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혈압을 낮추는 밥상 고혈압, 생활습관을 바꾸면 낫는다!

주부의벗사 지음 | 윤혜림 옮김 | 아타라시 케이치로, 백태선, 양현숙 감수 | 전나무숲 | 2018년 07월 20일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791188544134(1188544136)
쪽수 304쪽
크기 193 * 233 * 16 mm /742g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

합병증을 예방하는 고혈압 상식 &
상황별 혈압 관리법!

혈압을 낮추는 식사요법 &
생활습관 실천 요령!

혈압을 낮추는 영양소 10 &
맛과 영양 만점! 저염식 레시피!

● 고혈압은 치료하지 않을 경우 동맥경화증, 심부전, 협심증, 심근경색증, 뇌졸중 등의 심각한 합병증을 부르는 것은 물론, 돌연사를 부를 수 있는 치명적인 질병임을 설명한다. 또 대표적인 합병증에 대해 자세히 설명하고, 평소 주의해야 하는 점과 응급상황에 신속하고 효과적으로 대처하는 방법을 일러준다.

● 혈압을 효율적으로 조절하고 관리할 수 있도록 고혈압의 원인과 증상, 고혈압의 치료 방법 등 고혈압 상식을 알려준다. 또 생활 속에서 상황별 혈압 관리법과 고혈압 위험인자를 줄이거나 없앨 수 있는 구체적인 실천 요령도 소개한다.

● 고혈압 환자의 식생활 개선을 위해 고혈압에 좋은 다양한 영양소와 고혈압 식사요법과 저염식 실천 요령, 고혈압에 좋은 식품 & 조리 레시피, 저염식단 및 도시락 싸는 방법까지 알려주고 있다.

● 일본과 한국의 최고 전문가들이 집필과 감수에 참여. 일본 황실시의(황족의 진료를 맡은 의사)이자 의학박사인 아타라시 케이치로(新 啓一郞)가 감수를 하고, 의학박사와 영양학 관련 전문가들이 요리 레시피 개발을 지도했다. 국내에서는 혈관질환 전문의인 백태선 박사, 건국대병원 의사인 양현숙 박사가 함께 했다.

상세이미지

혈압을 낮추는 밥상 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 주부의벗사

저자 주부의벗사
고혈압에 대한 최신 의학정보는 물론, 뇌졸중을 비롯한 고혈압 합병증에 대한 정보와 대처법, 고혈압을 예방하고 치유하는 생활습관과 요리레시피까지 이 한 권에 담았다. 당뇨병에 대한 합병증은 많이 알려져 있지만 고혈압 합병증에 대해서는 뚜렷한 예방책이 없어 답답해하던 고혈압 환자들에게 유용한 정보가 될 것이다. 일본 황실시의이자 의학박사인 아타라시 케이치로(新 啓一郞)가 감수를 하고, 의학박사와 영양학 관련 전문가들이 요리 레시피 개발을 지도했다.

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저자가 속한 분야

서울대학교 건축학과를 졸업했다. 일본 교토대학에서 건축학 전공으로 공학석사 학위를 받고, 동 대학에서 건축환경공학 전공으로 공학박사 학위를 받았다. 한국표준과학연구원에서 일했었고, 지금까지 전공과 관련하여 5권의 책을내고 7권의 책을 옮겼다. 최근에 근육만들기, 먹는 면역력, 면역력을 높이는 생활, 먹어서 개선하는 콜레스테롤,나를살리는피 늙게하는 피 위험한 피, 마음을 즐겁게 하는 뇌, 내몸안의 숨겨진 비밀 해부학을 미롯한 건강서와 자기계발서 잠자기전 5분, 코핑을 더 번역했다.

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감수 : 아타라시 케이치로

감수자 아타라시 케이치로 (新 啓一郞)
일본 황실시의(황족의 진료를 맡은 의사), 의학박사

추가감수

감수자 백태선
의사(의학박사)이자 한의사(한의학박사)다. 서울아산병원 수련의, 고려대의과대학 통합의학과 연구교수를 거쳐 현재 경희대학교(한방과 건강생활)와 동국대학교(예방한의학)에서 강사로 활동하며, 예풍혈관클리닉 원장으로서 양방과 한방의 관점을 아우르는 혈관질환 전문 진료를 하고 있다. 2006년에는 노인병전문의를 취득했다. 저서로 《양한방 똑똑한 병원 이용》(2009 우수건강도서 선정), 《한방의료 가이드북》(보건복지부, 국민건강보험 공동집필)이 있다.

