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에어프라이어 119 레시피

문성실 지음 | 상상출판 | 2019년 05월 10일 출간
5점 만점에 5점 리뷰 17개 리뷰쓰기 |
Klover 9.5(9)
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    2019.06.14 ~ 2019.08.31
상품상세정보
ISBN 9791189856113(1189856115)
쪽수 272쪽
크기 186 * 257 * 17 mm /692g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

“에어프라이어로 별 걸 다 해 먹어요”
에어프라이어를 빛낼 119가지 황금 레시피

요술을 부리는 보물 단지 에어프라이어만 있으면 요리가 놀이가 된다!

‘겉바속촉(겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게)’이라는 신조어를 등장시키며 빠르게 주방의 트렌드를 바꾸고 있는 에어프라이어. ‘싱글족의 핫 아이템’, ‘주부들의 인생템’이라는 별칭까지 얻으며 인기 고공 행진 중이다. 『에어프라이어 119 레시피』는 에어프라이어 레시피의 바이블이다. 그도 그럴 것이 에어프라이어가 출시된 초창기부터 레시피를 개발해 온 저자가 만든 요리책이기 때문이다. 그동안 다양한 브랜드와 여러 용량의 에어프라이어를 수없이 사용해 보고 발견한 수많은 레시피 중에서 보석처럼 빛나는 119가지의 요리만 선별하였다. 싱글족의 소박한 만찬, ‘오늘은 뭘 먹지?’ 고민인 주부들의 끼니 해결, 아이들 건강 간식과 어른들 야식, 손님 초대상과 브런치까지 거뜬히 책임진다.

집에 늘 있는 흔한 재료로 별미를 뚝딱 만들어 내는 간식과 야식, “에어프라이어 사길 잘했다!”는 소리가 절로 나오는 고기와 해물 요리, 간단하지만 맛있는 홈베이킹, 시판 빵을 카페 푸드처럼 근사하게 만드는 빵빵한 빵 요리의 향연이 다채롭다. 특히 다른 에어프라이어 레시피북에서는 좀처럼 보기 힘든 일품 채소 요리나 반찬 레시피가 눈에 띈다. 또 고구마구이나 옥수수구이처럼 다른 재료나 양념 없이 에어프라이어에 넣고 돌리기만 하면 되는 땡 요리를 비롯하여, 피자나 치킨처럼 에어프라이어에 넣기만 하면 되살아나는 소생 요리까지 담았다.
▶ 『에어프라이어 119 레시피』 북트레일러

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상세이미지

에어프라이어 119 레시피 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

문성실 쌍둥이 보윤, 보성이의 엄마. 전업주부로 살면서 무료한 마음을 달래기 위해 블로그 ‘둥이맘 문성실의 이야기가 있는 밥상’을 시작했다. 집에 늘 있는 재료를 밥숟가락 계량법으로 요리하여 매일매일 밥상에 올린 소박하고 친근한 레시피와 진솔한 삶의 이야기로 가득 채워져 있다.

그녀가 만들어 먹던 레시피는 『문성실의 마이 베스트 레시피』『문성실의 요즘 요리』 『문성실의 아침점심저녁』 『문성실의 냉장고 요리』 등의 요리책으로 엮어져 스테디셀러가 됐다.

2008년 이후 블로그에 소개한 식품의 리뷰를 시작으로 상품을 추천, 소개하는 기업 연계 공동 마케팅을 하였다. 농업과 식품 관련 산지를 400여 회 방문해 주부의 눈으로 깐깐하게 농산물과 식품을 선별해 소개한 경험을 살려 2011년 산지직거래 식품전문 큐레이션 쇼핑몰 ‘쿠키쇼핑’(현 푸드샵)을 공동 창업하였다.

2017년 11월 ‘성실’ 의 사전적 의미인, 정성스럽고 참 된 ‘문쓰키친’이란 문성실 브랜드를 만들어 그 기준에 맞는 상품들을 선보이면서 보람과 즐거움을 느낀다. 육개장, 갈비탕, 곰탕, 장조림, 한우불고기 상품들이 꾸준히 사랑받고 있다.

요리할 때 가장 신나고, 에어프라이어에서 나온 요리들로 함께 먹고 나눌 때 참 행복하다는 그녀!
요리를 더 빛나게 해주는 에어프라이어 사랑에 푹 빠졌다.

