본문내용 바로가기
소득공제

과학을 꿀꺽! 음식과 요리

참 잘했어요 과학 9 | 통합교과 시리즈
백은영 지음 | 이효실 그림 | 서울과학교사모임 감수 | 아르볼 | 2018년 04월 20일 출간
  • 정가 : 10,000원
    판매가 : 9,000 [10%↓ 1,000원 할인]
  • 통합포인트 :
    [기본적립] 500원 적립 [5% 적립] 안내 [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2천원 추가적립 [회원혜택] 우수회원 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 해당 도서 포함 만원이상 구매시 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    01월 30일 출고 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내 바로드림 혜택
    휴일에는 바로드림 픽업으로 더 빨리 받아 보세요. 바로드림 혜택받고 이용하기
상품상세정보
ISBN 9791162040249(1162040246)
쪽수 128쪽
크기 186 * 243 * 10 mm /359g 판형알림
상품상세정보
품질인증마크
제품안전인증
KC마크는 이 제품이 공통 안전기준에 적합하였음을 의미합니다.
크기,중량 186 * 243 * 10 mm / 359g
제조일자 2018/04/20
사용연령 8 세 이상
제조국 Korea
색상 이미지 참조
제조자 (수입자) 아르볼
재질 이미지 참조
AS책임자&연락처 아르볼 / 02-330-5297
취급방법 및 주의사항 책 모서리에 다치지 않게 주의하세요.
품질보증기준 잘못된 책은 구입하신 곳에서 바꿔 드립니다.

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

<참 잘했어요 과학> 시리즈는 초등 교과 과정에 알맞게 개발한 통합교과 정보서입니다. 하나의 주제를 다양한 분야에서 접근하고, 그에 따른 자세하고 정확한 정보를 꼼꼼히 골랐습니다. 또 책에서 얻은 지식을 완전히 내 것이 되도록 돕는 워크북도 함께 실었습니다.
《과학을 꿀꺽! : 음식과 요리》는 이 시리즈의 아홉 번째 책으로, 음식과 요리를 통해 과학 교과에 흥미를 불러일으키는 책입니다. 더 나아가 역사·물리·화학·문화·직업 등 다양한 배경지식을 담고 있습니다.

음식과 요리에 대해 아는 게 많은 나똑똑 박사는 매일 늦게까지 책을 보느라 식사 시간을 자주 놓쳐요. 그러던 어느 날, 집 근처에 늦은 밤에 문을 여는 식당이 생긴 것을 알고 매우 기뻐했어요. 심야 식당의 주인은 언제나 억울하다는 말을 달고 사는 억울해 요리사! 평소에는 소심하지만 억울한 일이 있으면 불같이 화를 내는 성격이에요. 억울해 요리사가 큰 꿈을 품고 식당을 열었는데, 이런! 이를 어쩌지요? 요리에 대한 손님들의 불만이 끊이질 않네요. 과연 나똑똑 박사는 억울해 요리사의 심야 식당에 단골손님이 될 수 있을까요?

◎ 하나의 주제를 개념ㆍ역사ㆍ물리ㆍ화학ㆍ문화ㆍ직업 등 다양한 영역에서 접근했어요.

◎ 재미있는 스토리로 주제에 대한 흥미를 불러일으키고, 쉽고 자세한 설명으로 내용의 이해를 도와요.

◎ 서술형 평가에 대비하는 워크북이 실려 있어요.

◎ 서울과학교사모임의 꼼꼼한 감수로 내용의 정확도를 높였어요.

우리는 과학을 떠나서는 살 수 없습니다. 하지만 사람들은 과학에 가까이 다가가는 것을 어려워하지요. 〈참 잘했어요 과학〉 시리즈는 이제 막 다양한 배움의 세계에 발을 들인 아이들에게 재미있고 흥미로운 과학의 길을 안내할 것입니다.
-서울과학교사모임-

이 책의 총서

총서 자세히 보기

상세이미지

과학을 꿀꺽! 음식과 요리(참 잘했어요 과학 9) 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

저자 백은영
경희대학교 생명과학부를 졸업하고, 2006년 ‘MBC 창작동화 대상’과 ‘푸른문학상’을 수상하며 작품 활동을 시작했습니다.
쓴 책으로는 대한민국 스토리 공모대전 우수작인 《신통방통 요강과 푸르뎅뎅 용》을 비롯하여
《착한 지방은 억울해!》, 《지켜라! 멸종 위기의 동식물》, 《돼지도 누릴 권리가 있어!》, 《귀신 지하철 4시 44분》, 《어린이를 위한 과학이란 무엇인가》, 《고수의 몸짱 비법 운동과 다이어트》 등이 있습니다.

