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한 그릇 뚝딱 유아식

닥터오의 육아일기 속 편식 없이 잘 먹는 영양만점 레시피
오상민 , 박현영 저자(글)
청림라이프 · 2018년 01월 10일
9.5 (129개의 리뷰)
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한 그릇 뚝딱 유아식 상세 이미지
유아식이 힘겨운 엄마들을 위한 특급 가이드!
《한 그릇 뚝딱 이유식》에 이은 닥터오의 아이 밥상 『한 그릇 뚝딱 유아식』. 매번 “오늘은 뭘 먹이지?” 고민하는 엄마들을 위해 밥, 국찌개, 특별반찬, 매일반찬, 특식, 면요리, 간식, 베이킹, 음료, 도시락 등 14개월에서 7세까지 아이들이 편식 없이 잘 먹는 400여 개의 무염, 저염 레시피를 소개한다.

소아청소년과 의사 아빠인 닥터오는 잘 먹지 않는 아이들에 대한 대처법이나 변비, 설사, 성조숙증, 알레르기 등 유아기 아이들의 건강과 질병에 관련하여 정리했다. 요리 솜씨 좋은 엄마는 두 아이를 키우며 쌓은 유아식 노하우부터 장보기 팁, 재료 손질법 등을 아낌없이 공개한다.

특히 장본 재료를 남김없이 알뜰하게 쓸 수 있도록 한 번 장볼 때마다 만들어볼 수 있는 식판식을 소개해 어린이집 보내기 바쁜 아침식사로, 근사한 저녁식사로, 주말 런치 메뉴로 활용할 수 있도록 했다. 여섯 번의 장보기로 총 30가지의 식판식을 담았다. 또 10가지 주제별 레시피를 정리해 언제 어디서든 꺼내보고 활용할 수 있도록 했다.

작가정보

저자(글) 오상민

아빠가 되고 나서야 비로소 진료실을 이해하게 된 소아청소년과 전문의이다. 아이를 직접 키우면서 원칙을 실제에 적용하기 힘들다는 것도 깨달았지만, 그래도 원칙이 답이라는 것도 깨달았다. 충남대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학원에서 석사 졸업 및 박사 수료 후 현재 대전 참소아청소년과 원장으로 아이들을 진료하고 있다. ‘닥터오의 육아일기’라는 블로그를 운영하면서 아이 건강에 관련된 소소한 육아 이야기 및 이유식 정보를, ‘닥터오의 소아과 이야기’라는 블로그를 통해서는 진료실에서 흔히 볼 수 있는 아이 질병에 관련된 정보를 공유하여 많은 엄마들에게 도움을 주었다. 저서로는 『똑똑! 닥터오 아기 진료실』이 있다.

블로그
닥터오의 육아일기 www.pedioh.co.kr
닥터오의 소아과 이야기 blog.naver.com/ori2525kr

저자(글) 박현영

아이와 살림을 좋아하는 여자가 아이들의 건강을 책임지는 남자를 만나 사랑하게 됐다. 결혼을 하고, 오랜 꿈이었던 ‘엄마’가 되고 매일 밥상을 차린다. ‘가족의 밥상’만 생각하면 뭉클하고 따뜻해지는 엄마로서 많은 사람들과 함께 이 기분을 나누고 싶어 승아의 밥상을 공유하기 시작했다. 대학교 직원이기도 한, 요즘의 여느 엄마들처럼 임무가 많은 워킹맘이다.

목차

  • Part1 닥터오, 우리 아이 유아식을 부탁해
    아이가 잘 먹지 않아요
    아이에게 이런 식재료는 주의하세요
    유아식에는 간을 해도 되나요?
    어떤 음식에 알레르기가 있어요
    바디버든을 줄이세요
    성조숙증의 위험성을 알고 있나요?
    아이에게 변비가 있어요
    아이가 설사를 자주 해요
    영양제를 먹여야 하나요?
    아이에게 주스는 어떻게 주면 되나요?
    아이와 외식하고 싶어요

    Part2 승아엄마, 우리 아이 유아식을 부탁해
    1장. 꼼꼼하게 알뜰하게 장을 볼까요?
    장보기 전에 해야 할 일들
    아이의 먹거리 꼼꼼하게 살펴보기

