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아하부장의 맛 아하부장 인기요리 TOP100

양장
아하부장(김광용) 지음 | 프롬비 | 2021년 11월 11일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791188801107(1188801104)
쪽수 248쪽
크기 188 * 241 * 25 mm /804g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

55만 구독자가 손꼽아 기다리던 바로 그 책!
가장 인기 많은 핵심 메뉴만 모은 아하부장 필살기 요리책 등장!
아하부장의 유튜브 미공개 요리를 모은 첫 번째 책, 『요리 마법사 아하부장의 매직레시피』가 베스트셀러로 많은 이들에게 사랑을 받은 후, 유튜브에 공개했던 레시피도 꼭 책으로 출간해달라는 요청이 빗발쳤다. 아하부장의 유튜브 동영상을 하나하나 캡처해서 따라 한다는 구독자들, 레시피를 모두 모은 자신만의 스크랩북을 만들었다는 사람들도 많았다. 그래서 이번 책, 『아하부장의 맛』에서는 유튜브에서 가장 많이 본 인기 요리 TOP 100을 모았다. 고깃집 된장찌개, 국밥집 깍두기, 불맛 짬뽕, 특허출원 떡볶이, 대박집 닭개장, 젤리 설렁탕, 황금 양념 불고기 등 유튜브에서 엄청난 반응을 불러일으켰던 아하부장의 대표 요리를 만나볼 수 있다. 이 한 권만 있으면 ‘오늘 뭐 해 먹지?’ 고민할 필요 없이, 전문가 뺨치는 요리를 뚝딱 만들어낼 수 있을 것이다.

상세이미지

아하부장의 맛(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

목차

아하부장의 말_여러분이 더 즐겁게 요리할 수 있도록 아하부장이 달리겠습니다! ㆍ 004
아하부장이 즐겨 쓰는 양념과 소스 ㆍ 008
아하부장의 참 쉬운 계량법 ㆍ 014
『아하부장의 맛』 사용 설명서 ㆍ 016

아하부장의 첫 번째 맛
TOP 01 고깃집 시그니처 된장찌개 ㆍ 026
TOP 02 아삭아삭 국밥집 깍두기 ㆍ 028
TOP 03 화끈한 불맛 짬뽕 ㆍ 030
TOP 04 특허출원 초간단 떡볶이 ㆍ 032
TOP 05 뽀얀 국물 젤리 설렁탕 ㆍ 034
TOP 06 돼지고기 김치찌개 ㆍ 036
TOP 07 춘천식 닭갈비 ㆍ 038
TOP 08 꿀맛 빨간 양념치킨 ㆍ 040
TOP 09 단짠단짠 간장치킨 ㆍ 042
TOP 10 바삭바삭 해물파전 ㆍ 044
TOP 11 10분 완성 겉절이 ㆍ 046
TOP 12 제대로 만든 잔치국수 ㆍ 048
TOP 13 고슬고슬 새우볶음밥 ㆍ 050
TOP 14 갈비탕과 갈비찜 ㆍ 052
TOP 15 충청도식 비빔냉면 ㆍ 054
TOP 16 탱글탱글 닭볶음탕 ㆍ 056
TOP 17 쫀득한 전문점 족발 ㆍ 058
TOP 18 대박집 닭개장 ㆍ 060
TOP 19 비법전수 낙지볶음 ㆍ 062
TOP 20 끝판왕 볶음밥 ㆍ 064
TOP 21 전설의 백년 짜장 ㆍ 066
TOP 22 두 가지 맛 감자탕 ㆍ 068
TOP 23 마법의 보쌈 ㆍ 070
TOP 24 새콤달콤 간장비빔국수 ㆍ 072
TOP 25 세 가지 맛 불고기 ㆍ 074

아하부장의 두 번째 맛
TOP 26 밥도둑 무나물 무생채 ㆍ 078
TOP 27 휴게소 소고기국밥 ㆍ 080
TOP 28 전주식 콩나물국밥 ㆍ 082
TOP 29 신당동 떡볶이와 어묵탕 ㆍ 084
TOP 30 포장마차 김치우동 ㆍ 086
TOP 31 바다의 맛 연어장 ㆍ 088
TOP 32 강릉식 장칼국수 ㆍ 090
TOP 33 대왕 계란말이 ㆍ 092
TOP 34 한끗이 다른 우동과 소바 ㆍ 094
TOP 35 겉바속촉 돈가스 ㆍ 096
TOP 36 아삭이 총각무 김치 ㆍ 098
TOP 37 분식집 쫄면 ㆍ 100
TOP 38 한국인의 소울 푸드 제육볶음 ㆍ 102
TOP 39 삼겹살 한 상 세트 ㆍ 104
TOP 40 참 부드러운 돼지갈비 ㆍ 106
TOP 41 샤브샤브 칼국수 ㆍ 108
TOP 42 닭 한 마리 칼국수 ㆍ 110
TOP 43 대구식 볶음 짬뽕 ㆍ 112
TOP 44 시원한 김치말이 국수 ㆍ 114
TOP 45 육향 가득 물냉면 ㆍ 116
TOP 46 쫄깃쫄깃 콩나물 아귀찜 ㆍ 118
TOP 47 구수한 누룽지 삼계탕 ㆍ 120
TOP 48 황금 양념 국물 불고기 ㆍ 122
TOP 49 라면만큼 쉬운 쌀국수 ㆍ 124
TOP 50 초간단 순댓국 ㆍ 126


