의사가 알려주는 건강한 음주법 물 고르는 법부터 안주 고르는 법까지, 장 전문의가 말하는 음주의 지혜

Name: 의사가 알려주는 건강한 음주법
Author: 후지타 고이치로

후지타 고이치로 지음 | 정지영 옮김 | 책밥 | 2020년 11월 25일 출간

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상품상세정보
ISBN	9791190641272(1190641275)
쪽수	240쪽
크기	148 * 210 * 22 mm /341g 판형알림
이 책의 원서/번역서	「腸」が喜ぶお酒の飮み方病氣にならない,太らない,若返る / 藤田紘一郞

책소개

이 책이 속한 분야

건강 > 건강일반 > 건강상식

이 책의 주제어

저자 후지타 고이치로는 장내 세균 연구의 권위자로, 우리 면역력의 상당부분이 장 건강에 달려 있다고 말한다. 실제로 장은 면역의 70%를 담당하여 장내 환경의 안정이 면역력을 증진시켜 우리 몸이 질병에 강한 상태가 되도록 돕는다. 이때 술을 제대로 알고 현명하게 즐기면 스트레스가 줄어 장내 환경을 안정시키는 데 도움이 된다.

술을 현명하게 즐기며 장 건강까지 지키기 위해, 술과 장에 대한 설명을 이 책에 모두 담았다. 먼저 술에 관련된 기본적인 지식과 우리 몸에서 장이 하는 역할을 알아본다. 이를 토대로 스트레스 없이 건강하게 술 마시는 방법을 의학적으로 설명한다. 나아가 술의 바탕이 되는 물을 분석하고, 그 물을 체질에 맞게 마시는 법, 탈수증상 등에 대해서도 자세히 담았다. 또, 술 이야기에서 빼 놓을 수 없는 안주를 식재료, 조미료, 기름, 영양소 등 근본적인 관점에서 설명해 두었다.

상세이미지

1장 장에 이로운 음주 방법, 스트레스 없이 즐거운 생활!
모든 병은 장에서 시작된다
4대 질병에서 5대 질병으로
장이 가진 7가지 기능
술을 마시는 사람, 마시지 않는 사람
연습하면 술을 잘 마시게 된다는 착각
술을 피하면 수명이 단축되는 사람도 있다
자기 전에 마시는 술은 몸에 어떤 영향을 줄까?
장을 비롯한 몸이 산화하기 때문에 우리 몸이 노화된다
증가하는 장 누수 증후군 - 최신 장의 질병①
지금 주목하는 희귀병 SIBO란? - 최신 장의 질병②
치매를 유발하는 호모시스테인
장내 세균이 가장 균형적인 상태는?
연령별 식사 방법
SUMMARY

2장 장이 좋아하고 스트레스 없는 건강 음주법
술의 훌륭한 5가지 효과
술을 마시면 당과 알코올 때문에 간이 몹시 바쁘다
건강에 신경 써서 당질과 칼로리가 없는 술을 마신다면?
장이 기뻐하는 것은 어떤 종류의 술인가?
술을 마시기 전에 우유를 먹으면 도움이 될까?
술을 마시면 설사하는 이유
술을 섞어 마시면 정말 심하게 취할까?
사케의 좋은 점
생레몬을 넣은 하이볼은 장에 어떨까?
대장암의 원인은 알코올일까?
장을 위해 폴리페놀을 부지런히 먹자
소주는 심근경색의 원인이 되는 혈전을 녹인다
통풍에 걸리면 맥주를 마시면 안 될까?
SUMMARY

3장 물과 장은 오래된 친구 같은 사이
물은 인간의 몸에 어떤 역할을 할까?
수돗물과 천연수는 어떤 점이 다른가?
물과 장의 미묘한 관계
장을 건강하게 하는 천연수는 경수와 연수 중 어느 쪽일까?
산성수와 알칼리수의 차이가 장에 미치는 영향
각종 미네랄이 장에 주는 효능
내추럴 미네랄워터의 지역별 특징
활성산소를 중화하는 알칼리성 물은 장의 강력한 아군
알칼리성 물로 치매를 예방하자
일률적으로 나쁘다고 말할 수 없는 수소수
물, 차, 술과 무서운 탈수증상 이야기
스포츠 음료는 신중히 골라 마시자
술을 맛있게 즐기기 위한 물 마시는 규칙
녹차의 카테킨은 암을 억제한다
SUMMARY