감수자 양현숙
의학박사(2004). 서울아산병원 심장내과 전임의, 미국 메이오병원 연수를 거쳐 현재 건국대학교병원 심장혈관내과에서 심부전, 성인선천성심질환, 심장판막질환을 전문적으로 진료하고 있다. 대한심장학회(구 대한순환기학회)에서 수여하는 ‘2002 젊은 연구자상’을 받았다.

목차

들어가는 글
감수의 글

Part 1. 어느날 갑자기, 고혈압인 당신에게 일어날 수 있는 일
지금 내 혈관에서 무슨 일이 일어나고 있을까?
고혈압을 안심할 수 없는 이유
고혈압 합병증 1 _ 동맥경화증·이상지질혈증
●● 혈압케어+ _ 이상적인 콜레스테롤 수치
고혈압 합병증 2 _ 뇌출혈·지주막하출혈
고혈압 합병증 3 _ 뇌경색증·일과성허혈발작
고혈압 합병증 4 _ 심장비대증·협심증·심근경색증
고혈압 합병증 5 _ 신경화증·신부전증
●● 혈압케어+ _ 인공투석
고혈압 합병증 6 _ 대동맥류·말초순환장애
고혈압 합병증 7 _ 안과질환
고혈압 합병증 8 _ 당뇨병
●● Self Check _ 고혈압 합병증의 위험도 진단하기

Part 2. 합병증에 대한 불안감을 덜어줄 고혈압 상식
혈압의 원리 1 _ 혈압이란
혈압의 원리 2 _ 혈압을 만드는 심장과 혈관의 구조
혈압의 원리 3 _혈압 상승의 원리
혈압의 원리 4 _혈압을 올리는 체내 물질
고혈압의 종류 1 _ 고혈압의 기준
고혈압의 종류 2 _ 고혈압의 90%를 차지하는 ‘일차성 고혈압’
고혈압의 종류 3 _ 원인질환에 의해 발생하는 ‘이차성 고혈압’
고혈압의 종류 4 _ 대사증후군과 고혈압
고혈압의 종류 5 _ 여성과 아동의 고혈압
고혈압의 종류 6 _ 노년기 고혈압
고혈압의 치료 1 _ 고혈압 치료, 언제 시작해야 할까?
고혈압의 치료 2 _ 병원과 의사의 선택 기준
고혈압의 치료 3 _ 고혈압 진단 검사
고혈압의 치료 4 _ 혈압강하제의 사용목적과 기본 사용법
고혈압의 치료 5 _ 혈압강하제의 종류
고혈압의 치료 6 _ 올바른 혈압 측정법
고혈압의 치료 7 _ 고혈압은 언제까지 치료해야 할까?

Part 3. 뇌졸중·심장질환을 예방하는 상황별 혈압 관리법
뇌졸중의 11가지 위험 신호
혈압이 급상승하는 위험 시간대
계절에 따른 혈압의 변화와 효과적인 혈압조절법
실내외 온도차에 적응하는 방법
급격한 혈압 상승을 막는 안전한 목욕법
아침의 혈압 상승을 막는 수면법
건강한 월요일을 맞이하는 일요일의 스트레스관리법
●● 혈압케어+ _ 뇌졸중·심장질환의 응급처치

Part 4. 혈압 상승을 막는 생활 습관
혈압 안정에 도움이 되는 생활 속 스트레스 관리법
고혈압과 음주
●● 혈압케어+ _ 커피나 홍차도 혈압에 영향을 준다
고혈압과 성생활 147
고혈압과 비만·내장 지방형 비만 150
고혈압과 흡연 154
고혈압과 운전 157
안전하고 효율적인 운동으로 고혈압을 개선한다 159

Part 5. 먹는 것만 바꿔도 혈압이 건강해진다 1
고혈압에 좋은 영양소 10가지
칼륨 _ 몸속의 과다한 나트륨을 배출하여 혈압을 낮춘다
마그네슘 _ 칼슘의 기능을 억제하여 혈압을 낮춘다
칼슘 _ 하루 600mg으로 혈압을 안정시킨다
단백질 _ 혈관의 노화를 막고 나트륨의 배설을 촉진한다
카테킨 _ 강한 살균 및 항산화 작용으로 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춘다
식이섬유 _ 몸속 염분과 콜레스테롤을 줄이고 변비를 막는다
타우린 _ 심장과 간의 기능을 향상시키고 교감신경의 활동을 억제한다
EPA·DHA _ 혈전 형성을 막고 혈액의 흐름을 좋게 한다
다중불포화지방산 _ 혈중 콜레스테롤을 줄이고 혈전 형성을 막는다
루틴 _ 모세 혈관을 강화하고 혈관의 탄력을 회복시킨다

