본문내용 바로가기
MD의선택 무료배송 소득공제

Coffee Cupper 커피에 관한 모든 것, 커피커퍼

양장
최금정 지음 | 스타리치북스 | 2019년 05월 31일 출간
클로버 리뷰쓰기
  • 정가 : 22,000원
    판매가 : 19,800 [10%↓ 2,200원 할인]
  • 혜택 :
    [기본적립] 1100원 적립 [5% 적립] [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가적립 안내 [회원혜택] 회원 등급 별, 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립 안내 [리뷰적립] 리뷰 작성 시 e교환권 최대 300원 추가적립 안내
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    08월 16일 출고 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내 바로드림 혜택
    휴일에는 바로드림 픽업으로 더 빨리 받아 보세요. 바로드림 혜택받고 이용하기
상품상세정보
ISBN 9791185982601(1185982604)
쪽수 244쪽
크기 195 * 224 * 23 mm /752g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

20여 년 동안 강릉에 커피문화를 심고 가꾼
커피커퍼박물관 최금정 관장의 향기로운 커피 이야기

《커피커퍼》에는 커피의 역사와 문화, 맛과 멋은 물론
인문학적으로 읽어낸 작가의 다양하고 독특한 시선이 담겨있다!
강릉 커피박물관 <커피커퍼>, 그곳을 지켜온 최금정 관장이 전하는 향기로운 커피 스토리
우리가 사랑하는 커피의 역사, 문화, 맛, 그 모든 것을 담아내다.

《커피커퍼》는 지난 20년간 강릉에서 커피 문화를 전파해온 커피박물관 <커피커퍼>의 최금정 관장이 집필한 ‘커피 백과
사전’이다. 커피가 어떻게 발견되어 발전해왔는지, 그리고 역사 속에서 어떻게 하나의 문화로 꽃피워왔는지를 담고 있다. 또 한 잔의 커피가 만들어지기까지의 과정과 커피의 종류, 도구, 제조 방식 등 커피에 관한 전반적인 상식과 정보를 안내하고 있어 커피를 즐기는 독자들에게 입문서로써 유용하다.

상세이미지

Coffee Cupper 커피에 관한 모든 것, 커피커퍼(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

목차

01 커피커퍼의 탄생

강릉, 대관령에 커피나무를 심다
차의 본고장에 커피박물관을 설립하다
커피 메이커의 백과사전《커피메이커스》
커피커퍼의 시작, 안목해변
커피 향 가득한 커피나무 축제

02 커피의 역사

커피의 발견과 전파
커피의 발견
카페의 탄생

커피의 역사
아프리카|커피의 시작
서아시아|카페의 탄생
아라비아|처음으로 커피를 재배한 예멘
유럽|지식인들의 사교장, 카페가 생겨나다
인도네시아|‘자바’커피의 탄생
미국|커피를 통한 자유 독립 운동
브라질|세계 최대의 커피 생산국
대한민국과 일본|커피를 사랑한 고종과 UCC 커피의 탄생

우리나라 커피의 역사

커피의 생산과 재배
세계 커피 생산지
브라질
콜롬비아
에티오피아
코스타리카
과테말라
케냐
탄자니아
인도네시아

커피 산업의 현재

03 커피 문화

세계의 커피
브라질 커피
콜롬비아 커피
멕시코 커피
과테말라 커피
자메이카 커피
하와이 커피
예멘 커피
탄자니아 커피
인도네시아 커피
인도 커피
에티오피아 커피

커피를 사랑한 예술가
오노레 드 발자크
요한 제바스티안 바흐
빈센트 반 고흐
아르튀르 랭보
어니스트 헤밍웨이

04 커피의 맛과 멋

한 잔의 커피가 만들어지기까지
커피의 재배 조건
커피나무의 성장
생두의 가공
생두의 보관
생두의 선별
출하

로스팅
로스팅이란 무엇인가
로스팅 머신
로스팅 과정

좋은 커피를 마시는 법
좋은 커피의 맛
커피의 맛을 결정하는 네 가지
커피의 풍미를 좌우하는 원두의 보존

커피의 맛
에스프레소
아메리카노
카푸치노
카페라테
카페비엔나
카페모카

커피 추출 도구
핸드드립
프렌치프레스
모카 포트
커피 메이커
더치커피

세계 각국의 커피 축제
하와이 코나 커피 축제
런던 커피 페스티벌
밀라노 커피 페스티벌
베트남 부온마투옷 커피 축제
도쿄 커피 페스티벌
강릉커피축제

출판사 서평

커피커퍼의 시작 안목해변

2000년 초만 해도 고작 자판기 몇 대와 바다의 정취를 횟감이나 물놀이로 즐기려는 사람이 전부였던 해변에서 어쩐지 커피는 어울리지 않는다는 생각이 지배적이었다. 하지만 고즈넉한 그 해변에서 즐긴 그윽한 커피 한 잔의 느낌을 믿고, 발 빠르게 움직인 덕분에 커피의 도시 강릉의 효시인 지금의 ‘커피커퍼’를 완성할 수 있었다. 처음부터 ‘커피커퍼’라는 자체 브랜드를 가지고 커피 전문점을 시작한 것은 아니었다. 출발은 프랜차이즈 브랜드였다. 현재 안목해변 커피커퍼 1호점이 있는 위치에 ‘네스카페Nescafe... 더보기

Klover 리뷰 (0)

북로그 리뷰 (0) 쓰러가기

북로그 리뷰는 본인 인증 후 작성 가능합니다.
책이나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 내용은 비공개 처리 될 수 있습니다.
※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매 후 문장수집 작성 시, 리워드를 제공합니다. 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①서양도서-판매정가의 12%, ②일본도서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
바로가기
  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2
최근 본 상품