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KBS 황금레시피 플러스 매일 저녁 식탁을 풍성하게 채워 줄

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상품상세정보
ISBN 9791197053115(1197053115)
쪽수 244쪽
크기 189 * 256 * 21 mm /777g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

한국인이 가장 많이 보는 저녁 정보 프로그램 KBS 2TV 〈생생정보〉!
저녁마다 눈과 귀를 끌어당긴 황금레시피의 비법을 가득 담아
더 풍성한 〈KBS 황금레시피 플러스〉로 돌아왔다!

◆집에서도 맛집처럼 맛을 내는 황금레시피!

방송에서 소개되는 맛집과 요리연구가의 비법을 한눈에 쉽게 볼 수는 없을까 하는 고민을 했었다면 이젠 〈KBS 황금레시피 플러스〉로 집에서도 쉽고 맛있게 요리할 수 있다. 방송에 소개된 황금 같은 레시피를 요리 전문가 이밥차가 직접 검증하고 집에서도 따라 할 수 있도록 계량하여 쉽고 맛있게 풀어냈다.

◆복잡한 레시피도 밥숟가락 계량으로 쉽게!

맛집의 복잡하고 까다로운 레시피도 요리전문가 이밥차의 손을 거치면 요알못도 똑같은 맛을 낼 수 있다. 집에서도 만들 수 있도록 조리과정을 간단하게 풀어내고 복잡한 계량 도구 없어도 누구나 따라할 수 있도록 이밥차만의 ‘밥숟가락 계량법’으로 직관적으로 조리할 수 있다. 또한 방송에선 시간상 자세하게 소개하지 못한 조리법과 맛내기 비법도 추가하여 누구나 쉽고 맛있게 요리할 수 있다.

◆레시피마다 숨어있는 황금팁을 찾는 재미

간략한 레시피라고 해서 불친절한 레시피라는 오해는 금물! 철저히 요리 초보의 눈으로 까다롭고 어려워 보이는 맛집의 레시피도 집에서 쉽게 따라 할 수 있도록 레시피 곳곳에 깨알같은 ‘황금팁’을 가득 수록했다. 집에서 만들기에는 까다로운 요리도 차근차근 자세하게 조리 과정을 설명했을 뿐만 아니라 요리가 어려운 초보들에게는 이를 대체할 방법까지 눈높이에 맞게 설명했다. 그뿐 아니라 고기를 구울 때 뒤집는 타이밍, 주방 도구 관리 팁 등 맛을 내기 위한 팁들도 다양하게 수록했다. 요리마다 가득한 황금팁으로 맛집 같은 맛을 내보자.

◆다양한 상황에 어울리는 다채로운 레시피

맛집의 비법을 가득 담은 황금레시피라고 해서 특별한 요리만 담은 것이 아니다. 집에서 먹는 간단한 한 끼나 반찬도 맛집에서 먹듯이 제대로 먹기 위해서 다채로운 레시피를 담았다. 다양한 상황에 어울리는 일품요리부터 일상을 맛집처럼 만드는 찌개, 국, 밑반찬 요리, 한 끼로도 든든한 볶음요리, 손님상에 내어놓아도 손색없는 별미요리까지 황금 같은 레시피로 식탁을 황금빛으로 물들여보자.

상세이미지

KBS 황금레시피 플러스 도서 상세이미지

목차

프롤로그 004
계량법 008
황금팁 010

PART 1
일품요리

매운등갈비찜 016
간장찜닭 020
아귀찜 024
서울식불고기 028
코다리찜 030
전복버터구이 034
만두전골 038
떡갈비 042
마포돼지갈비 046
단호박오리찜 050
LA갈비 054
돼지고기 김치말이찜 058
고등어 김치조림 062

PART 2
찌개, 국, 밑반찬

꽃게탕 068
무생채&무나 072
파개장 076
소고기볶은고추장 080
북어콩나물국 082
간장새우 086
파김치 090
돼지고기장조림 094
깻잎장아찌 098
콩나물김칫국 100
명란달걀말이 104
짜글이찌개 106
김부각 108
만능생선무조림 112
만능콩나물찜 114
꼬막무침 116
차돌박이된장찌개 118
갈치조림 120
봄동겉절이&봄동된장무침 124