4장 안주를 잘 고르면 장에 이로운 술자리가 만들어진다
어째서 술에는 좋은 안주가 필요한가?
뭐니 뭐니 해도 양배추는 장에게 최고의 친구
장에서 추천하는 닭고기와 채소를 먹자
마른오징어, 말린 가오리 지느러미가 장과 뇌를 건강하게 한다
장은 끈적끈적한 것을 아주 좋아한다
콩이 장에 미치는 좋은 영향
발효 식품은 장의 강력한 조력자
장에 좋은 해조류를 더 먹자
참치는 장을 통해 행복을 배달해주는 최고의 안주
생선 안주로 혈액도 머릿속도 맑게
정어리는 머리부터 먹는 것이 가장 좋다
여러 영양이 골고루 갖추어진 식재료, 우엉
제철 음식으로 장에 좋은 안주는?
봄에는 산나물로 디톡스 효과를 얻자
여름의 무더위를 극복하기 위한 비타민B군
가을은 장을 위해 버섯을 먹어야 하는 계절
연말연시 모임에서 장의 피로를 치유하는 전골요리의 힘
전골요리에 넣는 쑥갓은 초강력 채소
음주 후에 먹는 라면은 장에 좋을까? 나쁠까?
SUMMARY

5장 장에 더 이로운 최고의 식사
장에 좋은 피토케미컬을 제철 채소로 섭취한다
최강의 암 예방 식재료는 마늘
스트레스를 억제하는 빨간 파프리카의 비타민C
아보카도는 장이 젊어지는 숲속의 보물
포도농장이나 사과농장을 운영하는 사람이 장수하는 이유
영양 만점에 암에도 효과적인 바나나의 놀라운 효과
수박은 그야말로 한여름의 비타민제
고추의 캡사이신으로 중성지방을 줄이자
장은 고기도 좋아한다
달걀은 몇 개씩 먹어도 괜찮을까?
장을 위해서 기름만은 사치를 부리자
마가린은 플라스틱화한 기름
입에 넣기만 해도 맛있는 음식은 장에 최악이다
노화의 2대 현상, 산화와 당화
당은 뇌가 원할 뿐 장은 좋아하지 않는다
백색 탄수화물이 장에서 몸을 약하게 한다
장내 세균을 기쁘게 하는 올리고당의 효과
감미료에는 장에 좋은 당, 나쁜 당이 있다
식초와 올리고당의 조화로 장을 춤추게 한다
신맛이 나는 식초를 어떻게 먹으면 될까?
장을 건강하게 하는 기본적인 식사
SUMMARY

출판사 서평

술, 현명하게 마시면 건강에 이롭다

양껏 취하던 것이 미덕이던 때가 있었다. 술을 좋아하는 사람도 좋아하지 않는 사람도 얼큰하게 취해야만 신나게 마셨다고 느끼던 때였다. 하지만 이젠 내일이 없이 부어라 마셔라 하는 분위기를 주도하는 사람도 없고 받아주는 사람은 더더욱 없다. 개인의 몸도 음주 문화도 점점 건강함을 지향하고 있기 때문이다. 그렇다고 건강함을 지향한다는 말이 즐겨서도 안 된다는 의미는 아니다. 각자 자기 체질을 알고, 적당히 즐기고, 스스로 몸을 챙겼을 때가 진정한 건강함이라 할 수 있다.

저자는 술을 좋아... 더보기

술, 현명하게 마시면 건강에 이롭다

양껏 취하던 것이 미덕이던 때가 있었다. 술을 좋아하는 사람도 좋아하지 않는 사람도 얼큰하게 취해야만 신나게 마셨다고 느끼던 때였다. 하지만 이젠 내일이 없이 부어라 마셔라 하는 분위기를 주도하는 사람도 없고 받아주는 사람은 더더욱 없다. 개인의 몸도 음주 문화도 점점 건강함을 지향하고 있기 때문이다. 그렇다고 건강함을 지향한다는 말이 즐겨서도 안 된다는 의미는 아니다. 각자 자기 체질을 알고, 적당히 즐기고, 스스로 몸을 챙겼을 때가 진정한 건강함이라 할 수 있다.

저자는 술을 좋아하는 사람이 덮어놓고 음주를 참기만 한다고 해서 건강해진다고 말하지 않는다. 좋아하는 술을 억지로 참는 과정에서 스트레스가 쌓인다면 오히려 몸에 좋지 않다고 말한다. 우리 몸에는 강한 스트레스를 느끼면 활성산소를 일으키는 구조가 있어, 지나치게 엄격한 생활로 스트레스를 받아 해소가 되지 않는 쪽이 더 건강에 나쁘다는 것이다.

