구름이네 맛집 일주일이 행복한 만원 반찬

이선영 지음 | 베가북스 | 2020년 08월 21일 출간

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*총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
*현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
*시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공

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상품상세정보
ISBN	9791190242547(1190242540)
쪽수	316쪽
크기	190 * 235 * 19 mm /769g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

요리 > 생활요리 > 반찬/밑반찬

이 책의 주제어

일주일치 반찬 레시피 준비물은, '딱 만원'
입맛 돋우는 밑반찬 & 일주일이 든든한 국/찌개 116가지
500만이 시청한 유튜브 "구름이네 일상", 드디어 요리책 출간

항상 엄마가 해주는 밥만 먹다가 결혼 후에 스스로 메뉴를 정하고 직접 요리해 먹어야 하다 보니 ‘오늘은 도대체 뭘 해 먹지? 하는 고민이 많아졌고, ‘누가 메뉴 좀 정해주면 좋겠네’라는 생각도 하게 되었다. 곰곰 생각하다 문득 예전에 TV에서 방영했었던 「만 원의 행복」이라는 TV 프로그램이 떠올랐고, 곧바로 만 원으로 일주일 반찬을 만들어 보아야겠다는 생각이 들었다.

이번 『일주일이 행복한 만원 반찬』에는 그동안 유튜브에는 공개하지 않은 만원 반찬 레시피도 다량 수록했다. 또한, 영상에서는 다루지 못했던 기초적인 내용부터 구름이네만의 알뜰살뜰 장보기 노하우까지 담았다. 어디에서도 볼 수 없던 자세한 과정 사진들과 쉬운 설명을 통해 ‘요알못’도 바로 따라 할 수 있다.

무엇보다도 만 원이라는 금액만으로 일주일 반찬을 만들기 때문에, 책의 구성대로 따라하기만 해도 식비는 절약하고 저절로 요리 실력이 늘어날 것이다.
“구름이네『일주일이 행복한 만원 반찬』과 함께라면 만 원으로 일주일이 맛있어진다!”

▶ 『일주일이 행복한 만원 반찬』 북트레일러

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프롤로그

PART 0. 요리가 처음이라고요?
- 구름이네와 함께라면 걱정 NO!

계량하기
채소 썰기
기본 육수 만들기
기본 양념장 만들기
재료 보관하기
식자재 구매하기 : 장보기 노하우
구름이네 일상 : 묻고 답하기

PART 1. 일주일이 행복한 만원 반찬 12주
- 맛보장 식비절약 일주일 집밥 시작하기

Week 1. 빨간콩나물무침, 얼큰콩나물국, 두부부침, 부추전, 달걀말이, 오이깍두기
Week 2. 가지무침, 분홍소시지부침, 애호박볶음, 애호박전, 어묵볶음, 어묵전, 팽이버섯전
Week 3. 콩나물국, 콩나물찜, 두부조림, 감자볶음, 감자조림, 오이냉국, 오이무침, 시금치나물, 시금치전
Week 4. 무생채, 무나물, 무조림, 부추김치, 깻잎찜, 양배추초절임, 양배추김치, 고사리볶음, 고사리들깨탕
Week 5. 미나리무침, 부추무침, 부추볶음, 닭무침, 닭조림, 가지전, 가지소박이
Week 6. 느타리버섯볶음, 오이소박이, 양파장아찌, 양파볶음, 상추나물, 상추겉절이, 두부까스, 마파두부
Week 7. 알배추천, 배추나물, 알배추된장국, 알배추김치, 달걀장조림, 팽이버섯대왕달걀말이, 팽이버섯겨자무침, 대패삼겹살롤
Week 8. 오징어볶음, 새송이버섯전, 새송이버섯볶음, 새송이버섯조림, 게맛살까스, 게맛살양파볶음, 콩나물겨자무침, 콩나물밥, 콩나물전
Week 9. 고등어무조림, 무생채, 시래기된장지짐, 시래기된장국, 파래무침, 파래전
Week 10. 미나리무침, 미나리달걀말이, 미나리전병, 오이나물, 오이냉국, 오이무침, 단호박조림, 단호박볶음, 단호박샐러드
Week 11. 마약달걀장, 시금치무침, 시금치덮밥, 분홍소시지부침, 분홍소시지감자볶음, 달걀국, 달걀찜
Week 12. 바지락볶음, 간장제육볶음, 김치제육볶음, 콩나물무침, 콩나물국밥, 콩나물어묵잡채, 어묵김밥, 빨간어묵볶음
Special Week. 5,000원으로 일주일 반찬 만들기 꽈리고추멸치조림, 꽈리고추찜, 깻잎순조림, 깻잎순볶음, 묵은지참치볶음

