에어프라이어 홈베이킹 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법 | 오븐 레시피 제공

Name: 에어프라이어 홈베이킹
Rating: 8.80 (12 reviews)
Author: 김자은(자도르)

김자은(자도르) 지음 | 조정은 사진 | 책밥 | 2019년 07월 05일 출간

Klover

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도서 소득공제란?

2018년7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입을 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다.
(추가 공제한도 100만원까지 인정)

*총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
*현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
*시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공

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상품상세정보
ISBN	9791186925836(1186925833)
쪽수	178쪽
크기	172 * 230 * 13 mm /413g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

요리 > 요리일반 > 요리일반

이 책의 주제어

‘믿고 보는 자도르’가 에어프라이어로 만드는
가장 맛있는 베이킹 레시피

건강한 조리법을 선호하는 주부, 혼밥을 즐기는 1인 가구의 열망으로 폭발적으로 사랑받고 있는 에어프라이어는 이미 잘 알려진 초간단 쿡커이자 미니오븐이다. 자도르가 만든는 홈베이킹 레시피는 에어프라이어로 만드는 베이킹으로 오래도록 테스트하면서 직접 만들어낸 그녀의 레알 창작 레시피이다. 처음부터 끝까지 오직 그녀의 노력으로 만들어졌으며 오븐을 사용하는 분을 위한 레시피도 함께 제공한다.

이 책은 총 3개의 파트로 구성되는데 다양한 구움과자로 구성된 파트 1은 사브레와 과자 등 티타임에 좋은 쿠키 만드는 방법을 소개하고, 파트 2에서는 한 끼 식사로 든든한 스콘, 머핀, 파운드케이크 등을 만든다. 파트 3에서는 조금 난이도가 있지만 화려하고 맛있는 치즈케이크, 마들렌, 피칸 파이, 키슈 등 홈 파티 메뉴를 만들어 본다.

▶ 『에어프라이어 홈베이킹』 북트레일러

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상세이미지

프롤로그
에어프라이어 베이킹 알아보기
에어프라이어 선택하기
에어프라이어로 구우면 좋은 과자 알아보기
에어프라이어 베이킹 무엇이 다른가?
알아두면 좋은 에어프라이어 베이킹 tip
에어프라이어 베이킹 재료 알아보기
에어프라이어 베이킹 도구 알아보기

Part 1. 달달한 디저트 타임을 위한 쿠키
3가지 맛 사블레 쿠키
- 바닐라 사블레
- 얼그레이 사블레
- 커피 호두 사블레
3가지 맛 비에누아
- 바닐라 비에누아
- 말차 비에누아
- 초코 비에누아
3가지 맛 스노볼 쿠키
- 인절미 스노볼
- 딸기 스노볼
- 요거트 스노볼
M&M 초코 쿠키
피넛버터 쿠키
파르메산 아몬드 비스코티
초코 헤이즐넛 비스코티
통밀 레이즌 비스코티
벚꽃 딸기 머랭 쿠키

Part 2. 하나만 먹어도 든든한 스콘, 머핀, 파운드케이크
플레인 스콘
통밀 호두 스콘
콘치즈 스콘
말차 콩가루 크럼블 스콘
트리플 초코 스콘
더블 초코 머핀
생크림 머핀
당근 크림치즈 머핀
바나나 코코넛 크럼블 파운드케이크
얼그레이 파운드케이크
쑥덕 파운드케이크