PART 3
볶음요리

잡채 130
참치김치볶음밥 134
소불고기 138
해물복음면 142
순대볶음 146
고추잡채 150
고추장삼겹살 154
돼지고기두루치기 158
두부두루치기 162

PART 4
별미요리

육회 168
짜장 172
시래기밥 176
바지락술찜 180
메밀전 182
라볶이 184
메밀비빔국수 188
약밥&견과류강정 192
김치비빔국수 196
동지팥죽&팥칼국수 200
반숙 오므라이스 204
굴전 208
충무김밥 212
아보카도명란비빔밥 216
프렌치토스트&토스트 220
빈대떡 224
전복장 228
반숙달걀장 232
굴국밥 236

INDEX 240

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  • 제자신이 요리를 좀더 고민해서 할 수 없을까 고민하던차에  공영방송에서 유명한 프로그램에서 우연치 않게 이책을 알게되어서   이책을 구매하게 되었습니다   적은 재료와 비용으로 간단하지만 맛있게 음식을 만들 수 있어야 하는 책을 보고싶구요   또한 누구에게나 꼭 필요한 정보를 줄 수 있는 책이 있었으면 하는 바램이었습니다   맛집의 비법을 우리 집 식탁에서 볼 수 있었으면 하는 간절한 바랩입니다   특히나 이책은 앞쪽에 계랑법이 나와있어서  요리를 하... 더보기
  • KBS 황금레시피 플러스 sh**0 | 2020-09-15 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      ϻ 매일 저녁 식탁을 풍성하게 채워 줄 KBS 황금레시피 플러스 집에서도 맛집처럼 맛을 내는 황금레시피!! KBS 생생정보를 챙겨보진 않지만 채널돌리다가 볼 때가 있었는데요. 거기서 황금레시피를 하는거보고 맛있겠다싶어서 따라한적도 있는데 이렇게 책으로 만나니 좋으네요. 방송에 소개된 맛집과 요리연구가의 황금레시피를 한눈에 쉽게 살펴보고 식탁을 풍성하게 채워볼 수 있겠죠. ϻ     ϻ 레시피마다 숨어있는 황금팁~~ 복잡하고 까다로운 레시... 더보기
  •   ϻϻ KBS 2TV 생생정보 방송의 황금 레시피라니!! 눈이 번쩍 뜨였다. 가끔씩 생생정보 방송을 보다보면 맛집 손님들 음식 먹는 모습을 보다가 너무 맛있어 보여 어디에 위치한 맛집인지 검색해보곤 했었었다. 그런데 그런 TV 맛집 요리들의 레시피들을 모아놓은 책이라니 맛집의 비법을 알 수 있겠구나 싶어 당연히 읽어... 더보기
  • 코로나19로 집에서 밥해먹을 일이 많아서 오늘은 뭐해먹지? 늘 메뉴가 고민이다! 매끼니마다 요리해야하는것도, 쉬운일이 아니다. 집에서도 손쉽게 따라할수 있는 레시피! 최고의 맛을 내는 일품요리까지. 맛집처럼 맛있는 국, 밑반찬, 찌개, 볶음요리, 별미요리까지 황금레시피 한권만 있다면, 이 메뉴고민을 싹 잊게해준다.  매일 저녁 전국민이 많이 보는 KBS 2TV 생생정보!!! 전국의 내로라하는 맛집 레시피들은 담아낸 황금레시피! 그동안 큰 호응을 얻어왔다. 유명 반찬가게의 요리 꿀팁부터 ... 더보기
  • kbs 황금레시피 플러스 do**lh | 2020-09-03 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    생생 정보는 쉽게 따라할 수 있는 유익한 정보들이 많아 종종 즐겨보는 프로그램인데 그 중 요리 레시피들을 보면 따라해보고 싶다는 생각이 많이 들었는데 이렇게 책으로 출간되어 반갑네요. 맛있는 음식들과 간단한 조리법 그리고 무엇보다도 쉽게 만들 수 있는 음식들이 많아 텔레비전에서 볼 때도 눈길이 많이 갔는데 요리책으로 이렇게 나오니 레시피를 적을 필요도 없고 아주 좋네요.   책에서는 특별히 구하기 어려운 재료들이 많이 나와 있는 것도 아니고 쉽게 구하고 간단한 재료들로 만들 수 있는 음식... 더보기

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