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의사가 알려주는 건강한 음주법 물 고르는 법부터 안주 고르는 법까지, 장 전문의가 말하는 음주의 지혜

후지타 고이치로 지음 | 정지영 옮김 | 책밥 | 2020년 11월 25일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791190641272(1190641275)
쪽수 240쪽
크기 148 * 210 * 22 mm /341g 판형알림
이 책의 원서/번역서 「腸」が喜ぶお酒の飮み方 病氣にならない,太らない,若返る / 藤田紘一郞

책소개

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이 책의 주제어

저자 후지타 고이치로는 장내 세균 연구의 권위자로, 우리 면역력의 상당부분이 장 건강에 달려 있다고 말한다. 실제로 장은 면역의 70%를 담당하여 장내 환경의 안정이 면역력을 증진시켜 우리 몸이 질병에 강한 상태가 되도록 돕는다. 이때 술을 제대로 알고 현명하게 즐기면 스트레스가 줄어 장내 환경을 안정시키는 데 도움이 된다.

술을 현명하게 즐기며 장 건강까지 지키기 위해, 술과 장에 대한 설명을 이 책에 모두 담았다. 먼저 술에 관련된 기본적인 지식과 우리 몸에서 장이 하는 역할을 알아본다. 이를 토대로 스트레스 없이 건강하게 술 마시는 방법을 의학적으로 설명한다. 나아가 술의 바탕이 되는 물을 분석하고, 그 물을 체질에 맞게 마시는 법, 탈수증상 등에 대해서도 자세히 담았다. 또, 술 이야기에서 빼 놓을 수 없는 안주를 식재료, 조미료, 기름, 영양소 등 근본적인 관점에서 설명해 두었다.

상세이미지

의사가 알려주는 건강한 음주법 도서 상세이미지

목차

1장 장에 이로운 음주 방법, 스트레스 없이 즐거운 생활!
모든 병은 장에서 시작된다
4대 질병에서 5대 질병으로
장이 가진 7가지 기능
술을 마시는 사람, 마시지 않는 사람
연습하면 술을 잘 마시게 된다는 착각
술을 피하면 수명이 단축되는 사람도 있다
자기 전에 마시는 술은 몸에 어떤 영향을 줄까?
장을 비롯한 몸이 산화하기 때문에 우리 몸이 노화된다
증가하는 장 누수 증후군 - 최신 장의 질병①
지금 주목하는 희귀병 SIBO란? - 최신 장의 질병②
치매를 유발하는 호모시스테인
장내 세균이 가장 균형적인 상태는?
연령별 식사 방법
SUMMARY

2장 장이 좋아하고 스트레스 없는 건강 음주법
술의 훌륭한 5가지 효과
술을 마시면 당과 알코올 때문에 간이 몹시 바쁘다
건강에 신경 써서 당질과 칼로리가 없는 술을 마신다면?
장이 기뻐하는 것은 어떤 종류의 술인가?
술을 마시기 전에 우유를 먹으면 도움이 될까?
술을 마시면 설사하는 이유
술을 섞어 마시면 정말 심하게 취할까?
사케의 좋은 점
생레몬을 넣은 하이볼은 장에 어떨까?
대장암의 원인은 알코올일까?
장을 위해 폴리페놀을 부지런히 먹자
소주는 심근경색의 원인이 되는 혈전을 녹인다
통풍에 걸리면 맥주를 마시면 안 될까?
SUMMARY

3장 물과 장은 오래된 친구 같은 사이
물은 인간의 몸에 어떤 역할을 할까?
수돗물과 천연수는 어떤 점이 다른가?
물과 장의 미묘한 관계
장을 건강하게 하는 천연수는 경수와 연수 중 어느 쪽일까?
산성수와 알칼리수의 차이가 장에 미치는 영향
각종 미네랄이 장에 주는 효능
내추럴 미네랄워터의 지역별 특징
활성산소를 중화하는 알칼리성 물은 장의 강력한 아군
알칼리성 물로 치매를 예방하자
일률적으로 나쁘다고 말할 수 없는 수소수
물, 차, 술과 무서운 탈수증상 이야기
스포츠 음료는 신중히 골라 마시자
술을 맛있게 즐기기 위한 물 마시는 규칙
녹차의 카테킨은 암을 억제한다
SUMMARY