Blog 문성실의 심플 레시피 http://moonsungsil.com
youtube 문성실의 에어프라이어 TV https://www.youtube.com/문성실moonskitchen

문성실님의 최근작

목차

Prologue
에어프라이어가 빛나는 순간

Simple Cooking Diary
요리가 놀이가 된다
에어프라이어 탐구 생활

에어프라이어 넌 대체 뭐니?
에어프라이어 용도가 궁금해요!
너의 장?단점을 솔직하게 말해다오!

같은 듯 다른 주방가전과의 비교
에어프라이어 VS 튀김기
에어프라이어 VS 오븐
에어프라이어 VS 전자레인지

대용량 에어프라이어 살까, 말까?
용량별 리얼 사용 후기
용량 비교

에어프라이어 똑똑 사용법과 조리팁

에어프라이어 청소와 세척법

에어프라이어 짝꿍 도구

마법의 밥숟가락 계량법

있으면 좋은 기본양념

Chapter 01
넣기만 하면 되는
땡 요리
고구마구이
통감자구이
가래떡구이
약단밤구이
단호박구이
현미 누룽지
구운 달걀
구운 호빵
구운 견과
마늘칩
어묵구이
통오징어구이
대창구이
라면땅
마시멜로구이
선드라이 토마토
먹태구이
비엔나소시지구이
건빵튀김

Chapter 02
뚝딱뚝딱
특별 간식과 야식
누룽지 불고기 피자
떡꼬치
만두 그라탱
베이컨 달걀구이
구운 달걀 샌드위치
콘 치즈
마약 옥수수
통살 닭고기버거
깐풍 만두
소떡소떡
삼각주먹밥구이
고구마 맛탕
고구마 스틱
명엽채구이
반건조 오징어 버터구이
진미채 버터구이
감자채구이
치즈딥과 구운 나초
새우볶음밥
오치즈프라이

Chapter 03
에어프라이어 사길 잘했지!
일품 요리, 고기와 해물
통삼겹살구이
삼겹살구이
고추장 삼겹살구이
데리야키 등갈비구이
데리야키 목살구이
핫 윙
고추 핫 윙
닭 다리튀김 구이
닭봉구이
통닭 4쪽구이
닭 다리 카레 양념구이
립 양념구이
훈제오리 양파구이
감바스 알 아히요
레몬 마요 새우
깐풍 새우
칠리 새우
새우 버터구이
전복 버터구이
연어찜 구이

Chapter 04
에어프라이어야, 고마워!
일품 요리, 채소
웜 샐러드
웜 채소 모둠구이
포테이토 스킨
웨지 감자
알감자구이
아보카도 달걀구이
밤호박 에그슬럿
버섯구이
양송이버섯구이

Chapter 05
밥이 필요해!
반찬
조미김구이
곱창김구이와 양념 간장
스팸구이와 달걀 스터프
석쇠 닭갈비 마요덮밥
두부구이 강정
두부 카레구이
고추 베이컨말이
가지 양념구이
삼치구이
가자미구이
꼬마 새송이버섯무침
오징어구이
오징어 양념구이
프리타타
애호박구이 무침

Chapter 06
이렇게 간단하다니,
홈베이킹
달걀빵
초코칩 쿠키
머핀
브라우니
치즈 스콘
햄 치즈 스콘

Chapter 07
시판 빵으로
빵빵빵 요리
토르티야 그릇 피자
토르티야 소시지말이
바게트 아코디언 햄 치즈구이
불고기 식빵 피자
불고기 케사디아
버섯 베이컨 케사디아
훈제연어 브루스케타
마늘빵
베이컨 달걀빵
달걀 마요 반숙 토스트
베이컨 롤 토스트
베이컨 치즈 토스트
하이토스트
프렌치 토스트
바나나 땅콩버터 토스트
햄 더블 치즈 토스트
식빵 러스크
에그 드롭 브레드
쪽파 허니 브레드
핫도그
멘보샤
식빵 잼파이

Chapter 08
넣으면 맛있게 되살아나는
소생 요리
피자 데우기
치킨 데우기
냉동빵 데우기
튀김 소보로 호두과자 데우기
냉동 생지로 빵 굽기
아귀포구이
쫀드기구이
냉동식품 굽기
냉동 감자튀김
냉동 김말이튀김
냉동 핫도그
치킨 너깃
냉동 피자
해시 브라운

책 속으로

‘이건 밥통 모양을 한 가정용 오븐이다!’라고 생각을 바꾸는 순간, 에어프라이어는 저에게 핏기 잃은 음식을 되살려주고, 들어갔다 나오면 근사한 요리가 되는 요술 단지 같이 느껴졌어요. 문성실이라는 이름을 내걸고 가장 친절하고, 활용도 높으면서 여러분의 요리가 빛이 날 수 있는 119가지의 레시피를 담았습니다.
-프롤로그에서

고구마, 감자, 가래떡, 약단밤, 달걀, 호빵 등 재료를 준비하여 에어프라이어에 넣기만 하면 요리 끝! 양념이나 다른 부재료가 필요 없어요. 그래서 땡 요리이지요. 여기에 소개한 요리법만 마스터해도 배부... 더보기

출판사 서평

◆『에어프라이어 119 레시피』, 너 아니면 안 돼!

