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코리아 베스트 레시피(2019) 900만 이밥차 독자가 선정한 인기 요리 200

이밥차 요리연구소 지음 | 이밥차 | 2018년 11월 30일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791196464455(1196464456)
쪽수 472쪽
크기 188 * 255 * 38 mm /1404g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

900만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200!

2016년을 시작으로 매해 선보이고 있는 <2019 코리아 베스트 레시피>.
해마다 성장을 거듭하며 매일의 T.P.O, 추천 메뉴, 주제별 레시피를 담은 이밥차앱을 통해 사용자들이 직접 선택한 찜수별 레시피를 한 권에서 모두 만날 수 있다.

1. 코리아 베스트 레시피로 앞서가는 우리집 밥상 트렌드
‘코리아 베스트 레시피’는 요리책 분야 최초로 매년 식문화 트렌드를 한발 앞서 제안한다.
앞서 2018년에는 건강, 별별 시판제품, 반찬배달서비스를 트렌드로 제안하였다면, 2019년에는 먹방, 반조리식품과 SNS 좋아요를 부르는 셀프 푸드스타일링까지. 총 3가지의 트렌드를 선정하였다. 무엇보다도 이런 트렌드는 90만 사용자들과 7년째 함께 하는 요리톡 by 이밥차, 네이버·카페·카카오스토리·네이버 포스트에서 만나는 이밥차 채널, 누적 다운로드 300만에 빛나는 이밥차앱 등 구체적이고 과학적인 통계를 바탕으로 하여 신뢰를 더한다. 이밥차가 미리 점쳐본 2019 식문화 트렌드를 통해 대한민국의 사회·문화 현상까지 두루 살펴보자.

2. 어디서도 보지 못하는 요리꿀팁! 하나부터 열까지 떠먹여주는 친절함
이밥차의 요리책이 친절하다는 건 누구나 다 아는 사실. 이번 <2019 코리아 베스트 레시피>에도 역시나 이밥차표 친절함과 상냥함이 듬뿍 묻어 있는 요리팁으로 가득 채웠다. 이전 시리즈와 마찬가지로 요리 시 꼭 알아야할 재료별 손질 방법, 모양별 칼질하기, 올바른 조리도구 사용법, 죽은 채소 심폐소생술과 채소 데치기 등 알쏭달쏭했던 각종 요리팁들을 빠짐없이 담았다. 뿐만 아니라 실수하기 쉬운 고기·생선 맛있게 굽기, 냉장고 관리법, 긴가민가했던 각종 양념의 올바른 쓰임새와 육수, 타이밍, 온도, 깨알 살림 노하우 등 알아두면 쓸모 있는 주방 팁까지. 그 어떤 요리책에서 만나볼 수 없었던 톡톡 튀는 정보들을 만날 수 있다.

3. 300만 사용자의 마음을 사로잡아버린 레시피 만나기.
<2019 코리아 베스트 레시피>의 핵심은 뭐니 뭐니 해도 버릴 것 하나 없는 알짜 레시피가 아닐까? 다운로드 300만에 빛나는 이밥차앱을 통해 사용자들이 직접 찜한 200가지의 레시피를 이 한권에서 모두 만나볼 수 있다.
많은 독자들이 인정한 이밥차표 밥숟가락 계량을 기본으로 상세하고 세세한 과정컷은 <2019 코리아 베스트 레시피>의 빼놓을 수 없는 자랑 중 하나. 메뉴마다 ‘손질하기-요리하기’ 두 단계로 나누어 만드는 단계를 차근차근 따라할 수 있다는 것도 이 책을 반드시 소장해야 하는 이유다. 각 메뉴별 찜수 및 월별 순위를 함께 기재해 두었으니 내가 찜한 메뉴는 몇 위인지, 얼만큼 사랑 받았는지 체크해보는 재미도 놓치지 말자. 또한 그 외에 어떤 메뉴와 재료들이 사랑을 받았는지를 살펴보는 것도 <2019 코리아 베스트 레시피>를 보는 즐거움이 될 것이다.

