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나합격 식품기사 필기+무료동영상(2020) 2020 새로운 출제기준 완벽 반영! | 전과목 무료동영상 제공 및 수험생 지원센터 운영

전3권
이현정 지음 | 삼원북스 | 2020년 01월 05일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791188883233(1188883232)
쪽수 940쪽
크기 195 * 258 * 41 mm /1572g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

한 권으로 한 번에 합격하자!!

나합격 만의 핵심구성
01 합격을 위한 완벽 이론 정리
02 한번에 이해되는 기출문제해설
03 언제, 어디서든 ‘핵심이론정리’로 최종마무리
04 최신 기출문제로 실력을 UP

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상세이미지

식품기사 필기+무료동영상(2020)(나합격)(전3권) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 이현정

나합격 식품기사 필기+무료동영상의 저자이다.

목차

1권
PART 01 식품위생학
01 식중독
02 식품과 감염병
03 식품첨가물
04 유해물질
05 식품안전관리인증기준(HACCP)
06 식품위생검사
07 식품의 변질과 보존
08 식품위생관련 법규

PART 02 식품화학
01 식품의 일반 성분 및 저장 · 가공 중 변화
02 식품의 특수 성분 및 저장 · 가공 중 변화
03 식품의 물성
04 식품의 평가
05 식품성분분석

PART 03 식품가공학
01 곡류 및 서류가공
02 두류가공
03 과채류가공
04 유지가공
05 유가공
06 육류가공
07 알가공
08 수산물가공
09 식품의 저장
10 식품공학

PART 04 식품미생물학
01 미생물 일반
02 식품미생물
03 미생물의 분리보존 및 균주개량
04 발효식품 및 기타 발효 관련 미생물

PART 05 생화학 및 발효학
01 효소
02 탄수화물대사
03 지질대사
04 단백질 대사
05 핵산
06 발효공학

2권
PART 06 과목별 기출문제
01 제1과목 식품위생학
02 제2과목 식품화학
03 제3과목 식품가공학
04 제4과목 식품미생물학
05 제5과목 생화학 및 발효학
PART 07 최신 기출문제
01 2016년 1회 기출문제
02 2016년 2회 기출문제
03 2016년 3회 기출문제
04 2017년 1회 기출문제
05 2017년 2회 기출문제
06 2017년 3회 기출문제
07 2018년 1회 기출문제
08 2018년 2회 기출문제
09 2018년 3회 기출문제
10 2019년 1회 기출문제
11 2019년 2회 기출문제
12 2019년 3회 기출문제

3권
PART 08 최신 기출문제 정답 및 해설
01 2016년 1회 기출해설
02 2016년 2회 기출해설
03 2016년 3회 기출해설
04 2017년 1회 기출해설
05 2017년 2회 기출해설
06 2017년 3회 기출해설
07 2018년 1회 기출해설
08 2018년 2회 기출해설
09 2018년 3회 기출해설
10 2019년 1회 기출해설
11 2019년 2회 기출해설
12 2019년 3회 기출해설

PART 09 핵심이론 요약집
01 식품위생학
02 식품화학
03 식품가공학
04 식품미생물학
05 생화학 및 발효학

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  •   독학으로 식품기사 취득하려 하는데, 처음에 어떻게 길을 잡아야 할지 어떻게 공부해야 할지 고민하고 있을 때 나합격 식품기사 교재가 눈에 들어왔다. 이론정리와 설명 덕분에 어느 부분이 중요한지 알게 되었습니다. 특히 무료인강이 있는데, 다른곳처럼 5분 맛보기 영상이 아니라 중요한 내용은 모두 있습니다. 유튜브 검색해도 나오네요. 강의를 따라서 이론을 읽고 중간중간에 있는 예제를 풀어보면 이해가 금방 됩니다. 그래도 어쩔수 없이 어렵긴 하네요 ㅠㅠㅠ 아무튼 모두 나합격 외치는 날까지 화이팅입니다. ... 더보기
  •       . 19년 1회 식품기사 필기 준비중임 다른 책도 보고 하여 나합격 식품기사 장단점 간략히 적어봄     [장점]   1. 가독성 킹왕짱(구성이 이것저것 잘 되어 있는데 보기가 좋음) 2. 인강이 모두 무료(핵멍청이인 나에겐 핵꿀) 3. 가볍다.(3권이니깐 괜히 돈들여 분권하지 말자)   [단점]   1. 초판도서? 라 그런지 헷갈리는 부분이 좀 있음(내가 모르는 것일수도..) 2. 인강이 아직 다 없고 조금 지루함(... 더보기
  • 식품기사 ek**d3916 | 2019-02-08 | 추천: 0 | 5점 만점에 2점 구매
    음 식품기사 무료동영상 강의가 있다길래 샀는데 막상 동영상 강의 들어보니까 상당히 후져요.. 죄송합니다 가르쳐본 적이 없으신 느낌이 들고 강의자체가 매끄럽지가 않아요 그냥 혼자공부하기에 좋은 책이네요 근데 상당히 typo가 많아요 걍 그러러니 합니다 실기책 나오면 사야되는데 과연 이 책을 사야하나 망설여짐 상당히       식품기사 무료동영상 강의가 있다길래 샀는데 막상 동영상 강의 들어보니까 상당히 후져요.. 죄송합니다 가르쳐본 적이 없으신 느낌이 들고 강의자체가 매끄럽지가 않아요 ... 더보기

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