4장 안주를 잘 고르면 장에 이로운 술자리가 만들어진다
어째서 술에는 좋은 안주가 필요한가?
뭐니 뭐니 해도 양배추는 장에게 최고의 친구
장에서 추천하는 닭고기와 채소를 먹자
마른오징어, 말린 가오리 지느러미가 장과 뇌를 건강하게 한다
장은 끈적끈적한 것을 아주 좋아한다
콩이 장에 미치는 좋은 영향
발효 식품은 장의 강력한 조력자
장에 좋은 해조류를 더 먹자
참치는 장을 통해 행복을 배달해주는 최고의 안주
생선 안주로 혈액도 머릿속도 맑게
정어리는 머리부터 먹는 것이 가장 좋다
여러 영양이 골고루 갖추어진 식재료, 우엉
제철 음식으로 장에 좋은 안주는?
봄에는 산나물로 디톡스 효과를 얻자
여름의 무더위를 극복하기 위한 비타민B군
가을은 장을 위해 버섯을 먹어야 하는 계절
연말연시 모임에서 장의 피로를 치유하는 전골요리의 힘
전골요리에 넣는 쑥갓은 초강력 채소
음주 후에 먹는 라면은 장에 좋을까? 나쁠까?
SUMMARY

5장 장에 더 이로운 최고의 식사
장에 좋은 피토케미컬을 제철 채소로 섭취한다
최강의 암 예방 식재료는 마늘
스트레스를 억제하는 빨간 파프리카의 비타민C
아보카도는 장이 젊어지는 숲속의 보물
포도농장이나 사과농장을 운영하는 사람이 장수하는 이유
영양 만점에 암에도 효과적인 바나나의 놀라운 효과
수박은 그야말로 한여름의 비타민제
고추의 캡사이신으로 중성지방을 줄이자
장은 고기도 좋아한다
달걀은 몇 개씩 먹어도 괜찮을까?
장을 위해서 기름만은 사치를 부리자
마가린은 플라스틱화한 기름
입에 넣기만 해도 맛있는 음식은 장에 최악이다
노화의 2대 현상, 산화와 당화
당은 뇌가 원할 뿐 장은 좋아하지 않는다
백색 탄수화물이 장에서 몸을 약하게 한다
장내 세균을 기쁘게 하는 올리고당의 효과
감미료에는 장에 좋은 당, 나쁜 당이 있다
식초와 올리고당의 조화로 장을 춤추게 한다
신맛이 나는 식초를 어떻게 먹으면 될까?
장을 건강하게 하는 기본적인 식사
SUMMARY

출판사 서평

술, 현명하게 마시면 건강에 이롭다

양껏 취하던 것이 미덕이던 때가 있었다. 술을 좋아하는 사람도 좋아하지 않는 사람도 얼큰하게 취해야만 신나게 마셨다고 느끼던 때였다. 하지만 이젠 내일이 없이 부어라 마셔라 하는 분위기를 주도하는 사람도 없고 받아주는 사람은 더더욱 없다. 개인의 몸도 음주 문화도 점점 건강함을 지향하고 있기 때문이다. 그렇다고 건강함을 지향한다는 말이 즐겨서도 안 된다는 의미는 아니다. 각자 자기 체질을 알고, 적당히 즐기고, 스스로 몸을 챙겼을 때가 진정한 건강함이라 할 수 있다.

저자는 술을 좋아... 더보기

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  •   대한민국의 성인 남성치고 술을 좋아하지 않는 사람이 과연 얼마나 있을까? 현 시대를 살아가는 젊은이들이야 자신의 건강을 위해 음주하는 법도 고민하는 터이지만 과거를 살아 온 우리의 아버지,  할아버지 세대만 하더라도 술은 그저 술로만 끝나는 것이 아닌 인생이고 삶의 주전부리 였다는 사실을 실감하게 된다. 그런 술이라도 너무도 많은 이들이 술로 생을 마감하고 삶 또한 온전치 못한 삶을 살았기에 적절한 음주법을 익히고  활용하는 것이 무엇보다 중요하다 할 수 있을것 같다. 더불어... 더보기
  • <의사가 알려주는 건강한 음주법> 이라는 책의 부제를 달아보라고 한다면 <모든 건강은 장에 달려있다>라고 하고 싶을 정도로 제2의 뇌라고 불리우는 '장腸에 대해 독자들의 무관심을 깨우치는 책이라고 볼 수 있겠다. 요즘은 코로나19 감염병으로 인해 면역에 대해서도 무척 관심이 많은 것으로 알고 있다. 감기, 전염병, 암, 생활 습관병, 심근경색, 뇌혈정 등 온각 병이 장腸에서 오는 면역력으로 치료할 수 있다고 하니 가히 건강의 바로미터가 장 건강이라고 말해도 과언이 아닐 것 같다. 면역력의 약 70%가 ... 더보기
  • #의사가알려주는건강한음주법#건강에세이#술과장의관계#건강하게술마시기#장전문의가알려주는음주의지혜 물 고르는 법부터 안주 고르는 법까지 장 전... 더보기
  • 의사가 알려주는 건강한 음주법#건강에세이#의사가알려주는건강한음주법   <o:p></o:p> ========================================= 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다 =========================================   <o:p></o:p> 코로나 이전 연말이면 다양한 모임에 참석하여 정을 나누고 음주 ... 더보기

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