Part 6. 먹는 것만 바꿔도 혈압이 건강해진다 2
‘고혈압 식사요법’과 ‘저염식’ 실천요령
혈압을 낮추는 식사습관, ‘고혈압 식사요법’
‘저염식’에 효과적으로 적응하는 방법
자주 먹는 음식의 염분량 체크하기
담백하고 맛있는 저염식 맛내기 비법
● 맛국물 내기
● 저염 맛간장 만들기
● 무염 마요네즈 만들기
● 염분을 줄이는 생선 조리법
●● 혈압케어+ _ 절임식품의 맛은 살리고 염분은 줄이는 요령
조리법을 고른다
혈압을 낮추는 외식요령
● 염분 섭취를 줄일 수 있는 외식 메뉴 & 피해야 하는 외식 메뉴

Part 7. 먹는 것만 바꿔도 혈압이 건강해진다 3
고혈압에 좋은식품& 조리 레시피
감자·토란 _ 칼륨은 풍부하고 열량은 낮다
● 감자 완두콩 버터찜 / 토란 쑥갓조림
호박 _ 풍부한 비타민과 칼륨으로 고혈압을 예방한다
● 단호박 단팥조림
당근·토마토 _ 활성산소를 제거하여 세포를 보호한다
● 양파 드레싱 토마토 샐러드/ 당근 팽이버섯볶음
시금치·소송채 _ 동맥경화증과고 혈압 예방에 도움이 되는 영양소가 풍부하다
● 소송채 유부 볶음조림 / 시금치 만가닥버섯 나물
버섯 _ 저열량식품으로 혈압저하 효과가 뛰어나다
● 꼬투리강낭콩 새송이버섯 카레 마요네즈무침/ 팽이버섯 매실육무침
대두·콩제품 _ 혈압의 상승을 막는 영양소가 풍부하다
● 두부 대구 무즙찌개/ 두부 김치 생청국장
등푸른생선 _ EPA·DHA·타우린 등 혈압을 낮추는 성분이 풍부하다
● 고등어 된장조림/ 정어리 다시마조림
오징어·바지락 _ 혈압저하 효과가 큰 저지방 저열량 식품
● 바지락 포도주찜/ 오징어 셀러리 레몬볶음
해조류 _ 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하다
● 톳 대두조림/ 우엉 다시마말이
우유·유제품 _ 풍부한 칼슘으로 혈압을 낮추고 정신을 안정시킨다
● 청경채 마른새우 크림조림/ 우유 미소된장국
●● 혈압케어+ _ 적당량의 향신료는 혈압에 큰 영향을 주지 않는다

Part 8. 먹는 것만 바꿔도 혈압이 건강해진다 4
순하고 담백한 하루세끼 저염 식단 & 영양만점 저녁식사와 다음날 도시락 만들기
염분의 과다섭취를 막기 위한 조미료 계량법
맛은지키고염분만줄인저염반찬
● 저염 쇠고기 감자조림
● 저염 돼지고기 생강구이
● 저염 방어 간장구이
순하고담백한하루세끼저염식단
● 하루 섭취 열량 1600kcal·염분 6g 식단
● 하루 열량 1700kcal·염분 6g 식단
● 하루 열량 1800kcal·염분 6g 식단
고혈압치료를돕는영양만점저녁식사 & 다음날점심도시락
● 저녁식사 01 + 다음날 점심 도시락
● 저녁식사 02 + 다음날 점심 도시락

옮긴이의 글
요리 찾아보기

출판사 서평

국내 고혈압 인구 600만 명 돌파,
고혈압, 약이 아닌 근본적 치료가 필요

최근 고혈압 약에 발암물질이 들어있다는 사실이 밝혀져 많은 고혈압 환자들에게 충격을 주었다. 무려 18만 명이나 되는 환자들이 그간 발암물질이 들어간 고혈압 약을 처방받았고, 제약사들은 약 880억 원의 피해가 예상되니 한마디로 ‘고혈압 약 대란(大亂)’이라고 해도 과언이 아닐 정도다. 하지만 이렇게 약에만 의존해서는 고혈압에 대한 근본적인 치료는 불가능할 뿐만 아니라 심지어 부작용까지 생길 수 있다. 한 연구 결과에 의하면 고혈압 약이 오히려 뇌경... 더보기