장을 알고 술을 알면 백전백승

저자 후지타 고이치로는 장내 세균 연구의 권위자로, 우리 면역력의 상당부분이 장 건강에 달려 있다고 말한다. 실제로 장은 면역의 70%를 담당하여 장내 환경의 안정이 면역력을 증진시켜 우리 몸이 질병에 강한 상태가 되도록 돕는다. 이때 술을 제대로 알고 현명하게 즐기면 스트레스가 줄어 장내 환경을 안정시키는 데 도움이 된다.

장내 환경을 안정시켜 우리 몸의 균형을 잡으면 증진된 면역력으로 인해 각종 질병을 이길 힘도 강해질 뿐 아니라 노화 현상을 방지하는 효과가 있다. 게다가 장내의 이로운 세균이 제대로 활동을 할 수 있어 체질적으로도 비만과 멀어지게 된다. 저자는 이와 관련한 개인적인 경험담과 장 전문의로서의 전문 지식을 친근하게 풀며 독자의 이해를 돕는다.

물 고르는 법부터 안주 고르는 법까지

술을 현명하게 즐기며 장 건강까지 지키기 위해, 술과 장에 대한 설명을 이 책에 모두 담았다. 먼저 술에 관련된 기본적인 지식과 우리 몸에서 장이 하는 역할을 알아본다. 이를 토대로 스트레스 없이 건강하게 술 마시는 방법을 의학적으로 설명한다. 나아가 술의 바탕이 되는 물을 분석하고, 그 물을 체질에 맞게 마시는 법, 탈수증상 등에 대해서도 자세히 담았다. 또, 술 이야기에서 빼 놓을 수 없는 안주를 식재료, 조미료, 기름, 영양소 등 근본적인 관점에서 설명해 두었다.

이 책은 저자의 경험담을 마중물 삼아 독자의 궁금증을 해결할 만한 건강 전문 지식을 깊이 있게 담았다. 원리가 다소 복잡해 글만으로 이해가 어려울 부분은 그림이나 표로 표현해 쉽게 풀었다. 마지막으로, 각 장이 끝날 때마다 주요 내용을 한눈에 파악할 수 있도록 요약한 ‘SUMMARY’로 모두 스트레스 없이 간편하게 건강을 챙기길 바란다. 닫기

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의사가 알려주는 건강한 움주법 ne**orea21 | 2020-12-22 | 추천: 0 |

대한민국의 성인 남성치고 술을 좋아하지 않는 사람이 과연 얼마나 있을까? 현 시대를 살아가는 젊은이들이야 자신의 건강을 위해 음주하는 법도 고민하는 터이지만 과거를 살아 온 우리의 아버지, 할아버지 세대만 하더라도 술은 그저 술로만 끝나는 것이 아닌 인생이고 삶의 주전부리 였다는 사실을 실감하게 된다. 그런 술이라도 너무도 많은 이들이 술로 생을 마감하고 삶 또한 온전치 못한 삶을 살았기에 적절한 음주법을 익히고 활용하는 것이 무엇보다 중요하다 할 수 있을것 같다. 더불어... 더보기

대한민국의 성인 남성치고 술을 좋아하지 않는 사람이 과연 얼마나 있을까?
현 시대를 살아가는 젊은이들이야 자신의 건강을 위해 음주하는 법도 고민하는 터이지만 과거를 살아 온 우리의 아버지,
할아버지 세대만 하더라도 술은 그저 술로만 끝나는 것이 아닌 인생이고 삶의 주전부리 였다는 사실을 실감하게 된다.
그런 술이라도 너무도 많은 이들이 술로 생을 마감하고 삶 또한 온전치 못한 삶을 살았기에 적절한 음주법을 익히고
활용하는 것이 무엇보다 중요하다 할 수 있을것 같다.
더불어 의사가 알려주는 음주법이라면 좀 더 신뢰도를 높일 수 있고 술을 좋아하는 이로서도 그에 합당한 방법론을
찾지 않을까 하는 기대감을 갖게 된다.