4. 맛있는 한 해를 선물하고플 땐
2016년 첫 출간과 동시에 매년 뜨거운 사랑과 관심을 받고 있는 ‘코리아 베스트 레시피’.
요리하기 전 혹은 요리를 하면서 궁금했던 모든 질문은 물론 요리 좀 해본 이들이 전하는 실용만점의 요리팁 그리고 밥, 죽, 면, 간식, 디저트, 아이 밥상 등 모든 타깃과 취향을 두루두루 섭렵한 200가지 레시피를 담아 그야말로 특별한 쿠킹 ‘셀렉션’ 북이라는 칭찬을 받아왔다. 주위에 이제 막 요리를 시작한 사람이 있다면 혹은 요리를 좋아하는 자신에게 특별한 선물을 하고 싶다면 <2019 코리아 베스트>가 딱 좋은 책이라 자부한다.

이 책의 시리즈

상세이미지

코리아 베스트 레시피(2019) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 이밥차 요리연구소

‘이밥차’는 대한민국 1등 요리 잡지 <이밥차>를 필두로 실생활에 꼭 맞는 밥숟가락 계량을 이용한 실용적이고 맛있는 레시피를 선보이고 있습니다. ‘이밥차 요리연구소’ 와 함께 <초보 탈출 No.1 레시피북>, <반끼면 충분해>, ‘한국인이 좋아하는’, ‘반찬이 필요없는’ 시리즈 등의 요리 분야 베스트셀러 단행본을 여러분께 선보이고 있습니다.
<2019 코리아 베스트 레시피>는 900만 명 의 독자가 선정한 이밥차 인기요리를 소개한 책입니다. 300만 다운로드에 빛나는 이밥차앱과 인기 페이스북 ‘요리의 신’의 레시피와 노하우, 2019 대한민국 밥상 문화를 읽는 트렌드도 모두 모아 이 책 한 권에 소개했습니다.
초보자에게도 요리의 자신감을 불어넣어주는 상세한 과정은 물론 꼼꼼한 요리팁을 배울 수 있도록 책 곳곳에 동영상 QR코드도 함께 실었으니 요리하기 전 한 번 더 확인해주세요. 여러분들의 삶에 맛있는 요리가 필요한 순간, <2019 코리아 베스트 레시피>가 함께할게요.

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목차

4 들어가는 말
5 <2019 코리아 베스트 레시피> 사용설명서
10 <2019 코리아 베스트 레시피> 계량법

PART 1 2019 밥상 트렌드

14 2019 대한민국 밥상 트랜드
18 맥주치킨
20 옛날짜장면
22 냉채족발
24 김피탕
26 반조리식품
28 로제떡볶이
30 군고구마티라미수
32 대게장비빔밥

PART 2 베스트 요리팁

36 요리초보들이 긴가민가 하는 양념의 쓰임새
38 홈메이드 양념
40 입안에서 육즙이 터진다! 스테이크 셰프처럼 굽기
42 삼겹살 더 맛있게 먹는 법
43 밀가루 덕후의 면 삶는 법칙
44 생선 진짜 맛있게 굽는 법
46 냉장고 방출 대상 리스트
47 따로 또 같이 냉장&냉동 보관법
48 해동이 기술이라면 냉동은 노하우죠!
50 알아두면 쓸모 있는 요리팁 ?육수 편-
52 알아두면 쓸모 있는 요리팁 ?타이밍 편-
53 알아두면 쓸모 있는 요리팁 ?온도 편-
54 알아두면 쓸모 있는 살림 깨알 노하우
56 관리가 중요해요! 주방도구 아껴쓰기
57 발상의 전환! 주방도구들의 멀티플레이
58 이번에는 오래 가자! 코팅 프라이팬아~