Part 3. 홈파티에 손색없는 근사한 디저트
로투스 브라우니 치즈케이크
레몬바
피칸파이
키슈
일본식 연유 마들렌
파블로바

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료

믿고 보는 자도르 쿠키 ck**he | 2019-09-10 | 추천: 0 |

에어프라이어홈베이킹 #서평단이벤트#김자은#자도르#맛있는‘믿고 보는 자도르’가 에어프라이어로만드는 가장 맛있는 베이킹 레시피! ㅎㅎ 오븐없이 쿠키 만드는것도 좋아하지만이렇게 에어프라이어로 해볼 수 있을 것 같아 뿌듯한 마음이 든다 사실 오븐이 없어서 주로 오븐없는 쿠키를 구워 먹기는 했는데.. 집에 있는 에어프라이어를 활용할 수 있으니.. 나에게는 활용도 만점이 될 책.. 쿠키부터 파운드케이크 더불어 디저트 까지 32종의 레시피가 있다.. 이 책을 읽으며 좋았던 것은... 더보기

에어프라이어홈베이킹 #서평단이벤트#김자은#자도르#맛있는‘믿고 보는 자도르’가 에어프라이어로만드는 가장 맛있는 베이킹 레시피! ㅎㅎ 오븐없이 쿠키 만드는것도 좋아하지만이렇게 에어프라이어로 해볼 수 있을 것 같아 뿌듯한 마음이 든다

사실 오븐이 없어서 주로 오븐없는 쿠키를 구워 먹기는 했는데..
집에 있는 에어프라이어를 활용할 수 있으니..
나에게는 활용도 만점이 될 책..

쿠키부터 파운드케이크 더불어 디저트 까지
32종의 레시피가 있다..

이 책을 읽으며 좋았던 것은
에어프라이로 만들수 있는것과
맛있는것 어려운것들을 구별해서
정보를 주었고..
읽는내내 레시피 하나를 만들기 위해
얼마나 많은 노력이 있었는지
느껴졌기 때문이기도 하다.

ㅎㅎ 오븐과 별 차이는 없다..
딸아이가 또 만들어 달라고 하니.
ㅋㅋ 프라이팬에 할보다
지켜보며 해야 하는
번거로움이 많이 해소가 되니
앞으로 에어프라이어로 쿠키를 자주 만들듯

@yes24now 감사합니다 #예스24#YES24#북스타그램#책스타그램#워킹맘#맘스타그램#일상#회사원#직장인#주부스타그램#주부그램#회사원그램#책추천#독서#독서그램#이벤트#서평단#에어프라이어#에어프라이어요리#에어프라이어레시피#레시피#요리스타그램#요리레시피#홈베이킹 닫기
에어프라이어홈베이킹 he**ajh | 2019-08-02 | 추천: 0 |

뜨거운 여름, 짧아진 옷차림, 바야흐로 ‘다이어트의 계절’이 돌아왔다. 모든 여성의 숙원이자 숙제인 다이어트. 다이어트에서 가장 중요한 것은 식단과 운동이다. 대체적으로 8:2정도의 비율로 중요성을 이야기하는데, 이는 결국 식단이 다이어트의 성패를 가른다는 말이다. 그렇다면 매번 닭가슴살과 샐러드만 먹어야 하는가? 실상 이는 거의 불가능하다. 지속가능한 다이어트 식을 먹어야한다는 말인데, 그렇다면 ‘달달한 디저트’는 어떻게 먹어야만 할까? 여기 묵직한 오븐도 필요없이 건강하고 덜 살찌는 디저트를 만들 방법이 있다. <... 더보기

뜨거운 여름, 짧아진 옷차림, 바야흐로 ‘다이어트의 계절’이 돌아왔다. 모든 여성의 숙원이자 숙제인 다이어트. 다이어트에서 가장 중요한 것은 식단과 운동이다. 대체적으로 8:2정도의 비율로 중요성을 이야기하는데, 이는 결국 식단이 다이어트의 성패를 가른다는 말이다. 그렇다면 매번 닭가슴살과 샐러드만 먹어야 하는가? 실상 이는 거의 불가능하다. 지속가능한 다이어트 식을 먹어야한다는 말인데, 그렇다면 ‘달달한 디저트’는 어떻게 먹어야만 할까? 여기 묵직한 오븐도 필요없이 건강하고 덜 살찌는 디저트를 만들 방법이 있다. <에어프라이어 홈베이킹>은 맛있는 빵과 과자를 만드는 가장 쉬운 방법들을 소개한다.

