 위한 요리를 할 때 가장 신경 쓰이는 부분은 간을 하는 것. 조미료를 사용하지 않아도 과일, 채소를 이용하면 자극적이지 않으면서 감칠맛이 더해져 더욱 맛있게 요리할 수 있다. 요리하기에 앞서 엄마들이 알고 있으면 좋을만한 짠맛, 단맛, 새콤한 맛, 담백한 맛을 낼 수 있는 대체 식품들을 소개했다. 또한 국을 끓일 때 사용하면 좋은 멸치다시마국물, 소고기육수, 닭고기육수 만드는 법을 함께 넣었다. 엄마들이 아이가 반찬투정 없이 먹을 수 있도록 요리하는 데 도움이 될 것이다.

기본정보

상품정보
ISBN 9788998432379
발행(출시)일자 2015년 04월 25일
쪽수 284쪽
크기
185 * 245 * 18 mm / 808 g
총권수 1권

Klover

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도서 소득공제 안내

  • 도서 소득공제란?

    • 2018년 7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입 및 공연을 관람하기 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다. (추가 공제한도 100만원까지 인정)
      • 총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
      • 현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
      • 시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공
  • 도서 소득공제 대상

    • 도서(내서,외서,해외주문도서), eBook(구매)
    • 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)
      • 제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
      • 상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.
  • 도서 소득공제 가능 결제수단

    • 카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함)
    • 현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 기프트 카드, 실시간계좌이체, 온라인입금
    • 간편결제 : 교보페이, 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO, 토스, CHAI
      • 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
      • 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인 가능합니다.
      • SKpay, 휴대폰 결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가
  • 부분 취소 안내

    • 대상상품+제외상품을 주문하여 신용카드 "2회 결제하기"를 선택 한 경우, 부분취소/반품 시 예치금으로 환원됩니다.

      신용카드 결제 후 예치금으로 환원 된 경우 승인취소 되지 않습니다.

  • 도서 소득공제 불가 안내

    • 법인카드로 결제 한 경우
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