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심플리심 세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책

양장
장 프랑수아 말레 지음 | 강현정 옮김 | 시트롱마카롱 | 2016년 04월 30일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791195385416(1195385412)
쪽수 384쪽
크기 210 * 260 * 30 mm /1870g 판형알림
이 책의 원서/번역서 Simplissime: Le livre de cuisine le + facile du monde / Mallet, Jean-Francois

책소개

이 책이 속한 분야

출간된 지 6개월 만에 30만 부를 돌파하며 요리책 시장에서 돌풍을 일으킨 초간단 프랑스 요리책 『세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책』. 프랑스 국립 요리학교 수석 졸업자인 저자가 소개하는 200여 가지 레시피가 한 면에 한 가지씩 소개된다. 이 책이 ‘대박 요리책’이 된 가장 큰 이유는 요리를 전혀 모르는 사람도 겁먹을 필요 없이 멋진 요리를 뚝딱 만들어낼 수 있다는 것이다. 저자는 간단하고 쉽게 요리를 만든다는 것이 단지 실용적이고 유리하다는 의미만은 아니며 그보다 중요한 점은 독자들이 간단한 레시피에 따라 직접 요리를 만들면서 자신이 요리를 못한다는 콤플렉스에서 벗어나 요리에 대한 자신감을 얻을 수 있게 해주는 것이라고 말한다.
▶ 『심플리심, 세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책』 북트레일러

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상세이미지

세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책(심플리심)(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

목차

서문
이 책의 사용법

아페리티프 - 21가지 레시피
오레가노 파르메산 치즈 칩, 팽 데피스를 넣은 푸아그라 등

전채 요리 - 24가지 레시피
아스파라거스 가스파초, 주키니 호박 크림 수프, 훈제 연어와 민트를 넣은 멜론 샐러드 등

메인 요리 - 140가지 레시피
가지 리가토니 아라비아타, 게살 카르보나라 스파게티, 사프란 리소토, 토마토와 체리 피자, 민트를 넣은 차가운 라타투이, 양 뒷다리 스튜, 소 볼살과 채소 포토푀, 캐슈터트 닭 가슴살 볶음, 오리 콩피 파르망티에, 건자두를 넣은 초간단 코코뱅, 허브 소금 크러스트 도미구이, 타라마 참치 타르타르 등

디저트 - 13가지 레시피
코코넛 로세, 피스타치오 체리 쿠키, 레몬 시럽 수박 샐러드, 와인과 사프란에 조린 배 등

출판사 서평

출간된 지 6개월 만에 30만 부를 돌파하며 요리책 시장에서 돌풍을 일으킨 초간단 프랑스 요리책. 프랑스 국립 요리학교 수석 졸업자이며 셰프이자 사진작가인 저자가 소개하는 200여 가지 레시피가 한 면에 한 가지씩 소개된다. 왕초보도 서너 가지 재료로 서너 가지 과정을 거쳐 최고의 요리를 만들어내게 하는 마법이 숨어 있다. 누구에게나 요리에 대한 자신감을 불어넣어주는 멋진 레시피 북이다.

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  •  맛있는 음식들중 중국요리, 그리고 프랑스 요리는 꼭 손에 꼽히죠. 프랑스 요리는 중국요리만큼 쉽게 접할 수 있는 게 아니여서인지,  프랑스 요리는 굉장히 고급이고, 전문 식당에서 먹어야 하는 걸로 적어도 제겐 그렇게 인식되어 있어요.   심플리심  세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책! 세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책이에요. 정말?  정말?을 여러번 외치게 했던 책..   ... 더보기
  • 요리 하면 프랑스 요리가 아니던가 ~ 그런데 그 어려울꺼라 생각한 프랑스 요리도 아주쉽게 설명되어있는 정말 제목 그대로 세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책 ~!! 제목이 확 끌어당긴다 ㅎ     일단 책의 크기도 크고 두껍기도 하고 많은 양의 프랑스 가정식이 들어있으며 글씨 크기도 깨알같지않고 큰게 아주마음에든다 ㅎ   요렇게 왼쪽은 재료와, 만드는방법, 조리시간, 이 간단하게 나열되어있고 오른쪽은 큼지막하게 만든 요리가 나와있는데 요게 아주 군침을 돌게 한다 사진... 더보기

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