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우리 몸에서 가장 중요한 부품 10만 종의 단백질

Newton Highlight 107
일본 뉴턴프레스 지음 | 아이뉴턴(뉴턴코리아) | 2017년 04월 15일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791187879039(1187879037)
쪽수 192쪽
크기 211 * 277 * 9 mm /630g 판형알림
이 책의 원서/번역서 10万種類のタンパク質 人體の最重要部品/ニュ-トンプレス

책소개

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이 책은 눈에 보이지 않는 단백질의 작용을 정밀한 컬러 일러스트레이션을 바탕으로 보여 주는 ‘단백질 입문서’이다. 먼저 본론으로 들어가기 전에, ‘프롤로그’에서는 단백질이란 과연 무엇인지 그 개요를 살펴본다. 제1장에서는 단백질은 어떤 과정으로 만들어지는지를 알아본다. 우리가 먹은 단백질이 아미노산으로 분해되고, 유전자라는 ‘설계도’를 통해서 다른 단백질이 되기까지의 과정을 소개한다. 제2장에서는 우리 몸을 구성하는 단백질, 감각과 기억에 관계하는 단백질 등 사람 및 다른 생물이 가진 단백질에 대해 설명한다.

상세이미지

10만 종의 단백질(우리 몸에서 가장 중요한 부품)(Newton Highlight 107) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 일본 뉴턴프레스

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목차

프롤로그 단백질이란 무엇인가?

단백질은 가장 중요한 것 ①~② / 단백질의 기능 ①~② / 단백질의 정체 / 단백질의 형태

칼럼 왜 식물은 단백질의 양이 적을까?

제1장 단백질은 이렇게 만들어진다

음식물에서 몸속으로 / 아미노산 전 20종 / 아미노산끼리의 결합 / 센트럴 도그마 / DNA 복제 / 전사(DNA에서 RNA로) / RNA의 편집 작업 / 번역(RNA에서 단백질로) / 단백질의 완성 / 유전 암호의 기원 / 아미노산의 좌수형과 우수형

칼럼 아미노산은 균형된 섭취가 중요

제2장 여러 가지 단백질

피부, 털, 손발톱의 단백질 / 뼈의 단백질 / 몸의 형태를 만드는 단백질 / 기억에 관계하는 단백질 / 망막에 있는 단백질 / 혀에 있는 단백질 / 위에서 분비되는 단백질 / 세포 밖의 단백질 / 사람 이외의 생물에 있는 단백질 / 단백질의 이용

칼럼 콜라겐 식품은 왜 피부에 좋다고 할까?

제3장 몸속의 화학 반응을 담당하는 ‘효소’

효소란 무엇인가? / 밥을 소화한다 / 세균을 공격한다 / 알코올을 분해한다 / 효소가 만들어지는 메커니즘 / 효소 작용의 제어 / 에너지원을 만든다 / DNA를 복제한다 / 아미노산을 올바로 고른다 / 제휴해서 정보를 전한다 / 생성물을 적당한 양으로 유지한다 / 주요 효소 ①~② / 대사 지도 / 효소 Q&A

칼럼 광합성을 담당하는 단백질

제4장 단백질은 형태가 핵심

단백질의 여러 가지 모양 / 몸을 유지하는 섬유와 관 / 분자 모터 ①~② / 산소의 운반체 / 에너지를 만드는 펌프와 모터 / 음식물을 분해한다 / 외적으로부터 몸을 지킨다 / 정보를 전달한다 / 단백질의 형태와 의약품의 개발 / 단백질 형태의 예측 / 단백질의 구조 해석 ①~②

칼럼 세균의 초정밀 분자 모터
칼럼 단백질의 접기 게임
칼럼 세포 안에서 길이를 재는 매우 작은 ‘자’
칼럼 단백질의 질량 분석

* SACLA가 단백질의 구조 해석을 가속한다
* 인터뷰 : 데이비드 굿셀 박사

제5장 단백질 연구의 중요 테마

중요한 막 단백질 / 세포의 초기화 인자 / 빛나는 단백질 / 당사슬 / 불필요한 단백질의 분해 / 주목 받는 세포 속의 품질 관리 / 단백질 접기 / 단백질과 RNA의 복합체 / 유전자 편집의 도구 / 미지의 단백질 / 단백질 연구의 발전

칼럼 RNA에 착안해 난치병을 치료

출판사 서평

우리 몸의 모든 것을 만드는 단백질
단백질이 없으면 생명도 없다!

