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진주의 해피 키토 키친(Happy Keto Kitchen)

진주 지음 | 북드림 | 2019년 02월 19일 출간
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  • 종합 베스트셀러 발표 + 올해의 아이콘 & 특별선물
    2019.12.09 ~ 2020.01.15
상품상세정보
ISBN 9791196556617(119655661X)
쪽수 300쪽
크기 232 * 194 * 21 mm /688g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

건강한 식습관과 완벽한 다이어트의 신세계!

요리하고 먹는 것을 최고의 낙으로 삼던 푸드스타일리스트의 삶의 변화가 고스란히 담겨 있는 『진주의 해피 키토 키친(Happy Keto Kitchen)』. 키토제닉(저탄고지: 저탄수화물 고지방) 식단이 체중 감량에는 물론 건강에 좋다는 것을 알고 있지만 요리 재료부터 이질적이고 평소에 먹어오던 음식이 아니어서 선뜻 손이 가지 않는 것이 사실이다.

비만과 건강을 염려해 저칼로리·저지방 식단을 고수했지만 늘어나는 체중과 건강의 적신호를 겪게 된 저자는 비만의 주범이 지방을 배제한 탄수화물 위주의 식단 때문이었음을 알게 되었고, 이를 계기로 자신의 직업과 특기를 살려 키토제닉 다이어트 요리를 직접 개발하기에 이른다. 그렇게 자신이 개발한 키토제닉 식단을 실천하며 23kg을 감량했다.

이 책에는 탄수화물을 줄이고 지방 양을 늘리라는 지침만 있고 무엇을 어떻게 요리해 먹어야 하는지에 대한 구체적인 정보가 부족해 키토제닉 다이어트에 도전하기 어려워하는 사람들에게 우리가 즐겨 먹는 식재료와 음식을 키토제닉 식으로 바꿔 창조해낸 키토제닉 레시피 가운데 가장 인기 있는 202개 레시피를 엄선하여 수록했다.

상세이미지

진주의 해피 키토 키친(Happy Keto Kitchen) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 진주

2002년부터 푸드 스타일리스트와 메뉴 컨설턴트, 요리 연구가로 경력을 쌓아왔으며 2016년부터 키토제닉(저탄고지) 식단을 시작해 남편, 아무(15살 시츄)와 함께 행복한 키토제닉 라이프를 즐기고 있다. 현재 키토제닉 요리 연구가로 활동 중이다.

블로그 blog.naver.com/joosf, 인스타그램 instagram.com/js.treat

목차

- 시작하며
- 키토제닉 다이어트, 이것만 알고 가자!
- 재료 손질 노하우
- 도시락 싸기
- 조리 도구 일러두기
- 앙념 일러두기

- Chapter 1 달걀과 닭고기
- Chapter 2 소고기와 돼지고기
- Chapter 3 국, 수프, 해산물
- Chapter 4 채소, 샐러드
- Chapter 5 분식 메뉴, 샌드위치
- Chapter 6 키토 베이킹, 피자, 디저트 & 스낵
- Chapter 7 소스, 드레싱, 육수

추천사

이영훈(이영안과 원장)

진주 님은 저탄고지 라이프스타일 카페의 탄생 이래로 우리 키토인들의 히어로였습니다. 지금도 많은 분이 진주 님의 레시피를 참고하고, 따라 하며 저탄고지 다이어트를 즐겁게 하고 있습니다. 그 역사적인 레시피들이 한 권의 책으로... 더보기

송재현(사랑의 의원 원장)

환자들에게 저탄고지 식단을 교육하고 치료하면서 가장 많이 듣는 말이 “이 식단을 하면 먹을 것이 없다, 맛이 없다”라는 것이었습니다. 이런 분들을 위해 진주 님과 함께 ‘LCHF 쿠킹 클래스’를 진행했고, 매회 정말 맛있는 ... 더보기

정명일(건세 바이오텍 대표)

키토인들은 이제 ‘뭘 먹지?’ 하는 고민을 내려놓아도 될 것 같습니다. 키토식은 제한이 많다고 생각했는데 《진주의 HAPPY 키토 키친》을 펼치는 순간, 이렇게나 다양한 요리가 가능하다는 것에 깜짝 놀랐습니다. 진주 님은 마... 더보기

최선미(팟 캐스트 저자세 진행자)

고기만 구워 먹다 끝나는 지겨운 저탄고지 식단의 반란! 진주 님의 레시피만 있으면 행복하게 그리고 평생을 함께하는 저탄고지 라이프스타일이 가능합니다. 다이어트는 생활 습관 교정 없이는 성공할 수 없고, 그중에서도 매일의 식사... 더보기

레이첼 윤

미국에 거주하고 있는 저는 키토제닉(저탄고지) 식단을 오랜 시간 진행해오면서 많은 요리책을 사서 따라 해봤지만 맛이 형편없거나, 만들기 힘들거나, 요리 결과물이 아름답지 못하거나... 거의 실패로 끝나기 일쑤였어요. 그런데 ... 더보기

출판사 서평

고기만 구워 먹다 지겨워서 포기하는
키토제닉 다이어트는 이제 그만!

키토제닉(저탄고지) 식단은 먹을 것이 없다? 삼겹살만 먹으니 지겹다?
대한민국 키토제닉 요리 최강자, 진주의 살 빠지고 건강해지는 행복한 다이어트 레시피!
평소에 먹던 한국식 밥상이 키토제닉 식단으로 변신하는 요술 같은 비법으로
건강 UP! 체중 감량 OK! 염증 OUT!

건강을 위해 지방을 멀리하고 저칼로리 식품만 즐기던 푸드 스타일리스트의 식사 혁명!
마음껏 먹으며 23kg을 감량한 행복한 ‘키토제닉 다이어트 레시피!

키토제닉 (저탄고... 더보기

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