PART 2. 일주일이 든든한 국/찌개 만들기
- 구름이네만의 레시피로 만드는 국/찌개 23가지

어묵국, 된장찌개, 돼지고기김치찌개, 황태국, 감자국, 배추된장국, 바지락탕, 오징어뭇국, 해물된장찌개, 소고기미역국, 참치김치찌개, 빨간어묵국, 홍합탕, 떡만둣국, 갈비탕, 소고기뭇국, 청국장, 닭고기미역국, 김치콩나물국, 미역오이냉국, 순두부찌개, 고추장찌개, 육개장

에필로그

부록 1. 가나다순 INDEX / 재료별 INDEX
부록 2. WEEK 장보기 리스트

출판사 서평

집밥 메뉴 고민이 지겹다? 인스턴트 식품과 배달음식에 지친다?
주부, 맞벌이 부부, 자취생 모두가 더 이상 주머니 고민, 반찬 걱정이 필요 없다!
구름이네 특유의 쏙쏙 이해되는 설명! 바로 따라하는 집밥 메뉴 116가지!

‘오늘은 도대체 뭘 해 먹지?’,‘누가 나 대신 메뉴 좀 정해주면 안 되나?’라고 생각해 본 적 한 번쯤 있을 것이다. 매끼 해 먹자니 전쟁이 따로 없고, 하루에 한두 끼니를 배달 음식으로 때우자니 가족들 건강도 걱정되고 비용도 만만치 않은 게 현실이다.

끼니마다 어떤 반찬을 만들어야 하나 고민스럽다면, 매일 먹는 반찬들이 지겹다면, 이 책을 강력하게 추천한다!

요리는 ‘1’도 모르는 전국의 ‘요알못’,‘요리 초보자’들을 위해서!

‘요알못’들 모두 주목! 요리도 시작이 어려운 법, 하지만 구름이네와 함께 한다면 시작부터 쉽다. 요리를 직접 해본 적이 없다거나 마트에서 장도 제대로 본 적 없는 자취생, 직장인, 맞벌이 부부도 모두 쉽게 따라 할 수 있다. 어려운 레시피, 힘든 요리 과정에 지친 주부도 마찬가지다. 계량법부터 써는 법, 기본 육수·양념장 만드는 법, 재료 보관법, 구름이네만의 알뜰살뜰한 장보기 노하우까지! 이 책을 천천히 따라오다 보면 집밥 요리, 어려울 게 하나도 없다!

따라만 해도 저절로 식비가 절약되는 일주일 만원 반찬!

총 12주 구성, 만원으로 만드는 일주일 반찬부터 든든한 국/찌개 요리까지! 구름이네만의 116가지 레시피로 푸짐하게 구성했다. 주차마다 재료별 구입처부터 수량과 가격까지 친절하게 알려준다. 반찬도 밥반찬만 있는 게 아니라, 아이들 간식은 물론 어른들 술안주로도 활용 가능한 요리들로 알차게 꾸렸다. 그대로 따라 하는 것만으로 식비를 절약하면서 맛있는 집밥을 해 먹는 게 가능해진다!

오직 구름이네에서만 볼 수 있는 초간단 레시피! “간단한데 맛있다!”

구름이네 특유의 누구보다 쉬운 설명과 모든 요리를 간편한 요리 과정으로 친절하게 풀었다. 난이도, 조리시간, 보관기간도 표기되어 있어서, 식단 짜기에도 좋고 냉장고 관리도 수월할 것이다. 그동안 구름이네가 요리하면서 쌓은 노하우들도 알짜 Tip으로 확인할 수 있다. 마지막으로 유튜브에서는 공개하지 않은, 오직 책에서만 확인할 수 있는 미공개 레시피들도 담겨있으니 절대로 놓치지 말자!