아하부장의 세 번째 맛
TOP 51 한정식집 잡채 ㆍ 130
TOP 52 두 가지 스타일 불고기덮밥 ㆍ 132
TOP 53 보들보들 매운 갈비찜 ㆍ 134
TOP 54 매콤달콤 오징어덮밥 ㆍ 136
TOP 55 바삭 촉촉 매운 깐풍기 ㆍ 138
TOP 56 고깃집 폭탄 계란찜 ㆍ 140
TOP 57 살이 꽉 찬 간장게장 ㆍ 142
TOP 58 남대문식 닭곰탕과 닭죽 ㆍ 144
TOP 59 단짠의 조화 안동찜닭 ㆍ 146
TOP 60 별미 회냉면 ㆍ 148
TOP 61 백 점 만점 육개장 ㆍ 150
TOP 62 비범한 바지락 칼국수 ㆍ 152
TOP 63 소고기뭇국 소고기구이 ㆍ 154
TOP 64 포장마차 두부김치 ㆍ 156
TOP 65 황금 소스 탕수육 ㆍ 158
TOP 66 주꾸미볶음과 세 친구 ㆍ 160
TOP 67 화끈한 국물 닭발 ㆍ 162
TOP 68 깻잎순 순대볶음 ㆍ 164
TOP 69 환상의 마파두부 ㆍ 166
TOP 70 고춧잎 갈치조림 ㆍ 168
TOP 71 통영의 맛 충무김밥 ㆍ 170
TOP 72 한국식 카르보나라 ㆍ 172
TOP 73 얇튀속촉 후라이드치킨 ㆍ 174
TOP 74 HOT! 레드치킨 ㆍ 176
TOP 75 짜장 떡볶이 짜장 라면 ㆍ 178
아하부장의 네 번째 맛
TOP 76 여름 별미 콩국수 ㆍ 182
TOP 77 만능 양념장 오리 주물럭 ㆍ 184
TOP 78 사골국물 일본식 라면 ㆍ 186
TOP 79 색다른 맛 태국식 덮밥 ㆍ 188
TOP 80 명동칼국수와 겉절이 ㆍ 190
TOP 81 5분 완성 소시지 카레 ㆍ 192
TOP 82 맛 보장 꼬막무침 ㆍ 194
TOP 83 파김치와 양념게장 ㆍ 196
TOP 84 아하부장표 로제 떡볶이 ㆍ 198
TOP 85 가성비 왕 코다리찜 ㆍ 200
TOP 86 명품 떡만둣국 ㆍ 202
TOP 87 화끈한 실비김치 ㆍ 204
TOP 88 원조의 맛 부대찌개 ㆍ 206
TOP 89 칼칼한 고등어조림 ㆍ 208
TOP 90 장조림 소스 볶음 우동 ㆍ 210
TOP 91 무적의 소고기 초밥 ㆍ 212
TOP 92 육즙 팡팡 떡갈비 ㆍ 214
TOP 93 분식의 꽃 불고기 김밥 ㆍ 216
TOP 94 입맛 돋는 소라무침 ㆍ 218
TOP 95 벌꿀 가득 허니 치킨 ㆍ 220
TOP 96 얼큰이 동태탕 ㆍ 222
TOP 97 돼지고기 순두부찌개 ㆍ 224
TOP 98 굿모닝 에그 샌드위치 ㆍ 226
TOP 99 마성의 카레 꽃게찜 ㆍ 228
TOP 100 호텔식 닭고기덮밥 ㆍ 230

부록_일타쌍피 요리
일타쌍피 01 김치 돼지고기 된장찌개 ㆍ 234
일타쌍피 02 떡볶이 양념 닭볶음탕 ㆍ 235
일타쌍피 03 서산 김치찌개 ㆍ 236
일타쌍피 04 포장마차 국수 ㆍ 237
일타쌍피 05 초간단 족발 덮밥 ㆍ 238
일타쌍피 06 추억의 간짜장 ㆍ 239
일타쌍피 07 순두부 고추장찌개 ㆍ 240
일타쌍피 08 총각무 볶음밥 ㆍ 241
일타쌍피 09 10분 완성 찜닭 ㆍ 242
일타쌍피 10 일품 잡채 덮밥 ㆍ 243
일타쌍피 11 게살 계란 수프 ㆍ 244
일타쌍피 12 태국식 공심채 복음 ㆍ 245
일타쌍피 13 마성의 꽃게탕 ㆍ 246
기본육수 아하부장 닭 육수 ㆍ 247