이 책 "의사가 알려주는 건강한 음주법" 은 그야말로 건강을 고려한 음주법을 알려주려는 책이라 할 수 있다.
우리가 먹는 음식중 대부분은 우리의 장에서 소화 흡수되는데 장의 역할에 따라 음주의 방법도 달라져야 한다는
사실을 깨닫게 해 준다.
사실 장이 좋지 않으면 제 아무리 좋은 음식이라도 꺼려지는게 우리의 신체 건강 현주소이다. 술은 우리 신체에
활성산소를 만들어 스트레스를 쌓이게 하는 독소로 작용할 수도 있다.
노화와 관련있는 활성산소의 증폭은 음주와도 밀접한 관련이 있음을 밝혀준다.

대장과 소장의 역할뿐 아니라 최신의 질병이랄 수 있는 SIBO(소장세균과증식)에 대한 설명과 함께 무엇보다 술을
좋아하는 이들에겐 최고의 방법론이 될 건강한 술 마시기 방법론을 적정량이라는 철칙으로 제시하는가 하면 흔히
저지르기 쉬운 체이서(독주를 마신 후의 물이나 청량음료)로 쓰이는 물에 대해 독자들의 이해도를 높이고 있다.
술 뿐만이 아니라 거의 모든 음식의 섭취에 관여하는 장건강을 위한 지침을 살뜰히 살펴 우리의 건강을 향상시키는
가운데 자신이 좋아하는 술을 마시는 방법을 개선해 나가는것이 올바른 음주법이 되지 않을까 하는 생각을 해 본다.

우리 신체에서 받아들이는 순수 알코올 함량은 20g 정도라고 하니 항상 염두에 두고 음주를 즐기는 현명한 생활을
해야 하겠다.
지나친 음주는 장건강 뿐만이 아니라 우리 신체의 다양한 부분을 망가트리는 주범이 된다.
망치고 나서 후회하는 어리석음 보다 현명한 음주법을 알려주는 음주 백과를 통해 건강을 지키는 총명함을 갖춘 삶,
생활이 되었으면 하는 생각을 전해 본다.

**네이버카페 컬쳐블룸의 서평으로 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다**

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면역력의 약 70%가 장내에 있는 세포, 그중에서 대장에 많이 존재하고 있다! ch**g1999 | 2020-12-21 | 추천: 0 |

<의사가 알려주는 건강한 음주법> 이라는 책의 부제를 달아보라고 한다면 <모든 건강은 장에 달려있다>라고 하고 싶을 정도로 제2의 뇌라고 불리우는 '장腸에 대해 독자들의 무관심을 깨우치는 책이라고 볼 수 있겠다. 요즘은 코로나19 감염병으로 인해 면역에 대해서도 무척 관심이 많은 것으로 알고 있다. 감기, 전염병, 암, 생활 습관병, 심근경색, 뇌혈정 등 온각 병이 장腸에서 오는 면역력으로 치료할 수 있다고 하니 가히 건강의 바로미터가 장 건강이라고 말해도 과언이 아닐 것 같다. 면역력의 약 70%가 ... 더보기

<의사가 알려주는 건강한 음주법> 이라는 책의 부제를 달아보라고 한다면 <모든 건강은 장에 달려있다>라고 하고 싶을 정도로 제2의 뇌라고 불리우는 '장腸에 대해 독자들의 무관심을 깨우치는 책이라고 볼 수 있겠다. 요즘은 코로나19 감염병으로 인해 면역에 대해서도 무척 관심이 많은 것으로 알고 있다. 감기, 전염병, 암, 생활 습관병, 심근경색, 뇌혈정 등 온각 병이 장腸에서 오는 면역력으로 치료할 수 있다고 하니 가히 건강의 바로미터가 장 건강이라고 말해도 과언이 아닐 것 같다. 면역력의 약 70%가 장내에 있는 세포, 그중에서 대장에 많이 존재하고 있다고 한다. 저자는 장이 건강해지는 방법 중 하나로 '술'이라고 이야기한다. 물론 과음이 아닌 체질에 따른 적당량을 말하는 것이니 오해 없으시길 바란다. 체질에 따라 술에 반응하는 정도가 다르다고 저자가 분석해 놓은 결과를 보면 백인과 흑인은 NN형으로 술을 많이 마셔도 해독력이 강해 별탈없이 지날 갈 수 있는 반면에 몽골계인 DD형 황인 같은 경우는 가급적 술을 마시지 않는 체질이 많다고 귀뜸해 주고 있다.

