본문내용 바로가기
MD의선택 무료배송 소득공제

오늘부터 우리 집은 국수 맛집 소면, 칼국수부터 쌀국수, 에그누들까지 탐나는 국수 레시피 65가지

수퍼레시피 지음 | 레시피팩토리 | 2019년 07월 03일 출간
  • 정가 : 13,800원
    판매가 : 12,420 [10%↓ 1,380원 할인]
  • 통합포인트 :
    [기본적립] 690원 적립 [5% 적립] 안내 [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2천원 추가적립 [회원혜택] 우수회원 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    당일배송 지금 주문하면 오늘(21일,토) 도착 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내
상품상세정보
ISBN 9791185473512(1185473513)
쪽수 160쪽
크기 202 * 241 * 12 mm /398g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

국수 먹고 싶은 날이면 늘 뒤적이게 될, 우리 집을 국수 맛집으로 만들어줄 요리책.
소면, 칼국수부터 쌀국수, 에그누들까지 탐나는 국수 레시피 65가지 수록!

상세이미지

오늘부터 우리 집은 국수 맛집 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 수퍼레시피

누구나 따라 하면 성공하는 실용적인 생활미식 레시피를 기획, 개발하는 전문가 그룹. 2007년 12월에 따라 하는 요리잡지 <수퍼레시피>를 창간, 2019년 6월까지 130여 권을 출간하며 큰 사랑을 받았다. 또한 온라인 독자 커뮤니티를 통해 독자들과 활발히 소통하며 자체 기획, 개발한 단행본도 다수 출간했다. <진짜 기본 요리책>, <진짜 기본 베이킹책>은 왕초보 독자 100여 명에 대한 철저한 조사를 바탕으로 기획된 기본서로 수많은 독자들에게 인정받으며 스테디셀러로 확고히 자리잡았다. 그밖에 <소박한 파스타>, <소박한 덮밥> 등 ‘소박한 시리즈’를 비롯해 <무궁무진한 김밥의 맛>, <어려운 김치는 가라>, <치맥이 더 맛있어지는 치킨>, <가끔이지만 꼭 필요한 죽> 등 다양한 분야별 요리책을 출간하고 있다.

목차

Prologue(Editor’s letter)
우리 집에도 면덕후가 삽니다

Noodle Basics 알아두면 쓸모 많은 국수 상식부터 정보까지
- 국수 따라 국수 이야기(소면, 칼국수, 우동, 라면, 냉면, 메밀면, 쫄면, 당면, 쌀국수면, 중화면, 에그누들, 곤약면, 채소면)
- 실패 없는 국수 삶기 공식(건면, 생면, 그 밖의 면의 삶는 법)
- 국수가 좀 더 맛있어지는 한 끗 차이
- 도전① 생면 만들기
- 도전② 면 예쁘게 담기
- 국수의 1인분 눈대중량
- 실패 없는 요리를 위한 쿠킹 가이드
Chapter 1. 기본을 알면 국수가 무궁무진해진다! 기본 국수 15개 + 응용 국수 30개
- 기본_잔치국수
- 응용1_두부국수, 응용2_달걀 어묵국수
- 기본_간장 비빔면(골동면)
- 응용1_깨간장 토마토 비빔면, 응용2_양배추 비빔면, 응용3_참외 비빔면, 응용4_참나물 차돌국수
- 기본_고추장 비빔면
- 응용1_김치 비빔면, 응용2_골뱅이 콩나물 비빔면
- 기본_김치말이국수
- 응용1_두부 김치말이국수, 응용2_열무김치말이국수
- 기본_바지락 칼국수
- 응용1_바지락 칼국수에 어울리는 채소 4가지 / 응용2_미역 바지락 칼국수
- 기본_닭칼국수
- 응용1_김치 감자 닭칼국수, 응용2_숙주 닭다리칼국수
- 기본_가쓰오우동
- 응용1_우동 맛을 다양하게 해주는 8가지 토핑, 응용2_꽃새우우동
- 기본_해물 야끼우동
- 응용1_매콤 상하이 야끼우동, 응용2_닭고기 버섯카레 야끼우동
- 기본_물냉면
- 응용1_매콤한 물냉면, 응용2_중화풍 냉면, 응용3_온면
- 기본_비빔냉면
- 응용1_회냉면, 응용2_황태무침 냉면
- 기본_막국수
- 응용1_물비빔 막국수, 응용2_닭무침 쟁반막국수
- 기본_콩국수
- 응용1_잣콩국수(가평식), 응용2_흑임자 검은콩국수, 응용3_땅콩 두부국수
- 기본_팥칼국수
- 기본_짜장면
- 응용_사천식 해물간짜장
- 기본_짬뽕
- 응용_나가사키 짬뽕