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저자 김자은(자도르로 알려진)은 경제학과 출신으로 전혀 다른 전공을 했음에도 제과제빵의 매력에 흠뻑 빠져들어 베이킹 유튜브 크리에이터가 되었다. 물론 나카무라아카데미와 파리 에꼴벨루에쏭세이 연수등 유명 제과학교에서 깊이 있는 공부를 하기도 했지만, 처음시작은 요리의 문외한으로 제과제빵을 접한 것이다.때문에 이 책은 초보자들도 알기 쉽게 구성되어있으며, 막 에어프라이기를 사용하기 시작한 사람에게도 적합한 눈높이로 쓰여있다.만약 제과나 제빵을 만들어 본 적이 없거나, 에어프라이기 레시피를 활용할줄 몰라 사용하지 못해왔거나, 오븐이 없는 독자도 이 책과 함께라면 과자한두종류는 뚝딱 만들어낼 것이다.

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목차만 봐도 그런 면모가 보인다. 첫 시작은 에어프라이어 기계의 원리, 사용방법, 좋은기계선택하기 등으로 시작하고, 일반 오븐과 에어프라이어의 차이점, 그리고 알아두면 좋은 베이킹 기본 스킬과 베이킹에 주로 활용되는 식재료와 도구 또한 사진과 함게 설명되어있어, 레시피에 간혹 알지못하는 용어나, 재료, 도구가 쓰여져 있어 당황할 수 있는 점을 충분히 고려했다. 또한 본격적인 레시피 순서는 난이도에 맞게 구성되어 있다. 일반 베이킹에서 가장 쉽게 접근이 가능한 쿠키(사블레, 비에누아, 스노볼, 일반쿠키, 비스코티, 머랭쿠키 등)에서 제빵중 난이도가 쉬운 스콘과 머핀을 거쳐, 파운드케̞을 소개하고, 마지막으로 홈파티나 다수의 손님을 맞이할 접객용으로 내놓을만한 화려함과 푸짐한 디저트인, 브라우니 치즈 케̞, 레몬바, 피칸파이, 키슈, 파블로바 등이 소개되어 있다.결국 난이도별 총 3개의 파트로 구성되는데 이것은 용도나 장소에 따른 구분도 가능하게 된다. 파트 1은 가벼운 오전이나 브런치 티타임에, 파트 2는 디저트는 물론 한 끼 식사로 가능한 런치타임에, 파트 3에서는 다수의 인원과 함께 즐길 오후나 저녘파티에 활용이 가능하다.

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혼밥, 1인가구, 웰빙시대, 다이어트 대란은 지금도 여전히 진행중이다. 이런 때에 무겁고 벅찬 오븐이 아닌, 가볍고 기름을 덜쓰기 때문에 좀 더 건강하고 깨끗한 음식을 만들 편리한 에어프라이기는 아마 집에 한 대 정도 있거나, 지금 사두어도 꽤나 유용한 기계이다. 하지만, 막상 사두면 익숙하지 않은 사용방법에 손이 덜 간다거나, 육류나 채소류에 주로 반복적인 레시피로 사용해 지루했다면, 이 책을 필히 읽어보자. 요리전공자가 아니고, 유튜버로 시작한 사람이 낸 베이킹 책이라, 초보 독자에게 고심과 질문 각종 팁들이 상세하게 수록되어 있다. ‘먹는 음식이 곧 나이다’라는 말처럼, 건강하고 맛있는 음식을 먹으면서 삶의 활력을 찾는 것은 어떨까? 또한 다이어트에 적이라 불리는 달달한 디저트를 포기할 용기가 나지 않는다면 지방을 덜어내는 에어프라이기 베이킹을 배워보는 것은 어떨까?

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