보통 사람이 느끼는 복통, 변비, 설사, 방귀 등은 소장 내에 있는 세균이 증식해서 나타나는 현상이라고 한다. 최근에는 설탕, 밀가루 섭취량이 많아지면서 소장 세균 과증식인 SIBO 환자들이 급증하고 있다. 예방법으로는 뼈를 장시간 우려낸 국물에 채소를 곁들여 먹는 식단법을 권유한다. 예전에 우리 부모님들이 사골을 오랜 시간 우려낸 물을 보양식으로 가족들에게 차려 내 놓으신 걸 보면 이거야말로 건강식이 아니었나 싶다. 치매를 관장하는 호모시스테인이 많이 함유된 브로콜리, 시금치, 쑥갓을 많이 섭취할 것을 권장한다. 나이가 들수록 장내 유익균보다 유해균이 늘어나기에 식생활에 더욱 신경쓰지 않으면 안 된다.

저자는 체질별로 술을 적당히 마실 경우 유익한 점을 몇 가지 기술하고 있다. 식용이 증진된다거나 혈액순환이 좋아지고 기분이 고양된다는 점이다. 그 중에서 가장 좋은 점을 꼽으라고 한다면 스트레스가 해소된다는 것이다. 현대인들에게 나타나는 최고의 질병 중 하나가 '정신건강'에 이상이 생기는 질병인데 그 원인인 스트레스를 해소해 주는 방법을 '술'로 저자는 독자들에게 권유하고 있다. 그러나 대장암의 원인이 알코올이라는 사실을 알면 그다지 반가운 소식은 아닌 듯 싶다.

<의사가 알려주는 건강한 음주법>의 목차만 보더라도 장내 건강을 유지하기 위해 식사 습관 및 건강 습관을 어떻게 해야 될 지 큰 도움이 될 것 같다. 지금은 코로나19 감염병으로 인해 연말연시 소모임 및 친목 모임을 될 수 있는 한 최대한 절제하라고 방역수칙으로 계속 홍보되고 있다. 즐거운 모임을 위해 반드시 '술'이 필요하다는 생각에 인식 전환이 필요한 시기인 것 같다. 이 책 뿐만 아니라 다양한 책에서 장내 건강의 중요성을 설파하고 있다. 이제는 앎이 중요한 것이 아니라 실천이 요구된다. 양약은 입에 쓰다고 하는 것 처럼 입에 당기는 맛들은 사실 장에는 그다지 좋지 않다는 사실을 알고 식습관에 적용할 때다!
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의사가 알려주는 건강한 음주법 - 음주의 지혜. cc**06 | 2020-12-12 | 추천: 0 |

#의사가알려주는건강한음주법#건강에세이#술과장의관계#건강하게술마시기#장전문의가알려주는음주의지혜 물 고르는 법부터 안주 고르는 법까지 장 전... 더보기

#의사가알려주는건강한음주법#건강에세이#술과장의관계#건강하게술마시기#장전문의가알려주는음주의지혜

물 고르는 법부터 안주 고르는 법까지 장 전문의가 알려주는 음주의 지혜.
의사가 알려주는 건강한 음주법

후지타 고이치로 지음 / 정지영 옮김 / 책밥

12월 연말... 평소같으면 번화가가 떠들썩하게
먹고 마시며 웃는 소리가 넘쳐나야 하는데
코로나 19의 급속한 확산세 속에 마음은 가까이 몸은 멀리~
사회적 거리두기 강화로인해 모임은
커녕 차 한잔, 식사 한 끼 같이 하지 못하는 요즈음.
예년보다 가정 내 술 소비량이 늘고 있다고 하니 밖에서의 과음이 없어서 좋지만
지금의 이 답답한 상황에서는 하루 빨리 벗어나고 싶다.

책은 5개의 장으로 나뉘어 있고
우리 몸에 이로운 음주 방법에서부터
장에 스트레스를 주지 않는 음주법, 물과 장의 관계,
안주를 잘 고르는 장에 이로운 술자리 만들기
그리고 장에 더 이로운 최고의 식사법까지
우리 몸과 음주에 관한 내용들이 자세히 많이 담겨있다.

요즘 장 건강에 대한 이야기가 많은데 저자도 말한다.
모든 병의 원인은 장 건강과 관련이 있다고 해도 과언이 아니라고.
그리고 의외의 장 건강법으로 술이 있다고 하는데 의외의 건강법이다! 싶은 생각이 든다.
하지만 이것이 바로 이 책의 핵심 내용이다.
장이 건강해지는 음주법!