    2장. 알뜰하게 유아식 재료를 사용해요

    애호박
    양파
    감자
    파프리카
    당근
    대파
    두부

    3장. 유아식 잘 만드는 팁이 있나요?
    좋은 유지류 사용하기
    활용만점 큐브 만들기
    넉넉하게 만들어 냉동해두기
    가루류 만들어 쓰기
    절대 실패하지 않는 맛가루 만들기
    마법의 맛 만능육수 만들기
    영양 가득 닭고기 육수 만들기

    4장. 건강한 엄마표 소스 만들어볼까요?
    굴소스
    블루베리배소스
    블루베리콩포트
    맛술
    마요네즈
    토마토페이스트
    토마토케첩
    콩배기&완두배기
    무화과잼
    베리베리잼
    양파잼

    5장. 베이비 저염장 손수 만들어보세요
    만들어두면 든든한 저염된장
    간단하게 만드는 맛간장
    맵지 않은 고추장
    짜지 않고 맛있는 쯔유

    6장. 아이 입맛에 딱 맞는 김치, 만들어볼까요?
    동치미
    오이김치
    나박김치
    백김치
    깍두기
    배추김치

    Part3 영양소 골고루 장본 목록 알뜰하게 사용하는 식판식
    늘 예쁘게 차려주고 싶은 것이 엄마 마음
    식판식 들어가기 전에
    식판 아이디어1 : 5가지 식판식
    식판 아이디어2 : 5가지 식판식
    식판 아이디어3 : 5가지 식판식
    식판 아이디어4 : 5가지 식판식
    식판 아이디어5 : 5가지 식판식
    식판 아이디어6 : 5가지 식판식

    PART4 아이가 잘 먹는 유아식 레시피

    1장. 든든한 한 그릇 밥
    단호박요거트커리 | 전복내장볶음밥 | 삼선짜장 … 등 44가지 레시피

    2장. 아이 입맛에 맞춘 한 그릇 국찌개
    오징어볼떡국 | 오이미역냉국 | 전복미역국 … 등 12가지 레시피

    3장. 쉽게 만드는 한 그릇 특별 반찬
    관자크로켓 | 미트볼카레구이 | 파래새우전 … 등 89가지 레시피

    4장. 맛있는 한 그릇 매일 반찬
    머위나물들깨볶음 | 돌나물천혜향무침 | 오징어채볶음 … 등 99가지 레시피

    5장. 정성 가득 한 그릇 특식
    허니레몬치킨 | 깐풍기 | 돼지등갈비구이 … 등 30가지 레시피

    6장. 간편하게 먹기 좋은 한 그릇 면요리
    게살청경채크림파스타 | 두부가지토마토스파게티 | 날치알오일파스타 … 등 13가지 레시피

    7장. 영양 듬뿍 엄마표 간식
    궁중떡볶이 | 과콰몰리 | 떡꼬치 … 등 22가지 레시피

    8장. 바삭바삭 고소한 한입 베이킹
    허니레몬마들렌 | 수플레팬케이크 | 바나나코코넛머핀 … 등 35가지 레시피

    9장. 건강한 맛 홈메이드 음료
    블루베리아이스크림 | 바나나블루베리아이스크림 | 미니팝아이스크림 … 등 15가지 레시피

    10장. 기분좋게 즐기는 피크닉 도시락
    쌈밥도시락 | 떡갈비주먹밥도시락 | 마카로니그라탕도시락 … 등 7가지 레시피

출판사 서평

14개월부터 7세까지 편식 없이 잘 먹는 영양만점 레시피
베스트셀러 『한 그릇 뚝딱 이유식』에 이은 닥터오의 아이 밥상


이유식이 끝나고 유아식으로 넘어가면서 ‘한시름 놓았다’ ‘이제 좀 나아지겠지’라고 안도했건만, 웬걸! 아이가 먹지 않는다. 편식을 한다. 내가 먹어봐도 맛이 없는 것 같다. 아이를 위해 즐겁게 요리해서 주고 싶은데, 막상 장을 보면 남아서 버리는 재료가 반! SNS 속 엄마들은 어떻게 다섯 칸의 식판을 꼭꼭 잘도 채우는지 의문스럽기만 하다. 이쯤 되면 엄마들의 멘탈은 자연스럽게 흔들흔들 중심을 잃게 된다. “간을 해야 하나?” “왜 안 먹지?” “그냥 사다가 먹일까?”