백은영님의 최근작

전체작품보기

그림 : 이효실

그린이 이효실
중앙대학교에서 한국화를 공부하고 영국 킹스턴대학교에서 일러스트레이션을 공부했습니다. 현재 어린이책 그림 작가로 활동하고 있으며, 아이들의 마음을 따뜻하게 담은 그림을 그리고 있습니다.
그린 책으로 《지구 영웅 페트병의 달인》, 《난 꿈이 없는걸》, 《쉿! 갯벌의 비밀을 들려줄게》,
《가족 바꾸기 깜짝 쇼》, 《좋아서 껴안았는데, 왜?》 등이 있습니다.

감수 : 서울과학교사모임

감수 서울과학교사모임
학교에서 아이들을 가르치며 교과 연구와 소통의 필요성을 느끼던 과학 교사들이 1986년에 만든 물리, 화학, 생물, 지구과학 각 전공별 모임이 ‘과학교사모임’의 시작입니다. 1991년부터는 각 교과 영역을 통합하여 ‘전국과학교사모임’으로 운영하고 있으며, ‘서울과학교사모임’은 서울, 경기 지역 과학 교사들이 활동하는 지역 모임입니다.
주로 교과 내용 재구성, 학습 방법 연구, 실험 및 학습 자료 개발 등의 활동을 하고 있습니다.

서울과학교사모임님의 최근작

전체작품보기

목차

1화 심야 식당 오픈
10 [개념] 사람이 먹는 모든 것
16 사람이 먹고 마시는 모든 것 ? 음식
18 요리와 주식
20 요리와 기후
24 한 걸음 더 ? 선사 시대 사람들은 어떤 밥을 먹었을까?

2화 요리의 변신
26 [역사] 발전하는 요리
32 향신료와 함께한 요리의 발전
34 조리법의 발달
36 맛의 진화
38 식재료를 찾아서
42 한 걸음 더 ? 커피와 차의 역사

3화 조리 도구의 비밀
44 [물리] 주방에서 만나는 과학
50 가마솥과 시루
52 전자레인지와 인덕션 레인지
54 냉장고와 김치냉장고
56 다양한 주방 도구
60 한 걸음 더 ? 조리 도구를 안전하게 사용하자!

4화 조리법이야, 마법이야?
62 [화학] 맛의 풍미를 높여라!
68 발효의 마법 ? 된장과 치즈
70 녹는 초콜릿과 굳는 두부
72 신김치와 달걀 껍데기로 보는 산과 염기
74 말랑말랑한 푸딩과 젤리
78 한 걸음 더 ? 냄새와 맛의 비밀

5화 듣도 보도 못한 음식의 세계
80 [문화] 세계의 음식
86 세계의 아침 식사
88 세계의 식사 예절
90 세계의 결혼 음식
91 세계의 엽기 음식
94 한 걸음 더 ? 미래의 식재료 : 곤충

6화 심야 카페 바리스타
96 [직업] 음식과 요리를 만드는 사람들
102 입을 즐겁게 해 주는 요리사
104 빵과 디저트를 만드는 제빵사와 파티쉐
106 달콤함의 마법사 쇼콜라티에
107 커피를 만드는 바리스타
110 한 걸음 더 ? 미식의 세계 : 미쉐린 가이드


112 워크북
124 정답 및 해설
126 찾아보기

책 속으로

요리는 음식을 여러 과정을 거쳐서 만든 것을 말해요. 그중에서도 주로 불을 이용한 음식을 뜻하지요. 최초의 요리가 불로 조리한 것이기 때문이랍니다.
구석기 사람들은 어느 날, 불에 익힌 음식이 훨씬 부드럽고 맛있으며, 소화가 잘된다는 사실을 깨달았어요. 특히 날고기를 익히면 그 안에 든 기생충이나 병균을 없앨 수 있어 질병을 막을 수 있었지요.
--------------------------------> 본문 17쪽 <사람이 먹고 마시는 모든 것-음식> 중에서