PART 3 베스트 손질법

62 알아두면 좋은 채소 손질법
64 알아두면 좋은 채소 써는 법
67 알아두면 좋은 대파 써는 법
68 풀죽은 채소 심폐소생술
69 채소 데치는 법
70 나물, 말리수록 더 맛있다!
72 열대과일의 여왕 망고
73 숲속의 버터 아보카도
74 하와이 대표 과일 파인애플
75 상큼함의 대표 과일 오렌지, 키위
76 육수 맛 살리는 멸치 · 바다의 고급 생선 조기
77 보양식 양대 산맥 전복
78 못생겨도 맛만 좋은 오징어
79 쫄깃함이 일품 주꾸미
80 밥도둑 게 섯거라! 꽃게
81 껍질까지 쓸모 있는 새우 · 바다 내음 가득한 조개
82 1인 1닭의 시대 닭고기

PART 4 이밥차 베스트 레시피

찜 120,000~42,000개

86
두부간장조림
88
감자간장조림
90
가지양파볶음
92
주꾸미강된장
94
돼지고기짜글이
96
길거리토스트
98
불고기
100
감자볶음
102
제육볶음
104
어묵양파볶음
106
간단오징어덮밥
108
고깃집 된장찌개
110
콩나물김치국
112
닭가슴살달걀덮밥
114
잡채
116
스팸돈부리
118
갈릭버터슈림프
120
감자달걀국
122
김치만두전골
124
고추장 돼지고기주물럭
126
마파두부
128
매운닭볶음탕
130
돼지고기콩나물찜
132
무나물
134
김치치즈달걀말이
136
파탑불고기
138
참치김치찌개
140
골뱅이무침
142
고추잡채
144
불고기전골
146
닭고기조림덮밥
148
브로콜리돼지고기볶음
150
간장닭강정
152
국물떡볶이
154
감자탕
156
대패삼겹살덮밥
158
찹스테이크
160
감자버섯수제비
162
가지돼지불고기
164
맛살감자샐러드
166
쇠고기미역국
168
잔멸치볶음
170
간장꿀떡볶이

찜 42,000~36,000개

174
돼지불고기
176
구운주먹밥
178
간단대파무국
180
콩자반
182
감자참치전
184
돼지고기김치찜
186
가지무침
188
오이초무침
190
동남아풍달걀볶음밥
192
달걀장조림
194
김치볶음
196
순두부김국
198
돼지고기김치찌개
200
두부간장강정
202
가지꽈리고추볶음
204
샐러드김밥
206
김치비빔국수
208
감자사라다
210
콘튀김
212
감자채무침
214
메추리알장조림
216
호박고추장찌개
218
간장찜닭
220
간장볶음우동

찜 36,000~30,000개

224
들깨애호박볶음
226
4색덮밥
228
브로콜리마늘볶음
230
고추참치덮밥
232
멸치떡국
234
감자전
236
토마토카레덮밥
238
모닝빵감자샌드위치
240
두부김치찌개
242
참치마요덮밥
244
무조림
246
목살스테이크 샐러드
248
원조부대찌개
250
김치달걀리소토
252
고추장삼겹살구이
254
감자채볶음
256
갈비찜
258
통마늘김치두루치기
260
가지튀김깐풍조림
262
고등어무조림
264
셀프월남쌈
266
감자당면조림
268
훈제오리 부추볶음
270
사천식 양배추볶음
272
잡채덮밥
274
양배추잡채
276
맑은쇠고기뭇국
278
달걀말이밥
280
맑은순두부찌개
282
닭갈비
284
바지락칼국수
286
매콤감자조림
288
김치말이국수
290
감자멸치볶음
292
대파닭개장