Chapter 2. 소문난 맛집의 그 국수, 집에서 만들어볼까? 맛집 국수 20개
면덕후라면 손꼽는 칼국수 맛집의 대결
- 서울식만두칼국수
- 전주식들깨달걀칼국수
한 끗 다른 이색 칼국수 삼총사
- 불닭 칼비빔
- 김치 비빔칼국수
- 육개장 칼국수
그 시장에 가면 놓치지 말아야 할 국수
- 부산비빔당면
더위를 싹 날려줄 시원한 물국수
- 오이 물국수
- 초계 냉면
요즘 핫한 인기 국수 4총사
- 토마토 냉소바
- 바질 비빔소바
- 마제 소바
- 탄탄 비빔면
색다른 우동을 원한다면?
- 국물 냉우동
- 쇠고기카레우동
방송 보고 꽂힌 그 맛집 국수
- 들기름막국수
이국적인 국수, 집에서 즐기기
- 태국식 쇠고기 쌀국수
- 마라국수
- 미고랭
사골국물로 맛을 낸 구수한 지역 국수
- 제주도고기국수
- 안동국시

★ 다양한 국수에 활용하세요!
ㆍ 국물국수에 활용하기 좋은 3가지밑국물
ㆍ 국물국수를 더 맛있게 해주는 6가지 양념장
ㆍ 닭칼국수를 더 맛있게 해주는 2가지 곁들임 메뉴
ㆍ 비빔국수에 활용하기 좋은 2가지 절임
ㆍ 육수 내고 남은 고기로 만든 2가지 무침
ㆍ 칼국수와 환상 궁합, 매콤한 겉절이
ㆍ 집에서 만드는 고추기름
ㆍ 실패 없이 만드는 온천 달걀(온센타마고)
ㆍ 전자레인지로 간편하게 만드는 깻잎절임

★ 부록
1. 이 책 속의 양념 & 국물 총정리 2. 오리지널 맛을 찾아서! 국수 맛집 20곳
Index
원하는 메뉴 빨리 찾기 (ㄱㄴㄷ별, 면종류별, 조리법별)

출판사 서평

“뭔가 좀 다른 것 없나?”, “오늘은 입맛이 없네”, “그냥 간단히 어때?” 그렇다면 국수 한 그릇이 제격이에요. 하지만 쉬운 것 같으면서도 만만치 않은 음식이 국수예요. 식감 좋게 면 삶기, 깊은 맛의 밑국물, 입에 착 붙는 비빔장 등 한 끗 다르게 만들고자 한다면 깨알 노하우가 제법 필요하지요. 그러니 똑같은 멸치국수나 냉면을 팔아도 미묘한 차이로 인해 어떤 집은 줄 서서 먹는 대박집이 되는 것 아닐까요?

이 책에는 소면, 칼국수부터 쌀국수, 에그누들까지 다양한 국수 레시피가 담겨 있는데요, 그 중 가장 자주 먹기 때문에... 더보기

북로그 리뷰 (3) 전체보기 쓰러가기

도서 구매 후 리뷰를 작성하시면 통합포인트를 드립니다.
결제 90일 이내 작성 시 300원 / 발송 후 5일 이내 작성시 400원 / 이 상품의 첫 리뷰 작성 시 500원
(포인트는 작성 후 다음 날 적립되며, 도서 발송 전 작성 시에는 발송 후 익일에 적립됩니다.
외서/eBook/음반/DVD/GIFT 및 잡지 상품 제외)
안내
  •       오늘부터 우리집은 국수 맛집       수퍼레시피지음       레시피팩토리                         소면, 칼국수부터 쌀국수, 에그누들까지  탐나는 국수 레시피 65가지가 들어있어 느닷없는 손님이 오셨을때 자신있게 상차릴수 있는 주방의 필수품 오늘부터 우... 더보기
  •     "짜짜라짜 짜짜짜~~~오늘은 내가 요리사!!!버금가는 국수에 관한 책!!!"오늘부터 우리집은 국수 맛집!!!소개합니다 ㅎㅎ "국수따라~국수이야기~국수의 상식부터, 국수에관한 정보까지 모두 알려드려요 ㅎ*noodle...은 곡물의 가루를 반죽해 가늘게만든것을 말하죠 ㅎ납면.압면.절면.소면....."오늘부터 우리집은 국수맛집!!!!을보시면 이모든것을 알슈잇죠 ㅎㅎ 우리가 흔히먹는 소면........ 더보기
  •       더운 여름, 요리하기에는 너무나도 힘든 계절이예요. 입맛도 없고 조금만 움직여도 등줄기에 땀이 주르륵 - 흐르죠.   그래서 최대한 간편하게 만들어 먹을 수 있는  한그릇 요리나 면요리를 여름에는 더욱 자주 만들어 먹게 되더라구요.   국수는 어찌보면 간단하면서도 어려운 요리예요. 노하우를 알면 쉽지만 그렇지 않으면 면삶기나 국물맛 내는게 어려워요.   이번에 레시피팩토리에서 맛있고 다양한 면요리가 소개되어있는 국수 요리책을  ... 더보기

Klover 평점/리뷰 (0)

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매도서의 문장수집을 기록하면 통합포인트 적립 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①양서-판매정가의 12%, ②일서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

이 분야의 베스트

  • 한국커피협회
    17,000원
  • 최현영
    14,850원
  • 옥한나
    19,800원
  • 한국전통음식연구소
    18,000원
  • 김수미
    15,300원
더보기+

이 분야의 신간

  • 옥한나
    19,800원
  • 한온유
    13,320원
  • 최현영
    14,850원
  • 한국전통음식연구소
    18,000원
  • 김경화
    15,120원
더보기+

바로가기

  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2

최근 본 상품