우리가 사용하는 냉장고는 음식을 오래 보관하게 해 줘요. 옛날에... 더보기

출판사 서평

심야 식당 오픈 ? 개념
최초의 음식은 무엇이었을까요? 자연 그대로의 날것이었던 식재료로 어떻게 다양한 요리를 만들 수 있었던 걸까요? 구석기와 신석기 시대의 사람들은 무엇을 먹었는지, 기후와 지리에 따라 세계의 음식 문화가 어떻게 달라졌는지 살펴봐요.

요리의 변신 ? 역사
아라비아 상인들이나 콜럼버스의 영향으로 향신료를 비롯한 다양한 식재료가 지구 곳곳으로 전해졌어요. 그러자 요리는 더 크게 발전했어요. 또한 조리 도구가 발달하면서 조리법도 크게 변했어요. 역사 속 요리의 변신을 알아봐요.

조리 도구의 비밀 - 물리... 더보기

북로그 리뷰 (3) 전체보기 쓰러가기

도서 구매 후 리뷰를 작성하시면 통합포인트를 드립니다.
결제 90일 이내 작성 시 300원 / 발송 후 5일 이내 작성시 400원 / 이 상품의 첫 리뷰 작성 시 500원
(포인트는 작성 후 다음 날 적립되며, 도서 발송 전 작성 시에는 발송 후 익일에 적립됩니다.
외서/eBook/음반/DVD/GIFT 및 잡지 상품 제외)
안내
  • <참 잘했어요 과학> 시리즈는 초등 교과 과정에 알맞게 개발한 통합교과 정보서이다. 하나의 주제를 다양한 분야에서 접근하고, 그에 따른 자세하고 정확한 정보를 꼼꼼히 골랐다. 또 책에서 얻은 지식을 완전히 내 것이 되도록 돕는 워크북도 함께 실었다.   이 책은 이 시리즈의 아홉 번째 책으로, 음식과 요리를 통해 과학 교과에 흥미를 불러일으키는 책이다. 더 나아가 역사·물리·화학·문화·직업 등 다양한 배경지식을 담고 있다. 샛노란 책 표지가 정말 인상에 남는다.. 냄비를 바라보고 있는 통통한 ... 더보기
  • 통합교과시리즈 "참 잘했어요 과학" 9번째 주제책으로 만나본 음식과 요리의 이야기!! 재미나게 읽었어요. 먹는걸 좋아라 하니 요리사가 되고 싶기도 한데 과학이라는 과목도 너무 좋아하는 딸아이에게 두배의 재미와 흥미를 선물해준 이 책은 몇 번이고 보고 또 보네요. 과학이라는 주제는 다양하지만 그 안에 교과연계 주제로 초등학생들의 눈높이에 알맞게 관련된 개념, 역사, 물리, 화학, 문화, 직업 등의 연계를 자연스럽게 해주니 스토리 안에 쉽고 재미난 설명을 담아낸 일러스트와 에피소드들이 흥미진진해요. 워크북 구성... 더보기
  • 과학을 꿀꺽! 음식과 요리는 나똑똑 박사와 억울해 요리사가 같이 재미나게 이야기를 이끌고 있어요~ 심야식당을 연 억울해 요리사는 항상 손님이 주문한대로 요리를 해도 이름처럼 억울하게 손님들에게 안좋은 소리만 듣네요.. 원하는대로 요리를 딱딱 만들어도 왜&... 더보기

Klover 평점/리뷰 (0)

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매도서의 문장수집을 기록하면 통합포인트 적립 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①양서-판매정가의 12%, ②일서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

이 분야의 베스트

  • 흔한남매 (원작)
    10,800원
  • 김미영
    10,800원
  • 앤디 그리피스
    10,800원
  • 설민석
    10,800원
  • 흔한남매
    9,900원
더보기+

이 분야의 신간

  • 흔한남매 (원작)
    10,800원
  • 앤디 그리피스
    10,800원
  • 설민석
    10,800원
  • 김미영
    10,800원
  • 트롤
    10,800원
더보기+

바로가기

  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2

최근 본 상품