단백질이라고 하면 무엇을 연상할 수 있을까? 달걀 흰자위, 고깃덩어리, 콩 같은 식품에 많이 들어 있는 영양소라는 점을 떠올리는 사람도 있을 것이다. 물론 단백질은 사람에게 가장 중요한 영양소 중 하나이다. 그와 별도로, 단백질은 어떤 고성능 기계도 모방할 수 없는 생물의 능력을 만들어 내는, 나노 규모의 만능 장치이기도 하다.
사람은 약 5만 내지 10만 종의 다양한 단백질을 가지고 있다. 그 단백질은 뇌와 근육, 뼈와 털 등 여러 가지 부품으로 이루어지... 더보기

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  •   초등학교의 최고학년 6학년인 우리 큰딸. 중학교에 가면 가장 걱정되는 과목이  과학이라고 하는데요~ 국어와 영어의 경우에는 암기부분이 많이 차지하고 노력에 따라 달라지는 부분이 있는 반면 수학과 과학은 기본적인 기초가 잡혀있어야  진도가 나가는 과목이라서 그렇네요~ 수학은 다행히 기초가 잘 잡혀있어서 걱정이 안되는데  과학은 엄마표 학습으로 하기에는 역부족이고  엄마 역시도 과학상식이 많지않기에 과학잡지의 도움을 받아보기로 했답니다. ... 더보기
  • € € €Newton HIGHLIGHT 과학 단행본 107번째 €10만 종의 단백질을 읽어 보았어요매달 발간되는 뉴턴 과학잡지는 지구과학F물리F화학F생물등 다양한 분야의 과학 지식을 다루는 잡지인 반면 €Newton HIGHLIGHT는 하나의 주제를 심도있게 다룬 과학 잡지(일반 과학책에서 찾기 어려운 깊이 있는 내용)이며  € €중F고등학교 교과 과정과 연계된 최고 권위의 과학 단행본이라  &... 더보기
  • 과학잡지 뉴턴 하이라이트 10만 종의 단백질   과학잡지 뉴턴 하이라이트는 주제별로 묶어서 ~ 다양한 이야기들을 실어놓았네요~ 울 딸램이가 좋아하는 별자리 하이라이트 꼭 사줘야겠다능요~~   단백질은 학교에서 3대영양소로 많이 배웠고 ~ 어떤 음식에 단백질이 많다더라 어른이 되어서는 그정도가 아닐까 생각이 드는데요~ 저도 뭐 이쪽으로는 전혀 관심이 없었기에~ 헉! 이렇게 많은 단백질이 있었나 싶으네요~   20종의 아미노산에서 10... 더보기
  • 그래픽 과학잡지 뉴턴은 어릴 적 저의 로망이었지만아이뉴턴에서 나온 과학 단행본은 처음 접해봅니다.그래서 책을 읽기에 앞서 앞 뒤로 돌려가며 구경먼저했습니다.   우와, 뒷면에 소개된 이 책들만 해도 무려 102권의 책들이 있습니다.와...... 과학의 다양한 분야별에서 흥미로운 주제별로 많은 책들이 있네요.저는 특히 이 책들 중에서   수학과 인체가 흥미롭습니다.비만으로 접어들고 있는 제 몸때문에 흑흑 ㅜㅜ비만의 사이언스가 심히 ... 더보기
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