이렇게 유아식이 힘겨운 엄마들을 위해 만들었다! 『한 그릇 뚝딱 유아식』

소아청소년과 의사 아빠인 닥터오는 잘 먹지 않는 아이들에 대한 대처법이나 ‘변비’ ‘설사’ ‘성조숙증’ ‘알레르기’ 등 유아기 아이들의 건강과 질병에 관련하여 정리했다. 요리 솜씨 좋은 엄마는 두 아이를 키우며 쌓은 유아식 노하우부터 장보기 팁, 재료 손질법 등을 아낌없이 공개했다. 특히 한 번 장볼 때마다 만들어볼 수 있는 식판식을 소개하고 있어, 『한 그릇 뚝딱 유아식』은 매번 “오늘은 뭘 먹이지?” 고민하는 엄마들에게 특급 가이드가 되어줄 것이다.

조금 컸는데, 아무거나 먹여도 되는 거 아닌가요?
아이가 안 먹어서, 또는 편식을 해서 막상 유아식을 시작하면 엄마들의 고민은 깊어진다. 그러면서 ‘소금간’에 대해서도 ‘인스턴트음식’이나 ‘통조림’에 대해서도 느슨해질 수밖에 없다. 하지만 많은 아이들이 현재 성조숙증이나 바디버든, 나트륨 과량 섭취 등의 문제를 겪는 것은 피할 수 없는 현실이다. 아이의 건강이나 성장에 대해 좀 더 신경 쓰고 싶다면, 아이가 먹을 음식은 내 손으로 만들어주고 싶다면, 어떤 음식을 해야 아이가 잘 먹을지 도통 모르겠다면 『한 그릇 뚝딱 유아식』의 저염·무염 레시피에 주목하자.

아이 입맛에 맞춘 저염장, 맵지 않은 김치라고요?
‘집에서 된장, 간장, 고추장을 만든다고?’ 생각만 해도 엄두가 나지 않겠지만 막상 뛰어들면 그다지 어렵지 않은 일들이다. 특히 고추장은 파프리카가루로 만들기 때문에 딱 보기에는 완연한 고추장의 모습이지만 전혀 맵지 않다. 이것으로 떡볶이나 떡꼬치를 간식으로 만들어주는 건 어떨까? 김치도 마찬가지! 동치미, 오이김치, 나박김치, 백김치, 깍두기, 배추김치 등 비주얼은 우리가 알고 있는 김치 그것이지만 파프리카가루를 활용했기 때문에 짜지 않고, 맵지 않아 아이도 거부감 없이 맛있게 잘 먹을 수 있다.

장본 목록에 따른 식판식을 소개한다고요?
‘이제부터 직접 만들어서 먹여야지!’ 마음먹고 레시피 몇 개를 훑은 뒤 장을 보고 요리를 하고 나면, 사실 남는 재료가 반이다. 이걸로 또 뭘 만들 수 있을까? 장본 재료를 남김없이 알뜰하게 쓸 수 있도록 3부는 장본 목록에 맞춘 식판식을 담았다. 한 번 장볼 때마다 5가지의 식판식을 소개하고 있기 때문에 어린이집 보내기 바쁜 아침식사로, 근사한 저녁식사로, 주말 런치 메뉴로 활용할 수 있다. 여섯 번의 장보기로 총 30가지의 식판식을 담았다.

10가지 주제로 레시피를 정리했다고요?
후다닥 볶음밥으로 해결하고 싶은 날이 있는가 하면, 면요리로 간편히 넘기고 싶은 날도 있고, 특별한 날에는 특식을 해주고 싶기도 하고, 매일매일 먹일 반찬이 필요하기도 하다. 그럴 때마다 손쉽게 찾을 수 있도록 4부에서는 주제별로 레시피를 담았다. 밥, 국찌개, 특별반찬, 매일반찬, 특식, 면요리, 간식, 베이킹, 음료를 비롯하여 피크닉을 위한 도시락 레시피까지 언제 어디서든 꺼내볼 수 있게 정리하였다.