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  • 혈압을 낮추는 밥상 al**s5099 | 2018-08-06 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    나이가 들어가면서 더욱 건강에 신경쓰게 되고, 식습관도 점검해 봐야 할 것 같았다.위가 좋지 않아서 항상 음식에 신경을 쓰는 편이긴 하지만,책을 통해 정보를 얻지 않고 대충 신경만 쓴다고 했던 나에게 꼭 맞는 책이 아닐까한다.고혈압 약을 먹는 남편과 시댁식구들을 위한 나에게 꼭 필요한 레시피도 가득 들어가 있는 책이다.                   &nb... 더보기
  • 혈압을 낮추는 밥상 to**7530 | 2018-08-06 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    3년전부터 신랑의 건강 검진 결과를 보면 콜레스테롤과 혈압같은 성인병의 징후가 보인다는 일종의 경고장같은 것이 계속해서 우편으로 날아드는데 식단 전체의 변화 없이는 생각보다 관리 자체가 굉장히 힘들더라구요. € € € 항상 궁금했던 혈압관리에 도움이 되는 건강 식단에는 어떤 것이 있는지 알고 싶언 제가 도서출판전나무숲 신간도서 혈압을 낮추는 밥상 책의 도움을 받아 고혈압 생활습관을 바꾸기 위한 지식을 쌓기로 결심했답니다!   어머님께서 고혈압을 오랫동안 약을 처방받아서 드시... 더보기
  • 혈압을 낮추는 밥상 wl**dks | 2018-08-04 | 추천: 0 | 5점 만점에 2점
      이 책은 고혈압에 대한 의학정보, 고혈압 합병증 대처법, 치유하는 생활습관과 요리레시피가 한 권에 담긴 책이에요.제가 고혈압 전 단계이기도 하고 갑상선 저하증이어서 건강관리에 신경써야지 하면서도 워킹맘이라 바빠서 그런지 약에 의존하는게 아닌가 싶더라구요.평생가는 질병이기 때문에 일상생활을 개선하는게 가장 중요한 것 같아 책을 통해 올바른 정보를 얻고 실천해 나갈까 합니다. 고혈압 합병증 중에서도 목숨을 앗아갈 만큼 위험한 것이 심근경색, 뇌출혈, 지주막하출혈, 뇌경색증인데 저는 친정엄마가 환갑 이후 지주막... 더보기
  • 혈압을 낮추는 밥상 lo**sunsea | 2018-07-27 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      고혈압은 비만에서 오거나 선천적으로 유전에 의해서 오는 것으로 알고 있었어요. 고혈압은 언제 어디서 혈관이 터져 쓰러질지 모르는 상황 속에서 반드시 혈압약을 먹어야 하는 것인지, 혈압약을 먹게 되면 끊지 못한다던데 무서운 것 같아요. 음식으로 미리미리 혈압으로부터 근심걱정 없이 편안하게 오랫동안 살 수 있는 음식들을 잘 알려줄 것 같은 기대감 속에 읽게 되었어요.   우리의 혈압을 건강하게 유지하기 위해서는 이 책은 전반적으로 내내 끼니 뿐만 아니라 먹는 모든 것에 중요함을 일깨워 주고 있었어요... 더보기
  • 혈압을 낮추는 밥상 st**4s | 2018-07-27 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      현대 노인인구가 늘어나면서 가장 화두로 되고 있는 것이 건강문제일 것입니다. 출산율보다 더 오래사는 것이 현대에 들어서 더 그럴 수밖에 없는 이유가 진보된 발전을 보인 의료, 더욱이 약의 혜택을 보고 있는 것이라고 생각합니다. 이 도서의 제목 을 보자마자 현대인들이 가장 많이들 병에 걸렸을 때 그 약들을 먹을 수 밖에 없는 습관들이 그 약이 없으면 죽는다고 생각하는 일이 많아 질수록 그 약때문에 결국에는 죽을 수밖에 없는 중독의 길에 들어 선다는 것을 이해할 때 고혈압으로 고생하는 많은 분들이 이 약에 의존하면... 더보기

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