반찬만큼 푸짐한 구성! 깔끔한 ‘재료별 요리 목차’와 ‘장보기 리스트’

요리책을 보면 재료별로 정리된 인덱스는 거의 찾아볼 수 없다. 요리마다 사용되는 재료가 인덱스로 정리되어 있으면 냉장고에 방치된 식자재들 처리하기에 정말 편할 것 같은데 말이다. 그래서 준비했다! 집에 있는 재료들과 장 봐온 재료들로 어떤 요리를 해야 할지 고민할 필요가 없다! 재료별로 정리해둔 요리 목차를 수록했다. 덤으로 주차별 장보기 리스트도 제공하고 있으니, 116가지 레시피 재료들을 한눈에 빠르게 체크하고, 알뜰하게 장보자! 닫기

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[일주일이 행복한 만원 반찬] 맛보장 식비절약 레시피 116가지!~☆ he**486012 | 2020-09-13 | 추천: 0 |

유튜브 채널 누적 뷰 500만 돌파 집밥 걱정 끝 맛보장 식비절약 레시피 116! 손 느린 요리초보라 요리책은 늘 소장 욕구가 뿜뿜한데 유튜브 채널 '구름이네 일상'에서 소개된 구름이네만의 초간단 밥도둑 레시피를 알차게 공개했다고 해서 빨리 만나보고 싶었다. 일단 따라만 해도 저절로 식비가 절약되는 일주일 만원 반찬이란 컨셉이 솔깃했는데, 익숙한 식재료로 아는 요리에서 독특하고 색다른 요리까지 집밥요리에 두루두루 응용하고 활용하기 좋은 실용적인 레시피북이라 ... 더보기

유튜브 채널 누적 뷰 500만 돌파 집밥 걱정 끝 맛보장 식비절약 레시피 116! 손 느린 요리초보라 요리책은 늘 소장 욕구가 뿜뿜한데 유튜브 채널 '구름이네 일상'에서 소개된 구름이네만의 초간단 밥도둑 레시피를 알차게 공개했다고 해서 빨리 만나보고 싶었다. 일단 따라만 해도 저절로 식비가 절약되는 일주일 만원 반찬이란 컨셉이 솔깃했는데, 익숙한 식재료로 아는 요리에서 독특하고 색다른 요리까지 집밥요리에 두루두루 응용하고 활용하기 좋은 실용적인 레시피북이라 굳뜨. 까다로운 주부들의 입맛까지 사로잡은 입소문 난 레시피니까 더 기대가 됐더랬다.

재료 보관하기 / 식자재 구매하기와 장보기 노하우

우선 요알못 초보자들의 눈높이 맞춰 계량하는 법, 채소 써는 법과 다지기 꿀팁, 기본 육수와 기본 양념장 만들기, 재료 보관법, 식자재 구매하기와 장보기 노하우가 정리되어 있다. 그리고 이어서 궁금했던 구름이네 시크릿 레시피가 한가득 등장했는데 일주일이 행복한 만원 반찬 12주 88가지 파트에선 먼저 각주별로 장보기 목록과 재료별 요리를 바로 체크할 수 있게 재료의 수량, 가격, 구입처, 유튜브 영상 QR코드까지 수록되어 있어 참고하기 편했다.

뒤이어 스페셜 코너 5,000원으로 일주일 반찬 만들기 5가지, 일주일이 든든한 국, 찌개 만들기 23가지 총 116가지 레시피가 공개되어 있어 눈이 즐거웠다. 무엇보다 사용되는 식재료나 조리과정 자체가 초간단 버전이라 냉장고 파먹기도 좋고 가격 부담도 없어서 요리 초보는 물론 주부, 자취생들까지 손쉽게 구름이네 손맛을 흉내 내기 좋을 것 같다.

1주 - 오이깍두기

주재료 콩나물, 두부, 달걀, 오이, 부추, 깻잎!
빨간콩나물무침, 얼큰콩나물국, 두부부침, 부추전, 달걀말이, 오이깍두기 레시피가 소개되어 있다.