기본정보

상품정보
ISBN 9791188700042
발행(출시)일자 2018년 01월 10일
쪽수 792쪽
크기
191 * 234 * 33 mm / 1485 g
총권수 1권

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바로드림 서비스 안내

  1. STEP 01
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  • 바로드림은 전국 교보문고 매장 및 교내서점에서 이용 가능합니다.
  • 잡지 및 일부 도서는 바로드림 이용이 불가합니다.
  • 각 매장 운영시간에 따라 바로드림 이용 시간이 달라질 수 있습니다.

수령 안내

  • 안내되는 재고수량은 서비스 운영 목적에 따라 상이할 수 있으므로 해당 매장에 문의해주시기 바랍니다.
  • 바로드림 주문 후 재고가 실시간 변동되어, 수령 예상시간에 수령이 어려울 수 있습니다.

취소/교환/반품 안내

  • 주문 후 7일간 찾아가지 않으시면, 자동으로 결제가 취소됩니다.
  • 취소된 금액은 결제수단의 승인취소 및 예치금으로 전환됩니다.
  • 교환/반품은 수령하신 매장에서만 가능합니다.

사은품 관련 안내

  • 바로드림 서비스는 일부 1+1 도서, 경품, 사은품 등이 포함되지 않습니다.

음반/DVD 바로드림시 유의사항

  • 음반/DVD 상품은 바로드림 주문 후 수령점 변경이 불가합니다. 주문 전 수령점을 꼭 확인해주세요.
  • 사은품(포스터,엽서 등)은 증정되지 않습니다.
  • 커버이미지 랜덤발매 음반은 버전 선택이 불가합니다.
  • 광화문점,강남점,대구점,영등포점,잠실점은 [직접 찾아 바로드림존 가기], [바로드림존에서 받기] 로 주문시 음반코너에서 수령확인이 가능합니다.
  1. STEP 01
    픽업박스에서 찾기 주문
  2. STEP 02
    도서준비완료 후 휴대폰으로 인증번호 전송
  3. STEP 03
    매장 방문하여 픽업박스에서 인증번호 입력 후 도서 픽업
  • 바로드림은 전국 교보문고 매장 및 교내서점에서 이용 가능합니다.
  • 잡지 및 일부 도서는 바로드림 이용이 불가합니다.
  • 각 매장 운영시간에 따라 바로드림 이용 시간이 달라질 수 있습니다.

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  • 교환/반품은 수령하신 매장에서만 가능합니다.

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음반/DVD 바로드림시 유의사항

  • 음반/DVD 상품은 바로드림 주문 후 수령점 변경이 불가합니다. 주문 전 수령점을 꼭 확인해주세요.
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도서 소득공제 안내

  • 도서 소득공제란?

    • 2018년 7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입 및 공연을 관람하기 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다. (추가 공제한도 100만원까지 인정)
      • 총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
      • 현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
      • 시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공
  • 도서 소득공제 대상

    • 도서(내서,외서,해외주문도서), eBook(구매)
    • 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)
      • 제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
      • 상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.
  • 도서 소득공제 가능 결제수단

    • 카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함)
    • 현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 기프트 카드, 실시간계좌이체, 온라인입금
    • 간편결제 : 교보페이, 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO, 토스, CHAI
      • 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
      • 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인 가능합니다.
      • SKpay, 휴대폰 결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가
  • 부분 취소 안내

    • 대상상품+제외상품을 주문하여 신용카드 "2회 결제하기"를 선택 한 경우, 부분취소/반품 시 예치금으로 환원됩니다.

      신용카드 결제 후 예치금으로 환원 된 경우 승인취소 되지 않습니다.

  • 도서 소득공제 불가 안내

    • 법인카드로 결제 한 경우
    • 현금영수증을 사업자증빙용으로 신청 한 경우
    • 분철신청시 발생되는 분철비용

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