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Craft Brew 세계 최고 브루어리의 수제맥주 레시피

유안 퍼거슨 지음 | (사)한국맥주문화협회 감수 | 북커스 | 2018년 07월 25일 출간
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ISBN 9791196431907(1196431906)
쪽수 196쪽
크기 172 * 207 * 14 mm /449g 판형알림
이 책의 원서/번역서 Craft Brew / Ferguson, Euan

책소개

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이 책의 주제어

당신이 맥덕이라면 이제는 홈브루잉에 도전하라!
미켈러, 브루독, 브루클린 등 최고의 브루어리가 알려주는 50가지 비밀 레시피

톡톡 튀는 아이디어로 눈과 입을 사로잡은 브루독(Brewdog)부터 크래프트 맥주신의 원조격인 브루클린 브루어리(Brooklyn Brewery)까지, 세상에서 가장 흥미롭고 혁신적이며 놀라운 맥주를 만들어내는 50명의 크래프트 브루어들이 자신의 시그니처 맥주 레시피를 최초 공개했다!
특별한 전문 장비 없이도 가정에서 흔히 사용하는 도구를 사용해 맥주를 만들 수 있는 방법과 관련 용어, 집에서 최고의 맥주를 마시기 위한 팁을 친절하게 설명한다.
▶ 『Craft Brew』 북트레일러

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상세이미지

Craft Brew 도서 상세이미지

목차

들어가며
장비
재료
나만의 맥주 만들기
레시피를 따라 하기 전에
밀, 세종, 사우어
01. 브루어리 떼흐 - 베레
02. 브루클린 브루어리 - 소라치 에이스
03. 에잇와이어드 브루잉 - 세종 소빈
04. 쓰리보이즈 브루어리 - 쓰리보이즈 위트
05. 브루 바이 넘버스 - 01ㅣ01 시트라 세종
06. 버닝 스카이 아티잔 브루어즈 앤 블렌더즈 - 세종 아 라 프로비지옹
07. 라구니타스 브루잉 컴퍼니 - 리틀 섬핀 섬핀
08. 프라이가이스트 - 쾨페니키아데
09. 발라딘 - 오픈 화이트
10. 크루키드 스테이브 아티잔 비어 프로젝트 - 오리진스
레드, 앰버, 호밀
11. 앵커 브루잉 - 앵커 스팀 비어
12. 세인트 아놀드 브루잉 컴퍼니 - 블루 아이콘
13. 브루피스트 - 캐터필러
14. 투 버즈 브루잉 - 선셋 에일
15. 브루 - 루아
16. 럴빅 악티브리게리 - 라이 IPA
17. 마운틴고트 비어 - 하이테일 에일
페일 에일, IPA, 라거
18. 이블 트윈 - 비키니 비어
19. 자이갠틱 브루잉 컴퍼니 - 자이노머스
20. 손브리지 브루어리 - 키플링
21. 본야드 비어 - 노토리어스
22. 미켈러 - 크림 에일
23. 캠든타운 브루어리 - 인디아 헬스 라거
24. 파이어스톤 워커 브루잉 컴퍼니 - 유니언잭
25. 러시안 리버 브루잉 컴퍼니 - 론 멕시코
26. 브루독 - 펑크 IPA
27. 사이렌 크래프트 브루 - 언더커런트
28. 오스카 블루스 브루어리 - 데일즈 페일 에일
29. 더 켈트 익스피리언스 - 실루레스
30. 트러블 브루잉 - 히든 어젠다
31. 옴니폴로 - 4:21
32. 이스티 보이즈 - 디지털 IPA
33. 영 헨리즈 - 내추럴 라거
스타우트, 포터, 블랙
34. 다크 스타 브루잉 컴퍼니 - 에스프레소
35. 비버타운 브루어리 - 스모그 로켓
36. 브라우어라이 드 몰렌 - 스파닝 앤 센자치
37. 오델 브루잉 컴퍼니 - 커스로트 포터
38. 데슈츠 브루어리 - 블랜 버트 포터
39. 닌카시 브루잉 컴퍼니 - 오티스
40. 포할라 - 오덴스홀름
41. 더 커널 브루어리 - 엑스포트 인디아 포터
42. 투 올 - 블랙 볼
브라운, 벨지안, 비터, 스트롱
43. 뇌그너 - #100
44. 르네상스 브루잉 - 스톤커터 스카치 에일
45. 위어드 비어드 브루 컴퍼니 - 보어링 브라운 비어
46. 비리피초 델 두카토 - 윈터루드
47. 스틸워터 아티저널 - 오브 러브 앤 리그렛
48. 마블 브루어리 - 맨체스터 비터
49. 로그 에일즈 - 헤이즐넛 브라운 넥타
50. 윌리엄스 브로스 브루잉 컴퍼니 - 80/-
용어
색인

출판사 서평

세상에서 가장 맛있는 맥주는 당신이 직접 만든 맥주다!
다양한 맛과 향, 내가 만들어 더 즐거운 맥주의 세계!

무더운 여름날, 시원한 맥주 한 캔보다 더 어울리는 것이 또 있을까? 청량하게 울리는 캔 따는 소리와 톡 쏘는 탄산……. 고된 일과와 더위에 지친 하루의 끝자락에 에너지를 더해주는 맥주는 우리 일상에 없어서는 안 될 음료다.
불과 얼마 전까지 청량감과 깔끔함이 특징인 라거, 그것도 대기업에서 만든 라이트 라거만이 전부였던 맥주는 맛도 향도 색깔도 이름도 다양한 크래프트 맥주와 마트 선반을 빼곡하게 채운 수입 맥주가... 더보기

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  • [서평후기] 'Craft Brew' - 세계 최고 브루어리의 수제맥주 레시피 -             지은이  : 유안 퍼거슨(Euan Ferguson) 옮긴이 : 김유라 / 감수 : (사)한국맥주문화협회 발행처 : 북커스(Bookers) 발행일 : 2018년 7월 25일 초판1쇄 도서가 : 18,000원         2018년 올해는 사상 최악의 무더위로 전국이 연일 난리입니다. 이러한&nb... 더보기

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