찜 30,000~25,000개

296
감잣국
298
참치두부스테이크
300
감자채전
302
가래떡츄러스
304
닭가슴살카레볶음밥
306
달걀볶음밥
308
주꾸미대파볶음
310
양배추버섯무침
312
옥수수참치전
314
김달걀말이
316
들깨죽
318
마늘고추장소스 두부조림
320
김치밥
322
쇠고기두부덮밥
324
고등어김치말이조림
326
두부피자
328
고추된장무침
330
강된장우렁쌈밥
332
구운감자 소시지샐러드
334
국물닭갈비
336
꿀잡채
338
감자김치프라이
340
투움바라면파스타
342
소시지김치볶음밥
344
간장닭불고기
346
닭곰탕
348
만두전골
350
콩나물국밥
352
양배추롤
354
참치고추장찌개
356
사라다빵(2795)
358
간장비빔국수
360
간단산적
362
등갈비강정
364
갈릭치킨
366
궁중떡볶이
368
버섯전
370
양파볶음햄구이밥
372
가지펜네
374
닭가슴살채소볶음
376
차돌박이 감자찌개
378
버섯매운탕
380
삼계탕
382
전자레인지 단호박찐빵
384
얼갈이배추국밥
386
중화풍 달걀볶음밥
388
버섯된장찌개
390
굴소스대파돼지고기
392
슈림프에그샌드위치&레모네이드

찜 25,000~20,000개

396
두부달래전
398
클럽샌드위치
400
치즈케첩떡볶이
402
닭고기달걀장조림
404
고추장멸치볶음
406
콩불
408
두부배추전골
410
못난이빵
412
두부까르보나라
414
꽈리고추오징어볶음
416
돼지버섯불고기
418
닭칼국수
420
대패삼겹살미나리덮밥
422
마늘크림수프
424
알감자조림 & 두부베이컨말이
426
오징어굴소스볶음
428
두부소보로덮밥
430
비빔만두
432
양파콘치즈
434
간단닭갈비
436
감자뇨끼
438
카레감자볶음
440
두부오이냉채
442
얼큰순대국밥
444
채소고기말이
446
소시지김밥
448
고르곤졸라피자
450
바비큐립
452
김치스팸라면
454
등갈비 묵은지찜
456
멸치꽈리고추볶음
458
김장아찌
460
수육 세트
462
오징어밥전
464
불고기채소볶음밥
466
싸 먹는 타코

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  • https://blog.naver.com/pulchre/221436892014   간만에 요리책을 들여다 봅니당~~~ 옆지기가 맨날 한식요리 좀 배우라고 하여서... 이밥차 요리는 좀 쉽게 나오잖아요~ 카카오스토리로 받아보던 레시피였는데, 제목부터 확 땡기는, 표지부터 확 입맛 도는 레시피 책입니당~!^^ 텍스트 추가 대표사진 삭제 텍스트 추가 목차를 보시겠습니다~ 손질법도 있고요~ 베스트 레시피도 있고요 보관법 ... 더보기
  •       이밥차가 선정한 인기요리[2019 코리아베스트레시피] 식사를 전담하고 있는 사람으로써, 매 끼니때가 다가오면 오늘은 뭐 해먹지? 라는 고민부터 시작됩니다. 나름 고민하고 만들어놓은 요리들이 가족들에게 사랑받지 못하면.. 짜증이 확 ~ 밀려오지요. 그반찬이 그반찬인거 같고 그 요리가 그 요리인데 뭐가 다르길래 내가 만든건 맛이 없을까 하는 생각을 늘 해요. 나름 경력이 오래되었는데도 늘지 않는 요리실력, 이밥차가 해결해주었으면 하는 바램으로 책을 펴들었어요.... 더보기
  • 2019 코리아 베스트 레시피 st**4s | 2018-12-25 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      회사 생활로 외식을 자주 하면서 매 끼니 짜고 자극적인 음식만 먹었던 것 같습니다. 그래서 그런지 정기건강검진 결과 간에 무리가 가고 혈당이 높게 나오고 있다고 해서 요즘 들어 더욱 먹는게 신경이 쓰이곤 했습니다. 이 도서 를 통해 맛있게 건강한 요리를 해먹을 수 있겠다는 기대감이 더욱 증폭이 된 것이 아닌가 생각이 들어 이 책을 통해 건강한 요리로 식습관을 바꾸고 싶은 마음에 읽기 시작했습니다.   시금치, 콩나물 등의 기본적인 나물과 각종 찌개류, 생선구이, 장조림과 같은 ... 더보기
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