에어프라이어 인생 9년 차, 고수의 황금 레시피
먹태구이, 누룽지 불고기 피자, 마약 옥수수, 통살 닭고기버거, 새우볶음밥, 통삼겹살구이, 훈제오리 양파구이, 연어찜 구이, 밤호박 에그슬럿, 김구이, 삼치구이, 꼬마 새송이버섯무침, 베이컨 달걀빵, 브라우니, 쪽파 허니 브레드, 멘보샤….
2012년부터 에어프라이어를 사용해온 저자의 검증된 레시피 119가지만 엄선했다.

고수의 팁에 주목
용량별 리얼 후기를 비롯하여 오븐과 전자레인지, ... 더보기

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  •   에어프라이어 119 레시피 에어프라이어가 있어서 잘 활용을 못하고있었어요. 이 책을 통해서 에어프라이어 활용하는 방법을 배우게됩니다. 그리고 다양한 요리법을 알게해주는 책입니다. 에어프라이어를 사용하는데 잘 활용하지 못한다면 저처럼 이 책을 꼭 읽어보세요. 다양한 요리를 알고 에어프라이어로 요리를 하면 정말 맛있더라구요. 레시피가 담긴 책입니다. 그리고 팁도 있어서 요리할때 도움이 됩니다. 이제는 에어프라이어를 제대로 활용하는 방법을 알게되었습니다.   &nbs... 더보기
  •       #문성실 #에어프라이어119레시피 #에어프라이어_119_레시피 #상상출판 인스타에서 하지도 않는 DYI 영상을 보관하기 처리해두는 이유, 그것이 사실은 요리도 안하면서 요리책을 읽는 이유다. 언젠가를 위해서. 필요한 언젠가의 타이밍을 위해서. 2018년 2019년의 한국을 강타한 '에어프라이어 열풍'. 그 열풍에 편... 더보기
  • 에어프라이어 119 레시피 ap**e476 | 2019-06-04 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    에어프라이어 119 레시피 문성실 지음, 상상출판 2019 요즘 주부및 나혼자 사는 자취생들에게 핫한 주방아이템으로 자리잡은 에어프라이어! 날이 점점 더워지면서 가스불에서 요리를 해먹는것이 싫어지는 요즘 에어프라이어를 구입할까 말까? 고민이 된것중 하나가 과연 이것을 제대로 활용하여 다양한 요리를 해 먹을 수 있을까?라는 것이었다. ... 더보기
  •   어린 조카들을 키우는 막내동생이 꽤 오래전부터 사용하던 에어프라이어, 밥솥같이 생겨선 뭐든 조리해 먹을 수 있다고 고기도 굽고, 고구마도 굽고, 아이들 간식도 뚝딱 만들어주곤 했다.  언니도 사용해보라고 몇 주를 빌려주기도 했는데, 사실 크기도 크고 세척이 좀 불편해서 그대로 모셔만 두었다가 통삼겹살 한 번 구워 먹곤 다시 보냈는데....  최근 sns에 올라오는 에어프라이어를 활용한 다양한 요리들을 보면 여름에 참 유용하게 사용할 수 있겠는데? 라는 생각이 들게 했다.&n... 더보기
  • 에어프라이어 119 레시피 gh**n563 | 2019-05-31 | 추천: 0 | 5점 만점에 3점
    한때 에어프라이어 열풍이 불었던 걸로 기억한다. 뭐, 지금도 많은 사람들이 사용하겠지만 나는 '튀김기로 튀김만 먹지, 요리가 되겠어?'라는 생각을 갖고 별 흥미없이 넘어갔다. 그러다 SNS에서 에어프라이어가 편하고 좋다는 지인들의 글에 약간의 호기심이 생겼다.  책을 읽고 에어프라이어의 용도를 다시 생각하게 되었다. 단순 튀김기가 아니라 오븐의 용도라니 아직 레시피를 보지 않았어도 얼마만큼 유용한 도구인지 깨닫게 되었다. 본격적인 챕터에 들어가기 전에 에어프라이어에 대한 사실과 오해들을 저자는 ... 더보기

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