건강하게 술 마시기!
과연 가능할까? 싶은데 책을 읽으면서 나도 모르게 고개를 끄덕이게 된다.
술 마셔도 겉으로 드러나지 않는 사람은 NN형,
빨갛게 달아오르고 숙취가 남는 사람은 ND형,
조금만 마셔도 괴롭고 술이 안 받는다고 할 수 있는 DD형.

여기에 더해 술의 기본이 되는 물 부터 체질에 맞는 물 섭취와
안주의 재료와 조리, 섭취 방법에 더해
연령별 식사에 관한 주의사항과 권고사항까지 건강에 관한 전반적인 내용이
잘 나와 있어서 쉽게 읽을 수 있는 의학서적을 보고 있는 느낌이 든다.

건강을 위해 술은 마시지 말자! 금주! 가 아닌
타입별 술 마시는 방법을 잘 알고 이해하고 실천하면
음주도 건강하게 즐길 수 있다는 것을 알게 해 주는 책.
술 좋아하는 사람들이라면 특히 더 읽어보아야 할 책이라는 생각이 든다.

<출판사로부터 도서만을 제공받아 읽고 작성한 솔직한 후기입니다>

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의사가 알려주는 건강한 음주법 co**doll | 2020-12-08 | 추천: 0 |

의사가 알려주는 건강한 음주법#건강에세이#의사가알려주는건강한음주법 <o:p></o:p> ========================================= 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다 ========================================= <o:p></o:p> 코로나 이전 연말이면 다양한 모임에 참석하여 정을 나누고 음주 ... 더보기

의사가 알려주는 건강한 음주법#건강에세이#의사가알려주는건강한음주법

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출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

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코로나 이전 연말이면 다양한 모임에 참석하여 정을 나누고 음주 통해 의리를 나누고 했는데, 현재 코로나 시대에는 꿈 같은 이야기이다. 하지만 서운하지 않다. 음주 후 부작용으로 의해 금주 한지가 꽤 되어 가는 것 같다. 종종 혼자 마시는 술로 한두 잔으로 위안을 하고 있다. 이렇게 과거와 현재를 생각하고 있을 때 [의사가 알려주는 건강한 음주법]이 눈에 띄었다. 물 고르는 법부터 안주 선택하는 법까지, 장 전문의가 말하는 음주의 지혜라는 이 책은 장에 전문의가 마음에 닿아 선택하게 되었다.

그리고 책의 저자는 장내 세균 연구의 권위자로 [장 누수가 당신을 망친다], [늙지 않는 최고의 식사], [장내 유익균을 살리면 면역력이 5배 높아진다],[내 몸에 뚱보 균이 산다] 등의 책을 발간하여 신뢰가 갔다.

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술을 현명하게 즐기며 장 건강까지 지키기 위해, 술과 장에 대한 설명을 이 책에 모두 담겨있다.

먼저 술에 관련된 기본적인 지식과 우리 몸에서 장이 하는 역할을 알아보면서 장이 얼마나 중요한지와 술에 대해 우선 알아두어야 할 점을 설명해준다.

이를 토대로 스트레스 없이 건강하게 술 마시는 방법을 의학적으로 설명하며, 술, 안주, 식사 전반에 대해 순서대로 자세히 설명한다.

나아가 술의 바탕이 되는 물을 분석하고, 그 물을 체질에 맞게 마시는 법, 탈수증상 등에 대해서도 자세히 담아 설명해준다.

또, 술 이야기에서 빼놓을 수 없는 안주를 식재료, 조미료, 기름, 영양소 등 근본적인 관점에서 설명해 두었다.

책은 술에 관한 다양한 이야기와 잘못된 상식을 고칠 기회가 된다. 그리고 장마다 요약을 하여 다시 정리하여 참고할 수 있다.

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책은 술을 일절 못 마시는 사람들에게도 다양한 건강, 장, 상식 등이 될 수 있는 것들이 많은 책이다. 혼자 마시는 술로 와인을 마시는 나에게 왠지 위안을 주는 책 같았다. 안주만 수정하면 잘하고 있다고 칭찬을 받을 수 있을 것 같다. 저자가 일본인이라 사케와 레드와인을 추천하게 조금 아쉬운 대목이다. 연말 모임은 없지만 소소하게 술잔을 기울이고 싶은 사람들에게 추천하는 책이다.

#건강에세이#의사가알려주는건강한음주법

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