5주 - 닭조림

주재료 느타리버섯, 오이, 상추, 양파, 두부, 다진고기!
느타리버섯볶음, 오이소박이, 양파장아찌, 양파볶음, 상추나물, 상추겉절이, 마파두부, 두부까스~

그리고 같은 재료로 또 다른 여러 가지 메뉴를 알려줘서 매일 같은 음식만 만들어 먹었던 1인에겐 더 반가웠다. 완성품도 엄마 집밥이 딱 생각나는 비주얼이라 더 친근해서 좋았고 페이지를 넘길수록 밥도둑 퍼레이드가 등장하니 자꾸 군침이 돌아 입맛 다시기 바빴더랬다.

11주 - 시금치덮밥

주재료 달걀, 분홍소시지, 감자, 시금치, 양파, 청양고추, 대파!
마약달걀장, 시금치무침,시금치덮밥, 분홍소시지부침, 분홍소시지감자볶음, 달걀찜, 달걀국~
조리법도 다양하고 웬만한 집밥요리는 다 있으니까 너무 좋은 것 같다.

12주 - 김치제육볶음

주재료 바지락, 돼지고기앞다리살, 콩나물, 어묵!
바지락볶음, 간장제육볶음, 김치제육볶음, 콩나물무침, 콩나물국밥,콩나물어묵잡채, 빨간어묵볶음, 어묵김밥~
유튜브 영상엔 없는 메뉴들로 오직 책에서만 만나볼 수 있는 레시피라고 한다.

그동안 먹어 보고 도전했던 아는 맛과 어떤 맛일지 호기심을 자극한 새롭게 배운 레시피들까지 똥손도 곧장 따라 하기 쉽게 친절하게 구성되어 활용도가 더 높을 것 같다. 개인적으로 밑반찬 레시피가 다양해서 맘에 들었고, 평소 국요리를 매일 즐겨먹어서 국이랑 찌개 파트도 넘 유용했다.

떡만둣국 / 소고기뭇국

그 외에도 바지락탕, 해물된장찌개, 홍합탕, 갈비탕 등 23가지 국과 찌개 레시피가 소개되어 있다.
쌀쌀해진 요즘 뜨끈한 국물 요리가 호로록 먹고파지니 더 많이 찾지 않을까 싶다.

가성비 갑인 밑반찬, 간식, 술안주, 해장요리, 도시락반찬까지 푸짐하고 알뜰하게 맛보기 좋을 것 같다. 마지막엔 부록으로 장보기 리스트까지 센스 있게 실어 요리별 주재료를 한눈에 보기 좋게 정리되어 있다. 신경 써서 메모하고 장 보러 가도 빠진 게 있기 마련인데 앞으론 그런 실수는 줄일 수 있을 것 같다. 장보기 전 어떤 메뉴를 초이스하고 어떤 재료를 구입할지 따로 고민할 필요 없이 바로 펼쳐서 간편하게 체크 후, 후딱 준비할 수 있어서 유용할 것 같다. 스트레스 받을 일도 없고 진짜 시간 절약도 확실히 될 것 같으니까 말이다.

복잡하고 번거로워서 집밥요리가 어렵고 엄두가 안 났던 분들에겐 유튜브 동영상까지 함께 볼 수 있는 요리책이라 안성맞춤이 아닐까 싶다. 요즘 외식하기도 힘들고 집콕하는 시간이 많은데 배달 음식도 한두 번이지 식비도 아낄 겸 직접 만들어 먹는 재미와 요리하는 즐거움을 만끽해보면 좋을 것 같다. 집에 소장하고 있는 많은 요리책이 있지만 손이 자주 가는 건 사실 몇 권 안되는데 특별한 레시피보다 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 초간단 버전의 레시피가 훨씬 더 실용적인 것 같다. 보기에도 쉬워 보이니까 요리에 자신감도 생기고 이 정도는 나도 할 수 있겠다는 생각이 저절로 생기니 도전 정신이 불끈. 오늘은 뭐 먹지? 삼시세끼 간편하게 맛보기 좋은 레시피가 많아서 주방 한편에 두고 자주 펼쳐보고 도움받을 생각이다.

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