책 속으로

요리에 꼭 굉장한 재료나 오랜 시간, 대단한 정성이 필요한 것은 아닙니다.
요리가 늘 어렵고 힘들고 복잡한 것이라면 자주 하고 싶은 사람이 있을까요?
좀 쉽고 편하게 가더라도, 식탁에 올린 음식이 내가 먹어도 정말 맛있고,
주변 사람들도 감탄의 눈빛을 보낸다면 그것만큼 기쁜 일은 없을 것입니다.
만드는 사람이 즐겁게 요리할수록 음식도 더 맛있어진다는 것,
한끗이 다른 맛은 별것 아닌 듯한 작은 차이로 결정된다는 것이
저의 오랜 철학이자 믿음입니다.
우리, 이제는 스트레스 없이 요리해봅시다!

-〈Prologue 아하부장의... 더보기

출판사 서평

유튜브 조회 수 4,500만 뷰, 초특급 인기 요리 유튜버 아하부장이 돌아왔다!
맛의 한끗을 결정짓는 ‘진짜 비법’과 허를 찌르는 ‘전문점의 비밀’을 공개하여 ‘요리계의 혁명가’ ‘요리계의 이단아’라는 별명을 얻은 아하부장! 처음 채널을 시작한 2019년부터 지금까지 300여 개의 레시피를 꾸준히 공개하며 요리 유튜버 중에서도 단연 독보적인 인기를 얻고 있다. 줄 서서 먹는 맛집의 비법을 아하부장 스타일로 해석하여, 집에서도 많은 이들이 쉽고 간단하게 전문점의 맛을 따라잡을 수 있도록 한 것이 아하부장의 장점이다. 그가 이번에는 자... 더보기

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북로그 리뷰 (4) 전체보기 쓰러가기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • [서평] 아하부장의 맛 kg**ice | 2021-12-30 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    요즘 다양한 요리 책들이 많이 나오는 건 사실이다. 그렇지만 제목에서 나는 특별하고 매력있다고 생가했다. 맛이 아닌 <아하부장의 맛>다. 맛이라는 단어가 책에다가 각별한 의미를 부여하는 느낌이었다. 무엇을 믿고 무엇에 자신이 있길래 아하부장님만의 맛인걸까? 하는 생각도 해보았다. 요리가 쉽고 간단하면 독자입장에서는 더 좋은 일이겠지만, 재료나 조미료를 철저하게 준비해야 맛을 보장할 수 있을 것이다.  이 책의 저자인 아하부장님은 유튜브 조회가 무려 4,500만이나 되는 ... 더보기
  • 아하부장의 맛 du**s1001 | 2021-12-18 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    요리를 잘 하지 못하는 나는 무언가를 요리할 때면 레시피는 필수다. 예전엔 블로그에서만 레시피를 찾곤했는데, 요즘엔 유튜브가 워낙에 잘 되어있다보니 유튜브로도 레시피 검색을 하곤 한다. 그런데, 어딘가에서 발견하고 타고 들어가게 되었던 아하부장. 정갈한 느낌일랑 없고 대충하는 것처럼 느껴질 정도로 그냥 뚝딱뚝딱 손쉽게 해내는 것 같은 느낌에 조미료까지 넣는 모습에 첨엔 적잖이 당황을 했더랬다. ... 더보기
  • 외식의 집밥화 za**hanggi | 2021-12-15 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
          외식도 많이 했고, 배달&포장음식도 원없이 먹어야 했던 한 해였다. 정말 질리게도 먹었다. 이제 슬슬 집밥을 해 먹어야 되는데, 간 없는 음식을 좋아하는 건 나 뿐이고, 식구들은 이미 조미료의 맛에 세뇌라도 된 듯 집밥을 어색해한다. 그래서 신랑은 여전히 저녁 메뉴를 자기가 원하는 걸로 포장해온다. 편하고 좋다. 다 좋은데, 정작 싫은 건 쌓이는 포장용기다. 다들 알다시피, 포장용기가 집에서 쓰는 밀폐용기들처럼 바닥이나 옆면이 반듯한 것이 아... 더보기
  • 아하부장의 맛 eu**aa6772 | 2021-12-14 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
          작년에는 진짜 집에서 제가하는 요리만 먹었어요. 워낙 집에 있다보니까 제가 혼자 해먹었는데 정말 거의 1년을 넘게 혼자 해먹고 제 음식만 먹으니까 너무 질리더라구요. 메뉴도 한정적이고 만드는 방법도 똑같으니까 진짜 맛은 괜찮아도 뭔가 반복적이고 집밥은 더이상 못먹겠다 싶어서 최근엔 밖에서 사먹었거든요. 그런데 사먹는 음식도 한 한달되니까 또 질리더라구요. 집밥이 먹고싶은데 뭔가 이번엔 조금 더 다양하고 색다르게 해먹어보고 싶더라구요. 그래서 ... 더보기

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